猪的历史要追溯到四千万年前。野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期。

一、先秦时期

据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。

二、汉代

随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食用，也为积肥。这一情况促进了养猪方式的变化。汉代以前虽已有舍饲，但直至汉代时止，放牧仍是主要的养猪方式。当时在猪种鉴定上已知猪的生理机能与外部形态的关系，这对汉代选育优良猪种起了很大作用。

三、魏晋南北朝时期

这一时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐代替了以放牧为主的饲养方式。随着养猪业的发展和经济文化的不断进步，养猪经验日益丰富。

四、唐宋时期

隋、唐以后养猪已成为农民增加收益的一种重要手段。

古兰经中的猪类指不洁之物。《古兰经》是针对全人类的，人们无论如何也不能把世界上每个地方的猪都加以消毒，伊斯兰教所信仰的《古兰经》中曾经说过，猪是不洁之物，而伊斯兰教所追求的生活是佳美。

猪年说猪--关于猪的传说按中国传统的甲子纪年法，二OO七年将迎来农历丁亥年，亥对应的是十二生肖的最后一位动物-猪，丁亥是过山猪。十二生肖根据北斗七星而定，十二属为斗星之气，散而为人之命，亥为杂水，秽浊厕溷之象，猪之所居，六九五十四，四主时，时主豕，按三十六禽匹配十二干的道理，朝为豕，暮为猪，猪是七星中的摇光星，也叫巨门星。但猪年的第一天则有两种算法，一种是以正月初一为一年之始，一种是以立春为一年之始，也就是说，或以二月四日、或以二月十八日为进入猪年的第一天。丁为亭，言万物壮实之形，旧时说的成丁、壮丁就是此义，丁的岁阳叫强圉；亥者，阂也，劾也，万物收藏都成坚核，亥的岁名叫大渊献，“亥藏壬甲是真踪”，亥里藏遁着壬、甲两个天干，丁亥年也称强圉大渊献岁。按六十甲子与五音十二律结合起来的纳音五行，以丙、丁属火，戌、亥为天门，火既炎上，则土非在下，故曰屋上土，二00七年生人属屋上土命，俗说属土猪的，也就是指砖瓦，屋瓦金碧辉煌是大吉大贵的象征。

猪是人类最早驯养成功的动物，所以我们汉字的“家”，就是在“宀”下有“豕”，望文生义，只有住处养得起猪才称得上是有了家。与豕有关的汉字很多，豕在关东、关西也称彘，江东、南楚称豨，它的幼崽称猪或猪，也有的地方称豚或豯。汉魏时玄菟郡辖下东北的少数民族地方政权夫余部，善于养牲口，索性就用六畜做为官名，如马加、牛加、猪加、狗加、大使、大使者、使者，称人猪加，犹如现在称呼部长、省长一样是尊称。北方冬天御风寒使用豕膏，也就是用猪油厚厚涂在身上。《西游记》中猪八戒以猪为姓属作者杜撰，但以猪的别称彘为姓却是有的，春秋时士会支子士鲂食邑在彘（今山西霍县东北），封彘恭子，也就是五等爵公侯伯子男中的第四等，其后世便以彘为姓。以猪为名也是有的，西汉开国大将有位列侯叫陈豨，官至赵相国，汉立国十一年后又反叛，兵败被斩。汉高祖在后宫中最宠爱定陶的戚姬，生下儿子如意被封赵隐王，戚姬邀宠，让汉高祖立如意为太子，刘邦也有此心，但因为大臣力争和张良的计策，终于没能废立。汉高祖驾崩，吕后因嫉恨，杀害了如意，尤其是残忍地砍断了戚姬的手和脚，剜去眼珠，刺聋耳朵，喂了哑药，放到猪圈之中，取名“人彘”，所以人们把吕后如此毒辣的行径当做“最毒妇人心”的最贴切注解。

猪在古代人们生活中很重要，在最古老的诗歌总集《诗经》中有关猪的字句非常多，《召南驺虞》云：彼茁者葭，壹发五豝。于嗟乎驺虞！彼茁者蓬，壹发五豵。于嗟乎驺虞（芦苇初生已长粗，一次轰出五只壮年的猪，全部射中，这个虞人好功夫！蓬蒿初生密蒙蒙，再一次轰出五只稍小的猪，依旧全部射中，这个虞人真是好功夫！）！一年猪名为豵，二年猪为豝，三年猪为豜，四年猪为特。驺虞相当于现在的畜牧局长兼动物园长，养猪越多，食物越富足，就证明畜牧局长兼动物园长越称职。

