产地：杭菊为浙江桐乡，贡菊为安徽黄山。

外型：杭菊中间有深色花心，贡菊都是瓣儿。

味道：杭菊的味道比较重，贡菊的味道较轻。

菊花颜色：杭菊的颜色比较黄一些，而贡菊为白中略微带黄的颜色。

茶汤颜色：杭菊为**，贡菊为黄绿色（经氧化还能变为绿色）

功效：两种都是清热去火的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而贡菊是清肺火的，一般杭菊更多为入药。

另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜饮用，可饮贡菊。由于杭菊口感带甜味儿，也常用来调味，如八宝菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。形色差异：菊花呈圆锥形或扁球形，花直径15cm～3cm。花色多样，有**、棕色、白色等。野菊花呈类球形，花直径03cm～lcm，花色多棕**，少量为褐色。菊花，性味甘、苦、微寒，归肺、肝经。功效是散风清热，平肝明目。常用于风热感冒、肝阳上亢之头痛眩晕目赤、肝肾阴虚之眼目昏花等。现代研究表明，菊花能降压、扩张冠状动脉血流量、增强毛细血管抵抗力，故还能治疗高血脂、高血压及动脉硬化等。野菊花清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。此外，取30－50克野菊花煎水，可用来外搽。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。

从品种上看，未开放的花蕾叫做胎菊，贡菊又叫黄山贡菊，应在古代进贡给给皇帝，所以叫贡菊。杭白菊中间有深红色的华西，花瓣大小均匀，而贡菊花瓣较小，颜色翻白。从加工工艺上看，杭白菊是黏在一起的，黄山贡菊经过晾晒而成的菊花，是一朵一朵的。

1、品种区别

杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，花蕾全部开放采摘下来的就是杭白菊。杭白菊又名小汤黄、小白菊，为浙江桐乡地区的特产。贡菊又叫黄山贡菊、徽州贡菊，它与杭菊、滁菊、亳菊并成为四大明菊，应在古代上贡给皇帝，所以被称为贡菊。

2、花朵

从花朵上看，盛开的杭白菊中间有深色的花心，未盛开的杭白菊称为胎菊，花色呈米**，大小均匀，紧凑。贡菊则都是花瓣，颜色泛白，花心很小。

3、加工工艺

重加工工艺上来看，杭白菊时经过蒸煮后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状，黄山贡菊则是新鲜的菊花直接烘干而成的菊花，是一朵一朵的。

4、产地差异

从产地上看，杭菊原产地为浙江绍兴桐乡市，贡菊的原产地在安徽黄山的翁县、休宁一带。此外，杭白菊一般种植在平底山，而黄山贡菊大多生长在坡地上。

《中医大辞典》·甘菊甘菊为中药名，出自《抱朴子》，即《神农本草经》记载的菊花的别名。别名滁菊、杭菊、甘菊。来源及产地菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat．的头状花序。主产安徽、浙江、河南。性味归经甘、苦，凉。入肺、肝经。功能主治功在疏风，清热，平肝，明目，解毒。主治外感风热，头痛，头昏，眩晕，目赤，高血压病，疔疮，肿毒。用法用量煎服：6～15g。或泡茶，或入丸、散。外用：捣敷，或煎汤洗。化学成分本品含挥发油，其中主含龙脑，还有樟脑、菊油环酮（Chrysanthenone）等。另含菊苷、 斯菊苷、木犀草素7葡萄糖苷、刺槐苷、芹菜素及其鼠李糖苷、百里香酚、胆堿、水苏堿等。药理作用菊花制剂对离体兔心、在位狗心能增加冠脉流量，改善心肌供血，对冠心病患者有一定疗效。浸膏可使小鼠毛细血管抵抗力增强。菊花能抗氧化，延缓衰老；对大鼠血清胆固醇升高有改善作用；还可抗诱变。菊花尚有中枢镇静和解热作用。煎剂或浸剂在体外对金**葡萄球菌、乙型溶血型链球菌，痢疾、变形、伤寒及大肠等杆菌有抑制作用。菊花还能抗病毒，抑制疟原虫。《中华本草》·甘菊拼音名GānJú来源药材基源：为菊科植物小甘菊的全草。拉丁植物动物矿物名：Cancriniadiscoidea（Ledeb）Poljak[PyrethrumdiscoideumLedeb]采收和储藏：春、夏季采收，切段晒干。原形态小甘菊二年生或多所生草本，高520cm。茎直立或斜生，被灰白色绵毛。叶柄长，基部扩大；叶片矩圆形或卵形，长34cm，宽115cm，羽状深裂，裂片25对，每个裂片又25浅裂或深裂，先端小裂片卵形或宽条形，先端钝或渐尖，全部叶片被灰白色绵毛至几无毛。头状花序单生于长416cm的梗上；总苞直径712mm，被疏绵毛或几无毛；总苞片34层，草质，外层总苞片条状披针形，边缘几无膜质，内层总

