中国最古老的饮食书籍《齐民要术》

清代袁枚的 《随园食单》

其他：

《诗经》亦称“诗”。是西周初至春秋时代中叶约500年间民间诗歌选集。《诗经》中有饮食著述，共305篇，分国风、小雅、大雅、颂四体，较全面地反映了古时的时代风貌，同时也大量记述有关食物原料和饮食状况，昌研究古代饮食文化的珍贵资料。《诗经》中记载的谷物有黍、稷、稻、梁、菽（大豆）、耒（小麦）、牟（大麦）；蔬菜有蒲、葵、菽、瓜、壶（葫芦）、韭、芹（水芹）、瓠叶、葑（芜菁）、菲（诸葛菜）、荼、荠、荀、茆（莼菜）；果类有桃、梅、李、榛、栗、藕、郁（郁李）、枣、奥等；鱼牧有鲂、 、鲤、鲨、 、 、

鲔、鲦、鱼、鳖、牛、羊、兔等；其他有菹（腌菜）、饴（饴糖）以及“友筵设席”等。

《礼记》为书名，其中有饮食著述。亦称“小戴记”。汉戴圣编纂。《汉书·艺文志》：“礼古经五十六卷，记百三十一篇。”注：“七十子后学者所记也。”又《儒林传》引《六艺论》：“载德传记八十九篇，则此《礼记》是也。”《隋书·经籍志》：“汉初，河间献五得仲尼弟子及后学者所记一百三十一篇，至刘向校经籍检得一百三十篇，因第而叙之，又得明堂阴阳记三十三篇，孔子三朝记七篇，王史氏记二十一篇，乐记二十三篇，凡五种合二百四十篇，载德删其烦重合而记之为八十五篇，谓之大戴记；而戴圣又删大戴之书为四十六篇，谓之小戴记，汉末马融传小戴之学，又益月令一篇、明堂一位篇、乐记一篇，合四十九篇。”此说历代有异。《礼记》注释以汉郑玄注最精奥，唐孔颖达等撰正义，能贯穿原书之意，多为后世学者所引用。《礼记》“擅弓”、“仲夏月令”、“内则”等篇，记述一些古代烹调、酿酒、造曲和腌制食品等技法，是研究我国古人饮食文化和重要参考资料。其中“内则”中介绍“周代八珍”的烹调方法，可以说是我国古代最早的食谱。

《周礼》书名，儒家经典之一。本名《周官》，至刘歆改称《周礼》，亦称《周官经》书，分为天官、地官、春官、夏官、秋官、冬官六篇。旧传为周公制作，亦疑刘歆为作。汉武帝时，河间献王已得《周官》，非歆伪作。也有认为出于六国。汉郑玄为《周礼》注，唐贾公彦为之疏。其中涉及饮食有关部分，如膳夫、疱人、内瓮、亨人、凌人、笾人、醢人、酒正、浆人、疡医、食医、春人等，是研究我国古代饮食的重要史料之一。

《释名》书名。亦《逸雅》，东汉熙撰，共8卷，分27篇。其书“皆以同声相谐，推论名称之由，晰名物之殊，典礼之异”，多处涉及饮食，为研究饮食文化重要历史资料之一。

《广雅》书名。共10卷。三国魏张揖撰。其书因《尔雅》旧目，博采《三苍》、《说文》、《方言》诸书以增广之。计185150文。隋曹宪作音释，因避炀帝讳，改名《博雅》，至今二名并存，清王念孙为之疏证，极精严，间有饮食著述。也为研究饮食文化重要史料。

吕氏春秋

有关烹饪的古籍之一。亦称“吕览”，秦相吕不韦门客合撰。共26卷，分8览（64篇）、6论（36篇）、12纪（60篇）20余万言。其卷1“本生篇”、“重己篇”阐述一些养生理论，主张饮食有节制，不要大吃大喝；卷14“本味篇”比较详细地论述了古代烹饪的选料、火候、调味、烹饪理论等，并介绍了各地的著名士特产食品。为研究我国古代的饮食文化和历史提供了极为珍贵的资料，是我国现存最古老的有关烹饪著作之一。

《食经》古代饮食专著。据《隋书·经籍志》、《旧唐书·经籍志》、《新唐书·艺文志》记载，六朝时有崔浩、竺暄、诸葛亮颖编的《淮南王食经》达130卷，也有说120卷。但这些宝贵《食经》早已亡佚。

1 请教有没有关于滇菜的的古诗词或古文

喻世明言里提到一段

日，仍又发起风来。到午后风定了，有几只小船儿，载着市上土物来卖。杨公见李氏非但晓得法术，又晓得天文，心中欢喜，就叫船上人买些新鲜果品土物，奉承李氏。又有一只船上叫卖蒟酱，这蒟酱滋味如何？有诗为证：

