天上龙肉，地下驴肉，我相信只要是一个中国人他都听过这句话。那么驴肉我们是经常吃的，也经常能看得见驴活动，这个天上的龙肉又是什么呢？我们今天就来好好的聊一聊这个问题。

其实这里说的龙肉是一种鸟，叫作飞龙鸟。在古时候他被称作1/8，有天上龙肉的名誉。至于他到底好不好吃，我们是不知道的，古时候的那些人是吃过的才会得此结论。由于现在的飞龙鸟已经被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。所以谁都不敢去对这种鸟。进行尝试。也得不到天上龙肉的论证。但我也很好奇，为什么一种鸟会被人们称之为飞龙呢？他从任何形态上都和古代的鸽子长得很像。我们要知道古时候就已经有飞鸽传书这种说法了，所以鸽子并不稀奇。那这只飞龙鸟又是怎么会被称之为飞龙鸟的呢？我想大概是因为他的肉太好吃了吧。好吃到不得不以龙肉来形容他了。

但我个人觉得天上的龙肉也并非这种飞龙鸟，不管它从体型还是任何方面都和鸽子差不多，古时候的人是不绝对不可能。将他称作为龙的，或许还有别的什么物种。已经在现在看不到了，可能在当时没多久就灭绝了。因为太好吃的关系被吃掉了。我们可以根据记载看得出龙的形状是类似于蛇的。有一种蜥蜴和龙也很像。巧的是。有一种蜥蜴可以在树上进行滑翔。会不会是这种会滑翔的蜥蜴被人类捕捉到？吃了之后觉得很好吃，才说这个是天上龙肉呢。当然也得不到考证，并没有人将这个所谓的龙肉这道菜给描述下来。

总的来说，我们就只能吃吃地上驴肉了，天上龙肉我们就不要去想了，因为龙确实是不存在的。不过值得一提的是，驴肉确实很好吃。

夏朝有个“养龙专家”刘累，相传养过2条活“龙”他养的应该是一种当时人们没有见过的鹿。相传夏朝的第八代君主孔甲在外出打猎的时候，发现了两只“龙”而且一公一母。于是就让人相方设法的把这两只动物带回了皇宫，同时让专门的人来修建宫殿给这两个动物住。

但是谁也不会饲养这两条“龙”，所以这位君主就发下诏令，让所有的大臣去全国招聘会养龙的能人。后来找来了一个叫刘累的人，被找来养龙，但是他只是知道如何饲养，但仅此而已。

后来有一天孔甲听大臣说，以前的神仙都是乘坐龙拉的车，所以也想尝试，就让刘累去准备，但是刘累只会养，并不会驯化，所有就一顿瞎驯，结果把其中一只给累死了，没办法，他就一不做二不休的把两条龙都杀了，扒了皮，做成了肉羹给皇帝送去了，皇帝从来没吃过这么好吃的肉，还想吃，问是什么肉，刘累害怕被问责，就偷偷的跑掉了。

刘累煮龙献给孔甲吃的行为，是个很有趣的行为，因为在当时毕竟没人吃过龙肉，这龙肉能不能吃，是否有毒都不知道，万一毒死孔甲怎么办？刘累不将死龙处理掉而是煮了给君主孔甲送去吃，到底是什么居心可能只有他自己知道了。在华夏五千年的历史上长河中，龙的传说有很多，作为华夏的精神图腾，已经深深刻进了华夏的历史中。

大家中国人对食材了解算得上是独孤天下，但是对于食材称赞那一句“天上龙肉，地下驴肉”算得上是将二种肉说得恰到好处了。这五香驴肉自然也是河北的五香驴肉。这驴肉火烧自身就一个地方美食，而驴肉火锅也是滋补养生十分。许多肯定这用龙肉这类神话生物的肉是为烘托五香驴肉。“天上龙肉，地下驴肉”讲的龙肉，原先真存有，就是指这类动物肉

终究不论是中西方现阶段都没办法证实龙是否存有。这天上龙肉难道说远古之际古代人确实吃了肉。龙自古以来被当成灵物和信念就算真的存有，连皇帝都称之为九五之尊，谁还敢吃这龙肉。那这龙肉究竟是什么？这个回答在大兴安岭。

这儿自然不用说大兴安岭有龙，而是本地有一种有种鸟称为花尾榛鸡，这也是别名，本地俗称称为飞龙鸟。这飞龙鸟自身身型不是很大，也就会比幼鸽块头大点，而脖子很长还非常灵活，这腿粗大如鹰这前爪里的鱼鳞都是闪耀如光，所以被那时候古代人称作飞龙鸟了。

这飞龙鸟当然能是可食用的。在本地就有效飞龙鸟熬汤，首先把这飞龙鸟翎毛解决好，将肉切割成肉片，等沸烧开并把飞龙鸟肉放进在加盟一点盐就行，主要依靠飞龙鸟自身的香味，这汤煮出去，料汁清亮而想到浓厚，一口都可以觉得满口香，然后回甜从舌头冒出称得上美味可口。

这飞龙鸟肉质地细致美味，这汤早已万里挑一的好物，这肉也是非常值得大书特书。和一边鸟不一样，这飞龙鸟肉没腥味儿，因而不需要葱蒜这种普遍调料来减少腥臊味，那满满的肉香气吃的就是一个单纯，但是这飞龙鸟自古以来就无法捕获，自身机警又灵便。