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　　学名Dendranthema morifolium (Ramat) Tzvel

　　或 Chrysanthemum morifolium Ramat

　　英文名flos chrysanthemum （Florists Chrysanthemum）

　　别名菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花、笑靥金、节花。

　　因其花开于晚秋和具有浓香故有“晚艳”、“冷香”之雅称。

　　分类菊科，菊属

　　有时也作菊科所有花卉品种的总称。菊科是种子植物最大科，总数25000～30000种，而其花卉种类也很多，仅次于兰花。

　　菊属有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。

　　花语

　　菊花：清净、高洁、长寿 、吉祥 、我爱你、真情

　　菊花（红）：喜恋

　　菊花（白）：诚实君子

　　菊花（黄）：失恋

　　翠菊：追想、可靠的爱情、请相信我

　　春菊：为爱情占卜

　　六月菊：别离

　　冬菊：别离

　　法国小菊：忍耐

　　瓜叶菊：快乐

　　波斯菊：野性美

　　大波斯菊：少女纯情 坚强

　　万寿菊：友情

　　矢车菊：纤细、优雅

　　麦秆菊：永恒的记忆、刻画在心

　　鳞托菊：永远的爱

　　产地与习性

　　菊花，原产我国，已有数千年的驯化历史。

　　喜凉爽、较耐寒，生长适温18－21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的土壤。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph62-67最好。为短日照植物，在每天145小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。

　　形态特征

　　多年生草本植物。株高20－200cm，通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色，除悬崖菊外多为直立分枝，基部半木质化。单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为下、匙管、畸四类，色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等。筒状花发展成为具各种色彩的"托桂瓣"，花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系。

　　花序大小和形状各有不同，有单瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有长絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和实心；有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。根据花期迟早，有早菊花（九月开放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但经过园艺家们的辛勤培植，改变日照条件，也有五月开花的五月菊，七月开花的七月菊。根据花径大小区分，花径在10厘米以上的称大菊，花径在10—6 厘米的为中菊，花径在6 厘米以下的为小菊。根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。

　　栽 培

　　菊花性喜气候凉爽，阳光充足，通风条件好的地方。耐严寒、霜冻，怕酷热、雨涝。栽植于富含腐殖质的中性土壤为好。

　　菊花适应性强，生长力旺盛，栽培容易，管理简单。繁殖以扦插、嫁接为主。正象人们所说的：3月分株，4月插，5月嫁接，6月压，其进行的办法分别是：

　　分株法：将其植株的根部全部挖出，按其萌发的蘖芽多少，根据需要以1—3 个芽为一窝分开，栽植在整好的花畦里或花盆中，浇足水，遮好荫，5—10 天即可成活。用这种方法繁殖的株苗，强壮，发育快，不变种。