白玉盘中簇绛茵，光明金鼎露丰神。

椹精八月枝头熟，酿就人间琥珀新。

杨公说道：“我只闻得说，蒟酱是滇蜀美味，也不曾得吃，何不买些与奶奶吃？”叫水手去问那卖蒟酱的，这一罐子要卖多少钱。卖蒟酱的说：“要五百贯足钱。”杨公说：“恁的，叫小厮进舱里问奶奶讨钱数与他。”

小厮进到舱里，问奶奶取钱买酱。李氏说：“这酱不要买他的，买了有口舌。”小厮出来回复杨公。杨公说：“买一罐酱值得甚的，便有口舌？奶奶只是见贵了，不舍得钱，故如此说。”自把些银子与这蛮人，买了这罐酱，拿进舱里去。揭开罐子看时，这酱端的香气就喷出来，颜色就如红玛瑙一般可爱。吃些在口里，且是甜美得好，李氏慌忙讨这罐子酱盖了，说道：“老爹不可吃他的，口舌就来了。这蒟酱我这里没有的，出在南越国。其木似谷树，其叶如桑椹，长二三寸，又不肯多生。九月后，霜里方熟。土人采之，酿酝成酱，先进王家，诚为珍味。这个是盗出来卖的，事已露了。”

2 描写东西好吃的诗句古文

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平 易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。

3 求几篇描述写美食的古文 请写明出处 谢谢啦

1闻子由瘦

宋·苏轼

土人顿顿食薯芋，

荐以薰鼠烧蝙蝠。

初闻蜜唧尝呕吐，

稍近蛤蟆缘习俗。

2惠崇春江晚景

宋·苏轼

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

萎蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

3惠州一绝

宋·苏轼

罗浮山下四时春，

卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，

不辞长作岭南人。

4老饕赋

宋·苏轼

庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。

5菜羹赋

宋·苏轼

东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。

其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：

嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。

汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。

6初到黄州

宋·苏轼

自笑平生为口忙，

老来事业转荒唐。

长江绕郭知鱼美，

好竹连山觉笋香。

逐客不妨员外置，

诗人例作水曹郎。

只惭无补丝毫事，

尚费官家压酒囊。

7猪肉颂

宋·苏轼

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

4 关于管宁的文言文

“管宁割席”

原文： 管宁，华歆，俱为汉末人。初，二人共园中锄菜见地有片金，管挥锄，视而不见，与瓦石无异。华捉而喜，窃见管神色，乃掷去之又尝同席读书，有乘轩冕（xuan mian）者过门宁读如故，华废书出观宁割席分座，曰："子非吾友也” 译文： 管宁和华歆都是汉末人。一天早晨，两个人一起在园中锄菜，看到地上有片金子，管宁依旧挥锄，当做没看见，把它看作瓦石一样，华歆却拣起来十分高兴，偷偷看看管宁的脸色，就扔掉了。又曾经有一次，俩人还曾坐在一张席上读书，有人乘华车经过门前，管宁照样读书，华歆却丢下书出去观望。管宁就把席子割开，和华歆分席而坐，并（对华歆）说：“ 你（已经）不是我的朋友了。”

5 有关管宁、华歆的文言文阅读题答案

原文

管宁、华歆共园中锄菜。见地有片金，管挥锄与瓦石不异，华捉而掷去之。又尝同席读书，有乘轩冕（miǎn）过门者，宁读书如故，歆废书出观。宁割席分坐，曰："子非吾友也⑾。"

翻译

管宁和华歆同在园中锄草，看见地上有一片金，管宁仍依旧挥动着锄头和看到瓦片石头一样没有区别，华歆高兴地拾起金片而后又扔了它。曾经，他们l同坐在同一张席子上读书，有个坐着有围棚的车穿着礼服的人刚好从门前经过，管宁还像原来一样读书，华歆却放下书出去观看。管宁就割断席子和华歆分开坐，说：“你不是我的朋友了。”

问题1解释下列加点的词语在文中的意思。

①宁读如故（ ） ②又尝同席读书（ ）

2细读全文，简要分析从哪几个方面可以看出管、华两人品格的高低和优劣？

答案1(1)原来。（2）曾经。

2本文通过日常生活中两件小事，表现两个人物品格的差异。一是从管宁见黄金与瓦石无异”，而华欲见黄金“捉而掷去之”：二是逢显贵，管宁“读书如故”，华歆却“废书出观”的差别中，就会看出管，华两人品格的高低和优劣。

