在《山海经》中有很多人兽杂糅形象的出现，而其中有一种人猪结合体令人印象深刻，不仅因为我们最为熟悉的经典角色猪八戒便是如此，在黄帝的后裔中也有一人拥有如此奇特的相貌，他便是颛顼之父，名曰韩流。那么， 黄帝之孙、颛顼之父，为何会是一个猪神的形象？

关于颛顼的出生说法不一，在众多古籍记载中大致可以分为两种，一种认为颛顼是黄帝之孙，昌意之子，其母为蜀山氏女。以《世本》、《大戴礼记》和《史记》记载为一类：

但是在《山海经》中却与之大不相同，在昌意与颛顼之间，横空出现了一位长相奇特的人，名叫韩流。如此，昌意便从颛顼之父，一跃成为其祖父，那么，《山海经》记载的这个韩流究竟是何来历，为何在其他古籍中完全不见韩流此人？

有意思的是，在《山海经》中还特意大书特书韩流长相：“擢首”当指长耳朵；“谨耳”即耳朵被遮的形状，谓其耳轮阔大，可以遮住耳根；“人面”，意味五官与人相同；“豕喙”就是强调猪嘴；“渠股”乃是屁股有深沟之形象，意思是说其屁股肥大；“豚止（趾）”即猪腿。

所以，这么多文字片段所拼凑出来的韩流，总体来看正是一个以猪为主体的人猪结合的形象，这就让人不得不觉得匪夷所思：为什么黄帝的孙子，颛顼的父亲，会是一头猪神的模样？

在这段记载中，除了记述黄帝—昌意—韩流—颛顼的世系之外，还提到了一个关键之处：在流沙之东，黑水之西，有着两个神秘国度，一为朝云之国，一为司彘之国。

重点便在于司彘之国，所谓司彘，便是养猪，也就是说这个国家的人民擅长驯养猪类，这不禁让我们想到了史书上著名的“豕韦氏”，这便是一个活跃于夏商周三代、以猪为图腾的部落方国。

而将司彘之国与之后的韩流放在一起，便意味着猪人形象的韩流，极有可能正是司彘之国所崇拜的猪神！人们创造神灵往往会以身边熟悉的事物为原型，然后加以改造使之超脱于凡物成为信仰的存在，正如韩流形象中人面的含义，意味着人的理性占据主导，而身体中其他猪类元素的融合，则意味着对于猪类动物神性的汲取。

说这种形象的韩流是猪神，并不是空口无凭，因为在《山海经》中还记载了从“翼望之山至几山”四十八山的神灵，其特征正是“彘身人首”的形象，与韩流如出一辙！

那么，这种“彘身人首”神灵的创造，到底是为了汲取猪的什么神性？这才是解开为何黄帝之孙、颛顼之父的韩流，被塑造成猪神模样的密码所在。

说到猪，很多人印象中都是好吃懒动、泥地里打滚脏脏的模样，实际上猪在古代先民中地位非常高，极具神性，我们熟知的“家”字的甲骨文写法，正是在猪的上方搭了个小棚子。而猪的神性，则正是与水息息相关！

在《山海经》中记载了这么一个怪物，名叫“合窳”，他彘身人面，声音如婴儿，不仅吃人，还吃其他虫蛇兽类。而最神奇的是，它一出现就会引起天下水灾。

看到了吗？合窳的特性在于能够招致水患，而他的形象与韩流以及四十八山之神完全一致，均为“彘身人首”，这说明一点至少在《山海经》中：猪所具备的神性，可能正在于水！

孤证不可以为例，同样的猪与水关系还可见于《诗经·小雅·渐渐之石》：

李立《东夷族猪崇拜及其相关文化现象》：“有豕白蹢、烝涉波矣”是东夷族故地用来描述猪与水密切关联的民俗谚语，群猪涉水，则意味着水患将多。

而更为直接的证据，则来源于屈原老夫子，他在《楚辞·天问》中有这么一句，揭示了河伯与猪的关系，更加说明猪所具备的神性在于水！

闻一多先生便认为河伯冯夷的原型就是猪，而封豨就是大野猪，是楚人对于猪的一种称呼。

此外，天上的奎宿也是一头猪的形象，极有可能就是双头猪“屏蓬”，而其神性同样是“主沟渎”！

既然猪的神性与水相关，那么我们顺理成章地找到了他与颛顼联系的深层逻辑，因为颛顼帝本身也具备水性：他为水精，地处北方、其神为玄冥！

所以按照《山海经》记载的颛顼世系来看，我们有理由相信，颛顼所具备主水的神性，或许正是承袭了其父猪神韩流的特性，而颛顼主北，可能有韩流、司彘之国地处北方之故，但更深层次的原因，可能在于在古人眼中，封豨是为北斗猪神！

