滋补汤类大全

　滋补汤类大全，众所周知气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下详细介绍滋补汤类大全。

滋补汤类大全1

　 薏仁山药排骨汤

　食材:

　铁棍山药400克，排骨500克，薏仁适量，枸杞适量。

　做法:

　1：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。

　2：锅中放清水+1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

　3：排骨，薏仁，生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

　4：排骨炖软烂，放山药，放盐，再炖10分钟左右，撒上香葱即可食用。

　 红枣山药乌鸡汤

　准备食材:

　乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。

　做法:

　1：准备食材，乌鸡切块洗净，山药去皮切块，生姜切片，红枣洗净。

　2：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出。

　3：将鸡块，红枣，山药，生姜放入炖锅，放适量的开水，按炖煮键，炖2小时。

　4：时间到，放适量的盐，鸡汤很鲜，我就不放鸡精了，盐也不要多放，太香啦！

　 莲藕棒骨汤

　食材:

　棒骨600克，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。

　做法:

　1棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

　2锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。

　3棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

　4时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可美美享用啦！

　 山药玉米骨头汤

　食材：

　玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根，盐适量

　做法:

　1，锅加水放入龙骨，加一勺料酒焯水，捞出洗净

　2，将焯好的龙骨放进砂锅，加入开水，大火煮开后转中小火炖30分钟后

　3，放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，出锅放点盐调味即可

　 红枣板栗鸡汤

　食材：去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐

　具体做法:

　1、 鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，捞出后冲去浮沫；

　2、 另起锅，放鸡肉和板栗，倒入没过材料3厘米左右的清水；

　3、 按下煮饭键，煮20分钟后，放入红枣和枸杞再煮半小时；

　4、 放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝。

　 胡椒莲子猪肚汤

　食材：猪肚一个，莲子100克，葱白适量，生姜一块，白胡椒粒适量，食盐一勺，面粉一大勺。

　烹饪方法：

　1：生姜去皮洗净切成薄片，葱白洗净，莲子洗干净备用。

　2：猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀，里里外外反复搓揉，搓揉5分钟左右，再用清水清洗干净，这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。

　3：猪肚冷水下锅，放姜片，葱段加盖大火煮上10分钟，煮好捞起来晾凉，切成小长条。

　4：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜片葱段干煸出香味。

　5：倒入猪肚翻炒一两分钟，一次性倒入足够的开水，一定是要开水哦，这样炖出来的汤才够浓白，加入莲子，白胡椒粒加盖煲40分钟，煮开后转小火继续煮。

　6：煮至汤色浓白，猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅。

滋补汤类大全2

　 一、冬日滋补养生汤

　 1百合鹌鹑汤

　材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

　功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

　制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

　说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

　 2莲子百合汤

　材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

　功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

　制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

　说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

　 3冬菇螺肉汤

　材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。

　制作方法：冬菇先浸软;响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。

　说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。

　 4无花果杏仁汤

　材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒

　功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

　制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

　说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

　 5芝麻益肤汤

　材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

　制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

　功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

　说明：此汤为时下美有润肠润肌肤功效，能乌须黑发容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

　 二、不可错过的冬日养生汤

　 塘蒿三鲜汤

　材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个

　功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

　制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

　说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。

　雪耳鸡汤

　材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

　制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

　说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。

　 乳鸽银耳汤

　材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

　功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

　制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

　说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

　 猪尾黑豆汤

　材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两

　功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。

　制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。

　说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。

　 北杏鹧鸪汤

　材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱

　功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

　制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。

　说明：初冬起鹧鸪大量应市，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

滋补汤类大全3

　 一、女人补气的汤

　女人气虚的主要表现为全身疲倦乏力、声音低沉、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕等。气虚者需补气。

　 1、黄芪猴头菇汤

　功效：猴头菇滋补强身、补脾益气、养胃助消化；黄芪补虚为主，被称为“补气诸药之最”，两者合用可以调养元气，帮助女人补虚益气。

　材料：干猴头菇100g，黄芪20g，枸杞5g

　做法：猴头菇温水泡发，去掉根部，洗净后切厚片；猴头菇和黄芪一起入煲，加适量清水烧开，放入枸杞子，再小火慢炖半小时，少许食盐调味即可。如果不喜欢汤的微苦味道，可以提前加入一些鸡肉炖，汤的味道会比较鲜美。