6 求一篇有关烧菜的古文 内容涉及 烧菜需用文火慢慢烹调方能如其味 最好

可以看袁枚的《随园食单》

或者苏轼的一些，《闲情偶寄》里的饮馔部也有一些

郑板桥的家书等等

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著

望采纳谢谢

7 东坡诗文这篇古文

东坡写的诗词，每一下笔（写成）就被人们传诵。

每次有一篇（东坡的）文章送来，欧阳（修）一整天都为此高兴，前后（没看明白这2字）就像这样。一天与棐（某？）谈论文章 涉及到东坡，欧阳修感叹到：你记住我这句话，30年后，世上的人们更不会谈及我！崇宁、大观年间，海外的诗很流行，年轻的没有再谈论欧阳修的了。

这时候 朝廷即使曾经禁止（海外诗），赏赐的钱增加到80W，但是禁得更严密 传送更多，经常凭借（海外诗）多相互夸赞。士大夫（名词不用翻译）不能诵读东坡的诗，就自己觉得神气委靡，但有的人却说东坡的诗没韵律。

8 文言文《东坡诗

东坡诗文，落笔辄为人所传诵。每一篇到，欧阳公为终日喜，前后类如此。一日与棐论文及坡，公叹曰：“汝记吾言，三十年后，世上人更不道著我也！”崇宁、大观间，海外诗盛行，后生不复有言欧公者。是时朝廷虽尝禁止，赏钱增至八十万，禁愈严而传愈多，往往以多相夸。士大夫不能诵坡诗，便自觉气索，而人或谓之不韵。

东坡写的诗词，每一下笔就被人们传诵。每次有一篇（东坡的）文章送来，欧阳（修）一整天都为此高兴，前前后后就像这样。一天与欧阳棐谈论文章 涉及到东坡，欧阳修感叹到：你记住我这句话，30年后，世上的人们更不会谈及我！崇宁、大观年间，苏轼在岭南作的诗很流行，年轻的没有再谈论欧阳修的了。这时候 朝廷即使曾经禁止（苏轼在岭南作的诗），赏赐的钱增加到80万贯，但是禁得更严密 传送更多，经常凭借（苏轼在岭南作的诗）多相互夸赞。士大夫（名词不用翻译）不能诵读东坡的诗，就自己觉得神气委靡，但有的人却说东坡的诗不雅。

9 关于汤敦甫的文言文

你好！

文言文原文如下：

汤敦甫在京师，乘车过宣武门大街，有卖菜翁弛担坐，御者误触之，菜倾于地。翁捽（zuó）其御者，詈且殴，索偿菜值。公启帘问曰：“值几何？我偿汝。”翁言钱一贯，公揣囊中已空，命同来家中取钱。翁不肯曰：“偿则此地偿耳。”公为之窘。适南城兵马司指挥至，起居已，曰：“此小人，由某携回重惩可也。”翁始惶恐，叩首乞哀。公谓指挥曰：“无庸，假贯钱足矣。”指挥如数与之。翁叩谢去。公仍停辔，与指挥言良久，意翁行已远，乃别指挥，叱驭去。

翻译如下：

汤敦甫在京师的时候，坐车经过宣武门大街，有个卖菜的老翁放下担子坐在路旁，赶车人不小心碰上了，把菜都打翻在地上。老翁抓住赶车人不放，责骂并且殴打他，叫赔菜钱。汤敦甫掀开帘子问：“值多少钱？我赔你。”老翁要一贯钱，汤敦甫摸了摸袋子，里边没钱，就叫他一块儿到家里拿钱。老翁不肯，说：“要赔就在这儿赔。”弄得汤敦甫很是窘迫。正好南城兵马司指挥到了，相互行完了礼，就说：“这纯属小人，让我抓回去重重治罪就行了。”老翁开始害怕起来，磕着头哀声求饶。汤敦甫对指挥说：“不用了，借我一贯钱就行了。”指挥把钱给了他。老翁磕头道谢走了。汤敦甫停着车与指挥讲了好一会话，算着老翁已经走远，这才告别指挥，叫车子离开。

希望对你有帮助，望采纳！

1诗经 食物句子

总角之宴，言笑晏晏

诗经·氓原文

氓之蚩蚩，抱布贸丝。匪来贸丝，来即我谋。送子涉淇，至于顿丘。匪我愆期，子无良媒。将子无怒，秋以为期。

乘彼垝垣，以望复关。不见复关，泣涕涟涟。既见复关，载笑载言。尔卜尔筮，体无咎言。以尔车来，以我贿迁。

桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚！于嗟女兮，无与士耽！士之耽兮，犹可说也。女之耽兮，不可说也。

