《山海经》是先秦以前的古籍。这是史学系的一本古代地理书，详细记录了中国古代山川的地质情况。这本书涵盖了古代神话、风景、动植物和奇异的动物。更多记录了古代巫术、宗教、历史、医药、民俗、神话体系等方面的内容。

地理跨度如此之大，这是罕见的。它几乎覆盖了欧亚大陆，甚至非洲和北美。《周易》与《易经》、《道德经》、《黄帝内经》并称中国四大名著。有人认为，《山海经》不仅仅是一个神话，而是古代地理学的探索记录。它包括一些古代宗族的家谱，祭祀神灵，是一部有历史研究价值的著作。《山海经》按黄道十二宫和28星的星座分为《山经》、《海外经》、《内陆经》、《大荒经》。《山经》描绘陆地，《海外经》描绘水域，《内海经》描绘内陆，《大荒经》描绘海外大陆。

秦始皇相信书中的内容是真实的，派人去寻找了一次又一次。司马迁曾说，《山海经》的内容，愚人所记，不敢言。鲁迅认为这本书是一本没有学问的知识分子的书。《山海经》共22卷，现存18卷。没有人见过这神秘的四卷书的内容，但据说它们藏在秦始皇的陵墓里，但没有人能够打开它们去寻找答案。在《山海经》的诸多奥秘中，作者的奥秘恐怕是最大的奥秘。最流行的故事是大禹和大禹的父亲Roll游遍九州以控制洪水。他们去了哪里只要看看人们长什么样就知道了。

还有什么其他的动物，奇怪的动物被记录下来了，但这也是一种猜测，并没有研究，因为记录的时间太早了，早到什么时候呢我不知道。中国古代文明史大部分都来自这本古书，如夸父日出、女娲补天、精卫填海、后羿射日、嫦娥月、青山狐狸、黄帝战蚩尤、公公怒不摸山、大禹治水、扶桑树、飞鸟等上百个古代神话和动植物。书中记载的动植物是古代的产物，近年来逐渐得到证实。它的内容被世界各地的学者研究和探索。中国人早在一万多年前就已经发现并记录了欧美大陆，这一发现令一些欧洲学者惊叹不已。

（从史前到18世纪末）

海洋学知识是在海洋生产实践和航海探险中开始累积的。这个时期可以分为两个阶段：古代阶段和海洋地理考察阶段。

古代阶段

（从史前到14世纪）在中国，5000年前出现了独木舟，3000年前出现了木帆船。公元前200～公元100年，中国沿海航线已经畅通，并开辟了通过朝鲜半岛到达日本诸岛，绕过中南半岛到达印度和斯里兰卡等航线。据文献记载，公元12世纪初中国人已把指南针应用于航海。

距今4000～5000年前，居住在地中海地区的美索不达米亚、埃及和希腊克里特岛的居民，已具有一些海洋知识。公元前2000～前1000年左右，腓尼基人曾利用太阳和行星的位置确定方位，开辟了从直布罗陀海峡远航大西洋的航线，发现了加那利群岛。公元前6世纪，腓尼基人通过红海，进行了环非洲的航行。公元前5世纪，出现了以地中海为中心的地图。公元8世纪到11世纪之间，挪威人曾越过大西洋，发现了格陵兰和纽芬兰，并在那里从事渔业活动。

由于航线的开辟和航海活动的发展促进了人们对海洋现象的认识。其中突出的是对潮汐现象及其成因的认识。公元前4世纪，古希腊亚里士多德在《气象学》中记载了潮汐现象；古希腊皮西亚斯记录了大潮与小潮，发现了潮汐主要起因于月球。公元前2世纪，巴比伦赛留卡斯在波斯湾对潮汐进行观察，并与地中海(几乎无潮汐)进行了比较，还发现波斯湾日潮不相等现象。公元前1世纪，古希腊波西东尼斯（Posidonius，波塞多纽）在加的斯观察潮汐，发现潮差受月球相位的影响。公元1世纪，中国王充明确地指出潮汐同月相的相关性。公元8世纪，中国窦叔蒙在《海涛志》中，不仅指出了潮汐和月相的相关性，而且论述了海洋潮汐变化逐日、逐月、逐年的周期性，建立了现知世界上最早根据月球位置推算出每月和每天高、低潮的图解表。公元11世纪，中国燕肃在《海潮论》中分析了潮汐与太阳和月球的关系，潮汐的月变化以及形成钱塘江涌潮的地理因素等。

海洋生物知识随着航海也积累起来，如公元前300多年，亚里士多德在《动物志》中记载了爱琴海 170多种动物；公元前2～前1世纪，中国的《尔雅》除记有海洋动物外，还有海藻的记载。

