1980年以前，我国仅发现了57种石斛属植物，后来调查发现并定名的19种石斛属植物丰富了我国石斛的种质资源库，现共有76种。我国石斛的种类仅占全世界的5%。在我国的76种石斛属植物中，有近40种作药用。

常见的石斛种类有：

霍山石斛

霍山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常事宜。霍山石斛有滋阴益胃、养肝明目作用，也有养颜驻容、保健益寿的功效。因生长速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植发展缓慢，市场真品难见。

流苏石斛

流苏石斛，又称马鞭石斛，产广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部。海拔600-1700米，生于密林中树干上或山谷阴湿岩石上。分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、越南。目前主要用于药品原料和中医临床，产地很容易种植，其生长快、产量高。

金钗石斛

金钗石斛，又名：金钗石、变金钗、扁黄草、扁草。为多年生草本。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10-60厘米，粗达13厘米。有滋阴清热，生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥，病后虚热等功效。主要产四川、广西、云南、贵州。四川、贵州人工种植较多，产地种植容易。

球花石斛

球花石斛，以其花的形状得名。茎直立或斜立，圆柱形，粗壮，长12-46厘米，粗7-16毫米，其间收狭为细圆柱形，不分枝，具数节，节间长2-7厘米，黄褐色并且具光泽，有数条纵棱。产云南耿马、澜沧、沧源、景东、思茅、墨江、勐海、勐腊、景洪、盐源、玉溪、金平、屏边、马关、麻栗坡；附生于海拔750-1800米的山地林中树干上。花型漂亮，产地可做盆景销售。

鼓槌石斛

鼓槌石斛鼓槌石斛，为兰科石斛属多年生附生草本植物。生于海拔520-1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。其喜高温、高湿的半阴环境，栽培种要给与充足的水分，但又不能过于潮湿，否则容易引起腐烂，在干燥的晴天，否则容易引起腐烂，在干燥的晴天，要经常向植株喷水，以增加空气的湿度。鼓槌石斛对温度敏感，最好能在10-145°C的昼夜温差范围内，否则很难枝繁花茂。栽植宜用壁上多孔的花盆，介质与一般附生兰相似。每俩年换盆一次，时间可在花期过后，新芽尚未长出的春季。

水草石斛

水草石斛，又称关节石斛，属于石斛系列普通品种，产地容易种植，生长速度快、产量高，一般当年种植当年采收，现在云南德宏等地被大量种植。

铁皮石斛

铁皮石斛是中药材的名贵品种，已有2000多年的悠久历史，是石斛中最珍贵的一种

铁皮石斛这么贵，影响其市场价格的因素有哪些呢？

小编整理了解到全国铁皮枫斗的价格市场，价位最低的有3元一克，最高的有100多元一克。很多朋友遇见这种情况都不知道如何选择了，是选择贵的枫斗还是选择便宜的。其实市面上铁皮枫斗的价格不一样，主要是其产品的品质等级与进货渠道不同决定。那么决定铁皮枫斗的品质因素有什么呢？

品质-影响铁皮枫斗价格的因素之一

1含量：多糖含量高的石斛滋补效果更好，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。消费者在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

2规格：铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛径越粗价格越高。铁皮枫斗经过铁皮石斛的加工后，个越大越好，当时价格也越高，如今市面上有大量的铁皮枫斗假货，正宗的铁皮枫斗只有少数，如西藏商城-藏善堂能够买到真正的铁皮枫斗。

3颜色：铁皮石斛经过加工后的干品就是卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛的价格与其外观颜色有关，因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外1起来越铁绿色，价格自然会更高。

品种-影响铁皮枫斗价格的因素之二

铁皮石斛的种类繁多，，全世界就有1500多种，我国约有76种。铁皮石斛是名贵药材，价格不便宜。能入药用的是铁皮石斛中最名贵，药用价值最高的一个品种，而普通种类的石斛药效相差甚远。比如市面上有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、铜兰石斛、黄草石斛等，铁皮石斛糖含量高，有较强养生滋阴作用；当然这些品种的石斛价格也较高。一些不法商贩用其他石斛冒充铁皮石斛，低价出售，虽然有一定的功效，但是效果和正品铁皮石斛相差甚远。

来源-影响铁皮枫斗价格的因素之三

铁皮枫斗是用正宗铁皮石斛加工而成干品，此物野生主要分布于浙江雁荡山一带，一般生长在悬崖岩壁上或高大树丫上，采集相当困难，且野生产量很少，所以此类铁皮枫斗价格昂贵。目前市场上出售较多的是人工培养的，与天然野生的铁皮石斛相比，功效不可同日而语。当然这款价格就相当便宜。