　 2、党参白扁豆汤

　功效：党参补中益气，是主治气虚的重要药材；白扁豆益气化湿健脾，再加上山药健中补虚、除寒热邪气、补中益气力。此汤补脾益气，祛除中焦痰湿,和中补阳气,非常适合脾胃虚弱的人食用。

　材料：党参10g、山白扁豆30g、山药100g

　作法：山药去皮洗净切片，党参和白扁豆洗净后入煲，加适量清水烧开，改小火炖半小时后，放入山药，继续慢炖半小时，少许食盐调味即可。

　 二、女人补血的汤

　女人血虚的主要表现为面色萎黄苍白，口唇指甲淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，月经延迟、量少色淡等：进补宜采用补血、养血、生血之法

　 1、当归乌骨鸡

　功效：当归养血和血,补血调经,活血止痛,是女人补血的要药；乌鸡滋阴补肾、补血养肝，被称为妇科圣药，再加上养血活血的桂圆。此汤对于女人贫血、血虚、血瘀等症状有很好的改善作用。

　材料：当归30g，桂圆15g，乌鸡半只

　做法：乌鸡处理干净切块，过沸水3分钟去掉血污，捞起沥干。当归片、桂圆肉和乌鸡一起放入炖盅内，加适量清水烧开，改小火慢炖1小时左右，少许食盐调味即可。

　 2、南瓜带鱼汤

　功效：南瓜有补血养颜、促进睡眠以及增强免疫的良好功效，带鱼和中开胃、养血止血，此汤很适合久病体虚、血虚头晕等症。女人经常食用南瓜带鱼，能疗血虚，使皮肤光滑润泽，长发乌黑。

　材料：南瓜200g,带鱼400g，枸杞子、姜片各少许

　做法：带鱼洗净切段，南瓜去皮洗净切块；热锅冷油，姜片爆香，带鱼两面微煎一下，加适量清水，下入南瓜和枸杞子，小火煲熟，少许食盐调味即可。

摘要：中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。随着社会的发展，食疗养生逐渐盛行，其最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地弥补阴阳气血的不断消耗。下面小编就给大家推荐一些中医食疗养生的好方法。一、养生药材有哪些

1、田七

药理作用：田七是参类的一种，具有滋补作用，同时也是跌打损伤药，具有通经活络、活血祛淤的作用。

养生秘籍：经常用田七煲汤，可调理冠心病。

温馨提示：购买田七，以颗粒大、坚实、滑身者为优。使用时最好用鸡油，文火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，因为这样可增强田七的滋补作用。

2、丹参

据《本草纲目》记载，丹参可活血，通心包络，治疝痛。现代研究也表明其具有扩张冠脉，扩张外周血管，提高纤溶酶等作用。

食用方法原料：丹参10克。先将丹参倒磨成粉末，放入保温瓶中，加入大半瓶的沸水，再将保温瓶的旋螺盖拧紧，放凉即可饮用。注：孕妇慎用！

3、杜仲

药理作用：具有补腰、壮肾、固肾的作用。

养生秘籍：推荐一款花生杜仲牛尾汤，此汤具有补血、益肾、强筋骨的功效。具体方法是：花生60克，洗净浸泡；杜仲20克，置锅中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后改用文火煲约3小时即可。

温馨提示：为了增强疗效，杜仲置锅中后，宜先放入少许淡盐水，炒干使用。

4、陈皮

药理作用：具有顺气消痰、宣通五脏的功效。

养生秘籍：在煲油腻或豆类的汤水时，加一些陈皮，能够化气、化滞。

温馨提示：陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西，否则会有涩味。

5、黄芪

黄芪含有γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲等降压成分，主要有直接扩张外周血管，降低外周阻力，对血压具有一定的双向调节的作用。

食用方法每天用黄芪5~10克左右，开水泡10~20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

6、茯苓

药理作用：茯苓性平味甘，具有除湿、解毒、通利关节的功效。

养生秘籍：推荐一款茯苓栗子粥，此粥具有健脾利湿的功效。具体方法是：茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。