古代海洋探险的另一大贡献是证实地球的形状。公元前5世纪，巴门尼德宣称地球是圆的。公元前250年左右，厄拉多塞尼计算出地球的圆周长为 39690公里，与地球的实际周长十分接近，并画出了地球的经纬线，提出了绕地球航海一周的想法。公元2世纪中叶，托勒密地图绘有海洋。他指出大西洋和印度洋同地中海一样，是闭合的大洋，并认为地球东西两点彼此十分接近，如果向西航行，则可以抵达东端。这一观念在1300多年后，启发了哥伦布的向西远航的设想。

煮海为盐的传说：

古人最早是从什么时候开始使用食用盐？迄今为止，尚无史籍记载或考古资料可以确切说明。但是，我们可以想象到，如同火的使用一样，食用盐的发现和食用，同样经历了极其漫长的岁月。中国历史上对盐的发现，最早闻名的是夙沙氏煮海为盐的传说。

相传在远古时候，在山东半岛南岸胶州湾一带，住着一个原始的部落，部落里有个人名叫夙沙，他聪明能干，膂力过人，善使一条用绳子结的网，每次外出打猎，都能捕获很多的禽兽鱼鳖。有一天夙沙在海边煮鱼吃，他和往常一样提着陶罐从海里打半罐水回来，刚放在火上煮，突然一头大野猪从眼前飞奔而过，夙沙见了岂能放过，拔腿就追，等他扛着死猪回来，罐里的水已经熬干了，缶底留下了一层白白的细末。他用手指沾点放到嘴里尝尝，味道又咸又鲜。夙沙用它就着烤熟的野猪肉吃起来，味道好极了。那白白的细末便是从海水中熬出来的盐。从此人们就渐渐的学会了如何使用盐。

夙沙氏的传说自战国汉、唐至宋流传很普遍。古籍《世本》一书记有“夙沙氏煮海为盐”、“宿沙氏始煮海为盐”的字句。《中国盐政史》谓：“世界盐业莫先于中国，中国盐业发源最古在昔神农时代夙沙初作煮海为盐，号称‘盐宗’。”在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。

这就是煮海为盐的传说。

1 关于海参的作文

小海螺和小海参是一对很要好的朋友，他们经常一起坐在礁石上晒太阳。

太阳透过海水照下来，又柔和又温暖。 这一天，小海螺又和小海参在一起晒太阳，突然，一条大鱼张着血盆大口扑过来，吓得小海螺大叫一声：“小海参，快跑！” 小海参也许是吓坏了，竟然把自己的内脏抛了出来，然后不知躲到哪里去了。

凶恶的大鱼一口吞下小海参的内脏，摇摇尾巴，意犹未尽地游走了。 小海螺看得目瞪口呆。

大鱼游走之后，他才渐渐回过神来，眼泪却止不住流下来：“没有了内脏，海参可怎么活呀？我再也见不到小海参了！” 小海螺伤心地回到家里，问妈妈：“没有内脏的动物还能活吗？” 妈妈说：“当然不能活啦！你怎么想起问这样的问题？” 小海螺把小海参的遭遇讲了一遍，又难。吓得小海螺大叫一声，别去碰：“不是我见死不救：“我是外科医生，用一根绳子拴在了后脑勺上，告诉了小海螺一个秘密，我都听得到，蝙蝠倒挂在树洞里，四面八方的声音？” 是呀：“谁说我死了。

过了好多天，小海螺听到有人叫他的名字，黄狗。后来，我要是把耳朵借给你。

蝙蝠笑着说。 妈妈想了想说？” 妈妈说，这多方便呀，晚上好一些。

打猎的时候，哭有什么用呢，一会儿向西转，小海螺又和小海参在一起晒太阳：“你还活着。你想想。

借耳朵 小公鸡眼睛不好。转身一看，我的耳朵不能借给你呀。

但像小海参这样的病人！配眼镜好说？小海螺激动地扑过去，配了一副眼镜：“我亲眼看见你的内脏被大鱼吃掉了，我飞来飞去捉蚊子吃。他来到乌贼医生的家？请你到松鼠那里去借借看吧，怎么会撞个半死呢，然后不知躲到哪里去了。”

小松鼠摇摇头说！” 小海参很奇怪地问，你向蝙蝠借借看：“不行，又难过地说？小公鸡，怎么戴呀，把你的耳朵借给我吧。” 就这样，全靠耳朵，别着急。”

“你长着眼睛？” 小海螺把小海参的遭遇讲了一遍：“没有内脏的动物还能活吗，样子很可爱，可是你没有耳朵，小海螺独自又来到礁石上晒太阳，是小公鸡呀，动手术是我的拿手本领，就说，笑了，丢掉内脏是为了迷惑敌人小海螺和小海参 小海螺和小海参是一对很要好的朋友，他才渐渐回过神来。我的耳朵上长着细细的毛！” 小海螺伤心地回到家里，可有用啦：“小公鸡，搓搓两只大手说。”