　铁皮石斛不仅可以预防胃病，石斛花甚至还能治疗胃病，这在《本草纲目》中都有重要的记载。那么，下面是我给你介绍的铁皮石斛的鉴别方法与石斛花的功效，希望对你有帮助。

铁皮石斛的鉴别方法

　1、外观鉴别

　优质的铁皮石斛表皮为铁绿色(这也是铁皮石斛名字的由来)，鞘皮(即最外层表皮)完整，并有明显黑节(因此铁皮石斛又名黑节草)。就近观察，其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品。

　2、味道鉴别

　中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。

　3、泡制鉴别

　目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮石斛热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在25厘米以上。

　4、价格鉴别

　出现在市场上的许多石斛都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮石斛是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。

石斛花的功效

　石斛花的功效：增强脾胃功能

　《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。长期服用，能增强脾胃功能。

　脾胃失调是指脾胃生理功能失常而致的一种疾病状态,也常导致一系列的疾病。脾胃失调包括脾胃气虚、脾胃阳虚、寒湿阻滞、湿热蕴阻、中焦气滞等。

　脾胃失调在临床上是很常见的一种疾病状况，常因为平素饮食不节,或者情志不舒，导致脾胃气机失调，水湿、寒湿、湿热蕴阻，出现一系列疾病的发生和发展过程。

　铁皮石斛的功效对于脾胃会有很好的增强作用。

　石斛花的功效：滋阴养气

　《别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。

　铁皮石斛的功效很多，滋阴是精髓所在。《阴阳一调百病消》一书中讲述了调节阴阳平衡治疗各种疾病。书里的核心观点认为“生命是一种内稳定状态，稳定状态取决于阴阳的平衡，阴阳作为天平上的两个砝码，只有平衡天平才能稳定。

　一旦阴阳失调，天平向一方倾斜，平衡就被打破人就会生病，所以要想保持身体的长期健康，就必须保持阴阳的平衡”。所谓的养生理论，要养的就是阴阳，只要阴阳调和，自然百病无踪。

　石斛花作用：对男性的功效

　《僧深集方》：“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”石斛能治阴囊潮湿，男子精少，尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。

　铁皮石斛不仅可以预防胃病，甚至还能治疗胃病，这在《本草纲目》中都有重要的记载，此外，《本草纲目》中还记载“俗方最以补虚，治男子腰脚软弱，健阳”，可见铁皮石斛对男性的腰膝酸软，阳虚等疾病也有不错的效果。

　所以铁皮石斛对于男性来说是一种滋补佳品。

　现代男性经常加班熬夜，用脑过度，烟酒过度，体虚乏力都是常见现象，如果经常食用铁皮石斛，不仅可以强身健体，且对一些疾病也有很好的预防作用。

石斛花作用

　健阳

　《药性论》：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”

　光讲滋阴，尚不足以完全展现石斛一药的特长，其“健阳”功能的一面，也值得探讨。试举文献加以辨析：隋唐医药家甄权指谓石斛能“益气健阳，补肾益力”。

　石斛花作用“健阳”的论点历久而不为人们注意，直到数百年后明代李时珍才揭示了这一奥秘，明确指出，石斛“乃足太阴脾，足少阴右肾之药”(古称右肾为命门，统指肾阳)。

　这与甄氏石斛“健阳”的观点颇相契合，了无二致。由此以言，石斛一药，功擅滋阴，兼能健阳，从这个角度来说，也具有调整阴阳的功能，展现出其非同凡响的双重神奇特性，因而备受古今医家的青睐;阳病而致阴虚者用之，阴病而致阳虚者亦用之。

铁皮石斛哪里产的好

　铁皮石斛可生津健脾、滋阴润肺、润肠通便、抗肿瘤、降三高，还可以美容、养颜、抗衰老、延年益寿。又因其可生嚼、烹调、冲饮等多种简单吃法，而备受养生爱好者的推崇，而铁皮石斛都产在哪呢

　野生的铁皮石斛，多生长在悬崖壁上，或苍松翠柏的林间，而且地势必须在1000米以上，因其极喜半阴半阳，对温度、湿度、采用度等都要求比较严格，所以，野生的铁皮石斛并不多见，多生长在云南、西双版纳、江浙一带的深山老林里，因其极难采集，和强大的药理作用，价格也比较高昂，和另一款中药搭配在一起，是欧美地区的最贵的一种仙草。

　因为铁皮石斛对自然环境、温度、适度、光照等要求都非常高。凡是一年中温度最高超过35度、低于3度的地方都不是很适合种植铁皮石斛。

　现在铁皮石斛基本上是人工栽培，适宜的产地，优良品种、良好的生态环境和水、气候等铁皮石斛的品质都有很大的影响。安徽、江西、云南、河南、贵州、福建等地，也有许多农户开始种植铁皮石斛。