实际上，猪与古人的关系远超于其他六畜，在史前时期的辽河流域便流行这么一种兽形玉，今人称之为“玉猪龙”。可看到，在玉一端的兽首吻部向前突出，前部并列一双鼻孔，而且吻部和眼睛周围也有多道线纹用来表示皮肤的褶皱。

此外此兽双耳肥厚，有的还有獠牙，其背部颈脊处高高耸起的长鬣，这些都足以表明，在辽河流域，原始龙崇拜的原型可能正是猪！

那么，远古先民为何如此看重猪，甚至将其作为龙图腾的原型之一进行崇拜？以考古学材料为例，辽河流域的红山文化，农业经济较为发达，而与原始农业相随的便是对于猪的驯养。猪又是先民最为典型的一种依赖性动物。

它不仅代表着生活富足是财富的象征，同样也具备一定的神性，古人视猪为“水畜”，所以在祈天、求雨、旱涝等祭祀活动中，自然就选择它作为够沟通人神之间的神物，这或许就是远古“猪神”崇拜的深层原因所在。

问题一：猪到底是不是 的祖先 这得从古 的习俗说起。犹太教、 教创立之前，在 半岛就已经有禁食猪肉的习俗，因为 半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展，猪的传染病很多。所以当时 半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪是不洁和厌恶之物。

古希腊历史学家希罗多德在他的《历史》一书中记载埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，豚是一种不洁的畜类，如果一个人走路时偶然触着了一只豚，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到河里去，即使牧豚人是土著的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他……”这说明古埃及人当时禁猪很严格，不但不吃猪肉，连摸、碰猪都不行，而且对牧猪人也讨厌。犹太教创立后，为了适应当时 地区禁养猪的习俗，把禁食猪肉当作戒律写进圣经《旧约全书》中的《未利篇》第十一章中：“凡蹄分两半，倒嚼走兽，你们都可以吃……猪因为蹄分两半，却不反刍，就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”

这里强调的戒律，已不是一般的卫生清洁，而具有浓厚的宗教的圣洁观念。公元七世纪， 创立了 教，为了消除频繁的战争，促进在宗教信仰、风俗习惯等方面的统一，顺应了当时 地区禁食猪肉的习惯，吸收了犹太教《旧约全书》中有关禁食猪肉的戒律，并在此基础上加以补充、完善，列入《古兰经》中，先后四次反复强调。如《古兰经》第三章一百七十二节中指出：“他（指 ）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非 之名而宰的动物。”

《古兰经》在强调禁食猪肉的时候，也说明了在迫不得已的情况下，为了活命适当吃一点， 是宽恕的。这些禁令都是以 的名义颁布的， 必须无条件接受和遵守，不能有半点的怀疑。由于 教的这些规定适应了当时人民的生活习惯，顺应了当时 地区社会发展的客观要求，因而，使 教逐步扩大，传播于亚、非广大地区。

我国唐人杜环在《经行记》中讲到：“大食法不食猪、狗、驴、马等肉。”

唐宋时期， 和波斯的 到中国经商，因他们信仰 教，所以把禁食猪肉的习俗也带到了中国。宋人朱或在《萍洲可谈》中已记载了这一习俗：“至今番人但不食猪肉而已……非手刃六畜则不食。”经过几百年历史的发展，他们中的大多数人成为后来的 。十三世纪初叶，由于成吉思汗西征而被迫东迁的中亚、西亚、波斯、 等地的 ，后来也基本都发展成为 。他们对 教的戒律特别重视，严格遵守其规定，并逐步发展成一种风俗习惯，“西域夷人安插中原者，多从驾而南，号色目种，隆准深眸，不啖豕肉……诵经持斋，归于 ”。可见，元时江南一带聚居的 已形成不吃猪肉的习惯。

