常常会有人觉得化学之类的知识都是高高悬浮在楼阁中的，是我们碰触不到、很难理解的。其实不是，化学就在我们的身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有许多化学常识需要我们去认识。

1、水果可以解酒

水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等。酒里的主要成分是乙醇，酸类物质既能分解乙醇，又能刺激肠道，起收敛止泻作用，从而达到解酒的目的。同样的道理，食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，进而达到解酒的效果。尽管含有有机酸的水果和食醋都能使乙醇的麻醉作用得以有效缓解，但由于酯化反应在体内进行时会受到多种因素的干扰，效果并不是绝对的，所以防醉酒的最佳方法还是要不贪杯。

2、水垢的形成与消除

水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。

除了以上列出的两个化学小常识，生活中还有许许多多的知识需要我们去了解、体会。

化学与衣食住行 一．衣服中的化学

在这一方面，化学可谓给生活增添温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中并不存在，需要靠化学方法得到；涤纶，需用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。

随着生活水平的提高，人们都喜欢穿羊毛衫和羊毛外套。俗话说“羊毛出在羊身上”，但也有不出在羊身上的“羊毛”。这就是在百货商店大量充满毛线柜台色彩特别耀眼的腈纶毛线。腈纶有“合成毛线”之称，它的学名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特点，并且有优于羊毛之初。

腈纶是怎样合成的呢？制取腈纶的原料是丙烯腈（CH2===CHCN），丙烯腈可以由电石制造，也可以用石油裂解和炼油废气中的丙烯来制造，丙烯经过氨氧化后，便成了丙烯腈，丙烯腈通过聚合反应变成聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。

近几年新推出的由46%的光肽纤维、402%的竹纤维、370%的纳米硒纤维、182%的纯棉纤维科学配置成纳米服饰是化学在服装领域应用的新成果。

纳米材料制成的太空服，既抗菌又能阻挡紫外线，纳米服饰有益于人体健康，比如说它的生物波的发射率、抗菌率、紫外线的遮挡率等功能的稳定性较强，且含有人体必需的，体内不能生成的以纳米硒为主体的多种微量元素，具有保肝护肝、预防多种疾病的多种功能；它对大肠杆菌、金**葡萄球菌、白色念珠菌等病菌的抑制率也高达998%。可见，化学在我们的衣着方面也有举足轻重的作用。

二．食品中的化学

随着化学工业的发展，德国化学家戴维创造了氨的工业合成技术，从根本上解决了人类的粮食问题。氨的工业合成技术设备的出现，解决了人类粮食问题。

大家对“咸鱼”一定不陌生。可为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。

食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液（微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液）的渗透压。当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜（如细胞膜）隔开时则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方。即在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。氯化钠不仅创造了“ 死海不死”的特例，而且在防腐领域也有良好的表现。

另一种为我们熟知的水，乃生命的源泉，水的硬度高低跟人体健康关系极大。高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42-结合，使水产生苦涩味，还会使人的胃肠功能紊乱，出现暂时性的腰胀、排气多、腹泻等现象，这也就是我们平时所说的“水土不服”的秘密。

其它的，比如说，用纯碱发面制馒头，松软可口；经粮食等原料发生一系列化学变化制得的各种饮用酒，香满盈口。再如，如少数民族喜爱的食物槟榔，在食用前，必须浸泡在熟石灰中，切成小块，待到一定时间后，方才可食用。可见食品在一定程度上依赖化学而存在。

三．建筑中的化学

由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的**，使得房子显得整洁明亮。

通过添加还原剂的化学反映炼出的钢铁，使我们才有了坚硬的铁制品使用。

而通过化学加工的石油，使我们得以用上轻便的塑料产品。

化学锻烧的陶土，使得房屋拥有漂亮光滑的瓷砖表面。

随着低碳时代的到来，保温材料是建筑材料中不可缺少的。图3是一种铝制保温材料：保温材料广泛应用于低碳节能建筑，其材质一般为铝箔 / 单层气泡/ 铝箔;铝箔/双层气泡/铝箔及铝箔 / 气泡。其中铝箔--反光，隔热，防潮，有较好的辐射性能量，并能抵抗其它形式的热能传输，从而达到有效的绝缘功能。

气泡独特的充气造型可起到缓冲受力强度，减震，抗冲击的效果。此两种材料复合的隔热产品干净，轻便，易于安装，多用于屋顶隔热，地面防潮隔热，汽车发动机隔热及商用建筑隔热等。

再举个实例来说说我们的建筑吧。1938年3月14日，比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中，横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽的钢桥，突然间发生巨响，不到几分外钟即折成几段，坠入河中。此事故的肇事者是钢铁中的磷。磷是钢的有害元素之一，能使钢产生冷脆性，使钢在常温下轧制和加工时容易断裂，尽管它能提高钢的硬度，但显著降低了钢的塑性和韧性。可见，建筑中了解化学是必要的。 1

四．交通工具中的化学

化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使使用电做为动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。