这花尾榛鸡被称作飞龙鸟，自身肉质地料汁也是完美美味还十分无法获得，所以被称作“天上龙肉”而现在花尾榛鸡早就是保护动物禁止食用了。因此还是吃吃鸽子肉或是五香驴肉吧

古代人吃肉的方法很多，所有牲畜的肉都可以称为肉，但是当您打开中国北方和南方的餐馆菜单时，您会发现当今汉族餐桌上的肉指的是猪肉，其区别在于牲畜种类的名称，通常是牛肉。肉和鱼肉猪肉，北京风味猪肉和木晶须等羊肉——都是猪肉，而葱和红沙朗牛肉清楚地表明所使用的成分是牛肉和羊肉。猪肉菜更常见。但是在中国饮食史上，猪肉在古代一直没有占据很高的位置。此段落可以解释为不同类别允许的不同类型的肉。另一种解释是，牛肉比羊肉高贵，羊肉比狗肉和猪肉高贵。

魏晋以后，大量的胡族人定居在华北。南北朝时期《洛阳伽蓝记》称“绵羊是道路上生产力最高的”。北魏时期的《齐民要术》和唐初和五朝末期的《四时纂要》，这两个中国古代重要的农业书籍都非常重视饲养绵羊。高于养猪。唐代李氏家族确立了鲜卑人的血统。王室和贵族都喜欢羊肉，民间的羊风越来越大。

在宋代，羔羊逐渐统治了中国餐桌。皇家法令要求王室只吃羊肉。苏东坡对猪肉的热爱无以伦比。在《答毕仲举书》中，他将朋友在佛教中的成就与龙肉进行了比较，并将他的生活与猪肉进行了比较。尽管宋代的贵族像羊肉，民间猪肉的消费量也不容小觑。《东京梦华录》据记录，首都开封有数十人将数万头从四川买来的猪带走到北京，场面十分壮观。在明代，吃猪肉变得很流行。《明宫史》据记录，皇家新年会吃猪肉，猪灌肠，猪头肉等。

改革开放40年来，我国人民的生活水平日益提高，粮食消费结构也发生了很大变化。最突出的一个是肉制品消费量的增加。当人们的收入水平相对较低时，以吃饭为主，食物含量以食物为主；当物质基础逐渐改善时，谷物和土豆食品所占的份额逐渐被肉和蛋奶所取代。

《西游记》中有许许多多的龙。最早出现于东海龙宫，因孙悟空讨要兵器，引出了东、西、南、北四海龙王；之后，又出现了泾河龙王不按时下雨被魏征斩首的故事；还有白龙马这种马龙及九头虫这种恶心的龙，等等等等。

我们中华民族是龙的子孙，

龙的传人。龙文化是中华文化重要的组成部分，为中华文明做出了巨大贡献，国人常引以为豪。中华大地上，到处可以看见“龙”，从划龙舟，舞龙灯，到龙的绘画，龙的雕刻，龙的旗帜等。龙，深深扎根于国人心中。中国人的龙是神会飞会潜威风八面，外国人的龙是Dinosaur在陆地爬行丑陋无比。中国龙，就是这么帅！

看到“龙”的字眼，我们都倍感亲切，如同见了家人一般。可是令人毛骨悚然的是，《西游记》中记载，天庭上竟然还有“龙肝凤髓”这道菜，给人感觉像是在吃自己祖宗，特别是属龙的读者更是无法接受。

这道菜名一共出现了5次。

第1次是王母娘娘开蟠桃会的时候，孙悟空变作赤脚大仙模样来到瑶池，看到“桌上有龙肝和凤髓，熊掌与猩唇。珍馐百味般般美，异果嘉肴色色新。”也就是说，每次蟠桃盛会，玉皇大帝，王母娘娘，各路仙神都要磨刀霍霍向龙王，还挖下肝来做下酒菜，就像咱们喝酒就着鸡爪子、花生米一样。

第2次是孙悟空被如来困五行山后，玉皇大帝召开安天大会，“请如来高坐七宝灵台。调设各班座位，安排龙肝凤髓，玉液蟠桃。”也就是说，如来佛祖作为出家人，宗教领袖，素食主义者，六根清净之人，觉悟之人，也是对龙肝很感兴趣的。这让人想起现今社会，一些喇嘛啊，和尚啊也有偷偷吃肉的，原理问题出在这里啊！

剩下3次都是孙悟空闲时吹牛时说的，"想当年大闹天宫时，偷御酒，偷蟠桃，偷龙肝凤髓及老君之丹，那是何等手段！"这句话，被悟空吹了三次，常言道，重要的话说三遍，那么悟空三次谈及龙肉，足以证明悟空喜欢吃龙肉，条件反射对猴子一样，想到龙就会留下动情口水的！吧唧吧唧，你不想来一口么？

那龙肉到底是什么味道呢？经常听老人说一句话叫做“天上龙肉，地下驴肉”。由此证明，龙肉与驴肉味道大体相同。当然，这只是一个推断。

而且，味道是次要的。你我都明白，龙其实是不存在我们这个物质空间的，但是别的维度有没有龙？你我都说不好。

回到现实，却有两个极端重要的问题。

一是这龙究竟是印度佛家的，还是我们中华道家的呢？

二是如果是道家的，我们的祖宗——龙，为何上了餐桌？

第一个问题，依据佛家所说，天龙八部乃是佛门护法，龙是强大的护法神。既然是神，应该不会被食用，否则安天大会上，如来佛怎下得去口？所以必然是道家之龙。

第二个问题，我们的祖宗，龙，其实还分了很多种，有守天宫的天龙，有守龙宫的海龙，有守宝藏的藏龙，有能致雨的雨龙，肯定是有哪种龙的味道极其鲜美，玉帝、如来好这口，没办法！这也好理解，有权势的人，时常有些不一样的嗜好，不是么？

吃龙肉是什么滋味，各位吃货明白了么？要不要尝一尝呢？