明代开始时，由于 建功立业，加上明武宗时，后宫娶了“白皙而美”的 女子，对 在一个时期内还比较亲近， 的风俗习惯也受到了尊重。

清代著名的 学者刘智在他的《天方典礼》中解释《古兰经》中有关禁食猪肉的戒律时说：“猪是畜类中最污浊的，其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害，乐从卑污，有锯牙，好攫，啮生肉，愈壮愈惰，老者能附邪魁为祟，乃最不司食之物也。”

现在 不仅禁吃猪肉，而且还禁养猪，甚至从思想意识和感情上反感和见不得猪。有些 见了猪就背转过脸，有些嗅到猪肉味就恶心、呕吐。碰到卖猪．肉的铺子、饭馆，就赶紧躲开。凡是做过猪肉的锅、碗、盆、筷、案板等一律不用，也不去接触。

在不得已用时，要用火烧锅，用滚开水烫碗、盆等。宁夏、甘肃等地的 连“猪”字提也不提，把猪称作“狠宰惹”，把猪肉称作“孩代丝肉”或“大肉”，猪油称作大油。对猪和猪皮制作的系列产品也很少>>

问题二：猪是 人的祖宗。 也可以这么说，应该说猪在 中是神灵，曾经救过他们族人的命，为了纪念不忘恩德

问题三：猪是 的祖先吗？ 有些人（当然是极小部分人），总是造谣，说 不吃猪肉是“猪救过 这些话”。你们想想这可能吗？换位思考一下，如果 人说：”猪是汉族人的祖先”想必你们肯定也很难受和委

屈吧？呵呵。请大家了解正真的 。

我不是想挑起民族矛盾，只想告诉你们 不吃猪肉的真正原因。在中国 是弱势群体，你们不经意间的笑谈可能导订一大批人对 的误解，所以请汉族大哥们尊重事实，了解事实吧。

问题四： 的祖先是猪吗？ 为什么不吃猪肉？ 不是的 不仅仅是 人不吃猪肉，而且世界上所有信仰 教的 都拒绝吃猪肉。

谈到不吃猪肉，今日世界恐怕无人不知这是 禁止食用的。在中国，只要人们知道你不吃猪肉则马上想到你是 ，提到 则立刻知道你不吃猪肉，不吃猪肉几乎已成 的标识， 的代称。请大家不要再理解 不吃猪肉是因为猪救过祖先和猪是 的祖先这种理解，和真正的民族风俗背道而驰的！以下是真正原因！

很多人关于 不吃猪肉这个问题上产生了许多的误解，最常见的也是常常被他们询问的也是这一个问题。其中，一些人认为 不吃是因为尊敬猪，由此人们又从尊敬联想到可能猪是他们的祖先吧！又从祖先联想到可能他们崇拜猪吧？这是典型的汉族人的联想法，因为，咱们中国人最尊敬的就是祖先，然后就是祭祖拜祖。

人类厌猪、禁猪的历史可追述到五千年前的文明古国埃及。在一幅古代壁画上，可看到凡是作恶之人的灵魂全送给猪吃。距今有三千年的犹太教经典被基督教视为《圣经》的《旧约》利未篇十一章七至八节说：“……猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不洁净，这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”所以犹太人不吃猪肉，信奉《旧约》的基督教徒也不吃猪肉，如基督教中的“安息日复灵派”。我们也可在《新约》中看到，凡是描写猪的地方均用极低贱的词汇去形容，由此足证《新约》也厌猪无疑。

在古兰经第六章一四五节中提到“血、猪肉、自死的、以及未以 之名宰牲的，不可食。”

“你们可以吃 所赐给你们的佳美的食品，当感谢 ，如果你们只敬拜 ，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵 以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的，那是非法的，以假借 之名而造谎，造谎者决不能成功。”（古兰经16章116节）

“有正信的人们啊！你们可以吃我赐你们的佳美的食品，当感谢 ，如果你们只敬拜 ，那么， 只禁止你们吃自死物，流血、猪肉，以及不念 之名所宰杀的……。”（古兰经2章172――173节）