温馨提示：肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。

7、怀山药

怀山药指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。

药理作用：怀山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。

养生秘籍：鲜怀山药可用于煲汤，也可当做蔬菜食用，如党参怀山药猪腱汤、怀山药炖猪手等。

二、中医食疗养生菜谱汇总

1、银枸明目汤

用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。

用法：每日两次，佐餐食用。

功用：补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。适合春季常服。

2、番茄猪肝片

用料：番茄250克，猪肝60克，调料适量。

制法：将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。

用法：佐餐食用

功用：清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。

3、参枣米饭

用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。

制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。

功用：健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

4、玫瑰枣仁心

用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。

功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

　你吃过中药养生汤吗中药养生汤，顾名思义就是用中药加上食材，来滋补身体，中药养生汤在成为中国人饭桌上必不可少的美食。那么有哪些中药养生汤呢，我现在就告诉你女性的中药养生汤，快来看看这篇 文章 了解详情吧。

女性中药养生汤

　补血益气的乌鸡红枣汤

　此汤特别适合有月经紊乱、气血虚弱的女性饮用。乌鸡能滋阴益气，红枣补血，女性常饮这款汤，气血变好，脸色也会红润起来。先将乌鸡洗干净，放入滚烫的开水中煮5分钟，去掉血沫，捞起乌鸡沥干后备用。生姜去皮切片，红枣洗净去核，枸杞洗净。煲里加入足够的清水，用大火烧开，将上述所有材料放入煲中开始煲汤，用小火煲约2~3小时即可饮用。

　缓解头痛的乳鸽天麻汤

　白领女性容易用脑过度，加上压力大，时常感觉头晕、头痛、目眩、四肢麻木。喝这款养生汤能缓解因为压力引起的头痛症状，也有补脑的效果。取乳鸽一只，杀好洗净以后，和天麻、枸杞、赤肉、姜片、胡椒粒、金华火腿一起放入煲内，往煲里加水，再用文火隔水炖3~4个小时，加盐调味即可。

　滋阴减压的甲鱼西洋参汤

　这个汤最适合压力大、工作繁忙的白领女性，能养胃、清热、滋阴、宁神、益智，有助于缓解工作和生活压力。取甲鱼约300g，去除内脏和头部，用沸水煮2分钟以后，捞起切大块备用。把姜切片，红枣去掉果核，西洋参切薄片。瓦煲里装入清水，将准备好的甲鱼、西洋参、姜片、红枣一同放入煲内，用武火煮开以后，改文火炖15小时，放盐调味后即可饮用。

秋季中药养生汤

　第一款：山药猪蹄汤

　功效：丰胸、美颜、润肤、补气

　材料：山药、猪蹄、红枣、米酒

　做法

　1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

　2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;

　3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

　第二款：青木瓜鲑鱼汤

　功效：瘦身、养颜、美白、淡斑

　材料：鲑鱼头、青木瓜、黄茋、生姜

　做法

　1、青木瓜洗净去皮切块，鲑鱼头洗净垛块后备用;

　2、在锅中放入适量的水，煮开后放入木瓜、鲑鱼头、黄芪跟生姜片。大火煮10分钟后转至小火慢炖，至煮烂即可。

　第三款：养颜瘦身汤

　功效：消除腹部脂肪、祛水肿、滋润

　材料：豆腐、瘦肉、海带、鲜菇、枸杞、生姜

　做法

　1、姜片切丝、豆腐切块、瘦肉切片备用;

　2、将猪肉在锅中灼过水后取出，备用;

　3、在锅中放入适量的水，烧开后放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等一起煮，先用猛火煮5分钟后，再转小火煮10分钟;

　4最后放入瘦肉，煮沸后用小火慢炖，煮2个小时左右即可。

　第四款：瘦身美白汤

　功效：改善肤色黯淡、毛孔粗大等皮肤问题，消除体内多余油脂，瘦身、养颜

　材料：冬瓜、银耳、红萝卜、薏仁、红枣、生姜、白芷、黄芪

　做法

　1、事先提前1小时将薏仁洗净泡，银耳、白芷、黄芪和红枣洗净备用;

