中日饮食礼仪差异

栏目:古籍资讯发布:2023-10-29浏览:2收藏

中日饮食礼仪差异,第1张

众所周知,中日文化有着很深厚的渊源,饮食文化作为中国基本的文化,对周边国家甚至全世界来说,都有着特殊的影响。俗话说“民以食为天”,可见饮食在中国五千年的文化中处于何等重要的地位。

从唐朝开始,日本就与中国进行了大量的交流活动,就是从这个时候开始,中国的饮食文化也对日本产生了深远的影响,筷子的使用也是从中国流传过去的,连日本的岁时食俗、调味方法都与中国节俗的传播分不开。

日本人不太重视饮食。

在日本的传统思想中,认为谈及饮食是低下、污秽的,在日本的神话中,有关饮食的部分很多都与身体部位有关,从千年前更产生了“女体盛”这一典型男尊女

卑的餐宴形式,至今依然在京都、东京、大阪等大城市的高级会所出现,所以日本人从深植于根的文化中认为过多的关注饮食是不洁的。

加之在中国思想传入日本时,也接受了孟子关于“君子远庖厨”的思想,使得饮食中男女性别差异的味道更加浓郁。

而中国对于饮食却是有着很深的执着。有这么一句口头禅“君子为腹不为目”,中国的菜肴每一顿都是经过比较长时间的烹调的,特别是在宴客的时候,菜色更是体现主人家境和身份的一大象征。

在节日之中,传统食物的准备有时比传统庆祝活动更为人所注意,没有特定食物的节庆是不能展现出气氛的。比如端午节,在划龙舟之余,分粽子是绝对免不了的,即使是在大学里生活的学生,没有留意龙舟比赛,也会购买粽子“应节”。

其他节日也有相应的食品。这与日本人在节庆期间更多的关注庆典的活动举行有很大的差别。

中国为了更好的发展饮食文化,还特意举办很多不同的比赛,在菜色有地方特色的区域还有专属的菜系名称,如粤菜、川菜、上海菜系等八大菜系。

还有“食在广州,味在四川”等俗语。

中日在烹调菜肴时所用的食材也有很大的区别。

中国已陆地居多,而日本是一个典型的围海而生的国家,中国的海岸线虽然很长,在近海的地区也会有大量的海洋类菜式,但是烹调上也与日本有着根本的差异。

处于亚洲的人们,或者比较关注中日文化的西方人基本上都能很轻易的分清何种食物是属于中方的,而何种属于日方。而且能随口就说出日本的一些传统食物,比如寿司、拉面等。

中国的主食是谷物,北方为面、饭等大米、小麦加工出的食物,而南方为米饭。

菜肴的原材料也多为陆生的动植物,也有江海湖泊的鱼类。 据有关资料显示,中国每人每年平均食用鱼类约十几公斤,这个数字根据地理环境的不同,南北差异很大。

在日本,菜肴的原材料多为大米、鱼介、海藻类,与中国的差异非常大。

每人每年平均可以吃掉70公斤左右的鱼类。为了保持调制鱼类食品时,鲜味不会流失,日本人更多的使用冷菜,也就是说,日本以生、冷、清淡的饮食品味为主。 这与中国强调的食物必须煮熟才能吃的根深蒂固的观念有着深深的冲突。

因此,对于烹调的过程中日也是有所不同的,为了保持食物的原味,日本人喜欢就地取材,在获得新鲜的鱼介之后尽量不加工,仅蘸佐料直接食用,对于一些必须以火烹煮的食物才采用热食的方式,比如说拉面。所以习惯了冰鲜、风干食品,和炒、炸、焖等十几种复杂烹饪方法调制食物的中国人来说,是非常难以习惯日本的生冷食物的。

如果说中国重视的是食物本身,日本重视的就是盛载食物的餐具,对味觉和视觉的不同追求,造就了中日不同的饮食文化。很明显的,中国人虽然注意到放置食物的器皿对食欲有影响,在评价一道菜时也会用“色、香、味”来作为标准,烹饪理论上还有“五色、五味”等的说法,但主要评分点还是在食物本身上。

而日本则不同,对餐具的选择会因季节、节日、菜色等等的不同而有很大的差别。

没有什么最喜欢的食物,泰迪对很多食品都充满性趣,可是很多人类的食物其实并不适合泰迪犬。

泰迪喂食注意项:

不要给泰迪喂人吃的东西。 特别是:香肠,剩菜饭,人的食物含盐太多,不适合泰迪。如果爱它,为了它的健康,吃狗粮已经足够了。

喂养方法和喂量:

1 泰迪幼犬, 按少量多餐的喂养办法。

主人一天里有时间喂养3-4次的话,每次泡狗粮只要10几粒就够了。记得不能给多吃,小狗是不知道饥饱的,因为消化系统发育不完全,吃多了容易拉肚子。拉肚子后体质变差容易生病。所以忍着不要多喂,泰迪不怕体形小,不要当心吃得太少,有一些主人泰迪保持它的迷你体形还会特意给吃得少点,按这个量不会饿坏它的。