桑之落矣，其黄而陨。自我徂尔，三岁食贫。淇水汤汤，渐车帷裳。女也不爽，士贰其行。士也罔极，二三其德。

三岁为妇，靡室劳矣；夙兴夜寐，靡有朝矣。言既遂矣，至于暴矣。兄弟不知，咥其笑矣。静言思之，躬自悼矣。

及尔偕老，老使我怨。淇则有岸，隰则有泮。总角之宴，言笑晏晏。信誓旦旦，不思其反。反是不思，亦已焉哉！

翻译

无知农家小伙子，怀抱布匹来换丝。其实不是真换丝，找此借口谈婚事。送你渡过淇水西，到了顿丘情依依。不是我要误佳期，你无媒人失礼仪。希望你不要生气，我们以秋天为期。

登上那堵破土墙，面朝复关凝神望。复关遥远不得见，心里忧伤泪千行。情郎忽从复关来，又说又笑喜洋洋。你去卜卦问吉祥，卦象吉祥心欢畅。赶着你的车子来，把我财礼往上装。

桑树叶子未落时，挂满枝头绿萋萋。唉呀那些斑鸠呀，别把桑叶急着吃。唉呀年轻姑娘们，别对男人情太痴。男人要是迷恋你，要说放弃也容易。女子若是恋男子，要想解脱不好离。

桑树叶子落下了，又枯又黄任飘零。自从嫁到你家来，三年挨饿受清贫。淇水滔滔送我归，车帷溅湿水淋淋。我做妻子没差错，是你奸刁缺德行。做人标准你全无，三心二意耍花招。

婚后三年为你妇，繁重家务不辞劳。早起晚睡不嫌苦，忙里忙外非一朝。你的目的一达到，逐渐对我施凶暴。兄弟不知我处境，个个见我都讥笑。静下心来想一想，独自黯然把泪抛。

白头偕老当年誓，如今未老生怨愁。淇水滔滔终有岸，沼泽虽宽有尽头。回想少时多欢聚，说笑之间情悠悠。当年山盟又海誓，哪料反目竟成仇。不要再想背盟事，既已恩绝就算了。

2谁有关于美食的诗

《诗经·小雅·鱼丽》

鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。

鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。

鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。

物其多矣，维其嘉矣！

物其旨矣，维其偕矣！

物其有矣，维其时矣！

《咏酒》

江南酒，何处味偏浓。醉卧春风深巷里，晓寻香旆小桥东。竹叶满金钟。檀板醉，人面粉生红。青杏黄梅朱阁上，鲥鱼苦笋玉盘中。酩酊任愁攻。

芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初；分付厨人休斫尽，清光留此照摊书。

霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。

饭罢戏作（陆游）

南市沽浊醪，浮螘甘不坏。东门买彘骨，醯酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。轮囷犀浦芋，磊落新都菜。欲赓老饕赋，畏破头陀戒。况予齿日疏，大脔敢屡嘬。杜老死牛炙，千古惩祸败。闭门饵朝霞，无病亦无债。

薏米

初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

馓子

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

惠州一绝

罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

3求诗经里描写美好事物的诗句

关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。

《诗经·国风·周南·关雎》 译：水鸟应和声声唱，成双成河滩。美丽贤德的好姑娘，正是我的好伴侣。

2蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。

《诗经·国风·秦风·蒹葭》 译：初生芦苇青又青，白色露水凝结为霜。所恋的那个心上人，在水的另一边。

3桃之夭夭，灼灼其华《诗经·国风·周南·桃夭》 译：桃树繁茂，桃花灿烂。 4巧笑倩兮，美目盼兮《诗经·国风·卫风·硕人》 译：浅笑盈盈酒窝俏，黑白分明眼波妙。

5知我者，谓我心忧；不知我者，谓我何求，悠悠苍天，此何人哉？ 《诗经·国风·王风·黍离》 译：知道我的人，说我心烦忧；不知道的，问我有何求。高高在上的老天，是谁害我如此（指离家出走）？ 6 彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。

《诗经·国风·王风·采葛》 译：采蒿的姑娘，一天看不见，犹似三季长。 7青青子衿，悠悠我心。

《诗经·国风·郑风·子衿》 译： 我怀恋着倩影，我心伤悲！ 8投我以木瓜，报之以琼琚。《诗经·国风·卫风·木瓜》 译：他送我木瓜，我就送他佩玉。

9昔我往矣，杨柳依依今我来思，雨雪霏霏《诗经·小雅·采薇》 译：回想当初出征时，杨柳轻轻飘动。如今回家的途中，雪花纷纷飘落。

10风雨如晦，鸡鸣不已既见君子，云胡不喜？ 《诗经·国风·郑风·风雨》 译：风雨晦暗秋夜长，鸡鸣声不停息。看到你来这里，还有什么不高兴呢？ 11有匪君子，如切如磋，如琢如磨。

