又到了一年一度的挖虫草的季节了，看到很多人在抖音及快手等视频上拍摄挖虫草的情景，就想着给大家介绍片一下虫草的情况。

       一、虫草的分布

         虫草分布于四川、青海、西藏、云南、甘肃等省区，分布于海拔3000-4500m的高山及草甸区。其中西藏的虫草产量占全国虫草产量的41%；青海省产量占全国虫草产量的33%，云南省和四川省虫草产量各占11～16%上下，以西藏那曲和青海玉树所产冬虫夏草质量最佳。

          冬虫夏草采收的季节在每年的农历四至五月间，积雪融化的时候，此时冬虫夏草出苗未超过1寸，如果过了这个时节，则苗会枯死（虫草菌的孢子会散发出去），其他杂草也会极快地生长，冬虫夏草就踪影全无。

          看过挖虫草视频的人知道，采挖时一定要趴在地上仔细观察（早晨易找、正午难寻），虫草很小，很细，在杂草中只能看到一点点**的芽，很难分辨出来，再加上草原面积很大，弯腰寻找很费劲，没有经验的一天都很难找到一根。但只要发现1根虫草，则附近必然还有，在最密处1平方米可发现10根~20根。在采挖时，用小铁棍或小木棒等工具刨挖，且距离要控制在菌苗周围1寸左右，太近或太远都容易挖断虫体。

            挖出的虫草，用刷子轻轻刷干净，通风晾晒至半干后，用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内，密封，置阴凉干燥处。在装箱时放入一些牡丹皮碎片，防止虫蛀。本人建议及时服用，因为虫草易遭虫蛀，经常拿出来检查。

二、虫草的形成

         严格来说，虫草是冬虫夏草菌（麦角菌科水苏属的菌类）和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。盛夏时节，在海拔3000m以上的高原草甸上，体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上，经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫，再钻进湿润、疏松的土壤里，吸食植物根茎的营养，逐步将身体养得洁白肥胖。土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子，当虫草蝙蝠蛾幼虫遭到孢子侵袭后，便钻进地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就一点点消失，最后幼虫头朝上尾朝下而死去，这时虫体变成了一个充溢菌丝的躯壳，埋藏在土层里，这就是“冬虫”。经过一个冬天，到第二年春夏季，菌丝又开始生长，从死去幼虫的口或头部长出一根紫红色的小草，高2-5 cm，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。这样，幼虫躯壳与长出的小草共同组成了一个完好的“冬虫夏草”。

三、虫草的成分

        腺苷、虫草酸和虫草素是冬虫夏草的主要活性物质。《中国药典》（2015年版），的腺苷含量不得少于0010%，含有粗蛋白25%-30%，D-甘露醇（即虫草酸）7%-29%，脂肪84%。

四、虫草的功效

         冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。其味甘性平，归肺、肾经。

        功能与主治：补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。以我亲身经历来看虫草的主要功效有两个：一是增强免疫能力，针对老年人，癌症患者等免疫力较低的人群有较好的作用，需要长期服用。还有就是清肺润肺效果不错，秋冬季节，对咳嗽很厉害的人群（儿童），建议适量服用，效果不错。但是虫草价格昂贵，不是所有人都能消费得起，大家可以去药店看看有虫草的代用品，如虫草菌丝粉，我试过效果不错。

五、虫草的替代品

           目前有报道的虫草约有四百多种。完全野生的冬虫夏草分为青海草（青海省境内出产）、藏草（西藏出产）、川草（四川出产）、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。中医、及人们平时所说的虫草、冬虫草、夏草冬虫90%以上指的是青海、西藏地区野生的冬虫夏草。冬虫夏草的价格较贵，按克销售，2021年约为130-299元/克，一克的虫草有5-6条，3-4条，1-2条的，个头越大的冬虫夏草价格越贵点，一般用来泡酒或者煲汤以及磨粉吃。大家在选购虫草时，千万要仔细检查，有的商家会用面粉，石膏等雕刻成虫草的样子销售，还会用细铁丝把断的虫草黏贴在一起，以次充好。

冬虫夏草是形成的过程如下。

夏天来临，虫子会将卵产在草丛中的花叶上，会出现像落到地面，经过一个月的孵化，形成了又成跃钻入到潮湿松软的土层中。但是在土层中会有一种虫草真菌的子囊孢子，在等这种幼虫，它会侵袭那些肥壮发育良好的幼虫。

这些幼虫收到孢子侵袭后，钻向地面的浅层，真菌孢子会在幼虫的体内慢慢生长，当内脏被孢子消耗殆尽之后，菌丝就会生长，让幼虫的躯壳内充满了菌丝，埋藏在土层里。

等到漫长的冬天过去，第2天春天来临的时候，这次会继续生长，到了夏天便会长出地面，长成一棵小草，就这样幼虫的躯壳和小草共同组成了我们经常见到的冬虫夏草。

关于冬虫夏草

冬虫夏草是一种生长在西藏和青海当地高原上的一种特殊的虫和真菌共生的生物体，是被称为麦角菌科真菌的真菌，是通过各种方式感染蝙蝠蛾鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫。

以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，多年后成为的一种虫子和寄生体结合的物体，这小小的冬虫夏草可是非常名贵的中草药。

冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。属於麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义，冬虫夏草当然冬天是虫，而夏天就变成草了。

冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。

当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随著慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。

在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。

扩展资料

2016年，国家食品药品监督管理总局对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验发现，其中砷含量为44~99毫克/千克，远高于《食品安全国家标准-保健食品》（GB16740-2014）的10毫克/千克的标准。因此，虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家千万不要大剂量长期服用。 

此外，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好，大家也应格外小心。比如，冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成。而我国中药材饮片未施行批准文号管理，购买时尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号的。

但需要提醒的是，大家应到正规药店，选择经过注册或备案的冬虫夏草药品，避免健康和经济受损。

——冬虫夏草（肉座菌目虫草科植物）

人民网-冬虫夏草不能长期吃

业界普遍认为，海拔越高，冬虫夏草的品质越好，青海的的玉树和西藏的那曲是公认最好的产区。被誉为“中国冬虫夏草第一县” 的杂多县，就位于青海玉树，4200米以上，昼夜温差大，东土广布，紫外线强烈，土壤中含有丰富的有机质，在这样的环境中生长的冬虫夏草，无论外观品相还是营养价值都是最好的。

作为长期经营冬虫夏草的行业，我们都有扎根在收草基地的收草师傅，在当地挨家挨户的收新鲜的野生冬虫夏草并经过重金属检测后连夜发往仓库。

冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目、蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，夏季，蝙蝠蛾将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，在较温暖、潮湿的环境下，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，虫体头部生长为有柄棒状棕色的子实体，形如一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

生态分布

生态环境：生于虫草蝙蝠蛾等的幼虫体上，常见于海拔4000m以上的高山上，尤多见于具有积雪、排水良好的高寒草甸。

资源分布：分布于甘肃、青海、湖北、四川、云南、西藏。

因为蝙蝠蛾生长鱼4000米以上的高原高山地带，而西藏正好符合条件。

真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”。而“短把子”是头期的一个特点之一。

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