古代的饮食著作有哪些？

栏目：古籍资讯发布：2023-10-28浏览：3收藏

古代的饮食著作有哪些？,第1张

1、清·薛宝辰《素食说略》

本初按类别分为四卷，除记述了清朝末年比较流行的一百七十余款素食的制作方法之外，书中还充分论述素食的益处。

2、南宋·林洪《山家清供》

全书广收博采，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。

3、元·倪瓒《云林堂饮食制度集》

倪瓒，元末隐居于太湖，家有云林堂，故著此书。全书反映元代无锡地方饮食风格的烹饪。书中以鱼、虾、蟹、螺及湖泊水蔬为多，汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法。

4、明·高濂《饮馔服食笺》

首列序古绪论等专论十五篇，介绍孙真人、黄庭坚、苏东坡及《酉阳杂俎》等书中有关食养论述；次载各种饮食方二百五十三首，分汤品、熟水、粥糜、粉面、家蔬、野蔬、酿造、甜食、神秘服食、法制药品十一类，并载录十八条治食条例。

5、明·吴禄《食品集》

全书收载食物342种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物分别介绍其性味、有毒无毒、服食利弊、功能主治、单验方等内容，还记载了烹制方法、名医论述、食品别名等。卷末收载与药性理论有关的论述。

《医学衷中参西录》上册:急救回生丹处方朱砂45克冰片09克薄荷冰06克粉甘草（细末）3克制法上药共研细。功能主治解毒强心，辟秽和中。治霍乱吐泻转筋，诸般痧证暴病，头目眩晕，咽喉肿痛，赤痢腹疼，急性淋证。用法用量分三次服，开水送下，每隔半小时服一次。服后温覆得汗即愈。服一次即得汗者，后二次仍宜服之，若服完一剂未全愈者，可继续再服一剂。备注原书谓：“若其吐泻已久，气息奄奄有将脱之势，但服此药恐不能挽回，宜加服急救回阳汤。”摘录《医学衷中参西录》上册《衷中参西》上册方名急救回生丹组成朱砂（顶高者）1钱5分，冰片3分，薄荷冰2分，粉甘草1钱（细末）。主治霍乱吐泻转筋，诸般痧症暴病，头目眩晕，咽喉肿痛，赤痢腹疼，急性淋证。用法用量分作3次服，开水送下，约半小时服1次。若吐剧者，宜于甫吐后急服之；若于将吐时服之，恐药未暇展布即吐出。服后温覆得汗即愈。服1次即得汗者，后2次仍宜服之；若服完1剂未全愈者，可接续再服1剂。若其吐泻已久，气息奄奄，有将脱之势，但服此药恐不能挽回，宜接服急救回阳汤。制备方法上为细末。用药禁忌体弱者及孕妇忌服。临床应用霍乱脱证：辽宁寇姓媪，年过六旬，孟秋下旬染霍乱，经医数人调治两日，病势垂危。其证从前吐泻交作，至此吐泻全无，奄奄一息，昏昏似睡，肢体甚凉，六脉全无，询之略能言语，唯觉心中发热难受。处方：镜面朱砂一钱半，粉甘草一钱（细面），冰片三分，薄荷冰二分，共研细末，分作三次服。病急者四十分钟服一次，病缓者一点钟服一次，开水送下、复诊：将药末分三次服完，心热与难受皆愈强半。各家论述朱砂能解心中窜入之毒，且又重坠，善止呕吐，俾服药后不致吐出；此方中冰片，宜用樟脑炼成者，因樟脑之性，原善振兴心脏，通活周身血脉，尤善消除毒菌，特其味稍劣，炼之为冰片，味较清馥，且经炼而其力又易上升至脑，以清脑中之毒也；薄荷冰善解虎列拉（即霍乱）之毒，且其味辛烈香窜，无窍不通，无微不

详见百科词条：急救回生丹 [ 最后修订于2009/12/11 5:03:34 共912字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