　2、锅里放入适量的水煮开后再放入泡过的薏仁，煮开后再转小火煮20分钟。

　3、冬瓜连皮洗净切块后放入锅中一起煮，之后再放入银耳、白芷、黄芪和红枣。用小火煮1小时后，加盐及其他调味即可。

　第五款：润颜美肤滋补汤

　功效：滋阴养肺、生津、润肤、滑肤、美颜、补肝益肾

　材料：何首、沙参、玉竹、薏仁、蜜枣、猪肺、盐

　做法

　1、把何首、沙参、玉竹、薏仁一起洗净待用;

　2、猪肺洗净切块，灼水后捞起沥干，备用。

1、乌鸡洋参汤：原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。

将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。

加入各种药材，煲至6小时即可。

功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

2、萝卜鲫鱼汤。原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。

锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

3、冬笋鲫鱼汤。原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

　《延禧攻略》魏璎珞为了不让自己怀上皇帝的孩子，每次侍寝后都服用避子汤，乾隆一直认为那是魏璎珞的养生汤药，想不到魏璎珞竟是用这种办法不让自己生孩子。其实在古代有很多服用避子汤的记载，但避子汤是什么配方却没有几个人知道。古代避孕和现代相差太多，当时使用的避子汤真的管用吗古代民间女子又是如何避孕的

　魏璎珞的避子汤是什么东西

　避子汤是古代女子用来避孕比较常见的方式，里面大多是一些水银、麝香、藏红花等原料，虽然有避孕的效果，可长期服用的话对女性身体有伤害，可能导致终生不孕。因为其中有毒，用量把握不好的话很有可能因此失了性命。

　古代青楼女子和无数男人鱼水之欢，但都没有为其生下孩子，每次结束之后老鸨都会给女子一碗避子汤永绝后患。这便是青楼女子一直不会怀孕的原因，即便怀孕的话也不知道谁是孩子的爹，徒增烦恼。

　古代避孕方法有哪些

　实际上古代人为了避孕研制出了很多方子，比如动物的粪便。古人认为一些动物的粪便有避孕的效果，于是将它们制成避孕药。实际上动物粪便避孕原理，是因为动物的粪便具有高酸性，在一定程度上可以杀死精子，可以起到避孕的效果。

　动物的肠衣用来避孕，这有点像避孕套。将动物的肠衣取出来洗干净，经过处理之后的肠衣就可以使用了。使用完一次之后留下来洗干净留着下次再用，想象下这个方法也是挺恶心的。

　按摩流产。在一些古籍中有记载，因为后宫争宠一些妃子使坏会收买太监，被收买的太监按摩怀孕的妃子直到流产。这个方法真假倒是不敢说，也没有任何的科学依据，想来都是古人为了不让孩子出生做的努力。

问题一：煲汤用什么中药材好，21种煲汤常用的中药材 从中医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大，西洋参有补气生津之功，鹿茸可补肾强筋健骨。

但若家中有未成年人尤其是幼儿则不适合，因西洋参含有多种人参皂甙，鹿茸除含有多种氨基酸外，还含有雌激素、雄激素等，对人体有强壮和性激素样作用。在动物实验中发现鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食常用，有促进儿童性早熟之虑。故煲汤选用药材也要分清寒热虚实，方能有助于身体健康。

以下是几种常用的煲汤药物，现简单介绍其药性：

1、山药、芡实：

二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。

2、沙参、玉竹：

性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15～20克。

3、龙眼肉、百合：

龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功;百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10～15克，百合则可用量稍大约15～30克。

问题二：常见煲汤药材都有哪些 1黄芪――甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

2构杞――甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺。用于肝肾两虚、双目昏花、肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。

3薏米――甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛湿，解暑的作用。

4莲子――去芯：补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养阴宁神，用于心烦失眠、阴虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。

5玉竹――平、淡。和中、健脾、清补肺气、滋阴清虚火。用于脾虚、肺热。以色微黄略湿润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤都是常年的保健佳品。

