将乌梅甘草山楂薄荷叶陈皮桑葚桂花冰糖玫瑰花蕾洗净，放入锅中用小火煮1小时左右工作方法 1将干山楂甘草乌梅干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸。

酸梅汤的配方水1升乌梅20克陈皮5克甘草5克山楂20克桂花2克冰糖适量锅中加水1升，放乌梅山楂甘草陈皮桂花冰糖中火煮30分钟即可酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅山楂桂花。

酸梅汤配方比例主料乌梅15克山楂片15克甘草3克陈皮5克冰糖45克辅料清水1000克干桂花少许步骤1原料乌梅冰糖山楂片陈皮甘草干桂花，干桂花可以不加2将乌梅甘草放入养生壶的茶篮中。

酸梅汤8种原料配比主料乌梅30克，干山楂20克，辅料陈皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把，调料片糖150克，水3升酸梅汤是传统的消暑饮料，需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的乌梅山楂。

酸梅汤是一种常见的消暑饮品，酸酸甜甜的味道不错哦那么，酸梅汤最好喝的配方有哪些，怎么做酸梅汤好喝？一起和我来看看酸梅汤最好喝的配方的介绍吧！做法一 材料乌梅山楂甘草，比例大概就是321冰糖做法。

做酸梅汤的原料主要有乌梅山楂冰糖还有陈皮和桂花甘草等1乌梅碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合2山楂助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用3陈皮它所含的挥发。

酸梅汤配方比例乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花56片，冰糖100g，纯净水2000ml饮用须知1做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有。

酸梅汤 方法 1 材料乌梅山楂甘草，比例大概就是321，甘草多了味会苦还有就是冰糖如果味道太酸或苦的话再放制作的过程第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开第二步煮开后将火开为小。

酸梅汤怎么做 一，桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升做法 1乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时2桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

酸梅汤的制作方法大全 导语酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热。

酸梅汤的做法如下一材料 二做法 1准备好材料2除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时3锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入4烧开后小火慢煮30分钟5加冰糖适量再煮10分钟即可三。

正宗酸梅汤配方主料乌梅45克山楂15克甘草5克陈皮15克玫瑰茄10克桑葚12克薄荷叶5克白砂糖120克辅料干桂花3克步骤1酸梅汤的材料可以在网上买整包的，也可以按照配方去中药房搭配买2把。

主料乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L辅料57升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个1准备好煮酸梅汤的材料2将酸梅汤的材料用水清洗2遍3清洗。

酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，古籍中记载的土贡梅煎是一种最古老的酸梅汤酸梅汤富含有机酸枸橼酸维生素B2粗纤维柠檬酸苹果酸等营养元素酸梅汤在常温下很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起，说明酸梅汤已经。

酸梅汤的做法 用料乌梅30g陈皮10g干山楂片30g甘草5g水1500ml冰糖适量干桂花适量乌梅和水的比例是1501将30g乌梅10g陈皮30g干山楂片5g甘草洗净后，浸泡半小时以上2将浸泡好的材料倒入锅中。

制作酸梅汤的方法三 配方准备适量的乌梅去核山楂甘草洛神花陈皮做法1把原料放入清水中冼净2在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用。

　炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。下面就由我为大家介绍下酸梅汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　酸梅汤的功效和作用

　从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

　但是， 儿童 最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

　酸梅汤的营养价值

　1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

　2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!

　3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。

　4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制 方法 就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。

　5易腹泻 不要过度饮用酸梅汤

　这个季节要多吃新鲜蔬菜和瓜果，多喝凉开水，及时补充水分;尤其是晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯凉开水，每天饮水2000毫升左右。绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可补充水分，又能清热解暑。但是，如果天气湿气重，脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤和绿豆汤。

　要健脾化湿，要选择药食两用的，薏苡仁、荷叶、扁豆等都可用来熬粥，既能养胃又能除湿。还可选择一些芳香的药材来帮忙运化湿气。鲜藿香、鲜佩兰都可洗净了煮水喝。但中药要根据个人体质调整，如觉得自己肢体沉重，头发昏，打不起精神来，胃口很差等，建议找专业的医生看诊以便对症用药。

　酸梅汤的历史由来

　小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声，尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

1、碱性的酸梅汤中的主要原料乌梅山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解因此，在大鱼大肉时，不妨选择；我们自制的酸梅汤就是乌梅熬制出来的汤但市面上卖的，大部分是果汁调味的，并不能算纯正的酸梅汤。

