中药的煎药方法十分重要。明代医家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”；清代医家徐灵胎说，“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。可见，方法不可忽视。 １、对煎药器皿的要求 最好用沙锅或搪瓷锅，以耐火的砂罐或陶罐为最理想，因其受热均匀，性质稳定，不宜使用铝锅或铜锅。因为铝、铁、铜的金属活性较强，很可能与中药中的成分形成化学物质，轻者使药物中的某些有效成分发生沉淀，药液中有效含量降低重则生质，产生毒性。 李时珍曾说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。现在一般通用的是有盖的陶瓷砂锅。 此外，容量宜稍大，以利煮沸时药液不断翻滚。锅盖应稍高一些，可使水分和挥发流”。煎锅要经常保持清洁，每次煎完药后最好立即去掉药渣，以免影响下次煎药效果。 2、注意加水量加水量应根据药量的多少，吸水程度及需要煎煮时间的长短而定。一般头煎加水量多一些，以浸没药材超过药2—3厘米为度，第二煎加水量可酌减。 3、煎前浸泡 为了提高煎出率，药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30～60分钟。冬天若用20－30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。 4、掌握火候 5、注意时间

　　一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。

　　二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。

　　三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。

　　四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。

　　五、特殊药物的煎煮方法：

　　1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。

　　2、“后下药”：在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。

　　3、“溶化药”：应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。

　　4、“冲服药”：将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。

　　5、其它特殊药物按医嘱煎煮。

　　中药的服法：

　　一、每天煎一剂，每剂煎二汁，早、晚各服一汁，一般在饭后服为宜。

　　二、丸药一般每天服二次，服时最好将药烊开服用，便于吸收增强疗效。

　　未煎药需妥善保管，防止受潮、变质。

　　怎么熬中药，如何服中药？

　　(1)中药的煎煮是有一定要求的，具体有：①每次将一剂中药饮片材料放入煲内，加入清水，观察加水能否浸满药面，不足时可稍加水量。②一般浸泡半小时使中药饮片的有效成分易于煎出(如赶时间，此步骤可略去)。③先用猛火煎至充分沸腾1-3分钟。然后收至小火，煎20-30分钟使之成一碗，用消毒纱布或咖啡格滤渣倒入杯内，温热服用。④一次将药物煎好后，可以将首剂和再煎的药物混匀，以便药效均衡。

　　(2)服药方法也是给药护理中重要的护理内容。清代徐灵胎曾指出：“方虽中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害。”说明了服药方法的重要性。在临床实践中也确有因服药方法不符合要求而影响治疗效果的。因此，在护理上必须正确执行各种服药方法。

　　①汤剂的服法大致分为4种：分服：即是将每天1剂中药，分2-3次等量分服。对老人小儿服药有困难的也可采用少量多数或浓煎后服用。顿服：将1剂汤药1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。连服：是指在短时间内连续给予大剂量药物的服用方法。意在短时间内，使体内达到较高的药物浓度。②中成药服服法一般分送服、冲服、调服、含化及喂服等。送服：是将药放入口内，用温开水或药引、汤剂送服。冲服：即将药物放入杯内，用温开水、药引等冲成悬混液后服用。调服：是将一些散剂用温开水或白酒、醋等液体调成糊状后口服。如安宫牛黄丸、紫雪丹等均用此法给药。含化：是将丸、丹剂含在口中，让药慢慢溶化，缓缓咽下。如六神丸、喉症丸、救心丹等。喂服：本法主要用于婴幼儿、年老体弱或急危重症病人。是指将中成药溶成液状，逐口喂给病人的一种方法。