（《诗经·国风·卫风·淇奥》） 译：这个文雅的君子，如琢骨角器一般，如雕玉石般完美无斑。 12言者无罪，闻者足戒。

（《诗经·周南·关雎·序》） 译：指提意见的人只要是善意的，即使提得不正确，也是无罪的。听取意见的人即使没有对方所提的缺点错误，也值得引以为戒。

13它山之石，可以攻玉。（《诗经·小雅·鹤鸣》） 译：在别的山上的宝石，同样可以雕刻成玉器。

14投我以桃，报之以李。（《诗经·大雅·抑》） 译：人家送我一篮桃子，我便以李子相回报。

15靡不有初，鲜克有终。（《诗经·大雅·荡》） 译：开始还能有些法度，可惜很少能得善终。

16呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

《诗经·小雅·鹿鸣》 译：野鹿呦呦叫着呼唤同伴，在那野外吃艾蒿。我有许多好的宾客，鼓瑟吹笙邀请他。

17手如柔荑，肤如凝脂，脸如蝤麒，齿如瓠犀。巧笑倩兮，美目盼兮。

译：手指纤纤如嫩荑，皮肤白皙如凝脂，美丽脖颈像蝤蛴，牙如瓠籽白又齐，额头方正眉弯细。微微一笑酒窝妙，美目顾盼眼波俏。

18执子之手，与子偕老。 《诗经·国风·邶风·击鼓》 19月月出皎兮，佼人僚兮。

《诗经·国风·陈风》 译：月亮出来，如此洁白光明，璀璨佳人，如此美貌动人。 20硕鼠硕鼠，无食我黍。

三岁贯汝，莫我肯顾，逝将去女，适彼乐土。（魏风硕鼠） 译：老鼠老鼠，别再吃我的黍。

多年侍奉你，可从不把我顾。发誓要离开你，到那舒心地。

（这里把剥削阶级比作老鼠） 21秩秩斯干幽幽南山《小雅。鸿雁。

斯干》 译：潺潺的山涧水，深远的南山。 晦暗秋夜长，鸡鸣声不停息。

看到你来这里，还有什么不高兴呢？ 22有匪君子，如切如磋，如琢如磨。（《诗经·国风·卫风·淇奥》） 译：这个文雅的君子，如琢骨角器一般，如雕玉石般完美无斑。

23言者无罪，闻者足戒。（《诗经·周南·关雎·序》） 译：指提意见的人只要是善意的，即使提得不正确，也是无罪的。

听取意见的人即使没有对方所提的缺点错误，也值得引以为戒。 24它山之石，可以攻玉。

（《诗经·小雅·鹤鸣》） 译：在别的山上的宝石，同样可以雕刻成玉器。 25投我以桃，报之以李。

（《诗经·大雅·抑》） 译：人家送我一篮桃子，我便以李子相回报。

4关于食物的诗词有哪些

1、长安故人问我，道寻常、泥酒只依然。____辛弃疾《木兰花慢·滁州送范倅》

2、几度思归还把酒，拂云堆上祝明妃。____杜牧《题木兰庙》

3、锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。____张籍《成都曲》

4、豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。____李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》

5、春江花朝秋月夜，往往取酒还独倾。____白居易《琵琶行 / 琵琶引》

6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。____刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》

7、松叶堪为酒，春来酿几多。____张九龄《答陆澧》

8、庭轩寂寞近清明，残花中酒，又是去年病。____张先《青门引·春思》

9、九日明朝酒香，一年好景橙黄。____张可久《满庭芳·客中九日》

10、清愁诗酒少，寒食雨风多。____张镃《寒食》

11、酹酒苍茫，倚歌平远，亭上玉虹腰冷。____吴文英《十二郎·垂虹桥》

12、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。____陆游《临安春雨初霁》

13、何期今日酒，忽对故园花。____文森《九日》

14、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。____张大烈《阮郎归·立夏》

15、今日暂同芳菊酒，明朝应作断蓬飞。____王之涣《九日送别》

5关于食物饭的诗句句子

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴"

"时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”

“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

同朋友喝酒，嚼着薄雪藕，怀念起故乡来了若在故乡,每当秋的早晨,门前经过许多的乡人:男的紫赤的臂膊和小腿肌肉突起,躯干高大且挺,使人丐康健的感觉;女的往往裹着地青花的头布,虽然赤脚,却穿着短的布裙,躯干固然不男的这样高,但是别有一种康健的美的风致;他们各着一副担子,盛着嫩玉的长节藕在藕的家乡的池塘里,在城外曲曲弯弯的小河边,他们把这些藕一濯再濯，所以这样洁白了。仿佛他们以为这是供人体味的商品的东西,这是清晨的图画里的重要题材,假若满污泥,就人家欣赏的凝感打破辽是一件罪过的事情,他们不愿意担在身上,故意先它们濯得这样洁了,才进城里来他们想要休息的时候,就竹担横在地上,自己坐在上,随便择担里的过嫩的藕枪是老的藕朴,大口地嚼着渴过路的人便站住了,红衫的小姑娘一节,头发的老公公买两支清淡的美的滋味,于是普遍于家家且人人了这种情形,差不多是平常的日课,要到叶落秋深的时候