《小雅渐渐之石》描述大雨天的道路泥泞，猪被冲走，说：“有豕白蹢，烝涉波矣。”诗中四蹄皆白的猪被称为骇。

《豳风七月》记录了当时生产生活的场景，其中提到“二之日其同，载缵武功，言私其豵，献豜于公。”（十二月猎人来集中，继续打猎比武功，捕得小猪自己烹，大的野兽必交公）。

成语有“猪突豨勇”，指一往无前的勇猛，头戴雄鸡为冠、腰佩豭豚（小公猪的毛皮）为带成为好勇者的标志，子路当初就是这样的打扮去欺凌以教书为业孔子，其结果是大家都知道的，文明战胜了野蛮，子路成为孔子七十二个杰出弟子中的一个。

另一部典籍《易经》中也有关于猪的记载，大畜的六五爻辞讲了饲养野猪的方法：“豮豕之牙”，也就是家养的公猪长牙时要劁猪（阉割），防患未然，才能变得温顺。易经的词义深奥难解，专门有解释的著作，最有名的有一种叫《彖》，彖也是猪类的一种，张开嘴就露出内脏，用《彖》为书名也就是取这种意义。

猪自从成为家畜，就是非常普通的动物了，不那么可怕了，汉末的曹操见到孙权的军伍整肃，曾感叹：“生子当如孙仲谋（孙权），刘景升（刘表）儿子若豚犬耳！”后世据此常谦称自己的儿子为豚儿、犬子，意思就是说很普通不出众。成语一龙一猪，将龙与猪相比，说明贤愚悬殊，也是这个典故。自己这样说儿子是谦虚，但要让别人说，则就是骂人低贱无能了，如曹魏的大将军曹爽与弟曹义，因守不住家业，无法抵敌司马懿，被大司农桓范指为：“曹子丹（曹爽、曹义父亲曹真）佳人，生汝兄弟豚犊耳。”现在人们不再用豚儿、犬子当谦词了，但说别人是猪还是包含一种不好听的贬义。

春秋时卫灵公的南子夫人是个风骚女子，与宋朝私通，当时流行的民谣说他们“既定尔娄猪，盍归吾艾豭”，娄猪是指母猪，艾豭是指公猪，嘲讽他们一对儿是猪男女，犹如后来《水浒》中骂人狗男女是同样的意思。

曾有故事说唐朝的玄宗皇帝夜宴请安禄山，安禄山喝得大醉，睡着后变成一猪而龙首，左右报告给皇帝，玄宗说“此猪龙，无能为”，龙为帝象，身为猪，则终不能帝业，后来安禄山举事，果然最终失利，被部将史思明所杀。

相关的成语还有豕交兽畜（不以礼待人）、鲁鱼亥豕（抄写过程出错）、豚蹄禳田（以较小代价换取更大的利益）、辽东豕（少见多怪）等。

人们对猪的形象最熟悉的要算是《西游记》中的猪八戒了，但猪八戒为什么会被称为天蓬元帅就未必有更多的人能说得清楚。《礼记》中对做为祭祀用品的牲畜都写有别名，其中豕曰刚鬣，又叫乌喙将军。刚鬣是指颈上长毛坚硬如钢，乌喙就是乌黑的长嘴。《西游记》中天蓬元帅就是由乌喙将军演化而来，书中一出场就是“果然生得丑陋：黑脸短毛，长喙大耳”的形象，在五行学说中，黑是北方的颜色，五行属水，九宫在天蓬，所以猪八戒“赦封元帅管天河，总督水兵称宪节”，至于将军变成元帅，那是将军当的时间长了，从西周到明朝，军衔也该晋升的缘故。

猪对人的主要作用当然是吃肉了，黑龙江农村就把十冬腊月杀年猪当成很重要的活动，杀猪时还要口中念念有词“猪羊一道菜，杀你别见怪，早死早投生，下世转人来”。每家杀猪后都要请亲朋好友来吃杀猪菜，猪肉炖粉条、排骨炖豆角都是东北菜系四大炖菜之中的特色招牌。猫冬的东北人，天天奔波于吃杀猪菜的季节，是一年中最幸福的时光，也是体现东北文化特色最大的亮点。