　　扦插法：可分为芽插、枝插两种。

　　芽插：在菊花母株根旁，经常萌发出脚芽来，当叶片初出尚未展开时，作为插穗进行芽插，极易生根成活，且同分株法一样，生命力强，不易退化。

　　枝插：在4—5 月期间，可在母株上剪取有5—7 个叶片，约10 厘米长的枝条作插枝。将插枝下部的叶子取掉，只留上部的少部分2—3 片，插枝下端削平，扦插时不要用插枝直接往下插，可用细木棍或竹签扎好洞，然后再小心地将插枝插进去，以免刺伤插枝的切口处或外皮。插枝的入土深度，约为插枝的三分之一，或者一半。插好后压实培土，洒透水，在温度15—20℃的湿润条件下，15—20 天可生根成活。待幼苗长至3—5 个叶片时，即可移茵栽植在苗圃或花盆里。

　　嫁接法：人们通常多用根系发达，生长力强的青蒿、白蒿、黄蒿为砧木，把需要繁殖的菊花株苗作接穗，用劈接法嫁接。其劈接的方法是：先选好砧木和接穗，然后将砧木根据需要的高度处切掉，切面要平整，并在切面纵向切割；接穗下部入砧木处两侧各削一刀，使接穗成楔形，插入砧木纵切口处，但必须注意将接穗和砧木的外侧形成层对齐，劈接成功与否的关键就在此举，然后绑扎即可。一般一株上可接1—6 个或8 个接穗，要视砧木粗细来定。接好后要适当遮荫，以防接穗萎蔫而失败。待接穗成活后，切口已全部愈合好，才可取掉绑扎带，同时应抹去砧木上生长的小枝叶。

　　压条法：待菊花枝条较为老化后，可采取连续压条法或窒土培压的办法进行。先选好距离地面较近的健壮枝，除去土压部位的叶柄，并在此处稍破坏一部分表皮到木质部，以便结痂易在此处生根。待生根后，在叶腋间长出新枝10—15 厘米时，分离母株，若是连续压的也可各自分离，使之成为独立的新株苗。再待一段时间后移株。

　　菊花的管理一般来说是比较简单，但要培植成像北京著名花卉家薛守纪先生提出的标准菊，“即花体丰满，花色鲜艳，花型端庄，花姿明丽；株型适中，叶片整齐；雄壮品种，丰硕健美；优秀品种，英姿潇洒；纤细品种，娇柔妩媚”的那种菊来，也确实是不容易的。所以菊花的管护，要注意水、肥、管三个字。因菊花从二月底或三月初即开始萌芽，到十月至十一月花谢方止，中间生长期需十来个月，生长期特长，需水、肥较多，又因它根系发达，吸收养分能力强，故既要它枝秆粗壮，花繁叶茂，又要注意培植一定的高低度及株型的优美度与适中度。所以水、肥不仅要多，而且要根据菊花生长、发育、孕蕾、开花的各个不同时期和阶段，施得合理、适度和得法。在管字上还要特别注意打顶芽、抹腋芽、整株型和保护叶片。打顶芽是待移植后的定植苗长至15—20 厘米高时，摘去顶端嫩梢，让其多发芽，多长权，多生蕾，多开花，一般是打顶2—3 次。打两次顶芽的第一次多在5 月进行，第二次多在6 月下旬进行。留取主干3，支干9，即3 枝9 权。打三次顶的，多在5、6、7 三个月进行。留取花枝是：3 枝，9 权，27 个顶。枝杈之间的距离，可根据株型来定，一般是10—15 厘米，以3—5 个叶子为好，这样可见花、见叶，红花开放，绿叶相映，否则花过多无绿叶陪衬，失去了红花虽好无绿叶陪衬之美，若花寥寥，叶却茂密，即成喧宾夺主之态，二者均为不好，所以留取枝叶多少，不能不讲究。菊花因生长期长，且生长发育旺盛，所以求高容易求低难。现在可用矮化素使之矮化。为了使花朵硕大，中后期，特别是后期要抹腋芽和摘取一部分花蕾，以保证所留花蕾的营养需要。控制株型，除修整枝芽外，还可通过针刺、捏枝使之养分输送受阻，而生长缓慢。要保护好叶片，特别是下部基秆上的叶子要保护好是不容易的，这就要注意虫害，施肥、浇水要适当、适宜，精心管护。