在这里,藕这东西几乎是珍品了大概也是从我们的故乡运来的,但是数量不多,自有那些伺候豪华公子腹的帮闲茶房们大部分抢去了;其余的便要供在大一点的水果铺里,位置在金山苹果,吕守香芒之间,专待善价而沽至于挑着担子在街上叫卖的,也并不是没有,但不是瘦得相乞丐的臂腿,便涩得像未熟的柿子,实在无从欣羡因此,除了仅有的一回,我们今年竟不曾吃过藕

这仅有的一回不是买来吃的,是邻舍送给我们吃的他们也不是自己买的,是从故乡来的亲戚带来的。这藕离开它的家乡大约有好些时候了，所以不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑。削去皮的时候，刀锋过处，很不顺爽，切成了片，送入口里嚼着，颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了。只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再作别的要求。

因为想起藕，又联想起莼菜。在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。它本来没有味道，味道全在于好的汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉呢。在每条街旁的小河里，石埠头总歇着一两条没篷船，满舱盛着莼菜，是从太湖里去捞来的。像这样地取求很便，当然能得日餐一碗了。

而在这里又不然；非上馆子，就难以吃到这东西。我们当然不上馆子，偶然有一两回去扰朋友的酒席，恰又不是莼菜上市的时候，所以今年竟不曾吃过。直到最近，伯祥的杭州亲戚来了，送他几瓶装瓶的西湖莼菜，他送我一瓶，我才算也尝了新了。

向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。我自己也不明白，为什么也不明白，为什么会起这么深浓的情绪？再一思索，实在很浅显的：因为在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有，便萦着系着，不能离舍了。譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡么？不是的，不过在故乡的几个人把我们牵着罢了。若无所牵，更何所恋？像我现在，偶然被藕与莼菜所牵，所以就怀念起故乡来了。

所恋在那里，那里就是我们的故乡了。

一九二三年九月七日（选自《故乡的梦》·乡情卷，初栽1923年9月10日《时事新报》副刊《文学》第87期）

《藕与莼菜》赏析

《藕与莼菜》赏析

04中本（1）班张传平

叶绍均作为文学研究社重要成员之一，在当时军阀混战严重，社会动荡不安，百姓苦不堪言的特殊时代背景下，他和许多作家一样，主张文学要反映现实，表现人生，提倡“为人生的艺术”，表示要“多写平凡的人生故事”。揭露黑暗现实，同情下层人民，因而他的作品，普遍带有鲜明的现实主义和人道主义色彩。

叶绍钧的散文同他的小说风格相近，并不正面表现现实斗争，而只是吟咏着知识分子的身边琐事，取材似极平凡而琐碎，在平凡事物上淡出动人的天理物趣和诚挚深情。本文整体看来，写得平和质朴，细细咏味，却发现作者在对藕与莼菜的种种淡论中，无处不掩藏着对故乡的眷恋和怀旧之情：由喝酒偶尔吃到藕，想到故乡那“有一种康健的美的风致”的质朴农民；想到农民担上“一濯再濯”的“鲜嫩玉色的长节的藕”；想到藕那“清淡甘美的滋味”；想到这里街上叫卖的“瘦得像乞丐臂腿，涩得像未熟柿子”的藕；因为想起藕，又联想到莼菜那“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真是令人心醉”。虽是怀念藕与莼菜，但字里行间，无处不渗透着作者浓重的思乡之情。但在这乡思离情的抒写里，也加进了些社会内容，多少也透露了“五四”以后，作者在黑暗社会中，追求美好理想受挫后彷徨与失落情绪。

叶绍钧的文学语言整饬、严谨、平实、纯正，没有五四作家常有的欧化气味，又没有半文半白的现象，十分讲究规范化。本文一千多字，却十分平实朴素、清新优雅、细致严谨。如“一濯再濯”、“他们想要休息……”大口地嚼着解渴“中”、“濯”、“坐”、“拣”、“嚼”等平实动作的描写，一群憨厚、质朴的农民跃然纸上。那“鲜嫩玉色的长节的藕”，没有华丽词藻铺陈，却早已让人垂涎三尺。叶绍钧的散文以写实为主，很少直接抒情，也很少直接表明作者的观点。综观全篇，极少作者直抒胸臆的句子，只是顺着他的思路，听他把一些关于藕与莼菜的琐事娓娓道来，细细品味，那平实的一字一句才是作者真情的流露，使整篇文章韵味隽永，令人回味无穷。