2、一般做酸梅汤用的是乌梅原料配方，乌梅750克山楂250克白砂糖3000克柠檬酸50克果味香精5～10毫升冷开水80升先将定量的乌梅山楂用水洗干净，倒进专用的蒸煮容器内，加水30升，煮沸约1小时，熬成果汁，然后用布过滤，一般都；辣酸梅汤用的是干乌梅制作方法1从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开2连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来3在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开4煮沸后，加入适量的冰片糖；酸梅汤酸酸甜甜好喝解暑酸角学名Tamarindus indica，又称酸豆罗望子酸梅海南“木罕”傣语酸果麻夯 甜目坎通血图苏木科酸角属热带亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型甜型。

3、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅山楂陈皮桂花甘草冰糖等材料需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的乌梅山楂消油解腻开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分熬制秘诀；炎炎夏日，清热解暑佳品以酸梅汤为佳古籍中记载“土贡梅煎”就是最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴佳品，后来流传到民间一酸梅汤的组方 酸梅汤由乌梅干山楂陈皮甘草桂花；应该是乌梅吧， 酸 甘 寒的 既能生津解渴 也能清热，不过这个不去寒，是降火的。

4、酸梅汤中的梅是乌梅，五月中旬当梅果约八成熟时果色由青绿转青**即可采摘乌梅别名酸梅黄仔合汉梅干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，乌梅中含有茶酸成分，可以促进肠蠕动；一般做酸梅汤用的是乌梅 原料配方 乌梅750克 山楂250克 白砂糖3 000克 柠檬酸50克 果味香精5～10毫升 冷开水80升 制作方法 1先将定量的乌梅山楂用水洗干净，倒进专用的蒸煮容器内，加水30升，煮沸约1小时，熬成；1正宗的酸梅汤是用上好的乌梅桂花山楂陈皮甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了。

5、酸梅汤 主料乌梅30克 调料白砂糖100克 做法1先把乌梅入锅，加水煮熟2取出去核渣3加入白糖和凉白开500亳升即成4若置于冰箱镇凉则更好健康提示1我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“；我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载2白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味3酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温4具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫5适用。

6、酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制也有用杨梅代替乌梅，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用酸梅汤的原料是乌梅山楂桂花甘草冰糖这几种材料本草纲目说“梅实采半黄；而实际上，这种梅也是大家非常常见的乌梅乌梅的营养价值非常丰富，不论是当做零食吃还是泡水喝都能够对身体有很多的好处，并且乌梅的口感酸甜可口。

乌梅30g：陈皮10g：干山楂片30g：甘草5g，冰糖和干桂花适量。制作酸梅汤的原料主要有：乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，是我国最古老的传统饮料之一。

酸梅汤配方比例

酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，古籍中记载的土贡梅煎是一种最古老的酸梅汤。

酸梅汤富含有机酸、枸橼酸、维生素B2、粗纤维、柠檬酸、苹果酸等营养元素。

酸梅汤在常温下很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起，说明酸梅汤已经变质。

炎炎夏日，高温已经来临，就拿我们这个地方来说，室外温度38 ，室内温度也达到了30 ，在阳光下站一会儿，啥事不干，还是会汗流浃背，此时此刻，我需要一杯酸梅汤续命，放在冰箱里冰镇一会儿，清凉解渴，酸甜可口，能瞬间消掉不少暑气，对于从事体力劳动的人来说，酸梅汤必不可少，很多饮品店，就有现熬的酸梅汤出售，喝了嘴里凉飕飕，古籍上曾记载，清宫御膳房，就经常为宫廷熬制酸梅汤，用来消暑解渴。

酸梅汤的出现，比西方的汽水，还要早150年，只可惜没有流传开来，得不到大面积普及，可能是由于它的酸甜味吧，不能被大众所接受，酸梅汤一定要冰镇，才能达到事半功倍的效果，那时候没有冰箱，全部放在地窖中冷藏，天热了就拿出来卖，酸梅汤的配料，也十分简单，有乌梅 、 山楂 、 陈皮 、 桂花 、 甘草 、 冰糖，这几样药材，现在从大药房就能买到，没有香精，没有添加剂，酸酸甜甜的非常好喝，真材实料，古法熬制，多喝有益 健康 。

食材：乌梅、甘草、山楂、陈皮、豆蔻、桂花、矿泉水、乌枣

调味：冰糖

1、准备食材，在一般药房都能买到，乌梅50克，甘草4克，山楂70克，陈皮10克，冰糖200克，豆蔻6个，桂花适量，矿泉水2升，乌枣10颗，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。

2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。

3、等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。

4、让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。

5、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。

6、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。

7、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成，就是这么简单。

8、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器。

1、不喜欢中药味的，可以把甘草和陈皮去掉，或者减少到最小量。

2、把全部的药材浸泡4个小时，冰糖可以入锅化开，也可以倒入碗中化开。

3、剩余的残渣，可以再加入1升矿泉水，继续熬制半个小时，同样还能得到酸梅汤，冷藏保存，3-5天内尽快喝完。