　　数千年来，菊花在我国劳动人民特别是在园艺花卉家们的辛勤培育下，已培植出大、中、小品种；单瓣、复瓣品种；球型、扁平型品种；正型、外翻型、勾翻型、垂带型、松针型、龙爪型、毛刺型、托桂型等品种，加之还未曾适当分类的，计有3000 多个品种。菊花在我国不仅品种多，且花姿、花型千姿百态，十分秀丽。通过园艺家的艺术嫁接，还可使一株多花，一花多色，五彩缤纷，英姿潇洒。尤其是根据它的生长习性与规律，改变其环境与条件，使菊花不仅仅在九月开放，而已能提前在春季和夏季以及一年四季都可以开放了。

　　菊花在世界切花生产中占有重要地位，切花要求花型整齐，花径7－12cm，花色鲜艳，无病虫为害，叶浓绿，茎通直，高80cm以上，水养期长。切花菊可地栽，株距12－13cm，行距约15cm。每平方米达50株，需设网扶持，以保植株直立。

　　菊花可促成和抑制栽培，长日照季节，每天17时至次晨9时遮光，每天日照10小时，至花蕾现色时停止遮光，可提前开花。短日照季节每天加不至14小时，可控制花芽分化，延迟供花时间。

　　菊花常见病虫害及防治

　　菊花是中国名花，因其品种繁多，色彩鲜艳，用途广泛，除具有较高的观赏价值外，还有药用和食用价值，深受大众喜爱。但是菊花种植过程中病虫害较多，如果管理不善，发生病虫危害，会严重影响其观赏价值和经济效益。常见的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病、褐锈病、黑锈病、根腐病等。主要虫害有、蚜虫、红蜘蛛、尺蠖、菊虎、蛴螬、潜叶蛾幼虫、蚱蜢及蜗牛、小地老虎、菊花钻心虫、绿盲椿象等。 现将菊花常见的病虫害及其防治介绍如下。

　　一、锈病

　　锈病有黑锈病、白锈病、褐锈病等，都是病菌孢子传染的，气候湿润时容易发病。最早在7月初出现，而以9月发病严重。

　　锈病主要危害菊花的叶和茎，以叶受害为重。黑锈病是锈病中危害较普遍的一种，开始叶片表面出现苍白色的小斑点，逐渐膨大呈稍圆形突起，不久叶背表皮破裂生出成堆的橙**粉末，随风飞散，大面积传染。随后叶片上生出暗黑色椭圆形斑点，叶背表皮破裂后又生出黑色粉末，严重时自下而上全株染病，致叶片干枯。白锈病叶子表面发生灰白色圆形病斑，逐渐发干呈红褐色，最后变成黑褐色，严重时会导致菊株枯死，比黑锈病危害严重。褐锈病叶子表面密生淡褐色或橙**的细小斑点，致叶子枯黄。

　　锈病是菊花常见的病害，病原为担子菌亚门，白锈病由柄锈菌属引起，而黑锈病则由菊柄菌引起。病原菌一般在植株新芽中越冬，随菊苗繁殖而传播，通过风、雨、昆虫等进行传播。病原菌喜凉，不耐高温，最早在6-7月出现，而以9-12月发生较多，6℃以下或31℃以上不易侵染，而温暖多湿季节有利病害发生，在湿度大、光照足、通风不良、昼夜温差大、10-24℃条件下最易发生，以寒冷、阴雨、日暖夜寒、潮湿天气发生较严重。

　　栽培管理不良、通风透光条件差、地势低洼排水不良、土壤缺肥或氮肥过量、空气湿度大等，都会促进菊花锈病的发生。通风不良、透光性差、土壤板结、排水不畅、施氮肥过多、缺肥、多年连作等均发病严重。

