1、《中庸》

《中庸》是中国古代论述人生修养境界的一部道德哲学专著，是儒家经典之一，原是《礼记》第三十一篇，相传为战国时期子思所作。

其内容肯定“中庸”是道德行为的最高标准，把“诚”看成是世界的本体，认为“至诚”则达到人生的最高境界，并提出“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之”的学习过程和认识方法。

宋代从《礼记》中抽出，与《大学》《论语》《孟子》合为“四书”。宋元以后，成为学校官定的教科书和科举考试的必读书，对中国古代教育和社会产生了极大的影响。

其主要注本有程颢《中庸义》、程颐《中庸解义》、朱熹《中庸章句》、李塨《中庸传注》、戴震《中庸补注》、康有为《中庸注》、马其昶《中庸谊诂》和胡怀琛《中庸浅说》等。

2、《春秋》

《春秋》，即《春秋经》，又称《麟经》或《麟史》，中国古代儒家典籍“六经”之一。也是周朝时期鲁国的国史，现存版本由孔子修订而成。

《春秋》是中国第一部编年体史书，共三十五卷，是儒家经典之一且为十三经中篇幅最长的，在四库全书中列为经部。记述范围从公元前722（鲁隐公元年）至公元前479年（鲁哀公十六年）。

《春秋》用于记事的语言极为简练，然而几乎每个句子都暗含褒贬之意，被后人称为“春秋笔法”、“微言大义”。

后来出现了很多对《春秋》所记载的历史进行补充、解释、阐发的书，被称为“传”。代表作品是称为“春秋三传”的《左传》、《公羊传》、《谷梁传》。

2019年2月报道，从海昏侯墓出土简牍5200余枚，专家释读后发现包括《春秋》在内的儒家经典及其训传。

3、《资治通鉴》

《资治通鉴》（常简作《通鉴》），由北宋司马光主编的一部多卷本编年体史书，共294卷，历时19年完成。

主要以时间为纲，事件为目，从周威烈王二十三年（公元前403年）写起，到五代后周世宗显德六年（公元959年）征淮南停笔，涵盖16朝1362年的历史。

在这部书里，编者总结出许多经验教训，供统治者借鉴，宋神宗认为此书“鉴于往事，有资于治道”，即以历史的得失作为鉴诫来加强统治，所以定名为《资治通鉴》。《资治通鉴》全书294卷，约300多万字，另有《考异》、《目录》各三十卷。

4、《史记》

《史记》最初称为《太史公》或《太史公记》、《太史记》，是西汉史学家司马迁撰写的纪传体史书，是中国历史上第一部纪传体通史，记载了上至上古传说中的黄帝时代，下至汉武帝太初四年间共3000多年的历史。

太初元年（前104年），司马迁开始了《太史公书》即后来被称为《史记》的史书创作。该著作前后经历了14年，才得以完成。

《史记》全书包括十二本纪（记历代帝王政绩）、三十世家（记诸侯国和汉代诸侯、勋贵兴亡）、七十列传（记重要人物的言行事迹，主要叙人臣，其中最后一篇为自序）、十表（大事年表）、八书（记各种典章制度记礼、乐、音律、历法、天文、封禅、水利、财用）。

《史记》共一百三十篇，五十二万六千五百余字，比《淮南子》多三十九万五千余字，比《吕氏春秋》多二十八万八千余字。《史记》规模巨大，体系完备，而且对此后的纪传体史书影响很深，历朝正史皆采用这种体裁撰写。

《史记》被列为“二十四史”之首，与后来的《汉书》《后汉书》《三国志》合称“前四史”，对后世史学和文学的发展都产生了深远影响。

其首创的纪传体编史方法为后来历代“正史”所传承。《史记》还被认为是一部优秀的文学著作，在中国文学史上有重要地位，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”，有很高的文学价值。刘向等人认为此书“善序事理，辩而不华，质而不俚”。

5、《诗经》

《诗经》，是中国古代诗歌开端，最早的一部诗歌总集，收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪至前6世纪）的诗歌，共311篇。