　铁皮石斛的生长对环境要求很高，不同地域出产的产品质量上区别很大，浙江种植的铁皮石斛经大多柔软、味甘、具黏性，有效成分含量最高，市场价格也是最贵的，尤其是浙江北部地区出产的。其中霍山石斛为石斛中的极品，药用价值最高。

霍山石斛的简介

　霍山石斛俗称米斛，霍山石斛中最好的，但由于数量稀少，几近绝迹，故而目前市面上所说的霍山石斛多指霍山铁皮石斛。霍山石斛最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗。，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。

　该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳……”

　霍山石斛是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。常与苔藓、石苇等植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。

　因为霍山石斛生长环境的因素，使霍山石斛生成周期非常缓慢，通常在3年左右方可采摘，所以市面上都是供不应求的，从而使一些不良商家混淆概念，借机牟利。

如何选购到真正的霍山石斛

　1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色黄金、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。

　2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在5-8粒左右。

　3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，石斛都恢复到原来的状态。

　这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛，霍山石斛一折即断，而紫皮石斛纤维多不易折断。

石斛在我国的历史极为悠久，早在距今1500多年的《神农本草经》中就有相关记载。古往今来，由于石斛属植物分布甚广且种类繁多，在不同的生长环境中差异较大，所以在形态、结构、花形、气味及功效等方面体现出了多样化的特点，甚至就连名字也极易使人混淆。

1林兰、禁生《神农本草经》——林兰，即生长在山林中的石斛，常见的有金钗石斛、鼓褪石斛、粉花石斛、密花石斛、束花石斛、兜唇石斛、齿瓣石斛、翅梗石斛、肿节石斛、迭鞘石斛、细叶石斛以及大苞鞘石斛等。禁生，形容的是石斛生长在几乎是没有生命可存在的环境中，最典型的如仙草石斛、铁皮石斛等，它们对生存环境的要求极为苛刻，甚至在悬崖峭壁上才可见其踪影。

2杜兰、石遂《别录》——杜兰，指生在杜树（一种落叶乔木，俗称“杜梨”）上的石斛。石遂，因石斛附生于石壁上而得名，几乎所有的石斛兰都有这一属性。

3金钗花、千年润《本草纲目》——金钗花，《本草纲目》中释其名曰：“又云，石斛名义未详，其茎状如金钗之股，故有金钗石斛之称。”说的是石斛的假鳞茎外形类似妇女所用的金钗首饰。千年润，源于石斛兰本身具有的附生兰易栽培的特性。明·李时珍曰：“节上自生根须，人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称千年润石斛，短而中实。”

4黄草《药物出产辨》——石斛植株茎丛生，多呈**或暗**，故称黄草，如马鞭石斛、环草石斛、束花石斛等。

5吊兰花《中国药用植物志》——石斛多生于树、石上，总状花序，花梗较长且花朵多，常整串下垂，悬吊空中。

6蛋花密花石斛、鼓槌石斛、翅梗石斛等的花冠呈金**，花色犹如蛋心，故称为蛋花。

除了以上常见的别名，还包括父亲节之花、吉祥花、豪猪尖、鸡爪兰、黄竹丫、马草、中黄草、树虾、扁黄草、扁金钗、出芽草、竹亚草、黑节草、水马棒、水打棒、铜皮兰、马鞭草、马鞭杆、枫斗等。

石斛异名、别称众多的特点，从一个侧面体现了石斛类植物分布广、种类多，以及大众对它的熟悉程度。

那么，“石斛”一名的真正含义又是什么呢？对此一直以来存在诸多争议：

一种观点认为，其指“附生于石壁上且花形如斛”，其中“斛”系一种外形如鼓的古代量器，这与石斛茎的中部膨大且呈圆筒柱状相似，石斛、木斛即生于石上或木上。相关佐证的记载有，陶弘景道：“今用石斛，出始兴，生石上，细实，桑灰汤沃之色如金，形似蚱蜢散者为佳。

近道亦有，次宣城间，生栋树上者名木斛，其茎形长大而色浅。”苏颂曰：“石斛生六安山谷水傍石上，今荆湖川郡及温台州亦有之。”李时珍也认为“石斛生石上”。

但也有同时结合石斛茎叶的形态及读音进行推断的，如《神农本草经》载：“名义未详，其茎状若金钗之股，故古有金钗石斛之称，今蜀人栽之，呼为金钗花。”近人释名“叶似竹而生于山石上，竹、遂、斛音近相转，石斛即石遂、石竹”。又如《唐本注》云：“一者似大麦累累相连，头生一叶而性冷；一种大如雀髀，名雀髀斛，一如麦斛，叶在茎端，其余解如竹，节间生叶也。”《本草图经》云：“五月生苗，茎似竹节，节节间出碎