以上几段古兰经的章节中，已明确的昭训了 ，猪肉是禁食的。

教创始人 在距耶酥六百多年后，奉 之名开始传播 ， 下降的《古兰经》涉及到社会人生的各个方面，禁猪乃属于继承以往先知、经典的一条饮食方面的规定，而非 的全部内容或根本信仰。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化， 为何普遍厌猪、禁猪呢？拟从以下几方面谈起：

1-猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说“某某人太\猪\了。”

2-猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。一般的动物，即便是小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人家的婴孩也有拱死吃掉的现象，它的性格，就连狼和老虎等凶暴的动物都难以相比。

3-还有，猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头， 们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和 们的这一生活习惯背道而驰，这也是 们不吃猪肉的一个原因。

4- 交配。幼猪一旦到 期，有的会同生养他的母（公）猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之分，在一般动物中也鲜有此事。

事实上对 而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮>>

问题五：猪和 什么关系？ 不仅仅是 人不吃猪肉，而且世界上所有信仰 教的 都拒绝吃猪肉。谈到不吃猪肉，今日世界恐怕无人不知这是 禁止食用的。在中国，只要人们知道你不吃猪肉则马上想到你是 ，提到 则立刻知道你不吃猪肉，不吃猪肉几乎已成 的标识， 的代称。请大家不要再理解 不吃猪肉是因为猪救过祖先和猪是 的祖先这种理解，和真正的民族风俗背道而驰的！以下是真正原因！很多人关于 不吃猪肉这个问题上产生了许多的误解，最常见的也是常常被他们询问的也是这一个问题。其中，一些人认为 不吃是因为尊敬猪，由此人们又从尊敬联想到可能猪是他们的祖先吧！又从祖先联想到可能他们崇拜猪吧？这是典型的汉族人的联想法，因为，咱们中国人最尊敬的就是祖先，然后就是祭祖拜祖。人类厌猪、禁猪的历史可追述到五千年前的文明古国埃及。在一幅古代壁画上，可看到凡是作恶之人的灵魂全送给猪吃。距今有三千年的犹太教经典被基督教视为《圣经》的《旧约》利未篇十一章七至八节说：“……猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不洁净，这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”所以犹太人不吃猪肉，信奉《旧约》的基督教徒也不吃猪肉，如基督教中的“安息日复灵派”。我们也可在《新约》中看到，凡是描写猪的地方均用极低贱的词汇去形容，由此足证《新约》也厌猪无疑。在古兰经第六章一四五节中提到“血、猪肉、自死的、以及未以 之名宰牲的，不可食。”以上几段古兰经的章节中，已明确的昭训了 ，猪肉是禁食的。对于 而言，不吃猪肉首先一点便是信奉《古兰经》的教导，我们所作的解释也只可能揭示部分奥妙，医学研究所阐述的一些有关猪不宜食用的研究成果，古往今来有许许多多的相关论述也只能是一部分证明。总之一点， 规定的戒律其中无不蕴涵着深刻的导人于正道、有益于人类生活的哲理。凡追随 的引导去生活的人必享纯洁、幸福的人生，即使在饮食生活方面也应当按 的教导去做，慎重对待，不可随便。

问题六：猪到底是不是 人的祖先？ 是中国分布最广的少数民族，因为民族整体信仰 教，故全民主要的生活方式为 ，在居住较集中的地方建有 寺，又称礼拜寺。公元7世纪中叶，大批波斯和 商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，中亚的 （ 教徒的特称）大批迁入中国，以这些信仰 教的中亚移民、波斯人、 人为主，后吸收汉、蒙古、 尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族―― 。

也有不少被XX的学者认为 的祖先其实是汉族，应为在元朝时迁入的 人根本就不足以成为一个新的民族！而这些汉族的祖先在元朝时由于蒙古人对 和南人的民族压迫改信 教以获得色目人（中亚等地的人）的地位，后来渐渐 化，成为 人。

问题七：为什么 的祖先是猪 你这是听谁胡说八道的，希望你好好了解一下 历史，不要听那些耸人听闻的传说， 民族有其光辉历史，值得我们汉族人尊敬。

问题八： 的祖先是猪吗？ 猪不是 的祖先。传说 在很早以前受到外族的侵略，当时被围困在一个地洞中。后来是猪拱开了围困他们的阻碍，所以他们便视猪为神圣。

问题九：猪是 人的祖先吗 不是的。 教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃。不能吃的肉有很多种，猪、蛇、驴、狗等，都不能吃，并不是大家说的猪是 的祖先。