2 成年泰迪犬,一天只要喂食一次就够,第一次多倒点,看它吃多少量,以后按这个量给,多点少点没关系。

喂养保证水量 :

不管是成年泰迪还是泰迪幼犬,都要保证有足够多的水喝。

泰迪很皮,如果主人一天大部分时间不家里,建议买水盆时,请选那种不能容易打翻的“扣地式”水盆,这样即使主人不,也不会因为狗狗打翻水盆而没水喝。

错:频繁给狗狗洗澡,发现狗狗出现瘙痒等毛病就洗得更勤。

对:1-2周洗澡一次比较适宜。人的皮肤偏酸性,而狗狗的皮肤偏碱性,

与人类皮肤结构、质地完全不同,狗狗的皮肤比人的皮肤薄得多,

频繁洗澡会破坏它的天然保护油脂,造成多种皮肤病。

  

错:我们全家最宠狗狗,我们吃什么,就给它吃什么。

对:长期用人的食物喂给狗狗,实际上是害不是爱。人类食品的营养成

分并不完全符合犬类的成长需求。狗狗在餐桌旁等着主人的食物,

会给它养成坏习惯,反而影响正常饮食。且人类很多美味对狗狗都有危害。

  

  错:人的洗浴用品效果那么好,肯定也适合狗狗。

  对:由于人类和狗狗的皮肤酸碱度的不同,人用的东西会使狗狗的皮肤干燥、

老化和脱毛。应用宠物专用香波。如所在地实在买不到,可选用人用中性洗发水,

且必须是无香精和无除头皮屑功能的产品,可以选择温和的婴儿浴液。一旦出现

瘙痒或红疹,应立即停用。

  

  错:动物肝脏营养丰富,狗狗也爱吃,索性让它吃个够。

  对:肝含多种营养成分,其独特的腥味为犬猫所喜爱。但长期吃肝会导致肥胖、皮肤瘙痒、

维生素A中毒、缺钙、出血、产后抽搐,非常危险。

  

  错:我家狗狗最乖,不带它出门,它能长时间憋住大小便。

  对:狗狗不喜欢在自己的活动范围内排泄,这是它的天性,但并不等于对它的健康有利。

应训练它养成在卫生间大小便的习惯,或是给它足够的机会出门排泄,但应注意主动

清理排泄物。成年狗狗憋尿时间不应超过10小时,长期憋尿会导致泌尿系统的多种疾病,

给狗狗带来莫大的痛苦。

  

  错:我家狗狗常啃大棒骨、喝骨头汤,肯定不缺钙。

  对:日常生活中煮的骨头汤,其成分主要是骨髓,而骨髓中绝大部分是脂肪,

喝骨头汤补充的不是钙,而主要是脂肪。狗狗吃骨头也不能保证它不缺钙,

母犬分娩时,钙的消耗极大,而肉骨头所含的钙不能保证吸收良好。另外幼犬消化力弱,

也不能吃骨头。成年狗狗缺钙表现为烦躁、潮热、易骨折、懒跑动,症状和人类相似。

补钙方法通常可用钙粉、钙磷片甚至钙针,或遵医嘱。

  

  错:宠物医院都是骗钱的,自己在家找点人吃的药给狗狗治病没问题。

  对:狗与人的身体差异很大,很多人类的灵丹妙药在狗狗身上会引起致命的过敏。

不同品种的狗狗、这只狗狗和那只狗狗之间身体情况都各不相同,且用量很难把握。

更何况外行的眼睛观察到的症状往往不准确或流于表面,因此擅自用药风险极大。

应找可靠的医院和兽医诊断,并对症治疗。

  

  错:让狗狗自由恋爱、生育是对它们的爱和尊重。

  对:在目前并不宽松的大环境下,控制宠物数量是使现有家养动物获得幸福的有效途径之一。

盲目地让狗狗繁殖,狗狗宝宝的幸福无法保证。有些主人让狗狗自由择偶,

甚至狗狗爸爸是谁都不知道,这样生出来的小狗性格、体型都很难预测,

给今后的主人造成困难,也减少了它得到疼爱的机会。更何况不同体型的狗狗交配后,

可能因胎儿过大给妈妈带来难产的危险。

  

  错:小时候不让狗狗吃饱,免得长得太大,显得不好玩或上不了户口。

  对:体型是由品种决定的,饮食不是决定性因素,吃不饱的狗狗不会停止生长,而是因营养不 良、

抵抗力下降而疾病缠身,甚至发生生命危险。幼犬应该少食多餐,如果在最重要的发育期

不能得到必需的营养,狗狗会终生与病弱为伴。

中日饮食礼仪差异

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