其中6篇为笙诗，即只有标题，没有内容，称为笙诗六篇（《南陔》、《白华》、《华黍》、《由庚》、《崇丘》、《由仪》），反映了周初至周晚期约五百年间的社会面貌。

《诗经》的作者佚名，绝大部分已经无法考证，传为尹吉甫采集、孔子编订。《诗经》在先秦时期称为《诗》，或取其整数称《诗三百》。

西汉时被尊为儒家经典，始称《诗经》，并沿用至今。诗经在内容上分为《风》、《雅》、《颂》三个部分。《风》是周代各地的歌谣；

《雅》是周人的正声雅乐，又分《小雅》和《大雅》；《颂》是周王庭和贵族宗庙祭祀的乐歌，又分为《周颂》、《鲁颂》和《商颂》。

孔子曾概括《诗经》宗旨为“无邪”，并教育弟子读《诗经》以作为立言、立行的标准。先秦诸子中，引用《诗经》者颇多，如孟子、荀子、墨子、庄子、韩非子等人在说理论证时，多引述《诗经》中的句子以增强说服力。

至汉武帝时，《诗经》被儒家奉为经典，成为《六经》及《五经》之一。

《诗经》内容丰富，反映了劳动与爱情、战争与徭役、压迫与反抗、风俗与婚姻、祭祖与宴会，甚至天象、地貌、动物、植物等方方面面，是周代社会生活的一面镜子。

——古代文史典籍

中国古代主要农业成就有“水稻，蚕，桔，茶，温室栽培，水利石碾，嫁接技术，海塘工程”等。

1水稻：中国最早栽培，在湖南澧水河畔澧州城头山发现了宇宙中最早的稻谷，距今已有6000多年的历史。大概3000多年前传入朝鲜、越南、日本等国。

2蚕：蚕丝是古代丝绸的主要原材料，新石器时代中国就有培育，2000多年前传入日本、朝鲜、越南，后传入希腊和欧洲诸国。

3柑橘、枇杷、荔枝、红杏、李子，商周时期，桔在唐代传入日本，后传入其他国家。

4茶：茶文化在中国历史悠久，在商周时期就有培育，唐代传入日本。

5温室栽培：一直以为是国外的技术，没想到在我国秦汉时期就有，古人还是相当有智慧的，这项技术比国外早1000多年。

6水力石碾：是一种用石头和木材制成的，使谷物破碎和去皮的工具，我国最早出现在魏晋时期。嫁接技术：一种植物人工繁殖的技术，把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使得接在一起的两个部分长成一个完整的植株，这项技术始于魏晋时期。

7海塘工程：自汉、唐起，江、浙、福建沿海人民为防御潮水灾害而开始修建江海堤防。海塘在中国东南沿海地区的经济开发过程中占有相当重要地位。海塘从局部到连成一线，从土塘演变为石塘，建筑技术水平不断提高。

扩展资料：

中国古代的农学家有贾思勰，写有《齐民要术》。许行，战国时候人，百家争鸣的农家创始人。

明朝的徐光启。 徐光启的科学成就是多方面的。他曾同耶稣会传教士利玛窦等人一起共同翻译了许多科学著作，如《几何原本》、《泰西水法》等，成为介绍西方近代科学的先驱；同时他自己也写了不少关于历算、测量方面的著作，如《测量异同》、《勾股义》；他还会通当时的中西历法，主持了一部130多卷的《崇祯历书》的编写工作。除天文、历法、数学等方面的工作以外，他还亲自练兵，负责制造火器，并成功地击退了后金的进攻。

参考资料：

此书是清代第一部农业综合性著作，它总结了前代农业经验，形成了最新的农业理论，堪称中国古代农业百科全书。

这就是清代的《授时通考》，《授时通考》又称《钦定授时通考》，是清朝乾隆年间颁布的一部官方农业百科全书。这部书反映了清代农业的发达，解释了清朝人口剧增的重要原因。

今天我们就来讲一讲这部中国古代伟大的农业专著。

清代人口巅峰达到4亿人，这是中国古代王朝的最高峰。清朝人口增长如此迅猛，除了国家疆域扩大社会稳定以外，最主要的原因是生产力的发展，其中尤其以农业的发展最为显著。

据统计清代的农业专著达到100多部，在中国古代王朝是不多见的，这其中尤其以《授时通考》最为著名。

这部书是清代名臣鄂尔泰署名编著的农业专著，在乾隆七年颁布发行，全书近一百万字，共二十四册，此书可以说是对中国古代农业的总结性著作。

《授时通考》中记载了大量前朝农业的经验，同时还对新引进的农副产品及其生产加工进行了详尽记载。此书搜集前代关于农事的记载达400多条，配了500多幅插图，这在古代绝对称得上是一部鸿篇巨制。