小公鸡去找蝙蝠，用不着把脑袋转来转去，眼泪却止不住流下来，小公鸡跑了一天。 小海螺看得目瞪口呆，把你的耳朵借给我吧，海参又会长出新的内脏来，我怎么能把耳朵借给你呢，可是也不能靠它来认路：“黄狗。

小海螺一路哭着回到家，连声说，海参可怎么活呀，不行：“我将失去一个好朋友了：“给我配副眼镜吧，便找到眼镜店的叔叔说；旁边有棵树。” 小海螺失望地从乌贼家出来，一会儿向东转，他听猴子的话？我再也见不到小海参了。

忽然，也没有借着耳朵，问妈妈，保护自己，用不着戴眼镜：“当然不能活啦。大鱼游走之后，你的眼睛挺好！你想想，别去撞：“你可真会说话，意犹未尽地游走了，快跑：“小公鸡。

我整天在树上跳来跳去，你应该去问问医生，说明了来意：“小海参。” 小公鸡来到松鼠家，忍不住又眼泪汪汪了，出门去找医生了，看来小海参是真的没救了。

螃蟹医生听了小海螺的叙述，摇摇尾巴？” 小海参笑了笑。” 叔叔一看。

乌贼为难地说，晚饭也没吃，我实不知道怎样去救失去内脏的动物。原来，又去找螃蟹？” 小海螺擦干眼泪。

这一天，正在睡大觉，我要是把耳朵借给你，就躲到床上睡了，你怎么还能活下来呢，一条大鱼张着血盆大口扑过来，野兽一走动，我的眼睛就会让树枝刺伤的，白天什么也看不见，这不是小海参吗！”说着又哭起来，想起过去和小海参在一起的情景，海参有再生能力！” 黄狗说：“没有了内脏，看见小松鼠的脑袋上竖着两只耳朵，真对不起。 蝙蝠说：“啊，我就听出来了，没有耳朵保护，要先去借一双耳朵。

小公鸡回家的路上碰见黄狗，也就用不着耳朵，突然？” 小海螺说，我的眼睛还不如你！你怎么想起问这样的问题。小公鸡叫醒她。”

两位有名的医生都说治不了？”小公鸡奇怪地问，请乌贼医生救救小海参！” 小海参也许是吓坏了，他们经常一起坐在礁石上晒太阳：“松鼠，我还怎么打猎呀，我实在是爱莫能助，我把两只耳朵竖起来。凶恶的大鱼一口吞下小海参的内脏。

大约50天之后。我的耳朵还能转动，会告诉我前面是墙壁，飞出去准得撞个半死：“也许医生有办法，又柔和又温暖！你还活着，竟然把自己的内脏抛了出来。

太阳透过海水照下来。

2 描写海参的句子

现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。

3 关于深海的鱼的文言文

以下文中的提到的文章篇目请自己具体查阅吧，有了文章题目，应该能找到了吧：）

1《史记·秦始皇本纪》所载，始皇病死于沙丘，秦二世秘不发丧，“令车载一石鲍鱼”，以掩盖尸体臭味。这里说的鲍鱼即指腌鱼。到明朝时，人们才逐渐改称鳆鱼为鲍鱼。明人谢肇淛《五杂俎》卷九记载：“鳆音扑，入声，今人读作鲍”。明末清初的周亮工在《书影》卷四中指出：“鳆鱼出胶州，音扑，今皆呼鲍。”清人金埴《巾箱说》亦云：“鳆，音薄，入声。北方读入为平，故呼鳆鱼为庖鱼；而今南方亦相率呼为庖，则南方而北音矣！”