　　防治方法

　　（1）选用抗病良种；

　　（2）繁殖时母本植株应保证无病虫害，扦插时用代森锰锌溶液浸泡插穗，可预防插穗带菌传播；

　　（3）加强栽培管理。土壤湿度大、地下水位高的，要注意开沟沥水，盆栽植株要注意疏通排水孔或洞，防止灌水。避免密植，加强通风透光，控制肥水，不使土壤过于潮湿。遇降雨天气，应排清田间积水，以免病菌随水飞溅传播。在氮、磷、钾合理配合的基础上，适当增施磷、钾肥，以提高菊花的抗病能力。栽培土要用消毒新土，切忌连作。地栽菊花在9-11月份受病害较重，连阴雨多，空气湿度大，连年栽种，极易发病。应注意加强通风，排水降湿，增加光照；

　　（4）控制病害蔓延，一旦发现病叶、病枝要及时剪除，集中深理或沤肥，可消灭上面的病原，以防病菌蔓延。花后要彻底清除病株叶，并集中烧毁，消灭侵染源；

　　（5）早春发芽前，喷波美3-4度石硫合剂。发病期间喷洒80%代森锰锌50O倍液、25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液、20%萎锈灵乳油4O0 倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、5%甲霜铜可湿性粉剂6O0倍液或 75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每7-10天喷一次，交替使用，连喷3- 4次，可达到良好防治效果。

　　二、白粉病 主要危害叶及茎，受害叶片上呈白色粉末状病斑，由点成片，如同白霜。严重时叶片变形，停止生长，植株凋萎。

　　该病由真菌中的一种半知菌所引起，从8-9月间到入冬由真菌传染发病。发病初期，出现白色小斑点，逐渐扩大成不规则形病斑，病斑上长出白色粉状物，致使叶片卷曲，枝条畸形，花少而小，甚至全株枯死。发病严重时，在叶和花蕾上可发现灰白色菌丝，似一层粉霜，使嫩枝花叶皱缩变形，严重影响观赏效果。特别是在温室栽培时，病势蔓延非常迅猛。

　　此病在温度较高、湿度较大、光照少、通风不良、昼夜温差10℃ 左右时最易感染发病。

　　防治方法

　　（1）注意通风透光，行距不能过密，土壤湿度不能过高；

　　（2）摘除早期病叶烧毁；

　　（3）7-8月发病前喷洒多菌灵、50%可湿性托布津800-1000倍液、二硝散200倍液、50%代森铵1000倍液或02-05%石硫合剂，每周一次，连续喷施4-5次。

　　三、灰霉病

　　灰霉病主要危害菊花的叶、茎、花等部位。叶受害时在叶片边缘呈褐色病斑，表面略呈轮纹状波皱，叶柄和花柄先软化，然后外皮腐烂。花受害时影响种子成熟。高温多雨、氮肥施用过多、栽植过密以及土壤质地粘重等，都有利于灰霉病的发生。

　　防治方法

　　（1）客土栽植。病菌主要在土壤中越冬，因此，无论是园栽还是盆栽，一律要求土壤是无病菌新土；

　　（2）发现病叶及病重株应及时清除，集中烧掉或深埋，以防病害传播蔓延；

　　（3）新栽菊花定植前可用65%代森锌300倍液浸根10-15分钟；

　　（4）重视栽培管理，注意改善通风透光条件，不偏施氮肥，雨季注意开沟，严防土壤灌水；

　　（5）发病初期可喷洒波美03-05度的石硫合剂、代森锌、多菌灵等杀菌剂。

　　应用

　　菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。

　　有的供药用或作消暑清凉饮料如滁菊、杭白菊等，有清凉镇静的功效，治头痛、眩晕、血压亢进，神经性头痛及眼结膜炎等症。

　　药用种类

　　本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat的干燥头状花序。9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“ 亳菊 ”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。

　　性状

　　亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径15～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金**腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，**，顶端5 齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。

　　滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径15～25cm。舌状花尖白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

　　贡菊：呈扁球形或不规则球形，直径15～25cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。

　　杭菊：呈碟形或扁球形，直径25～45cm，常数个相连成片。舌状花类白色或**,平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。

