大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料。大蒜浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。

1、将大蒜播种下去，一直到初生的叶子长出展开是属于萌芽期，此时不断生长和分化新叶，时间也不是相同的，一般需要7-30天左右，不同品种的萌芽期不同。

2、萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，此时停止分化幼叶而分化为花芽，叶子的面积逐渐增大，但是叶子总数不再增加，根系由纵向生长转入横向生长，底下的侧根也开始出现。此时土壤中的根系吸收能力逐渐增强，可以从土中吸收到足够的营养。

3、之前就开始分化出花芽，进入到花芽和鳞芽的分化期，从开始分化到分化结束就属于这个时期，时间一共能持续15-35天左右，要是时间较长，此时期能到100多天。这个时期是生育的关键时期，要是分化晚的叶子会早衰枯黄。等到分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长。

扩展资料：

用户食用大蒜注意事项：

1、腹泻时忌食蒜：这是因为用户腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、忌过量食蒜：每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

4、忌长期食用大蒜：大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

-大蒜

大蒜的生长过程记录，大蒜的生长过程分为六个阶段，分别是萌芽期、幼苗期、鳞茎分化期、蒜苔生长期、鳞茎膨大期以及休眠期。大蒜在蒜苔生长期长势最快，这时种植要及时给植株施肥，大蒜在鳞茎膨大期对水肥的需求量很高，这个阶段种植要及时给植株浇水。

大蒜的生长过程注意事项：

大蒜在生长过程中对光照、温度都有很高的需求，大蒜喜欢在冷凉的环境中生长，较耐低温，种植时最好将温度控制在15度左右。大蒜是喜光的植物，它在生长过程中对光照的需求量很高，种植时要让大蒜接受充足的光照。

大蒜在生长期和鳞茎膨大期对水肥的需求量很高，这个阶段种植要及时的给植株浇水施肥，通常可以给大蒜施粪水肥或复合肥。大蒜喜水但也害怕水涝，种植时既要让植株接受充足的水分，同时也要防止土壤中有积水滞留。

每隔两天记录以下，具体图如下：

第一天

第三天

第五天

第七天

第九天

第十一天

第十三天

第十五天

第十七天

第十九天

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形态特征

大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为―“鳞茎盘”，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。

经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

大蒜的叶包括叶身和叶鞘。叶鞘呈管状，在茎盘上环状着生。多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用。

大蒜的花薹由花轴和总苞两部分组成。总苞中着生花和气生鳞茎，但多数品种的只抽薹不开花或虽可开花但发育花器官发育不完全，不能形成种子。

一般品种在总苞能形成数个或几十个气生鳞茎，气生鳞茎可用于繁殖大蒜植株，当年一般形成独头蒜，用于独头蒜的农业生产。

大蒜的生长过程包括：

萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。

大蒜的适宜生长温度为－5~26℃，蒜苗4~5叶片的抗冷性最好。在短光照、低温、低温条件下，适宜茎叶的生长，在长光照13小时及高温下，才能萌发、鳞芽分化。要求土壤疏松，透气，肥沃，湿润。

生长阶段：

1、叶子展开是在萌芽阶段，通常在7-30天左右，然后叶子的面积会随着生长而增加。然后就是花蕾和鳞芽分化的阶段，这是最重要的繁殖阶段。等它们完全分化完毕，就是蒜苗的生长阶段，然后是球形膨大期，底部的蒜头也会变大。当植物干枯后，就会进入休眠期。

2、大蒜生育时期的长短随播种时间的变化而变化。结果表明，春种大蒜的生育周期为90~100天，而秋种大蒜的生育周期为220~240天。从停止休眠的播种到初生叶的萌发期，通常需要10-15天。从萌芽阶段开始，一直到没有叶子的分化，而秋种大蒜的花期是5~6个月，而春种的蒜种只有25个。