　　(3)中医用药护理除了注意煎药和服药方式外还应该注意以下内容：①服药温度：服药温度一般是指服用中药汤剂的药液温度或用于送服的、酒等温度而言。常有热服、温服和冷服之分。热服：是将刚煎好的药液趁热服下。常用于寒证。温服：是将煎好的汤剂或送药的水等放温后再服用。一般汤剂均采用温服。冷服：将煎好的汤剂放冷后服下。常用于热证。②服药剂量：用药的剂量一般应该由医生根据具体情况具体决定。③服药后应注意休息，观察药物效果，观察有不良反应。尤其是服用峻烈或有毒性的药物，更须严密观察和记录。④空腹服中药易胃肠反应，如腹鸣、便前腹痛、大便稀烂，故适于大便硬结或便秘患者。如有胃病，宜进食后一小时后服用。⑤对中西药合用的病人，应告诉中西药服用的方法的间隔时间。⑥体虚、年老、胃寒易呕吐或儿童，药物可分两次服用(相距时间可酌情)。⑦注意食物对药效的影响，中医历来有“药食同源”之说。这是因为药性和食性都有“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同内容和区别。同时某些食物本是药物，既可食用，又当药用。如大枣、莲子、桂圆、百合、山药、赤小豆、海带、甲鱼、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和药性有共同的性味，凡是食性与药性相顺应，食物能增强药物的作用；食性与药性相反，食物便会降低药物的作用。总之，食物的正确选择，对提高药物的疗效，促进病人早日康复，具有与用药同等重要的位置，饮食因素还可能对中药的吸收有多种多样的影响，要充分利用有利的食物因素来提高药物的疗效，减少妨碍吸收的因素。

　　一、特殊处理的药物

　　1，先煎。目的为了增加药物的溶解度，降低药物毒性，充分发挥疗效。先煎的药物有：（1）有毒药物：乌头，附子，雪上一支蒿，商陆等。（2）矿物类，动物骨类：生石膏，穿山甲，珍珠母等。应先煎15～30分钟。

　　2，后下。目的为了减少挥发油的损耗，使有效成分免于分解破坏。后下药物：（1）薄荷，木香，青蒿，玫瑰花，大黄，钩藤，番泻叶等。一般在煎好前10～15分钟入药即可。

　　3，烊化（溶化）。应于其他药物煎得虑出液后，再入药液中溶化。有阿胶，龟胶，鹿胶，蜂蜜，硭硝等。

　　4，另煎。贵重药材应另煎。如：羚羊角，人参等。

　　5，包煎。花粉淀粉等应包煎。

　　二、火候

　　一般应“先武后文”

　　三、煎药时间

　　解表药：头煎时间：10～20分钟。二煎时间：10～15分钟

　　滋补药：头煎时间：30～35分钟。二煎时间：20～25分钟

　　一般药：头煎时间：20～25分钟。二煎时间：15～20分钟

　　四、服药

　　1、服药温度

　　一般药物宜温服，呕吐或中毒病人所服汤剂宜冷服，解表药宜热服。

　　2、服药时间

　　滋补药宜饭后服，安神药宜临睡前服，解表药宜趁热服并覆盖衣被，令其出汗

　　3、服药剂量

　　成人一次150ml，每日2次。儿童一次75ml，每日2次。

　　还有汤剂煎煮器具应用瓷器，陶瓷等，不锈钢也行。千万别用铜或铁具。

熬中药的正确方式

　你知道应该如何奥中药吗你知道中药的熬制方法吗下面是我为大家带来的熬中药的正确方式的知识，欢迎阅读。

　一、熬药前：

　1、熬前中药泡不泡

　只要是需要煎煮的中药，医生都建议尽可能在熬之前泡10-20分钟!

　这样不仅可以清洗去除中药中的不洁杂质，最重要的是可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，不利于水分渗入和有效成分析出，造成降低药效。

　2、熬中药该用啥水

　基本上大家熬中药都是从水龙头接的自来水!但是，在医生看来，这可不是最佳选择哦!熬中药的水，最好是用：

　哪里那么讲究哦!不就熬一堆草草药嘛，还需要专门切买纯净水完全不晓得为啥子!

　来看看为啥子要讲究：

　因为自来水中氯、钙、镁离子较多，这些容易和中药材中的物质发生反应，有可能会影响药效。而相比之下，纯净水中这些物质几乎没有或者很少存在，才能保证熬制后药物的效果。

　所以，如果有条件的话建议尽量使用纯净水，一般500ml就可以了;如果没有条件，也可将自来水放置数小时，使溶于水中的氯挥发一些，再用来熬中药!

　二：熬药中

　1、熬中药要熬好久

　a、滋补类中药适合微火久煎，一般用时30-40分钟左右;

　b、外感伤风及泻下用药则宜用猛火短时煎煮，一般用时10分钟左右;

　c、其他的中药如果没有特别说明，文火20分钟煎煮就可。

　2、 熬的时候盖不盖盖盖儿

　好多人在熬中药的时候，为了防止水开的时候溢出，都不得盖药罐罐儿的盖子，但是这是不对的哦!