　　医药价值

　　性味归经甘、苦，微寒。归肺、肝经。

　　功能主治散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

　　用法用量 5～9g 。

　　贮藏置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。

　　（1）菊花疏风较弱，清热力佳，用于外感风热常配桑叶同用，也可配黄芩、山栀治热盛烦燥等症。菊花治目赤肿痛，无论属于肝火或风热引起者，均可应用，因本品既能清肝火，又能散风热，常配合蝉衣、白蒺藜等同用。如肝阴不足，眼目昏花，则多配生地、杞子等同用。菊花清热解毒之功甚佳，为外科要药，主要用于热毒疮疡、红肿热痛之症，特别对于疔疮肿痛毒尤有良好疗效，既可内服，又可捣烂外敷。临床上常与地丁草、蒲公英等清热解毒之品配合应用。菊花能平降肝阳，对肝阳上亢引起的头目眩晕，往往与珍珠母、葛藤等配伍应用。

　　（2）菊花一药，主要分白菊、黄菊、野菊。黄、白两菊，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的力量很强。野菊的茎、叶，功用与花相似，无论内服与外敷，都有功效。桑叶与菊花，均能疏散风热，清泄肺肝，故在外感风热、发热头痛及目赤肿痛等症，两药往往相辅为用。但桑叶疏风清肺的功效较好，故治肺燥咳嗽，往往用桑叶而不用菊花；菊花则长于平肝阳，且能清热解毒。

　　我国古代又称菊花为“节花”和“女华”等。又因其花开于晚秋和具有浓香故有“晚艳”、“冷香”之雅称。菊花历来被视为孤标亮节、高雅做霜的象征，代表着名士的斯文与友情的真诚。

　　保健价值菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。

　　●菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

　　●菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

　　●菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

　　●菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

　　●菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

　　●菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

　　●菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。

　　●菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

　　●菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。

　　●菊花香气：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。

　　文化价值

　　菊花历来被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征，代表着名士的斯文与友情。菊花因其在深秋不畏秋寒开放，深受中国古代文人的喜欢，多有诗文加以赞美，如东晋大诗人陶渊明著有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。

　　古今菊花诗

　　唐·元稹《菊花》

　　秋丝绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

　　晋·陶渊明《和郭主簿》：

　　芳菊开林耀，青松冠岩列。 怀此贞秀姿，卓为霜下杰。

　　唐太宗《赋得残菊》：

　　阶兰凝暑霜，岸菊照晨光。 露浓希晓笑，风劲浅残香。

　　细叶抽轻翠，圆花簇嫩黄。 还持今岁色，复结后年芳。

　　唐·杜甫《云安九日》：

　　寒花开已尽，菊蕊独盈枝。 旧摘人频异，轻香酒暂随。

　　唐·白居易《咏菊》:

　　一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。 耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。