问题十：猪为什么是 的祖先 教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃。所以不能吃的肉有很多种，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃。并不是大家说的猪是 的祖先

在古兰经第六章一四五节中提到“血、猪肉、自死的、以及未以 之名宰牲的，不可食。”“你们可以吃 所赐给你们的佳美的食品，当感谢 ，如果你们只敬拜 ，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵 以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的，那是非法的，以假借 之名而造谎，造谎者决不能成功。”（古兰经16章116节）

红山文化时期有玉雕玉猪龙，被认为是龙的最早雏形。

玉猪龙为岫岩软玉，通体呈牙白色，肥首大耳，吻部平齐，三角形切口不切透内圆，身体首尾相连，成团状卷曲，背部对钻圆孔，面部以阴刻线表现眼圈、皱纹，整器似猪的胚胎。首尾衔接如环形的玉猪龙，较多地保留了猪的形象，属于早期的作品，很有可能是“猪乃龙象”这一古谚的最早源头。随着时间的推移，猪龙慢慢首尾分离，头上长出了鬣或角。而蜷体玉龙同样为岫岩软玉，呈墨绿色，短龙首，吻部前伸上噘，鼻端截平，双圆鼻孔，梭形目，长鬣扁薄，明显地具备猪首的特征。同时龙体卷曲呈“C”形，刚劲有力，显现腾云驾雾的动感，无疑又具备蛇的特征。有专家认为，古人以蛇象征土地和繁殖力，崇拜蛇。体现在玉器造型上，就把猪和蛇结合起来，出现了猪首蛇身龙的形象。至此，一条原始的龙被我们的祖先创造出来了，蜷体玉龙也由此被称为中华第一龙。

猪的历史要追溯到四千万年前。野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期。

一、先秦时期

据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。

二、汉代

随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食用，也为积肥。这一情况促进了养猪方式的变化。汉代以前虽已有舍饲，但直至汉代时止，放牧仍是主要的养猪方式。当时在猪种鉴定上已知猪的生理机能与外部形态的关系，这对汉代选育优良猪种起了很大作用。

三、魏晋南北朝时期

这一时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐代替了以放牧为主的饲养方式。随着养猪业的发展和经济文化的不断进步，养猪经验日益丰富。

四、唐宋时期

隋、唐以后养猪已成为农民增加收益的一种重要手段。

明袁黄在《宝坻劝农书》中说：“北方猪羊皆散放，弃粪不收，殊为可惜。”竭力主张圈养以积肥。清代的《马首农言》说：“猪……不可放于街衢，亦不可常在牢中，宜于近牢之地，掘地为坎，令其自能上下……坎内常泼水添土，久之自成粪也。”明末的《沈氏农书》说：“种田地；肥壅最为要紧，养猪羊尤为简便，古人云‘种田不养猪，秀才不读书’，必无成功，则养猪羊乃作家第一著。”

猪的祖先是野猪。

猪的历史可以追溯到4000万年前，有迹象表明家猪可能来自欧洲和亚洲。在人们发现的化石中，证明了野猪这样的动物在森林和沼泽中穿梭。首先，野猪在中国是被驯化的，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早中期。

根据殷墟出土甲骨文的记载，商周时期的房屋中饲养有猪。然后随着生产的发展，逐渐产生了区分不同猪的需求。商周养猪技术的一大创造是阉割技术的发明。

扩展数据

猪的种类:

1、大白猪

大白猪又被称为“约克夏猪”。原产英国，特称“大白猪”。传入苏联后，经过长期驯化培育，成为“苏联白猪”。后者的身体比前者强壮结实，四肢强壮有力，适合放牧。它是18世纪在英国培育的。

2约克夏猪

约克夏猪是一种著名的猪。它起源于英国约克郡，英格兰东北部的一个老郡，1974年被划分为北约克郡、南约克郡和西约克郡。它是由本地猪和中国猪杂交而成的。

3、杜洛克

杜洛克猪，又称“万能猪品种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州。它的主要亲本是由纽约的杜洛克猪和新泽西的泽西红猪杂交而成。最初叫杜洛克球衣，后来叫杜洛克。分为美国杜洛克和加拿大杜洛克。杜洛克，产于中国台湾省，被培育成自己的风格，故称台湾省杜洛克或台湾杜洛克。