3、花芽和鳞芽分化阶段是从花芽、鳞芽分化的起始阶段到分化的最后阶段。蒜苔伸长期是蒜薹开始伸长引起的一段时期，也就是鳞芽的膨胀前期，大概需要30天左右。鳞芽膨大期是指鳞芽分化后到鳞茎收获的这段时期，蒜苔伸长期在头30天左右发生。

大蒜的生长过程如下：

1、萌芽期

蒜头在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。大蒜的发芽时间一般要7-30天，而不同的品种，发芽的时间也不一样。

2、幼苗期

在发芽的时候，就会进入幼苗阶段，这个时候，叶片就会停止分化，变成花蕾，叶片的面积会越来越大，而叶片的数量却会越来越少，而根部则会从垂直方向发展到横向，下面的侧根也会随之出现。这时，根系对土壤的吸收能力会逐步提高，能够从土壤中吸取足够的养分。

3、花芽和鳞芽分化期

之后就开始分化出花芽，进入到花芽和鳞芽的分化期，从开始分化到分化结束就属于这个时期，时间一共能持续15-35天左右，要是时间较长的话，此时期能到100多天。这个时期是生育的关键时期，要是分化晚的叶子会早衰枯黄。

4、蒜薹伸长期

等到分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长。

5、鳞茎膨大期

底下的鳞茎也就是底下的蒜头，开始逐渐的膨大。

6、生理休眠期

等到植株枯萎后，地上部分枯黄，就进入到了生理休眠期。

一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。

大蒜从用蒜瓣播种到收获蒜头，重新获得新的蒜瓣，进去休眠状态称为一个生育周期。大蒜生育期的长短，因不同播种期而有很大差异。一般春播大蒜的生育期短，仅90～100天。

秋播大蒜因要经较长的越冬时期，所以生育期长达220～240天。大蒜生长发育需要在一定的光、温条件下才能完成发育阶段，因此，即使在同一地区的不同播期，其成熟期也基本在同一时间，但产量差异较大。

缩短大蒜生育周期，实际上缩短了大蒜的营养生长期，总叶数减少，干物质积累也随之减少。因此误期播种的大蒜产量不高。

在生产实践中，秋播大蒜如遇茬口与播种季节矛盾时，迟播大蒜采取尼龙地膜覆盖，能改善土壤温度、水分、供肥等环境条件，增加大蒜在越冬阶段的生长量，增加养分积累，促进生长发育，是弥补迟播减产的重要措施。

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大蒜种植方法：

1、种植时间

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播。

可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

2、整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。

3、播种

选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗要重达5克，种子的大少关系产量的高低，所以尽量选择大颗粒的种子。

播种将种子晒个一两天，提高发芽率，注意不要选择在高温时期，在气温15-17度，气候温凉，阳光不强烈，如果在阳光猛烈时晒种，可能会将种子直接晒死。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，在浇水使土壤湿润。

-大蒜

编辑于 2020 -10-08

答：蒜的生长过程     

大蒜从用蒜瓣播种到收获蒜头，重新获得新的蒜瓣，进去休眠状态称为一个生育周期。      

1、大蒜萌芽（出苗）期：大蒜种植以后，从开始萌芽到初生叶片展开为萌发期。     

2、大蒜幼苗期：由初生叶展开到鳞芽和花芽分化为止，即生长锥停止分化幼叶二分化为花芽，总叶片数不再增加，这个过程称为为幼苗期。       

3、大蒜鳞芽、花芽分化期：从花芽和鳞芽分化开始到分化结束为止为鳞芽及花芽分化期，生产上称为分瓣期。     

4、大蒜蒜薹（花茎）伸长期：从花茎分化结束到蒜薹采收的过程称为花茎伸长期。     

5、大蒜鳞茎膨大期：从鳞芽分化结束到鳞茎成熟的过程称为鳞茎膨大期。     

6、大蒜休眠期：大蒜成熟后进入休眠状态，大约有60～70天的生理休眠期。