　医生建议：

　熬中药的时候要盖盖子，因为辛散解表或芳香化湿类的药物，如薄荷、苏叶、藿香等，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。而一些补益类药物，如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出来，盖上盖子煎煮可以有效防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气丢失。

　盖上盖子熬药怎样解决溢水的问题呢

　熬药器皿均有壶嘴或透气孔，另加入水不要太多，一般500ml左右，应不存在溢水问题;实在不行就搭双筷子了……

　另外，现在几乎都是这种药罐熬中药，如果屋头还有莫得盖子的药罐罐，可以淘汰了哈!

　3、 熬中药时需不需要搅拌

　的确需要经常去搅一下!!!

　特别是有些不易溶解的药材，熬的时候需经常搅拌，一般间隔10分钟翻动1次，搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热，使有效成分更易完全溶解析出。

　三：熬完后

　1、熬中药取汁多少

　这个嘛!熬药的水多了也不得行，少了也不得行!

　如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了;反之药汁少了，药渣会把药的有效成分吸附回去，也就浪费了。

　一般建议一副中药熬两次，第一次差不多取药汁150-200ml，第二次取药汁200ml，两次混合后用药就OK!

　2、中药到底饭后吃还是饭前吃

　这是医生遇到最多的问题之一，但是因为中药不像西药有明确地药代动力学与药效学研究，所以用药时间上要多与医生沟通!是饭前、饭后或者是频繁服用这与医生的经验有关，我们华西专家这样建议：

　因为食物在胃内消化大约60-90分钟后，在胃保持空畅时进药更利于药物吸收。

　3、中药里能不能放糖

　同志们!这种做法也是要不得的哦!中药里面尽量不要放糖，特别是慢性胃病，如上腹部易饱胀的患者更放不得糖，这样容易造成胸闷腹胀!

　熬的药里不放糖，那吃药后赶紧丢颗糖在嘴巴头含化，去去苦味可以不

　既然苦口良药，忍都要忍住把它一口闷了三!中医认为，甘(甜)易致腹胀不适感，如果食用中药后觉口苦不适，可用清水漱口即可。

　1、先煎：

　有些中药需要长时间煎煮以获得有效成分并降低药物毒性。

　先煎药物多是贝壳类、矿物类、骨甲类等，如牡蛎、蛤壳、石膏、代赭石、龙骨、石决明、磁石、鳖甲、龟板、麻黄等，此类药应先熬10-15分钟后再放入其他药物。

　另外，一些药物久熬可以去除药物毒性，保证用药的安全性，如附子、乌头、马钱子等，往往先煎60分钟，甚至更久。

　2、后下：

　有些药物受热不稳定，长时间煎煮有效成分不易析出，因此需推后时间再放下去熬。

　后下药物多是含挥发油类的芳香辛散类中药，如藿香、佩兰、紫苏、砂仁、肉桂、天竺黄、连翘、金银花、薄荷等;以煎煮2-5分钟为宜，而薄荷、青蒿等2分钟左右就好，砂仁、肉桂在5分钟时最佳。

　3、包煎：

　有些中药原材料所带的毛容易引起药液浑浊或造成服用时刺激咽喉副作用，需要用纱布包起来熬。

　如滑石、旋复花、枇杷叶、密蒙花、蒲黄、车前子、五灵脂等。

　4、另煎：

　贵重药材需单独熬，以免跟其他药一起熬造成浪费。

　如人参、西洋参、藏红花、蛤蟆油等(虽然不可以一起熬，但另煎药液跟群药煎出的药液可以混合服用)

　5、冲服：

　有些药物需打粉冲服，不能丢到药罐罐儿头熬。

　如三七、川贝、珍珠、苏合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、牛黄等。

　6、烊化：

　烊化即将胶类药物放入水中或已煎好的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。

　如阿胶、龟板胶、鹿角胶、饴糖等一类。一般采取隔水蒸烊化后再兑入药液，一同服用。

　7、泡服：

　部分药物仅需要热水泡服就行。

　如番泻叶在80度水中浸泡1小时饮用就好;一些花类药物，如绿萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚朴花等热水浸泡5分钟后取汁服用即可