“猪”的来源与“猪”“豕”的兴替骆晓平摘要从大量古籍中搜寻排比“猪”“豕”二字的异同．进而考证“猪”字的起源及“猪”“豕”二字使用的交替过程、阶段．从而推论这个交替中隐含的民族文化意义。关键词猪；豕；本义；来源；兴替现代汉语表示猪这一概念的词只有一个．就是“猪”．“猪”字这一用法早见于《左传·定公十四年）文。“既定尔娄猪·五归吾艾则r但它独田一尊的地位却并非自古如兹．先秦汉语表示猪这一扶念的词且常用的是“o（蠢）”．“猪”则极为罕见．《易》、《诗经》、《论语》、《庄于》、《孟子》、《韩非子》等书…

纵观古今老百姓最关心的事情，莫过于衣、食、住、行。无论哪一项都与老百姓的生活息息相关，但在这四件人生大事之中，唯有“食”最值得老百姓关注。正所谓“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，只有丰衣足食才能安居乐业。

古代老百姓最期待的事情就是风调雨顺，因为只有气候条件适宜才能有好收成。进而过上五谷丰登、六畜兴旺的好日子。“五谷丰登”很好理解就是粮食丰收，一般“五谷”泛指稻、黍、稷、麦、菽。

而“六畜兴旺”中的“六畜”，恐怕很多人都不知所云。据《管子·牧民》记载：“藏于不竭之府者，养桑麻育六畜也”。这段话中的“养桑麻”泛指栽种农作物，而“六畜”则是指代，“马、牛、羊、鸡、猪、狗”。

这六种动物在现代社会中十分普遍，并且都是人们餐桌上的主要肉食。如果将“六畜”与“兴旺”联系在一起，则寓意牲畜、家禽繁衍兴旺，社会经济逐渐向繁荣发展。笔者认为通过五谷丰登、六畜兴旺，可以窥探出古代人对美好生活的向往。

“六畜”起源及驯化历史

关于“六畜”的起源历史，最早可以追溯到远古时期。生活在远古时期的古代先民，主要以采集、狩猎、渔猎作为生存方式。他们在狩猎的过程中发现，如果能够将自然界中的动物驯服，那么就可以省去很多麻烦，而且也可以保障基本生活需求。

笔者认为这其实也是古代先民，根据自身生活经验、实际需求，以及对大自然的认知与探索，最终形成的一种原始饲养经济模式。但按照现代经济思维去分析，可以发现这其实就是以生存为契机，而衍生出来的一种自然驯养方式。

“马、牛、羊、鸡、狗、猪”，被称为“六畜”的历史十分漫长。而且古代先民驯化“六畜”的时间，也至少有几千年的岁月痕迹了。“六畜”在经过不断驯化的过程中，逐渐丧失了原始野性并最终成为家畜。

一、有记载的“六畜”起源历史

1“周礼”中记载的“六畜”

《周礼·夏官·职方氏》中曾记载：“河南曰豫州……其畜宜六扰”。“扰”在这里表达的是驯服之意，也就是说“六畜”早在商周时期，就已经成为了妇孺皆知的家畜。如果按照这个角度进一步分析，可以发现古代先民驯化“六畜”的过程，其实也是生产力与生产技术逐步提升的过程。

《周礼·天官·庖人》云：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物”。笔者认为首先这段寥寥数语的史料，向后人展示了西周时期的动物种类。同时，也写出了时人餐桌上的肉食样式，而畜、兽、禽皆以“六”为泛指。

“六禽”一般专指“雁﹑鹑﹑鷃﹑雉﹑鸠﹑鸽”；而“六兽”则是“麋、鹿、熊、麕、野豕、兔”。“庖人”就是现代社会中的厨师，从“庖丁解牛”成语中可以知其意。西周时期的“庖人”就已经掌握了，六畜、六兽、六禽的分辨以及烹饪方法。

笔者认为从这一点可以看出，“六畜”一定是在西周之前就已经出现。并且成为了当时老百姓家中的必备之物，“六畜”中的马、牛可以充当劳动力，而“羊、鸡、狗、猪”则是人们餐桌上的美食。