　　唐·吴履垒《菊花》

　　粲粲黄金裙，亭亭白玉肤。 极知时好异，似与岁寒俱。

　　堕地良不忍，抱技宁自枯。

　　唐·李商隐《菊花》

　　暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。 陶令篱边色，罗含宅里香。

　　几时禁重露，实是怯残阳。 愿泛金鹦鹉，升君白玉堂。

　　宋·苏轼《赵昌寒菊》

　　轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。 欲知却老延龄药，百草摧时始起花。

　　宋·杨万里《咏菊》

　　物性从来各一家，谁贪寒瘦厌年华？ 菊花白择风霜国，不是春光外菊花。

　　宋·范成大《重阳后菊花》

　　寂寞东篱湿露华，依前金屋照泥沙。 世情几女无高韵，只看重阳一日花。

　　宋·陆游《九月十二日折菊》

　　黄花芬芬绝世奇，重阳错把配萸技。 开迟愈见凌霜操，堪笑儿童道过时。

　　宋·梅尧臣《残菊》

　　零落黄金蕊，虽枯不改香。 深丛隐孤芳，犹得车清觞。

　　宋·朱淑真《菊花》

　　土花能白又能红，晚节犹能爱此工。 宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风。

　　金·元好问《赋十月菊》

　　秋香旧入骚人赋，晚节今传好事家。 不是西风若留客，衰迟久已退梅花。

　　明·沈周《菊》

　　秋满篱根始见花，却从冷淡遇繁华。 西风门径含香在，除却陶家到我家。

　　明·唐寅《菊花》

　　故园三径吐幽丛，一夜玄霜坠碧空。 多少天涯未归客，尽借篱落看秋风。

　　董必武《赏菊》

　　名种菊逾百，花开丽且妍。 秋容圃外淡，春意眼前旋。

　　造化功谁与？勤劳智自专。 赏心邀客共；歌咏乐延年。

　　陈毅《秋菊》

　　秋菊能傲霜，风霜重重恶。 本性能耐寒，风霜其奈何！

　　杨东彪《野菊花》

　　褪去浮华和雕饰

　　天的宽阔和地的无垠

　　渲染云朵落地的快乐

　　以太阳的微笑迎接太阳的微笑

　　饱满的对话

　　碰撞出一缕缕宁静的目光

　　质朴的对白无需言语

　　往往是由一朵启程

　　被风轻拂或卷动

　　都一样跑满山坳

　　雨水赋予了纯净的血

　　纤细的枝

　　同样是昂头的脊梁

　　诗人叩动生活

　　舒展旷野

　　却遗落了旷野的魂

　　别样的精彩

　　在背离尘嚣的地方湿润

　　红楼菊花诗

　　《红楼梦》里菊花诗可为一绝，请欣赏红楼艺苑内的菊花诗

　　忆菊

　　怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时。空篱旧圃秋无迹，瘦月清霜梦有知。

　　念念心随归雁远，寥寥坐听晚砧痴。谁怜我为黄花病，慰语重阳会有期。

　　----蘅芜君

　　访菊

　　闲趁霜晴试一游，酒杯药盏莫淹留。霜前月下谁家种？槛外篱边何处秋？

　　蜡屐远来情得得，冷吟不尽兴悠悠。 黄花若解怜诗客，休负今朝拄杖头。

　　----怡红公子

　　种菊

　　携锄秋圃自移来，畔篱庭前故故栽。昨夜不期经雨活，今朝犹喜带霜开。

　　冷吟秋色诗千首，醉酹寒香酒一杯。 泉溉泥封勤护惜，好知井径绝尘埃。

　　----怡红公子

　　对菊

　　别圃移来贵比金，一丝浅淡一丛深。萧疏篱畔科头坐，清冷香中抱膝吟。

　　数云更无君傲世，看来惟有我知音！秋光荏苒休辜负，相对原宜惜寸阴。

　　----枕霞旧友

　　供菊

　　弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽。隔坐香分三径露，抛书人对一枝秋。

　　霜清纸帐来新梦，圃冷斜阳忆旧游。傲世也因同气味，春风桃李未淹留。

　　----枕霞旧友

　　咏菊

　　无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音。 毫端蕴秀临霜写，口角噙香对月吟。

　　满纸自怜题素怨，片言谁解诉秋心？ 一从陶令平章后，千古高风说到今。

　　----潇湘妃子

　　画菊

　　诗余戏笔不知狂，岂是丹青费较量？聚叶泼成千点墨，攒花染出几痕霜。

　　淡浓神会风前影，跳脱秋生腕底香。莫认东篱闲采掇，粘屏聊以慰重阳。

　　----蘅芜君

　　问菊

　　欲讯秋情众莫知，喃喃负手叩东篱：孤标傲世偕谁隐？一样开花为底迟？

　　圃露庭霜何寂寞？鸿归蛩病可相思？ 休言举世无谈者，解语何妨话片时。

　　----潇湘妃子

　　簪菊

　　瓶供篱栽日日忙，折来休认镜中妆。长安公子因花癖，彭泽先生是酒狂。

　　短鬓冷沾三径露，葛巾香染九秋霜。高情不入时人眼，拍手凭他笑路旁。

　　- ---蕉下客

　　菊影

　　秋光叠叠复重重，潜度偷移三径中。窗隔疏灯描远近，篱筛破月锁玲珑。

　　寒芳留照魂应驻，霜印传神梦也空。珍重暗香休踏碎，凭谁醉眼认朦胧？

　　----枕霞旧友

　　菊梦

　　篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明。登仙非慕庄生蝶，忆旧还寻陶令盟。

　　睡去依依随雁断，惊回故故恼蛩鸣。醒时幽怨同谁诉：衰草寒烟无限情！

　　---潇湘妃子

　　残菊