神舟6号实现了中华民族载人航天的梦想，离不开化学燃料技术的进步。

在现在，虽然汽车排放的尾气对环境造成了一定的影响，引发了温室效应、酸雨、臭氧层空洞等问题，但我们不能否认，化学仍是交通工具的生命，仍对人们出行起重大作用。

生活中，化学的频繁使用是举不胜举的，它已与生活紧密联系在一起，成为我们生活中不可缺少的一部分。

化学本身是一面魔术镜，将一百多种元素巧妙地结合，组成神奇美丽的世界。就像“碳”这一元素既形成了美丽高贵的金刚石，又形成了柔软廉价的石墨，它们有天壤之别的形态，似在跟人们开了玩笑，却也是妙不可言的。人们将在它的一个个玩笑中不断地摸索，不断地进步，而我们的生活也将随着它的进步而进入美好的未来。

穿 “莱卡”面料诞生于此 聚四氢呋喃是化工区的大项目之一，虽然这个化学名称很多人都是第一次看到，但由它生产出的另一种产品你肯定已经接触过，那就是氨纶纤维，俗称“莱卡”面料。生产氨纶纤维的主要原料———聚四氢呋喃，在我国的生产一直是空白，市场所需的聚四氢呋喃全部靠进口。而上海化工区凭借其综合优势，终于吸引来了德国巴斯夫这个世界上极少数拥有聚四氢呋喃生产技术的公司之一，并成为全球最大聚四氢呋喃装置的安居地。 行 车里都是聚碳酸酯 展示厅里摆着一辆轿车，让人不免觉得奇怪———汽车制造用的不都是钢铁吗？ 可事实上，除了钢材，轿车里的所有零部件都是化工的结晶，比如车内饰、仪表盘、还有铺在车里的地毯。其中应用最多的，是一种名为聚碳酸酯的原料，在上海化工区里，就有我国最大的聚碳酸酯生产基地。 聚碳酸酯具有良好的抗冲击、抗热畸变性能，而且硬度高，所以汽车的照明系统、仪表板、加热板、除霜器及保险杠等统统由它包了。此外，近视眼们戴的眼镜、夏日出门离不开的太阳镜的镜片也都是从聚碳酸酯中来的。 居 浴室厨房离不开它们 在“化学与建筑装潢”展示厅里，记者则看到了一间尚在“装修中”的浴室，从纤维地板、塑料管到嵌条、涂料，装潢中的每一个环节可以说都离不开化工产品。比如化工区里生产的异氰酸酯，就能够制造出一种富有很高适应能力的塑料———聚氨酯，而浴室里的隔热材料、胶粘剂、涂料等必不可少的装潢材料，都来自于聚氨酯。 “浴室”隔壁还有间厨房，而厨房里的每件东西，大到冰箱、煤气灶，小到塑料杯、不粘锅，原来不知道它们的来历，看了介绍才知道，原来它们也都与那些复杂的化工名称有着千丝万缕的关系。 一群金鱼在清洁的水中欢快地畅游，而这水来自泛着渣滓的深棕色生活污水；一个看似平淡无奇的自加热式易拉罐，只需轻轻一按就能让您随时随地喝上热饮；还有那不用洗衣粉的洗衣机、让墙变得“有面子”的糊树脂、能给眼睛带来呵护的等离子电视……这是5月20日面向公众开放的第十二届北京国际科技产业博览会上的情景。记者在现场不但感受到了化工科技的神奇魅力，还发现它与人们的生活是如此贴近。 污水再生显“膜”力 三个相连的容器，分别标着污水池、处理池和清水池。前两个池中的水呈深棕色，最后一个却水质清澈，北京碧水源公司在最后的水池中养起了金鱼。面对众人的疑惑，该公司负责人微笑着给出了答案。一般的水处理只能达到中水排放标准，该公司则一步到位，实现了从污水处理到再生水的转变，这一转变靠的就是他们开发的具有自主产权的一体化膜生物反应器成套设备。 过滤膜是膜生物反应器的核心技术，此前国内一直依靠进口，成本很高。该公司通过自主研发，成功开发出了寿命长且性能好的过滤膜，使成本下降了20%。目前该公司已开发出了膜生物反应器组器、膜生物反应器成套设备、智能小型污水处理设备三个系列产品，并完成了北京密云再生水45万吨/天回用工程、奥运配套工程的温榆河水资源10万吨/天利用工程等近千项污水资源化工程。 电解水让您跟洗衣粉说拜拜 “洗衣不用洗衣粉”！海尔展台醒目的标语下人头攒动。 “真的可以不用洗衣粉吗？”“衣服能洗干净吗？”“会不会比一般洗衣机贵很多？”关注的探问声此起彼伏。记者也忍不住上前一探究竟。该公司负责人表示，这种洗衣机确实不需要用洗衣粉，而且洗涤效果不比一般洗衣机差。这既省去了购买洗衣粉的麻烦，又不会在衣物上残留洗涤剂，节约用水的同时做到了保护环境。它的奥秘是先将自来水电解成酸性和碱性两种离子水，碱性离子水再与污垢发生皂化反应，将污垢分解、剥离，然后采用活水处理技术将水活化，产生泡沫后把污垢包裹起来带走。 该洗衣机目前已经有了一定的市场，推广的最大障碍是人们传统的洗衣观念。参观者感慨道，或许很快有一天就要跟洗衣粉说拜拜了。 有了纳米膜看电视不疲劳 近视已成为许多人的苦恼。长虹公司在此次展出的十余款欧宝丽等离子电视中，应用了纳米膜荧光体，满足了消费者呵护眼睛的诉求。 据介绍，欧宝丽等离子屏使用了COC纳米膜荧光体，并采用了“泰博涂敷法”等先进工艺。荧光体表面附着的10纳米保护膜使得荧光体 2