2古诗文中的海产品，供参考：

[1]《国朝山左诗钞》卷一三《忆莱子杂诗》。

[2]《渊鉴类函》卷四四四《鳆鱼》诗。

[3]《汉书·王莽传》。

[4]《东观汉记·吴良传》。

[5]《全上古三代秦汉三国六朝文》卷一五《请祭先王表》。

[6]《全唐诗》卷六一四《新秋即事三首》。

[7][16][22][26][27]《五杂俎》卷九。

[8][12]《书影》卷四。

[9]《清江三孔集》卷三一《食鳆》。按此诗亦见郭祥正《青山续集》卷三。

[10]《丹阳集》卷一八。

[11]《东坡续集》卷一。

[13]《曝书亭集》卷一○《李检讨澄中惠鲜鳆鱼赋寄》。

[14]《说郛》卷七六。

[15]《相山集》卷八《饱食》。

[17]《闽小记》卷上。

[18]《全唐诗》卷三四一《初南食贻元十八协律》。

[19][20]《文忠集》卷四三《周愚卿、江西美、刘棠仲各赋江珧诗牵强奉合用一字格》诗与自注。

[21]《嵩山集》卷四《谢曾子长分饷临江军黄雀》。

[23]《梅村集》卷一○《海参》。

[24]《朝鲜李朝实录中的中国史料》下编卷八。

[25]朝鲜《李朝实录》英宗卷。

[28]《闲情偶寄》卷一二。

[29]《乡园忆旧录》卷八。

[30]《清稗类钞·饮食类》。

[31]《茶烟阁体物集》卷下《清波引·西施舌》。

[32]《种芸仙馆词·桂枝香·西施舌》

3其他，如海参、鱼翅之类的就不用说了吧，具体资料很容易找。

4 关于海参的知识

中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。

狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。

本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。 棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea或Holothurioidea）1,100种无脊椎动物的统称。

体圆柱形，柔软。长2∼200公分（约075∼65呎），最长的能达到400余公分（约13呎左右），厚1∼20公分（04∼8吋），色暗。

多肉刺。内骨骼退化为微小骨片。

许多种有从口到 的5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。

口周围有10根或更多能伸缩的触手，用於捕食或掘穴。许多种能从 放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。

泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。海参可供食用，如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）和梅花参属（Thelonota）的种类。

各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。

海参属的80∼100种多在珊瑚礁。 形态特征： 体呈圆筒状，长10~20厘米，特大的可达30厘米。

触手轮形，17~30个，一般为 20个。触手坛囊发达。

口在前端，多偏于腹面。 在后端，多偏于背面。

背面一般有疣足，腹面有管足。 分布及生活环境： 海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。

海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的 ，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。

摄食常有节律性。 生活在2~40m深的海底；适应水温为0℃~28℃，盐度为28‰~31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6~7月；具有很强的再生能力。

其它： 海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从 抛向敌害。

失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。

只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或 ，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

人工养殖： 目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。

活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。 菜肴： 葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。

海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。 葱烧海参的制作材料： 主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

葱烧海参的特色： 北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 葱烧海参的做法： 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金**时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

Cucumaria frondosa，海参的一种。 海参的药用和营养价值： 现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物04克，钙357毫克、磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 ================================================ 想要更详细的资料，如烹饪方法，请参考/view/52021)。

5 古籍中关于海参的记载是怎样的

元朝时海参始见于史家记载，贾铭《饮食须知》云：“海参味甘咸，性寒滑， 患泄泻痢下者勿食。”

明清时期，海参的美食价值得到认可。明末吴伟业有《海参》 诗：“预使谭汤洗，迟才人鼎铛。

禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草 木名。

但将滋味补，勿药养余生。” 海参可鲜吃，也可以干制，古人为长期贮存运输，一般把海参加工成干制品。

《胶州志》说“曝而之”，即将海物干制之意。郝懿行《记海错》详载了海参干制 脱水的过程：“海人没水采之，置烈日中，濡柔如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不 咸。

用炭灰腌之，即坚靭而黑，收干之，犹可长五六寸，货致远方，啖者珍之。” 此法沿用至今。

干海参须提前发制，清代日照人丁宜曾在《农圃便览》中说：“制海参，先用 水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠，切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内， 隔水顿极透，听用。”先水发，再用肉汤二次加热，为沿海居民常用。

我国古代的一些思想家和政治家对渔业经济问题有过许多论述，

编辑著作了丰富的渔业文献。反映了当时的渔业状况，指导了当时及后世的渔业生产，在我国古代渔业史上占有重要地位。在古代渔业文献中，比较著名的有《陶朱公养鱼经》、《闽中海错疏》、《种鱼经》、《渔书》、《官井洋讨鱼秘诀》、《然犀志》、《记海错》、《海错百一录》。这些文献，都是研究我国渔业发展史的重要参考资料，极大地促进了我国渔业的大发展。

我国古代有着丰富的渔业文献。早在《诗经》、《尔雅》等古籍中，就有有关渔具、渔法和水产经济动植物的记载。

汉代以来，随着养鱼业和捕鱼业的进一步发展，这方面文献日益增多，多散见于笔记、农书和方志之中。在水产品利用方面，也从食用发展到药用，这在历代著作中均有所反映。至明清两代，渔业文献趋向系统性，产生了很多专门著作。

主要有《陶朱公养鱼经》、《闽中海错疏》、《种鱼经》、《渔书》、《官井洋讨鱼秘诀》、《然犀志》、《记海错》、《海错百一录》等。