6沙参――平、甘。养阴清肺、祛痰止咳、益胃和中。用于肺气不足，脾胃虚弱。以色微黄、长短大小均匀，干脆者为好。沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉，就是养阴清肺的佳品。以及上面提到的清补凉也有它的成分在里面，所以也可用于其他肉类。

7无花果――甘、甜。生津止咳、除烦、健胃清肠。用于心烦气燥，口渴舌干、中焦泄热。以色微啡黄，果体结实肉厚，大小均匀为佳。用无花果煲牛展肉，对烟酒过度，声嘶咳嗽有明显的疗效。

8麦冬――甘、微苦、寒。养阴润肺、生津润燥、清心除烦。用于肺热，阴虚。以色微褐黄，两头尖中间肥满结实为好。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都可以起带以上的食疗作用。

9花旗参――又名西洋参，性凉、味甘、微苦，归心、肺、肾经。补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏、内热、喘咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。

10何首乌――性苦、甘、涩、温。归肝、心、肾经。有补肝肾、益精血，解毒、消痈、润肠通便之功效。

问题三：有哪些中药可以煲汤？ 这个。就多的去了。 中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。 水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。　下料：肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出的汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。　火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要3个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。　此外，感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。　女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。 一般来说，在服用清内热的中草药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用含有地黄、何首乌的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，不宜配苋菜；服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜食用油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应避免油腻食物，并以空腹药为宜。在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物如辣椒等，都应避免食用。以面是几种与常用中药相忌的食物。应用时要注意： 1．龙胆酊等苦味健胃药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可掩盖苦味，从而减少苦味对味觉神经末梢的 ，降低其健胃的作用。 2．双黄连忌大蒜。双黄是清热解毒、治疗外感风热的常见药物，性凉，而大蒜性热。服双黄连的同时如果食用大蒜，会降低药效。 3．发汗药忌食醋和生冷食物。醋和生冷食物有收敛作用，服发汗药物时若与之同时食用，就会与药效相抵。 4．人参忌萝卜、大蒜。西洋参等都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜会化解人参的药力。同理，在吃其他大补的药物时，前后一小时内也不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。

问题四：家里煲汤常用的药材有那些？ 北芪，连子，党参，沙参，玉竹，杞子，百合，红枣，淮山，无花果，芡实，薏米等，都是些哗气血，补五脏六腑的。

问题五：煲汤可以放的药材有哪些呢？ 您好。很高兴为您解答。一般煲汤得话放得药材都是一些药食同源或者性味平和得药物。一般选择山药、枸杞、大枣、当归、茯苓、薏米、西洋参、党参、生姜等。选择其中两三种就可以。

问题六：煲汤用什么中药材好？ 这个要与你个人的体质搭配才是最重要的，还要了解每种中药材的功效

21种煲汤时最常用的中药材功效解析：

1、淮山药：淮山药性平而味甘，归脾，肺，肾经。有补脾、养胃、生津、益肺、补肾、涩精等养生功效。经常用淮山药煲汤食用可改善激素失调、增强抗病能力、加速受损组织修复、保持精力旺盛，还能预防和改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。

2、三七：三七有散瘀、止血、消肿、镇痛等药用功效，可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛及跌扑肿痛等症的食疗。用三七与鸡或排骨一起煲汤食用，则有益气养血和强壮身体的功效，对崩漏、产后虚弱、自汗和盗汗等症有良好食疗功效，也可用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。

3、枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏不明等症的食疗。

4、黄芪：黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。可用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄和内热消渴等症的食疗，也可以用于慢性肾炎蛋白尿及糖尿病的治疗。

5、山楂：山楂有消食健胃和行气散瘀的功效，可用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛和高脂血等症的食疗。尤其是焦山楂的消食导滞作用更强，主要用于肉食积滞和泻痢不爽等症的治疗。

6、当归：当归有补血活血、调经止痛和润肠通便的功效，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤和痈疽疮疡等症的食疗。酒当归则有活血通经的功效，主要用于经闭痛经、风湿痹痛和跌扑损伤等症的治疗。