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包煎的中药怎么煎方法如下。

包煎的中药怎么煎方法如下几点：

1、器皿：煎制中药前要选择合适的器皿，较好器皿是砂锅或瓦罐，如玻璃壶、搪瓷缸，不能使用铜锅、铁锅类器皿；

2、用水：煎中药使用的水，可以使用普通自来水、井水、凉水，不需要使用热水；

3、浸泡：煎中药前需要对中药进行浸泡，将中药放在器皿中，加上水没过中药即可，一般浸泡40-60分钟即可；

4、其他：部分中药可能有特殊煎服方法，如矿物质类，需要先煎，某些药物需要后下，在药物煮开以后再加药物，针对有特殊煎法的药物，要根据医嘱进行煎制。将药物浸泡40-60分钟以后开火，先用大火将药煮开，改成小火在上面慢慢煎熬25-30分钟，即可将第1天的药物煎好，将药滤出以后再加入水，进行第2煎，大火烧开以后改小火，慢慢煎熬15-20分钟即可，把第2煎要滤出，将2次滤出的药汁混在一起，分成2次服用。

许多人看病会选择中医，而在中医中少不了的就是中药了，中药的品种繁多，一般都是用来熬制给病人服用的，许多人拿着中药却不知该如何熬制中药，中药的熬制对器具、火候等都有要求，那么熬制中药要注意些什么？如何正确熬制中药呢？

1、熬药器具的选择

熬煮中药最佳的器具是砂锅，因为它受热导热均匀，保温效果好，蒸发掉的水分量少，可以很好的保证中药的疗效。而最忌讳使用的器具是铁锅、铝锅、铜锅等，因为中药多数都是酸性或碱性，容易与铁锅、铜锅等材质的熬药器具产生化学反应，使铁离子、铝离子等大量游离出现，与药物相互作用产生很多有害身体健康的物质，如鞣酸铁等，不仅影响中药疗效，还很容易使服用者出现呕吐、中毒等副作用。

2、熬药水量应适中

熬煮中药关键是加水量的控制，水量过多或过少，会直接影响药汤的浓稠度。通常情况下，熬煮中药需要分两遍进行，第一遍时水量应高于药物表面3-5厘米。熬煮第二遍时，应保证水量高出药物表面2-3厘米。对于煎煮时间过长，如20分钟以上的有毒性中药材，可以适当多加些水，以每次熬煮剩小半碗的汤汁为宜。

3、熬药的火候把控

熬药时火候的大小，直接影响着药物的发挥。比如芳香类、解表药物，在大火急煎下，药效才会最大程度的发挥；而滋补性中药，应小火久炖，才会使药效达到最高。不过一般情况下，只需要先武火煎煮10分钟，再转为文火煎煮20分钟，两遍熬煮合计1小时左右即可。

4、熬药遍数及药液量

当中药熬煮2遍时，80%左右的药物成分就会被有效析出，所以一般中药熬煮2-3遍为最佳。而药液量的多少，需要因人而异，若是成年人则留大半碗的药量300ml左右；若为儿童或厌烦喝中药的人群，则留取小半碗的药量200ml左右即可。中药汤剂的服用方法为，早饭前、晚饭后，1日2次。

5、煎药中的注意事项

1、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-15小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。

2、煎煮次数：以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。

3、煎药的温度：煎药温度的高低，中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火，就是弱火，温度上升缓慢，水份蒸发较慢。所谓武火，就是强火，温度上升快，水份蒸发的也快。如煎药时火候过强，水份蒸发快，会影响有效成分的浸出，也容易糊锅。反之，火候弱，煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。

4、煎煮时间：主要根据药物和疾病的性质，以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎40-50分钟。

5、留取药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成年人取400-600毫升，每日分两次服用。儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。

6、服药的方法：一般一剂药煎煮两次后合并药液，分两次服用。儿童可分2-3次服用。治疗感冒，发热，肠炎，腹泻的药，也可采用频服的方法，即每4小时服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改为每日服2-3次，小儿以少量多次为好。

7、特殊药的煎煮：医生会根据患者的病情和药物的性质，在处方中开出带注脚的药物。