的发光效率提高了30％，并将色域范围提升至120％，真实再现687亿种颜色。“泰博涂敷法”的采用使得纳米膜荧光体在玻璃基板上的附着性更好，响应速度更快，荧光体反应速度提升35％，快速画面没有拖尾，长时间观看电视眼睛不易疲劳。 反应热让热饮一按即得 如何能在旅行等无热源的环境中，随时随地都能喝上热饮？北京中泰洋食品公司研发的自体加热式饮料罐让这变成了事实。 他们研发的饮料罐不需借助任何外部条件和能源，只需利用自身安装的内置式加热装置就可方便地实现灌装饮料的快速加热，3分钟内温度就可升高至50～60℃。记者按说明要求轻按底部操作开关，罐体在一分钟内就变热了，小小的饮料罐在众多的参观者手中传递。面对人们的疑惑，该公司负责人坦言，原理并不难，就是选择合适的物质，让它们在按下开关时能立即发生反应，并放出热量加热饮料。 但这项貌似不难的技术，还是令该公司在国内外同类技术的基础上经历了3年多的开发才研制成功。其难点除了在于反应物质用量的精确控制外，还在于罐体材料与加工设备的选择。独特的性能注定了它不是一件标准件，扩大生产和增加生产流水线已成为公司当前急需解决的问题。据介绍，目前他们已经实现了半自动化生产，产品也已走向市场。一罐220ml自体加热式咖啡的价格在10元左右，约为同类普通产品的2倍。

目前，世界上约有7400万种合成的化学物，2000种生物，其中，约有800万种与我们生活密切相关，很多还是有毒的。这些毒物就在我们身边，健康杀手无处不在。那么，在日常“衣食住行”中究竟存在哪些毒物，它们对健康到底有些什么影响，我们应该如何预防呢？

衣

“肌肤之亲”——甲醛中毒

在服装加工生产过程中可能使用各种染料和助剂，如芳香胺类、重金属、二甲基甲酰胺、甲醛等残存在面料上，皮肤接触后会有麻木、灼痛感和皮肤发红、皮疹等过敏症状，长期接触有致癌性。

防毒攻略：1、选购衣物时，要注意面料有无异味、褪色等情况；2、新衣服要清洗后再穿；3、有不适及时就诊中毒专科，查毒物及代谢产物尿对氨基酚、甲基甲酰胺等，以及相应靶器官损害。

干洗衣物——正己烷中毒

干洗清洁剂中的正己烷、四氯乙烯等留存于衣物中，长期吸入会对身体造成慢性伤害，影响肝脏、神经系统，造成慢性中毒。

防毒攻略：1、衣服尽量少干洗；2、干洗后，应放于通风处充分晾晒；3、有不适及时就诊中毒专科，检查毒物代谢产物尿2，5-己二酮、四氯乙酸及靶器官损害。

美白产品——铅汞中毒

很多美白祛斑化妆品中都含有汞、铅、砷等重金属，长期使用，容易引起铅汞中毒，出现头晕、头痛、失眠、麻木、腹痛等症状，造成神经系统、消化系统、血液系统、泌尿系统等多器官系统损害。统计发现，生活性汞中毒患者中，八成以上是因化妆品导致，其中，口红颜色越鲜艳，中毒机会越大。

防毒攻略：1、选购正规化妆品；2、美白产品不要连续用超过3周；3、有不适及时就诊中毒专科，检查汞、铅、砷等毒物含量及其靶器官损害。

染发剂——汞铅中毒、致癌

一些染发剂含有对苯二胺、汞、铅等有害物质。苯有强致癌作用，易引起血液系统疾病，如白血病、淋巴瘤，以及再生障碍性贫血等。

防毒攻略：1、选购正规产品；2、一年染发最好不超过两次；3、有不适就诊中毒专科，检查毒物代谢产物对氨基酚、汞、铅等毒物含量及其靶器官损害。

食

隔夜自来水——铅、铜中毒

一些城市的自来水管道表面镀的是一种铅锡合金，清晨经水龙头放出的自来水一般含铅较多，而自来水管中的铜可能是阿尔茨海默病的致病因素之一。另外，一些食物如皮蛋、油条、爆米花、罐头、膨化食品、色彩鲜艳的糖果等，含铅量也较高，长期食用也可导致铅中毒。