2春秋战国时的“六畜”

到了春秋战国时期“六畜”的说法已经广为流传，并且还发展出了“五牲”、“三牺”。据《左传·昭公二十五年》载：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味”。“五牲”一般指牛、羊、猪、犬、鸡；“三牺”则专指牛、羊、豕。

从这句史料中可以分析出，当时社会在举行盛大的祭祀活动时，“六畜、五牲、三牺”都会被作为祭品。而唯一能以“六畜”为祭的仅有周天子。“五牲”与“六畜”仅相差了“牛”，这说明“牛”在社会中的地位非常重要。

“六畜、五牲、三牺”既是重要的祭祀用品，同时，也可以为时人提供“五味”，即甜、酸、苦、辣、咸，在这里主要是泛指各种味道。从这一点来看可以得知，“六畜”的主要作用就是祭祀与食用。

笔者认为古代社会的幸福标准，一般都以六畜兴旺、五谷丰登为基础。《六韬·龙韬·立将》中曾言：“是故风雨时节，五谷丰熟，社稷安度宁”，只要老百姓丰衣足食江山社稷才能长治久安。

3《三字经》中的“六畜”

《三字经》是南宋时期王应麟编写的，是一部具有启蒙和教化意义的儿童读物。直到现代社会依然被奉为教育儿童的经典教材。《三字经》中曾写道“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲”，大意为“六畜”皆由人驯化并饲养。

这十二字不仅写出了“六畜”的具体种类，同时也道出了“六畜”的来历。“六畜”并不是凭空出现的动物，而是由远古时期的先民扑捉并驯化而来。至此之后“六畜”就一直参与到，祭祀或古人日常饮食之中。现代社会中的“六畜”，依然是人们喜闻乐见的美食。

笔者认为“六畜”从野生动物，变成被人类驯化的家畜之后，历经几千年的历史演变，早已经失去了其原本的面貌。所以大家现在看到了“六畜”模样，实际上应该是进化之后的结果。虽然现在早都已经废弃了，“五牲”、“三牲”祭祀制度。

但是这些曾作为祭品的牲畜或家禽，在现代社会中却变成了令人垂涎三尺的美食。不同地域制作出来的美食，其味道、口感也各有特色。但笔者认为大家在大快朵颐之时，也应该多理解一些有关“六畜”的驯化历史。

“六畜”的驯化历史之“豕”

一、第一个被驯化的“豕”

猪又称为“豕”，是人类历史上最早驯化的“六畜”之一。现代社会中饲养的家猪主要是由，远古时期的野猪经过驯化而形成。作为一种杂食类哺乳动物，猪的身体较为肥壮、四肢短小、鼻子较长，最主要的特点就是适应能力强，以及繁殖速度特别快。

远古时期的先民之所以会驯养“六畜”，主要目的就是为了填饱肚子。但是随着时间不断的推移饲养家畜的作用，越来越倾向于提供经济盈余。并且在饲养家猪的过程中，人们也形成了一些比较独特的习俗。

现代社会中“杀年猪”习俗，就是在野猪被驯化为家猪之后的事情。事实上古代先民在驯化“六畜”之时，不仅经历了一段十分漫长的历史时期。而且在这个过程中也出现了很多困难，可以毫不夸张的说“六畜”被驯化之后，也可以证明人类又向前迈进了一大步。

二、“养猪致富”之“汤盎”

相信很多人一听到养猪致富四个字，都会条件反射一般想到现代社会，广大农村地区所从事的一种经济手段。事实上在野猪被驯化为家猪之后，除了可以为古代先民提供肉类食物之外。同时，也萌芽出了较为先进的经济思维。

如果从历史角度去分析可以发现，早在母系氏族公社时期，就已经开始饲养猪、狗等家畜。但猪最为第一批被驯化的家畜，最早可以追溯到新石器时期。在当时就已经掌握了饲养家猪的技术，并且从此之后家猪的繁殖也走上正轨。

大约在西周时期，就已经出现以卖猪肉为生的商贩。虽然看起来规模比较小，但基本的商业模式已经形成。也就是说早在3000多年之前，养猪致富就已经被提上日程。并且经过不断发展最终在唐朝时期，形成了较为专业的“汤盎”买卖产业。