结构多变，精于布局，讲究结尾绕有余味，是作者文章风格的又一特色。本文以藕与莼菜为明线，以作者思乡之情为暗线，明暗两线交织，贯穿全文，使文章结构相当严谨；在构思中，作者善于把故乡的藕与莼菜和这里的两者作比校，从而使故乡的藕与莼菜的形象更鲜明丰满，起到充分表达作者思乡之情的效果。由藕写到莼菜写到乡情，过渡自然，前后衔接得非常好。文章的结尾也颇具特色：“我觉得故乡可爱极了”与文章开头“我忽然怀念起故乡来了”前后照应，因为“在故乡有所恋，而扫恋又只在故乡有”，“怎得不恋恋？怎得不怀念？”是文章中少有的几句作者的直接抒情，深化了文章主题，那分乡思离情也实在令人动容。

不是文章,请认真读

　　莼菜你爱吃吗，是一种可以抑制细菌作用的食材类型哦，同时也可以有预防贫血的作用，因为莼菜含有的维生素类的食物有很多的呢。你知道莼菜的功效以及禁忌人群吗，来看看关于莼菜的具体的介绍吧，可以起到很好的保健功效和作用，大家要对号入座哦。

　　莼菜甘、寒，无毒。

　清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。

　防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。食用莼菜的话可以有补充维生素的作用，特别是B族的维生素，可以有预防贫血的作用，对于预防肝脏疾病也是有很好的效果的。

　　益智健体：莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治多动症。

　孕妇慎吃。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，孕妇可以吃的，不过莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食，妇女月经期及孕妇、产妇应少食。孕妈妈最好不要吃莼菜哦，以免导致滑胎的情况出现，而且还会诱发一些肠胃疾病的发生。

　　莼菜的功效以及禁忌人群，你都知道了吧，吃莼菜的功效以及它的小常识，大家都要了解哦，比如说孕妈妈最好不要吃比较好，以免对身体的健康不利，而且还会诱发疾病的哦，吃莼菜可以缓解贫血，对于保护肝脏有一定的好处哦、可以经常吃。

小题1:（3分）是“鲜嫩玉色的长节”，有“清淡的甘美的滋味”，是“普遍于家家且人人”的平常物。

小题2:水乡的人是质朴的、康健的——赤膊的男人、裹头布的女人，都“别有一种康健的美的风致”；水乡的人是纯真的——他们把藕一涿再濯，濯得洁白。 故乡的藕和人共同构成了故乡的美，赞美故乡的物，赞美故乡的人，从而抒发对故乡眷念之情。

小题3:示例一：运用了对比手法，把故乡的藕与莼菜与本地的对比，突出了故乡的“藕与莼菜”的甘美滋味和令人心醉的味道，抒发了作者对故乡的浓浓的怀念之情。

小题4:用了比喻手法，把故乡当作一幅画来描写，突出了故乡的美和我对藕的喜爱，表现对故乡的赞美之情。

试题分析：

小题1:根据文章的第一小节的内容来概括家乡“藕”的特色，可以从“藕”的“颜色、味道、在人们心目中的地位”等角度来概括。示例：是“鲜嫩玉色的长节”，有“清淡的甘美的滋味”，是“普遍于家家且人人”的平常物。

小题2:水乡的男人是紫赤的臂膊和小腿肌肉突起，躯干高大且挺直，使人起康健的感觉；水乡的女人往往裹着白地青花的头布，虽然赤脚却穿短短的夏布裙，躯干固然不及男的这样高，但是别有一种康健的美的风致；水乡的人认为假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情，他们不愿意担在身上，故而先把它们濯得这样洁白了，才挑进城里来。所以，作者通过写家乡的藕，来赞美家乡的人，进而表达对家乡的眷念之前。

小题3:本文为了表现作者对家乡的眷念之情，用了对比、借物抒情等写作手法，有效的表达了作者这种情感，答案已从对比这个角度来谈，在此，从借物抒情这个角度来谈。示例：借物抒情，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的热爱之情。

小题4:为了表达作者对藕的喜爱，用了比喻的修辞手法，把故乡当做一幅画来写，生动形象的表达了作者对故乡的眷念之情。

点评：做这类题目，一定要理解所写的内容，理解时要注意看本段写了什么，下文又写了什么，本段与下文有什么联系，在反映主题上有什么作用等。揣摩人物心理一定要结合具体的句子，有的还要结合上下文以及全文内容，看人物做了什么事，说了什么话，有什么样的表情、反应等。根据这些揣摩出人物的情感有哪些方面，最后用通顺的语句把这些情感表达出来。分析一个人的形象时，一定要根据文章内容、故事情节、人物的言行举止来整体感知的。概括时要做到既全面，又要突出重点。题目的含义一般从表面义和深层的意思相两方面去回答。回答时，一定要结合与题目相关的文章内容，并联系全文主旨做具体分析，这样回答才会准确、全面感悟要根据语段内容、主题、人物的言行、人物在文中的地位作用来整体感知的。整体感知的时候，理解语段内容，抓住感悟的触发点是很重要的。