　　露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。蒂有余香金淡泊，枝无全叶翠离披。

　　半床落月蛩声病，万里寒云雁阵迟。明岁秋风知相会，暂时分手莫相思！

　　----蕉下客</CA>

雏菊和杭菊属于并列关系，都是菊花的一种。

雏菊是菊花的一种，又叫做太阳菊、春菊、延命菊等，是属于菊科、雏菊属的一种草本植物，株型比较的低矮、偏小，高度大约10厘米左右。雏菊的花朵比较的小，样子好像是菊花没有完全长开、开放的样子，花瓣比较的短小、笔直。花色虽然也很多，但是远比不上菊花的花色，只有**、白色、绿色、粉色、紫色等颜色。

杭菊花简称杭菊。因原产于浙江杭州等地，所以叫做杭菊花。商品有杭白菊、汤黄菊、烘黄菊之分。为菊科植物的变种。花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多15～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或**，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。

雏菊生长环境

雏菊一般比较喜欢生长在冷凉的环境下，比较喜欢光照，具有一定的耐阴性，雏菊植株最适宜的生长温度一般在10-22度左右，在开花的时候温度在10-25度是最好的，一般比较适合种植在地势高、疏松、深厚、肥沃和富含腐殖质的沙壤土中。

雏菊的生长周期并不是很长，一般刚种植的雏菊在养护6、7个月后就会开花，雏菊一般在种植后正常的花期是在每年的3-6月份，一般在养护的时候，只要接受的光照多，在种植2、3个月后雏菊就可以现蕾。

杭白菊（胎菊）与贡菊的六大区别。

1、杭白菊与黄山贡菊的产地差异：杭菊原产地为浙江省桐乡市（注意杭白菊的产地不是杭州哦），尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大，生产加工厂家也更为集中；贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。杭白菊一般种植在平地上，而黄山贡菊大多生长在坡地。

2、杭白菊与贡菊花朵的外型区别：盛开的杭菊中间有深色花心；贡菊花朵基本都是瓣儿，花心很小。

3、杭白菊与贡菊加工工艺差别：杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状；黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。

4、杭白菊与贡菊的产品品种差别：杭白菊还有另外一种产品——胎菊：尚未盛开的杭白菊花蕾，采摘后直接烘干，一般称为胎菊。胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊。蒸熟的杭白菊很少用于送礼。黄山贡菊则没有胎菊产品，一般都是散装的完整干菊花。所以说到胎菊，通常是桐乡杭白菊的一种。

5、杭白菊与贡菊的功效差异：杭白菊（胎菊）和贡菊都是清热去火明目的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而贡菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多为入药，杭白菊之胎菊和黄山贡菊更多作为日常饮品。

6、贡菊与杭白菊的口感及味道差异：杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，尤其是胎菊，汤色淡黄，如淡淡的茉莉花茶，并无显著的苦涩味。 贡菊冲泡后则口感稍显冲烈，保持了浓重的菊花原始味道，所以通常需要加点冰糖或者白糖来调味。贡菊冲泡后汤色黄种带绿（因为没有经过蒸制的原因，保持了原始的绿色），冲泡后存放数小时还能变为绿色，这都属于正常现象，并不是变质的表现。

亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在我国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供药用。据清《本草从新》记载：“甘菊花…家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”贡菊 因在在明朝崇祯年间被列为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。又名徽菊，与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊，贡菊是一种名贵的中药材疏散风热，平肝明目，清热解毒。治目赤羞明，胆虚心燥；主治风热感冒，发热头痛，肝热目赤，肝虚目暗，肝阳眩晕，痉挛抽搐，疔疮肿毒。经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效。常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏， 排毒健身”，起到延寿美容的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。 徽州种菊，又叫徽菊，曾被当地官员作为贡品敬献给皇帝，因而得“贡菊”之称。