紫霞秘笈：华山派修行内功之心法小无相功：逍遥派之内功心法十八泥偶：记载少林武功之泥偶，可练内力神照经：学习内力之奥妙法门易筋经：少林寺修行内功之无上心法洗髓经：少林寺失传之内功宝典梯云纵心法：武当派修行轻功之心法神行百变：增加轻功能力的武功秘笈凌波微步：逍遥派绝学，可增加轻功能力子午针灸经：探讨穴道、经脉之医书华陀内昭图：医学宝典胡青牛医书：蝶谷医仙医术精华之记录五毒秘传：五毒教秘笈，记载用毒解毒方法毒经：毒仙王难姑所著之用毒宝典药王神篇：毒手药王之毕生心血著作铁掌拳谱：铁掌帮之扬名绝学七伤拳谱：崆峒派之独门拳法天山六阳掌：逍遥派之掌法秘笈玄冥神掌：失传已久的武力绝学太极全经：武当派之新创绝学，四两拨千斤龙象般若功：密宗至高无上之护法神功太玄经：无人可解之神秘武功黯然销魂掌：杨过所创之强力掌法降龙十八掌：丐帮镇帮之宝北冥神功：逍遥派绝学，吸人能力化为己用吸星大法：可吸敌人内力化为己用神木王鼎：星宿海掌门练化功大法之物六脉神剑谱：大理段家之超强剑气绝学松风剑法：四川青城之剑法泰山十八盘剑谱：泰山派高深之剑法回峰落雁剑谱：衡山派千变万化之剑法太岳青峰剑谱：华山岳不群独创之剑法两仪剑法：昆仑派之独门绝学金蛇秘笈：金蛇郎君观蛇时悟出之剑法玉女素心剑法：古墓派轻巧之剑法苗家剑法：苗人凤家传剑法太极剑法：张三丰新创之剑法达摩剑谱：少林七十二绝技之一玄铁剑法：杨过悟于剑魔所留之秘笈辟邪剑谱：剑法阴损毒辣，修习者断子绝孙独孤九剑：独孤求败所创之高深剑法血刀经：可修炼血刀刀法火焰刀法：西域天轮寺刀法绝学反两仪刀法：华山派武学狂风刀法：速度极快之刀法胡家刀法：胡一刀家传之刀谱霹雳刀法：霹雳三绝中之刀谱毒龙鞭法：轻盈灵巧，千变万化之鞭法黄沙万里鞭法：相传至西域之鞭法满天花雨：增加暗器能力霹雳秘笈：霹雳三绝中之暗器总诀含沙射影：五毒教之暗器总诀左右互博之术：修习后攻击两次之机率增大乾坤大挪移：明教宝典，修行后可增加防御力葵花宝典：道家修行内功之无上心法九阴真经：至高无上之武功宝典九阳真经：至高无上之武功宝典

《神农本草经》《皇帝内经》

《黄帝内经素问》《伤寒杂病论《金匮要略》

千金方》《针灸甲乙经景《本草经集注《肘后备急方《诸病源候论《新修本草》《四部医典》、《太平圣惠方》、《铜人腧穴针灸图经》

《御药院方》《素问玄机原病式《脾胃论》《本草纲目》《本草品汇精要《温疫论》、《古今医统大全》、《临证指南医案》、《温病条辨》、《温热经纬》、《湿热条辨《医林改错》、《古今图书集成医部全录》、《圣济总录》

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 解毒犀角散的用法用量 6 摘录附： 1 古籍中的解毒犀角散 1 拼音

jiě dú xī jiǎo sǎn

2 处方

犀角屑1两，黄芩1两，栀子仁半两，大青2两，牛黄半两（细研），马牙消1两，天竹黄半两（细研），赤茯苓半两，麦门冬1两半（去心，焙），黄连半两（去须），麝香1钱（细研），甘草半两（生用）。

3 制法

上为细散。

4 功能主治

热病，毒气外攻，皮肤斑出，狂乱躁热。