防毒攻略：1、清晨应待水放出3-5分钟后再用于饮用或烹饪；2、少吃含铅食品；3、有不适就诊中毒专科，检查毒物铅、铜等及其靶器官损害。

腌制食品——亚硝酸盐中毒

腊制品、肉灌肠、肉罐头等含亚硝酸盐；各种食用腌菜中含有一定量的硝酸盐，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是剧毒物质，中毒可出现头痛、头晕、恶心、全身皮肤粘膜紫绀、昏迷等症状，长期摄入可诱发消化系统癌变。

防毒攻略：1、慎吃、少吃含亚硝酸盐较多的食物；2、腌菜制品应放置20天后再食用，这时的亚硝 3

酸盐已基本消失；3、不适时就诊中毒专科，重点检查高铁血红蛋白和相应靶器官损害。

水果蔬菜——残留有机磷农药中毒

小白菜、青菜、鸡毛菜、芥菜等短期速生的叶菜类蔬菜，以及外表不平或多细毛的蔬果，较易沾染有机磷农药，若清洗不彻底，很容易造成有机磷中毒。中毒后可表现为头痛、头晕、腹痛、恶心、呕吐、流涎、多汗、视力模糊、呼吸困难、昏迷等。

防毒攻略：1、优先选择绿色、无公害产品；2、购回的水果蔬菜，要多浸泡、多冲洗；3、不适就诊中毒专科，重点检查血胆碱酯酶活性、尿中氨基甲酸酯代谢产物、拟菊酯代谢产物等和相应靶器官损害。 植物性中毒

1、白果（银杏）含苦杏仁苷，会在体内生成极毒的氢氰酸，中毒后会引起口苦、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、眩晕、烦躁不安、呼吸困难；2、鲜黄花菜含秋水仙碱，中毒后会引起肠胃不适，如腹痛、呕吐、腹泻等；3、野蘑菇含蕈毒素，中毒后会引起恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等，严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭，甚至死亡；4、发芽的马铃薯含茄碱，中毒后会引起咽喉痒痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，轻者1-2天可自愈，重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。 防毒攻略：避免食用白果、鲜黄花菜、野蘑菇、青色或发芽的马铃薯等有毒食物。

住

室内装修污染——

苯、甲醛中毒

在家庭室内装修污染中，苯系物与甲醛的超标最为广泛。苯和甲醛都是确认的化学致癌剂，可以诱发支气管哮喘、过敏性皮炎，甚至引起白血病、孕妇流产等。

防毒攻略：1、新装修的房子最好通风晾置半年再住；2、室内放置一些活性炭吸附剂或植物，并定期更换，对清除室内污染有一定作用；3、在迁入新居前，最好进行室内环境检测；4、出现不适及时就诊中毒专科，检查毒物及其靶器官损害。

游

汽车尾气、“二手烟”——

铅中毒

汽车尾气是城市儿童最大的铅中毒来源。铅中毒会影响人体代谢，损害神经系统、造血系统和肾脏，对儿童伤害更大。偏食厌食、脾气坏、记性差、大便干稀交替、上课注意力不集中等，都可能是孩子铅中毒的症状。

防毒攻略：1、孕妇和儿童应尽量少在交通枢纽地带或者地下车库逗留，避免吸尾气及“二手烟”；2、不适就诊中毒专科，检查铅含量及靶器官损害。

家用车内空气污染

中国室内装饰协会曾经对100辆轿车进行随机抽检，结果发现有9%的轿车都存在车内空气质量问题，污染主要来源于车内配件、地胶、座套垫等，有毒气体主要包括苯、甲醛、丙酮、二甲苯等。