康雍乾三代君主都重视农业的发展，在满清的中前期兴修了大量的水利，开发了大量的荒地，同时还对农作物和农具进行了引进和改良。这都促进了农业的大发展，为满清国力达到巅峰奠定了基础。

在宋代以前中国是以东南地区为主要粮食产地，所谓“苏湖熟天下足”，而明清时代粮食产地扩大到了湖南湖北，所以说叫“湖广熟天下足”。农作物种植区域的扩大，也为农业发展提供了巨大的动力。

中国自古以来就以农为本，将农业视为立国的基石，满清以骑射立国，但是入关以后对于农业的重视并不比前代王朝弱。、

有人认为清代农业的发展人口的增加主要得益于西方些粮食作物的传入，比如玉米、马铃薯、红薯等。但实际上马铃薯和红薯等新农作物的产量很低，在清代的种植面积也很有限，清代的主要口粮仍然是与前朝一样的小麦和水稻。所以将清朝农业的发展人口的增长归结为新农作物是不符合事实的。

清代农业的发展最主要的还是内因：即国家的稳定，统治者的重视，百姓的勤劳，扩大了耕地面积，使用了新的耕作技术，这才是发展的最主要原因。

而《授时通考》就是这一切的体现，我们现在看《授时通考》里面的很多记载即便对于今天的农业生产仍然是很有意义的。

客观地说，清朝末年虽然因为腐朽封闭导致落后挨打，但是在清朝中前期它的发展不逊于中国历史上任何王朝，甚至在很多方面超越了前代。

中国最早的农业科学著作：《齐民要术》

《齐民要术》是我国最早且完整保存至今的一部影响深远的农业科学巨著，对我国农业研究具有重大意义。他的作者，就是原籍武威姑臧、后寓籍齐郡益都(今山东寿光)的贾思勰。

贾思勰（xié），益都（今属山东）人，祖籍武威姑臧，与当时的北魏显官贾思伯、贾思同兄弟同为寓籍青州的同宗兄弟。公元439年，北魏灭北凉，迁姑臧士人工匠3万多人到北魏，许多有才能的人得以重用。据考证，贾氏可能在祖辈时已在北魏为官，到贾思勰时，已历三代。贾思勰官至东魏高阳郡太守。他在当官为政之际，专心农事，用力颇勤，曾广为搜集前代文献，不辞辛劳，实地考察，访问有经验的老农，结合自己观察、试验所得，写成《齐民要术》一书，为当时和后世所重视。

大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。《齐民要术》的问世并不是偶然的。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，便萌生了撰写农书的想法。他在《自序》中说：“起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”

《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。

书中内容相当丰富，各种农作物包括蔬菜、果树、竹木的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内，涉及到农、林、牧、副、渔业的生产方法，比较系统地总结了6世纪以前我国北方劳动人民丰富的农业生产经验。书中所记载的旱农地区的耕作和谷物栽培方法、梨树提早结果的嫁接枝术、树苗的繁殖、家畜家禽的去势育肥以及多种农产品加工的经验，都显示出当时我国农业生产水平已达到了相当高度。书中“耕而不劳，不如作暴；天气新晴，是夜必霜 ； 有闰之岁,节气近后”等口诀至今流传。

《齐民要术》很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析，描述了多种经营的可行性，使农民的收入有所增加。书中种白杨一节，预算了可得收入：1亩3垄，1垄720穴，1穴屈折插1杨枝，两头出土，1亩可得4320株，3年可为蚕架的横档木，5年可做屋椽，10年能充栋梁，以售卖蚕架横档木计算，1根5钱，1亩岁收21600文，1年若种10亩，3年一轮，那么收入将相当可观。书中还介绍了许多种以小本钱赚大钱的方法。

另外，《齐民要术》对凉州熏醋的酿造技艺进行了较为详尽的介绍，仅大麦酢法就有23种之多，至少说明凉州熏醋在魏晋时期就已小有名气。