7、天麻：天麻润而不燥，主入肝经，能平肝、养血、息风、祛风、止痛，尤其擅长于平肝息风，凡肝风内动及头目眩晕之症，不论虚实，均以当归为要药。当归亦可用于小儿惊风、癫痫和破伤风等症的治疗，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木和半身不遂也有良好疗效。

8、南沙参：南沙参也叫沙参，有养阴、清肺、化痰、益气等功效，可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足和烦热口干等症的食疗。

9、北沙参：北沙参又叫莱阳参、海沙参、银沙参或辽沙参，其叶甘苦淡，性凉，入肺、脾经。有养阴、清肺、益胃、生津等功效，可用于肺热燥咳、劳嗽痰血及热病津伤口渴等症的食疗。

10、石斛：石斛味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经。有养阴生津、明亮眼目、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨和抑制肿瘤等功效，可用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热及目暗不明等症的食疗。

11、芡实：芡实又叫芡实米或鸡头米，其味甘涩而性平，归脾、肾经。有益肾、固精、健脾、止泻、除湿、止带等功效，可用于遗精、淋浊、带下、小便不禁、大便泄泻及消化不良等症的食疗。

12、玉竹：玉竹味甘，性平。归肺、胃经。有滋阴、润肺、养胃、生津的功效，可用于燥咳、劳咳、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕及筋脉挛痛等症的食疗。

13、陈皮：陈皮味辛苦，性温，归脾、肺经。有调中带滞、顺气消痰和宣通五脏的功效，可用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘等症的食疗。

14、桂圆：桂圆也叫龙眼，有补益心脾和养血安神等功效，可用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠和血虚萎黄等症的治疗。

15、百合：百合有养阴、润肺、清热、清心、滋补精血和安神等养生功效，可用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦和精神恍>>

问题七：炖汤中药有哪些 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等

在选择用药中．还须注意下列原则：

1．补气先重脾胃

气虚之证，有脾胃气虚与心肺气虚等类型。补气的药物有健脾胃的，有养心肺的，应随宜选择。中医学认为，“脾胃为气血生化之源。”也就是说补药刚目的效用产生，首先要依靠脾胃的消化吸收，施布于全身。因此，补气先重脾胃，有它的重要意义。甚至补血、养阴、助阳各类药物应用之时，也要考虑到这一点。

2．补血必须补气

中医学认为：气与血两者之间，关系非常密切。“有形之血，不能自生，生于无形之气。”从而提出：“气能生血”的论点。因此，补血必须补气。加之补血药物的效用产生，也要靠脾胃的功能健旺。、故当归补血汤用当归补血，配上黄芪补气以生血，就是这个道理。

3，养阴宜用清补

阴虚证的表现，多见热象，如舌红、口于、口渴等。养朗的药物，大多属于凉性，既可滋养阴津，又有清热的作用。所以说，养阴宜用清补。如果误用温热性的补药，不但会助长热象，而且会进一步加重阴虚。

4。助阳宜用温补

阳虚证的表现，多见寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。助阳的药物，大多属于温性，既可以振奋阳气，又有去除寒象的作用。所以说：助阳宜用温补。如果误用寒凉性的补药，会使阳气更虚，寒象愈加显著。

以上是一般常规，如果见气血两虚之证，可以气血双补，见阴阳两虚之证，可阴阳并补。这样选用补药才能取得满意的效果。

选用滋补药时，必须根据四时气候的特点，以及四时气候与人体脏腑组织的内在联系，而合理选择补药。其原因在于人与自然息息相应，四时不同，机体的新陈代谢水平也不同，因而，药物养生宜根据四季阴阳盛衰消长等的不同，而采取不同的方法。正如唐代药王孙思邈在《备急千金要方》）中所说过的：“凡人春服小续命汤五剂，乃诸补散各一剂；夏大热则服肾沥汤三剂；秋服黄芪等丸一两剂；冬服药酒两三剂。立春则止。此法终身常尔，则百病不生矣。”此即应四时之春生、夏长、秋收、冬藏的自然变化规律而进行的因时进补的举例。那么，又怎样因时进补呢？