防毒攻略：1、尽量避免在关窗条件下长时间驾驶和乘坐新车；2、上车后至少要开窗通风5-10分钟；

3、有不适及时就诊中毒专科，检查毒物代谢产物尿酚、甲基马尿酸等及其靶器官损害。

4

《中医大辞典》·石灰石灰为中药名，出自《神农本草经》。别名矿灰。来源及产地石灰巖经加热煅烧而成，或再经吸收水分而得的粉状物。性味辛，温。有毒。功能主治熟石灰：解毒，止血，收敛；生石灰：蚀恶肉。1治烫伤，熟石灰500g，加水1000毫升，浸泡搅拌，沉淀后取清液加麻油调成糊状，涂敷患处。2治创伤出血，下肢溃疡，熟石灰研末敷；腮腺炎，熟石灰和醋调涂；头癣，熟石灰加水搅拌取上层乳状液和少量桐油，调成膏状，搽患处。3治赘疣、黑痣。生石灰醋浸，取液点涂局部。化学成分本品主成分为氧化钙，吸水后生成氢氧化钙。《辞典》·石灰出处《本经》拼音名ShíHuī别名垩灰（《本经》），希灰（《别录》），石垩（陶弘景），染灰、散灰、白灰、味灰（《石药尔雅》），锻石（《日华子本草》），石锻（《本草图经》），矿灰（《纲目》）。来源为石灰巖经加热煅烧而成。原形态主要由方解石所组成，为致密块状体。光泽暗淡，呈土状或石头光泽。颜色变化甚大，视其所含杂质的种类及多少而定。透明度也较差。非常致密时多呈贝状断口。性状①生石灰为不规则的块状物，白色或灰白色，不透明。质硬。粉末白色。易溶于酸，微溶于水。暴露在空气中吸收水分后，则逐渐风化而成熟石灰。②熟石灰又名：消石灰。为白色或灰白色粉末，偶见块状物。化学成份石灰巖主要成分是碳酸钙，常见夹杂物为硅酸、铁、铝、镁等。石灰巖加高热，则发生二氧化碳而遗留氧化钙，即生石灰（石灰）。生石灰遇水，则成消石灰，成分是氢氧化钙。生石灰或消石灰露于大气中，不断吸收大气中的二氧化碳而成碳酸钙；因此，石灰陈久，成分都成为碳酸钙。性味辛，温，有毒。①《本经》："味辛，温。"②《蜀本草》："有毒。"③《日华子本草》："味甘，无毒。"归经①《本草求真》："入肝、脾。"②《本草撮要》："入手足太阴、厥阴经。"功能主治燥湿，杀虫，止血，定痛，蚀恶肉。治疥癣，湿疮，创伤出血，汤火烫伤，痔疮，脱肛，赘

详见百科词条：石灰 [ 最后修订于2015/12/15 9:37:48 共2574字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

1生活中的化学常识

久置的红薯为何比新挖的红薯甜 大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？ 我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。

水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。

因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。 炒菜时不宜把油烧得冒烟 炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。

须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。

（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。

（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。

（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。

（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。

（9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现**汗斑。

（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑 绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。

绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。

牛奶不宜在高温煮太久 牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。

当牛奶温度达到60--62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。

加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。

所以，牛奶不宜煮得时间太久。 大蒜的杀菌作用 大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。

大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一起用。

吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少。 蒸锅水不能喝 家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。

这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？ 我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。 亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。

它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。

现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。所以，蒸锅水不能喝。

如何除去鱼胆的苦味 人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。

胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。

所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。

饮豆浆四忌1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。2、忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。

3、忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。4、忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，出现腹泻、腹胀等症。