唐代《云仙杂记》中曾有：“黑面郎，谓猪也”的说法，而《朝野佥载》中将猪称为“汤盎”。唐代洪州地区以养猪而扬名四海，在当地不仅行程了专业的养猪基地。而且也出现了较大规模的猪肉贩卖集市，产供销一条龙商业模式初具规模。

这也是古代历史中有记载的，关于养猪致富的最早记录。但大家应该了解养猪致富并非唐朝人首创，早在野猪被驯化之时就已经出现了，小规模的私人贩卖猪肉的行为。但由于并未形成比较专业的商业体系，所以直到唐朝时而最终被提上日程。

三、饲养猪的历史

在很多现代人的眼中，古代先民一直都生活在蒙昧无知之中，事实上纵观历史发展古代先民的智慧，不仅要远远超出大家的想象。而且在某些方面就连现代人也无法达到，早在先秦时期就已经出现了“舍饲”，也就是专门养猪的猪圈。

商、周时代的“舍饲” 虽然十分简陋，但是也可以证明野猪已经被驯化为家猪。并且古代先民已经掌握了养猪技术，并且随着生产力不断提升，猪的种类也开始不断增加。白煮、黑猪等品种开始逐渐出现，并且还发明了养猪技术上“阉猪”。

按照这个规律发展下去养猪致富，几乎就成了一件顺理成章的事情。笔者认为从野猪被驯化之后，古代人的餐桌上就开始出现了，以猪肉、排骨、猪头、猪耳朵，以及血肠、猪蹄、猪尾巴等为主的肉食生活。

即使是在现代社会猪肉也是人们，最难以割舍的日常美食之一。猪肉千层饼、红烧肉、野菜猪肉丸子，脆皮猪肉、猪排、猪皮冻等，都是人们餐桌上的家常菜。从这一点可以看出“猪”或者猪肉，一直都伴随人类历史发展与进步。

唐代以胖为美可能与猪肉有关

唐朝是我国历史上屈指可数的伟大帝国之一，政治，经济，文化、科技等方面，都曾一度超越了同一时期的其他国家。并且因为军事实力相对比较强大，所以还出现过“万邦来朝”的重要政治局面。

相信对唐朝历史比较了解的人都应该知道，唐朝政治方面不仅特别开明，而且女性的社会地位也有很大提升。在当时社会女性不仅可以抛头露面，而且也可以自由选择恋爱或婚姻。再加上物质生活极大丰富，所以也形成了“以胖为美”的风潮。

关于唐朝女性“以胖为美”的特点，有很多历史学家都提出了个人观点。大多数人都认为这与唐朝人的易胖体质有关系；或者是生活条件已经达到了小康，人们在日常生活中缺乏锻炼所以才会长胖。

但是笔者却认为“以胖为美”只是一种托辞，唐朝时丰富多彩的美食，才是唐朝女性身体肥胖的根本原因。尤其是唐朝时期出现了养猪致富的经济现象，所以一时间全国上下的餐桌上，基本上都出现了令人叹为观止的“全猪宴”。

现代人吃猪肉讲究区分部位，但是唐朝人就特别喜欢吃烤全猪。简单说就是将一头猪处理干净之后，直接放在炭火上面炙烤。完全烤熟之后人们就会大快朵颐，经年累月的吃猪肉想不胖都难。

结 语

“六畜”作为古代中国饮食基础，从驯化野生动物开始就已经被提上日程。虽然马、牛等大牲畜只用来祭祀，但羊、猪鸡、狗却变成了餐桌上的美食。猪肉、狗肉是当时最受欢迎的肉食，而且从先秦时期开始就形成了吃狗肉的食俗。

“六畜”中食用率最高的家猪，自商周时期开始就已经形成圈养模式。并且在这种模式的基础之上，又发明了很多与养猪有关的技术。笔者认为从古代人驯化“六畜”，再到以“六畜”祭祀或食用，这其实也是古代生产力进步的一种表现。

在漫长的历史长河中古代先民，既是历史参与者同时也是创造者。可以毫不夸张的说是他们的勤劳勇敢，为后世朝代发展奠定了重要历史契机。同时也为华夏文明逐渐成熟，提供了十分必要的客观条件。“六畜”既是一种生活动力，同时也是一种时代鉴证。