（1）春天进补。

《黄帝内经》指出：“春夏养阳”，意思是春夏之时，自然之阳气升发，万物生机盎然，养生者顺时而养就应该充养，保护体内阳气，使之充沛，不断旺盛起来。故在运用药物进补时，应顺乎自然界变化，适当服以辛散升提之品。尤其在早春时节，春寒料峭，阳气动而未发，进补更应偏温。我国古代养生家也都认为春季应服用一些中药，以调整机体功能，预防疾病，如《寿世秘典》记载：“三月采桃花浸酒饮之，能除百病益颜色。”《千金方》指出：“春分后宜服神明散 ”，其方用苍术、桔梗各60克，炮附子30克、炮乌头120克、细辛30克，共研细未，有感时气者，用水调3克服之。若春季患温热病后，津伤液亏者，则需凉补以滋阴生津。此外，南方阴雨连绵，低温与天暖交替出现，湿气困脾，宜进健脾运湿之品，如苡米、云茯、党参。

问题八：炖汤一般放什么中药材 党参，当归，枸杞，大枣，山药。如果有天麻就更好了

问题九：开煲汤药材铺要进什么药材？ 10分 煲汤所用药材食材属性一览

药材类：

陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）

木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）

南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净） 北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）

清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。

花旗参：益血补脾肺。

党参：补脾补气、生津益气。

沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

高丽参须：补气。

莲叶：去暑。

人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。 灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。 夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。 园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。

护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

玉竹：养阳润燥、生津、清热。

川贝：润心肺、清热痰。

百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。

罗汉果：清肺润肠。

老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。

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无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清热去湿、解毒利尿。

当归：补和血、调经止痛。

天麻：祛风、定惊。

冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。

海鲜类：

江珧柱：益阳补肾。（清水浸一小时）

虾：补肾壮阳。

海参：滋阳、补血、健脾、润燥。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）

黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）

水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）

龟：最好为金>>

滋补养生汤料配方

　滋补养生汤料配方，养生保健对每个人而言都是十分重要的，而这样的滋补养生汤无疑可以给我们的身体带来一定的好处，这是我们需要的，那么下面为大家分享滋补养生汤料配方。

滋补养生汤料配方1

　 花旗参乌鸡汤

　材料

　1、乌鸡一只，500克左右，2花旗参少许，50克，3红枣，4-5颗，4桂圆肉，2颗，5姜片，2片，6枸杞10-20颗

　做法

　1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味;

　2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!

　小诀窍:

　1、中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜;

　2、乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。

　 野生菌王汤

　材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。

　做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

　功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

　 莲藕排骨汤

　材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。

　做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

　功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

　 香菇土鸡汤

　材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。

　做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。

　功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

　 老鸭笋尖汤

　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

　做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500～2000毫升，大火煲滚改小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

　功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

　 猪肘汤

　原料：

　猪肘一只、葱20克、姜20克。

　做法：

　1、准备材料;

　2、将所有材料放入酪菲思锅中;

　3、煮开;

　4、中小火慢慢煮1个半小时，用筷子扎动即可。

　 珍菌汤

　菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。

　材料

　猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克

　做法

　1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

　2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

　3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟

　4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!

滋补养生汤料配方2

　 1、双红南瓜汤

　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升；

　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止；

　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　 2、四物汤

　材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克；

　做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可；

　份量：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就可以了；

　用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮；

　功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。

　 3、枸杞红枣乌鸡汤

　原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒；

　做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水；将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可；

　功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　 4、补血当归鲫鱼汤

　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)；

　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的`当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅；

　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　 5、黄芪淮山河虾汤：

　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克；

　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

　功效：补血养颜。

滋补养生汤料配方3

　 秋季滋补养生汤

　 1、秋季滋补养生汤之红枣桂圆山药汤

　做法:红枣10枚,桂圆肉20克,山药300克。白糖适量。先将红枣用温水泡软、洗净,桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中,大火烧开后改小火,煨20分钟放入白糖即可食用。

　功效:此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用,对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。

　 2、秋季滋补养生汤之胡椒肚丝汤

　做法:白胡椒30粒,猪肚1个,醋、盐、料酒、味精各适量。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净,然后切成丝备用;锅内加清水适量,将切好的肚丝放入锅内,加入白胡椒。炖2个小时左右。待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可。