2求化学小常识100条关于化学的生活小常识

一、化学之最1地壳中含量最多的金属元素是铝 2地壳中含量最多的非金属元素是氧3空气中含量最多的物质是氮气 4天然存在最硬的物质是金刚石5 最简单的有机物是甲烷 6金属活动顺序表中活动性最强的金属是钾7相对分子质量最小的氧化物是水8相同条件下密度最小的气体是氢气9导电性最强的金属是银 10相对原子质量最小的原子是氢11、熔点最小的金属是汞 12、人体中含量最多的元素是氧13、组成化合物种类最多的元素是碳 14、日常生活中应用最广泛的金属是铁二、填空1、构成物质的三种微粒是分子、原子、离子2、还原氧化铜常用的三种还原剂氢气、一氧化碳、碳3、氢气作为燃料有三大优点：资源丰富、发热量高、燃烧后的产物是水不污染环境4、构成原子一般有三种微粒：质子、中子、电子5、黑色金属只有三种：铁、锰、铬6、构成物质的元素可分为三类即（1）金属元素、（2）非金属元素、（3）稀有气体元素7，铁的氧化物有三种，其化学式为（1）FeO、（2）Fe2O3、（3） Fe3O48、溶液的特征有三个（1）均一性；（2）稳定性；（3）混合物9、化学方程式有三个意义：（1）表示什么物质参加反应，结果生成什么物质；（2）表示反应物、生成物各物质问的分子或原子的微粒数比；（3）表示各反应物、生成物之间的质量比化学方程式有两个原则：以客观事实为依据；遵循质量守恒定律10、生铁一般分为三种：白口铁、灰口铁、球墨铸铁11、碳素钢可分为三种：高碳钢、中碳钢、低碳钢12、常用于炼铁的铁矿石有三种：（1）赤铁矿（主要成分为Fe2O3）;(2)磁铁矿（Fe3O4）;(3)菱铁矿（FeCO3）13、炼钢的主要设备有三种：转炉、电炉、平炉14、常与温度有关的三个反应条件是点燃、加热、高温15、饱和溶液变不饱和溶液有两种方法：（1）升温、（2）加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：降温、加溶质、恒温蒸发溶剂 （注意：溶解度随温度而变小的物质如：氢氧化钙溶液由饱和溶液变不饱和溶液：降温、加溶剂；不饱和溶液变饱和溶液有三种方法：升温、加溶质、恒温蒸发溶剂）16、收集气体一般有三种方法：排水法、向上排空法、向下排空法17、水污染的三个主要原因：（1）工业生产中的废渣、废气、废水；（2）生活污水的任意排放；（3）农业生产中施用的农药、化肥随雨水流入河中18、通常使用的灭火器有三种：泡沫灭火器；干粉灭火器；液态二氧化碳灭火器19、固体物质的溶解度随温度变化的情况可分为三类：（1）大部分固体物质溶解度随温度的升高而增大；（2）少数物质溶解度受温度的影响很小；（3）极少数物质溶解度随温度的升高而减小20、CO2可以灭火的原因有三个：不能燃烧、不能支持燃烧、密度比空气大21、单质可分为三类：金属单质；非金属单质；稀有气体单质22、当今世界上最重要的三大矿物燃料是：煤、石油、天然气23、应记住的三种黑色氧化物是：氧化铜、二氧化锰、四氧化三铁24、氢气和碳单质有三个相似的化学性质：常温下的稳定性、可燃性、还原性25、教材中出现的三次淡蓝色：（1）液态氧气是淡蓝色（2）硫在空气中燃烧有微弱的淡蓝色火焰、（3）氢气在空气中燃烧有淡蓝色火焰26、与铜元素有关的三种蓝色：（1）硫酸铜晶体；（2）氢氧化铜沉淀；（3）硫酸铜溶液27、过滤操作中有“三靠”：（1）漏斗下端紧靠烧杯内壁；（2）玻璃棒的末端轻靠在滤纸三层处；（3）盛待过滤液的烧杯边缘紧靠在玻璃捧引流28、启普发生器由三部分组成：球形漏斗、容器、导气管29、酒精灯的火焰分为三部分：外焰、内焰、焰心，其中外焰温度最高30、取用药品有“三不”原则：（1）不用手接触药品；（2）不把鼻子凑到容器口闻气体的气味；（3）不尝药品的味道31、写出下列物质的颜色、状态胆矾（蓝矾、五水硫酸铜CuSO4•5H2O）：蓝色固体碱式碳酸铜（铜绿）：绿色固体 黑色固体：碳粉、氧化铜、二氧化锰、四氧化三铁 白色固体：无水硫酸铜（CuSO4）、氯酸钾、氯化钾、氧化镁、氯化钠、碳酸钙、碳酸钠、硫酸锌紫黑色：高锰酸钾 浅绿色溶液：硫酸亚铁（FeSO4）32、要使可燃物燃烧的条件：可燃物与氧气接触、要使可燃物的温度达到着火点33、由双原子构成分子的气体：H2、O2、N2、Cl2、F234、下列由原子结构中哪部分决定：①、元素的种类由质子数决定、②、元素的分类由最外层电子数决定、③、元素的化学性质由最外层电子数决定、④、元素的化合价最外层电子数决定、⑤、相对原子量由质子数+中子数决定35、学过的有机化合物：CH4（甲烷）、C2H5OH（酒精、乙醇）、CH3OH（甲醇）、CH3COOH（醋酸、乙酸）36、从宏观和微观上理解质量守恒定律可归纳为五个不变、两个一定改变，一个可能改变：（1）五个不改变：认宏观看元素的种类和反应物和生成物的总质量不变，从微观看原子质量、原子的种类和原子数目不变；（2）两个一定改变：认宏观看物质种类一定改变，从微观看分子种类一定改变；（3）一个可能改变：分子的总和可能改变37、碳的两种单质：石墨、金刚石（形成的原因：碳原子的排列不同）38、写出下列物。

3一些生活中的化学小知识

1、加碘食盐的使用。

碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。

菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。

从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。3、铝对人体健康的危害。

铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。

防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。

（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。

一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。6、海水中为何出现“赤潮”。

近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。

为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。

为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。7、食物的酸碱性。

研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。

注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。

在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于70的孩子，比小于70的孩子的智商高出1倍之多。

某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。8、食物中的二氧化硫。

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。

后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。

另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。

二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。

经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。

9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。

为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。

或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有。

4哪里有生活中的化学

食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品，素称“百味之王”人们每天都要吃一定量的盐（一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了），其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要Na+主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分动物血液中盐浓度是恒定的，盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致动物后腿麻痹，直至死亡美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8~9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧 把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过程，称为氮的固定自然界中氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮气和氧气化合物生一氧化氮，一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地面另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一种细菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物，供植物利用“种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个道理 松花皮蛋是我国人民的传统食品由于它风味独特、口感极好、保质期长，很受人们喜爱同学们知道吗？其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。

5生活中的化学常识有哪些

1放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。

2炒菜时不宜把油烧得冒烟，

油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了。

3如何除去鱼胆的苦味， 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。

弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。

6生活中的化学常识

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。

这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。

有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。 牛奶不宜在高温煮太久牛奶含有丰富的蛋白质。

加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60--62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。

牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。

另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。所以，牛奶不宜煮得时间太久。

7生活中的物理化学知识

物理现象： （1）坐在快速行驶的车上，在转弯的时候，会感觉向外甩，这是离心现象。

（2）指甲剪、剪刀、镊子的工作原理，是杠杆。 （3）人们使用的镊子、筷子、剪刀等 （4）汽车刹车后不能马上停下火车上的乘客向前倾倒 （5）施工时用一重物，看其是否与墙平行 （6）挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置。

这是由于秒针在“9”位置处受到重力矩的阻碍作用最大。 （7）有时自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。

这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故。 （8）电炉“燃烧”是电能转化为内能，不需要氧气，氧气只能使电炉丝氧化而缩短其使用寿命 化学现象： 铜器发暗怎么办 铜器在空气中置久会"生锈"。

铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)2。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。

用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。 因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。

或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。 2、银器发暗怎么办 银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。

欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下： 2Al + 3 Ag2S + 6 H2O=6 Ag + 2 Al(OH)3 + 3 H2S 3、塑料和有机玻璃的粘合剂 塑料制品常出现在日常生活中，遇到塑料制品损伤，怎么办？通常的塑料制品有二类，一类是聚氯乙烯做的，这类较硬较脆，另一类是聚乙烯做的，产品较软。

有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯最好的溶剂是四氢呋喃。

有机玻璃的溶剂可用三氯甲烷（氯仿），二氯乙烷和丙酮。粘合时，可以直接用这些溶剂把塑料或有机玻璃粘合起来，或者把少量的塑料或有机玻璃溶于溶剂中，作成粘合剂，效果更佳。

4、石灰涂墙的学问 化石灰时，冷水会变热，石灰涂墙后，很不容易干，而石灰墙越来越硬，越来越白，为什么？化石灰时，生石灰遇水生成熟石灰，该反应是放热反应，因此冷水会变热。 而石灰涂墙很不容易干是因为熟石灰[氢氧化钙]与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙和水。

空气中的二氧化碳少，反应慢，此外，水的生成也使墙壁更不容易干了。涂墙时石灰浆是氢氧化钙，质较软，与二氧化碳反应后生成的碳酸钙较坚硬，洁白，因此当氢氧化钙全变为碳酸钙后，就硬了，白了。

5、墨水为什么会沉淀 墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。

另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。

当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。

因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。 6、明矾为什么能用来净水？ 我们的祖先早就用明矾来净水。

明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。 水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。

7、"水垢"的来源和除法 用久的水壶，锅炉壁上有一层灰**的沉淀物，它从何而来呢？我们知道，水中溶有许多无机盐类如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的钙、镁盐类。 加热时，碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐，二氧化碳逸散到空气中，而碳酸钙难溶于水、碳酸镁微溶于水，于是便沉淀下来，用久的水壶、锅炉内于是有了"水垢"。

"水垢"导热性很差，用含"水垢"的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费，对工厂锅炉来说，"水垢"积厚时，会自动剥落一部分下来，各部分受热不均匀还会引起爆炸。 欲除去"水垢"，可用很稀的盐酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗净。

8、甘油的润肤作用绝对吗？ 大家知道，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空气中的水份，使皮肤保持湿润，那么，纯甘油能否直接涂到皮肤上来润肤呢？不行，因为纯甘油若直接涂在皮肤上，它除了能吸取空气中的水分外，还将皮肤组织中的水份也吸出来，强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤。 因此买甘油时，一定要先问清是纯甘油还是含水甘油，若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以润肤。

9、铁刀削水果后为什么会变黑？ 水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化。

关键词：化学 解释 现象

生活是个大舞台，每天都会有各自各样的事情上演，不可能每件事我们都能够注意到，就我们看到事情而言，就有很多的值得探究的科学知识蕴含在里面。利用我们学习到的化学知识就能够解释很多。化学在上的解释是这样的：化学是自然科学的一种，在分子、原子等微观层面去探究物质的组成结构及其性质来源。从中我们可以看到化学的角色与作用。