文章整体表达方式是以记叙为主,抒情为附主要通过对比的手法,将家乡的和“这里的”藕与莼菜在各个方面进行比较，为了表现作者对于故乡的无限眷恋与怀念。

从整体看，文章写得平和质朴。细细品味，却发现作者在对藕与莼菜的种种谈论中，流露出对故乡的眷恋和怀旧之情。

文章开头说：“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了。”由吃藕写起，实际要表现思乡之情。“忽然”一词让我们看到了作者思念家乡的情感至深，只要有一点小小的“触引”——具有家乡特色的藕，就可以撩拨起作者的乡情。紧接着，作者通过回想，为我们描绘了一幅故乡清秋图：在产藕的池塘和城外曲曲弯弯的小河的映衬下，勤劳、淳朴、康健的男女藕农们，挑着“一濯再濯”的“鲜嫩玉色的长节的藕”往城里去，让“清淡的甘美的滋味”“普遍于家家且人人”。

故乡极普通的藕让作者想到“在这里”，藕成了珍品，成了“帮闲茶房”讨好“硕腹巨贾”的物品；成了被供在水果铺，“待价而沽”的高贵商品。至于在街上叫卖的藕，“不是瘦得像乞丐的臂腿，便涩得像未熟的柿子”，邻舍送的藕“满被锈斑”，索然无味，不想再吃第二片。因为想起藕，作者又联想到故乡的莼菜。从太湖里捞上来，很方便。无味的莼菜要好汤烘托，故乡正是这“好汤”。所以才有了“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉”的感受。而莼菜到了上海，“非上馆子”，否则难以吃到。

故乡极平常的藕与莼菜，离开了它们的生长地，变得面目全非，使作者不禁怀想起故乡淳朴的民风，字里行间，渗透着作者浓重的思乡之情。故乡不是一个抽象的语词，是由许多人、事、物、景构成的，是融汇了许多内容的情感和记忆。所以，思乡类的作品往往都是从一些具体的东西出发，由眼前之景激起乡思之情，即借物抒情。作者笔下的藕与莼菜因为融汇了乡思而有了特别的意味。

其次，文章语言平实朴素，亲切自然。最幸福的时光是过去的时光，最真挚的友谊是过去的友谊，最难得的情感是已成往事的情感，最让人留恋的美食是儿时的美食，这差不多是人皆有之的一种共同心理经验和情感体验。所以，作者无须用华丽的言辞、精巧的结构、俏皮的文风，就可以撩动读者思乡、怀旧的情绪。语言越是亲切自然，便越能打动人，给读者留下精诚之至的印象。

文章开头写因喝酒吃藕而想到故乡，起笔自然，平实，为全文确立了朴实、亲切的基调，这种兴之所至，随物赋形的文风，给人以良朋话旧，任意而谈的印象。又如“一濯再濯”“他们想要休息的时候，就把竹扁担横在地上，自己坐在上面，随便拣择担里的过嫩的藕或是较老的藕，大口地嚼着解渴”中，“濯”、“横”、“坐”、“拣择”、“嚼”等平实动作的描写，一群憨厚、质朴的农民跃然纸上。那“鲜嫩玉色的长节的藕”，没有华丽辞藻铺陈，却早已让人垂涎。叶圣陶的散文以写实为主，很少直接抒情，也很少直接表明作者的观点。纵观全文，作者直抒胸臆的文字很少，只是顺着他的思路，听他把一些藕和莼菜的琐事娓娓道来，细细品味，那平实的一字一句才是作者真情的流露，使整篇文章韵味隽永，令人回味无穷。

精于布局，讲究结尾，留有余味也是本文的一个特色。作者把故乡的藕与莼菜和“在这里”的藕与莼菜做对比，使故乡的藕与莼菜形象更鲜明丰满，作者对故乡的怀念之情溢于言表。由藕写到莼菜写到乡情，过渡自然。文章的结尾也颇具特色，五个问句，是叶圣陶写作时少见的直抒情怀，那份乡思离情令人动容。五个问句，意思层层递进，最后点出自己所恋为何。结尾处的“所以就怀念起故乡来了”又与文章开头“忽然怀念起故乡来了”前后照应，因为“在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有，”思乡之情跃然纸上，贯穿始终。