　功效:此药膳具有温中散寒、健脾养胃的功效,适用于任何人,饭前食用保健作用更佳。

　 3、秋季滋补养生汤之党参附子鲜姜狗肉汤

　做法:党参30克,附子片20克,鲜姜10克,狗肉500克。盐适量。先将党参、附子片,生姜洗净,切成段或片备用,再将狗肉洗净切成小块。然后砂锅里加入清水,把上述原料一同放到锅内。煮到狗肉烂熟,捞出党参和附片,加适量盐调味即可食用。

　功效:此药膳具有补中益气、温中补阳、温肾助阳的功效。特别是对脾肾阳气不足所至脱肛。兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜。

　 5、秋季滋补养生汤之雪梨百合枸杞汤

　雪梨有着生津润燥,清热化痰的功效,特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热,去火,润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

　材料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

　做法:雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

　 6、秋季滋补养生汤之生地玉竹煲猪踭

　广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用,对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭,养阴润燥、清热生津。

　材料:生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。

　做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

　 煲汤常见误区

　第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

　第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

　 煲汤小技巧

　 1、选料要得当

　这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

　 2、食品要新鲜

　新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

中药养生汤食谱大全及做法

中药养生汤食谱大全及做法，养生现在是很多人都会注意的方面，很多时候我们都会从饮食开始养生，养生的饮食有很多种，汤就是最常见的，以下分享中药养生汤食谱大全及做法。

中药养生汤食谱大全及做法1

第一：羊肉粳米粥

材料：羊肉、粳米、生姜、食盐

做法：将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥，起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。

功效：如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况，男性则是伴随有遗或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题，那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥，这样能够很好的调节身体，对身体起到很好的保健作用。

第二：杜仲炖羊肉

材料：杜仲、羊肉

做法：将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。

功效：这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载，具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论，不仅具有补肾的作用，还能够强壮筋骨。

现代医学研究还发现，羊肉中不仅营养丰富，同行四还含有微量的性激素，具有一定的壮阳效果。在平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。

注意事项：这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。

第三：羊肉萝卜汤

材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、食盐

做法：将羊肉清洗干净，最好能够多用清水冲洗几次，这样能够有效的去除血水以及腥膻味，然后切块，加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会;

等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来;将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时;将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅中;等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐，这样就可以直接服用了。

功效：萝卜还有羊肉都是对身体非常有好处的食材，羊肉非常的适合现在这种寒冷的天气服用，不仅能够温暖身体，同时还具有很好的补肾效果;而萝卜则不仅具有消食、降气以及去火还有治疗咳嗽等等效果。在冬天的时候经常服用这道羊肉萝卜汤，能够很好的促进身体健康。

第四：冬日滋补羊汤

材料：羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、食盐

做法：将羊肉清洗干净之后切片，随后加入食盐以及生姜进行腌制;两个小时之后将羊肉放入开水之中，随后加入料酒还有生姜进行熬粥，等到锅中出现脏兮兮泡沫的时候就取出冲洗干净，并且沥干水分;将中药材清洗干净之后和羊肉一起放入锅中，

加入适量的'清水进行炖煮;大约两个小时之后就可以加入少量的食盐开始服用了。

功效：冬季是最适合温补的一个季节，羊肉有很好的补中益气以及益肾壮阳、暖中补虚的作用，冬天里服用不仅能够抗寒，同时还强健筋骨，能够很好的滋补身体

中药养颜汤

原料：川芎10克、党参 10克、黄芪 10克、当归 10克、阿胶10克、鸡蛋 1个(因广州容易热气，我加了熟地10克)。

做法：

1、准备原料

2、 川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)，依次放进锅内，加入二碗清水。

3、 加盖定时10分钟，中火煮。

4、 10分钟后，将熟鸡蛋剥去皮。加入阿胶。中火继续煮5分钟-10分钟左右。

5、 煮好了。

6、 滤出药渣，喝药汤，还有就是把那个蛋吃掉

中医中药常用四大食补法

食补方法有平补法、清补法、温补法、峻补法四种：

平补法有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的