一、生活中存在的化学小知识

我们在烧鱼时如果加酒再加醋会发现鱼可以更香，这是因为酒精与醋酸反应生成乙酸乙酯，有芳香味。我们发现如果酒放时间长会有酸味，那是酒精即乙醇在空气中氧化生成乙酸。在我们洗衣服时也有化学成分蕴含其中，漂白粉可以漂白衣物是漂白粉和水和空气中的二氧化碳反应生成有强氧化性的HClO（次氯酸），而次氯酸有漂白性便可以洗衣服更加清洁干净。医务室的双氧水可以杀菌消毒也是因为H2O2有强氧化性。桶装水往往用臭氧消毒，是利用其强氧化性。小苏打（NaHCO3）可以用作面点的发酵粉，这是因为碳酸氢钠受热分解出了CO2会使面点疏散多孔，而H2O使面点更滋润。小苏打也可以用来治疗胃酸过多的身体状况，这是因为NaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O。BaSO4俗名重晶石，X射线不穿透，而且硫酸钡不能溶解在强酸溶液中，不用担心到胃里会反应放出Ba2+引起重金属中毒。在生活中我们把将煤做成蜂窝状，通过蜂窝状的外表结构保证其在燃烧过程中能够更加充分的与氧气接触，使煤与氧气充分接触而发生完全燃烧；如若接触不充分，反映不彻底会产生有毒气体一氧化碳，这也是导致煤气中毒的主要气体，反应的化学方程式为2C+O2=2CO；燃煤燃烧产生的二氧化碳是造成温室效应的主要气体。在食品包装是有很多真空包装的食品，因为真空包装可以起到隔绝氧气和水的作用，防止食品发生缓慢氧化而变质。选用氮气的主要原因是在通常情况下，氮气无毒且化学性质不活泼。我们知道铁会“上锈”铁的颜色变深，变成一滩乳状物铁生锈表面颜色逐渐变成黑红色，这是因为铁与空气中的氧气发生氧化反应，生成的氧化物导致。也有化学用来解释欺骗的案件，有位女士，她有一个62g的旧金项链，由于已经买了好久，对款式厌倦，想要用它融了重新打造成一个金戒指，同时她又担心在操作过程中工作人员会向他的项链中做手脚，于是亲眼监督这个人操作全过程。过了一段时间，女士偶然把他的的金戒指称了下，却惊人的发现只有53g，银匠悄无声息的在女士眼皮下完成了这一作案，通过查阅资料发现，工匠在操作过程中使用了“王水”这种化学物质。不粘锅的炊具其实是在底部涂上了一些特殊化学物质“特富隆”，其化学名叫聚四氟乙烯，俗名又叫塑料王。切苹果和梨子等水果时准备一点百分之十左右的盐水，切好后放在盐水里泡一下，可以防止水果变色，因为水果中有较活泼的铁离子会和空气中的氧发生化学反应。

二、用化学知识解释一些生活习惯

(1)、日常生活中的化学冷知识大全 (2)、生活中的化学趣味现象及原理 (3)、中国人民解放军陆军防化学院招生人数和招生计划及代码 2022届高考参考 (4)、2022全国有哪些大学开设地球化学专业() (5)、2022全国有哪些大学开设化学测量学与技术专业() (6)、2022全国有哪些大学开设能源化学专业() (7)、2022全国有哪些大学开设化学生物学专业() (8)、2022全国有哪些大学开设应用化学专业() (9)、怀化学院多少分能考上 附2021-2019近三年最低录取分和位次 (10)、化学实验常用的仪器有哪些类别

饮酒过量即为醉酒，醉酒有先兆，比如语言渐多，舌头不灵，头晕站立不稳等等都是醉酒的前兆，这时便需要解酒了。有一定生活经验的人都知道我们可以选择吃新鲜的水果或者喝少量的食醋就能够解酒，不过因为什么呢？我们其实可以用化学来说明这个习惯或者说是生活常识，因为水果中含有某些酸性化学物质，比如说，苹果里则含有苹果酸，而饮用酒里则含有酒精化学名称为乙醇，喝完酒后再饮用苹果酸则可以利用苹果酸与酒精反应产生了相应的脂类物质抵消了就行对于人体的化学作用。同样，食醋中因为含有相应量的乙酸也具备一定的解酒功效，也是利用醋酸与酒里面的乙醇发生反应。反应会生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯，不要醉酒。特别是我们高中生大部分还都是未成年人会损害自己和他人的身体健康，因此我们就更不应该饮酒了。油条是我国传统的大众化早点之一，也是我们高中生选择早点的一个选择，因为它不仅价格低廉，而且香脆可口。可当我们吃到香脆可口的油条时，有没有想到油条制作过程中的化学知识呢？这有可能就是我们上一节化学课刚刚上过的知识点，我们首先来来看油条的制作过程：开始是发面，用鲜酵母或老面与面粉一起加水揉和，使面团发酵一段时间，之后再加入少量的食用碱、碘盐和明矾在一起揉和，长度适中，宽度适中的油条，拉长旋转放入热油锅里去炸，使膨胀成香香脆脆的油条。在这个过程中的化学知识比较巧妙了，酵母菌会在面团里面分泌出酵素，会使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，酸与醇作用作用发生酯化反应，这也是我们课堂上内容的重点。反应产生的CO2会使面团出现孔而且变得膨胀。这个过程中的化学知识是环环相扣的，我们也可以从中看到中国人的智慧。

干漆为中药名，出自《神农本草经》。干漆又名漆渣、渣底、漆脚、漆底、漆宰、黑干漆、续命筒。为漆树科植物漆树Toxicodendron vernicifluum （Stokes） F ABarkl 的树脂经加工的干燥品。本品为漆树科植物漆树树脂加工后的干燥品。其化学成分干漆是生漆中的漆酚在虫漆酶的作用下，经空气氧化而生成的黑色胶状物质。具有破血、逐瘀、通经、杀虫之功效。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

详见百科词条：干漆 [ 最后修订于2017/4/17 12:13:18 共1465字 ]

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