猪彘是汉语词汇，指猪。

《荀子·正论》曾记载：“今人或入其央渎，窃其猪彘，则援剑戟而逐之。”猪彘是一个比较古老且不常用的词语，在现代汉语中很少使用，因此没有太多的近义词。如果你想表达猪的意思，可以使用现代汉语中的常用词汇，如“猪”、“猪肉”、“猪肉食品”等等。豕、豚、彘都是“猪”的意思，是同义字，表示的种类不同，具体指向不同。

豕：从甲骨文和金文字形上来看，豕就是一只耳大嘴长、身体滚圆、小短尾巴的猪。豚：小猪，《说文解字》说：“豚，小豕也。”意思是：就是小猪，猪的孩子。《方言八》称：“猪其子谓之豚”，意思是“猪的孩子，人们称之为豚。彘：大猪，野猪。和豕、豚相比，彘身上多出一支箭，这说明，彘是猎获的。如果彘也是猪的话，那么显然，它是野猪。

养猪的方法

1、选择种猪

养殖猪时，需要选择适应性较强且抗病性良好的种猪，而且要根据当地的生态环境来选择猪的品种，例如瘦肉型、脂肪型、肉脂兼用型等，可以将优良的进口种猪作为父本，地方良猪作为母本进行杂交。

2、修建猪圈

饲养猪时，需要选择在背风向阳、远离工业区的地方修建猪圈，并且猪圈的底部要高于地面半寸，有利于排出积水，而且要在猪圈里设立有水槽、食槽、通风设备、保暖设备等，为猪创造适宜生活的环境。

3、饲喂管理

猪是杂食性动物，养殖猪时，可以给其提供鱼粉、花生饼、豆饼、血粉等蛋白质饲料，以及玉米、木薯、米糠等能量饲料，保证猪营养均衡，并且在给猪饲喂时，需要往饲料中加入盐或者糖精，增进食欲。

4、清扫圈舍

猪适宜生活在干净的环境中，养殖猪时，如果圈舍过于脏乱，就会导致它容易感染疾病，需要每天打扫一次圈舍，可以将猪圈里的粪便和脏污清理掉，并且要每周向圈舍里泼洒一次生石灰进行消毒。

猪的祖先是野猪。

猪的历史可以追溯到4000万年前，有迹象表明家猪可能来自欧洲和亚洲。在人们发现的化石中，证明了野猪这样的动物在森林和沼泽中穿梭。首先，野猪在中国是被驯化的，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早中期。

根据殷墟出土甲骨文的记载，商周时期的房屋中饲养有猪。然后随着生产的发展，逐渐产生了区分不同猪的需求。商周养猪技术的一大创造是阉割技术的发明。

扩展数据

猪的种类:

1、大白猪

大白猪又被称为“约克夏猪”。原产英国，特称“大白猪”。传入苏联后，经过长期驯化培育，成为“苏联白猪”。后者的身体比前者强壮结实，四肢强壮有力，适合放牧。它是18世纪在英国培育的。

2约克夏猪

约克夏猪是一种著名的猪。它起源于英国约克郡，英格兰东北部的一个老郡，1974年被划分为北约克郡、南约克郡和西约克郡。它是由本地猪和中国猪杂交而成的。

3、杜洛克

杜洛克猪，又称“万能猪品种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州。它的主要亲本是由纽约的杜洛克猪和新泽西的泽西红猪杂交而成。最初叫杜洛克球衣，后来叫杜洛克。分为美国杜洛克和加拿大杜洛克。杜洛克，产于中国台湾省，被培育成自己的风格，故称台湾省杜洛克或台湾杜洛克。

“猪”的来源与“猪”“豕”的兴替骆晓平摘要从大量古籍中搜寻排比“猪”“豕”二字的异同．进而考证“猪”字的起源及“猪”“豕”二字使用的交替过程、阶段．从而推论这个交替中隐含的民族文化意义。关键词猪；豕；本义；来源；兴替现代汉语表示猪这一概念的词只有一个．就是“猪”．“猪”字这一用法早见于《左传·定公十四年）文。“既定尔娄猪·五归吾艾则r但它独田一尊的地位却并非自古如兹．先秦汉语表示猪这一扶念的词且常用的是“o（蠢）”．“猪”则极为罕见．《易》、《诗经》、《论语》、《庄于》、《孟子》、《韩非子》等书…