很多人减肥总失败，很大一部分原因是甜食的诱惑。我们大可不必首先归因于意志力薄弱，嗜甜的爱好早在原始社会时期就存在了，以至于数千年在我们的基因中延续。自从人类发明了糖，糖就开始以各种方式影响着人类。在中国，甜食与中国独特的地域风貌结合起来，最终形成了一系列以甜为中心的甜食文化群体。当然，甜食也带给了人们很多困扰。

一、 人的嗜甜本质和最早的糖

旧石器时代，人类还处在“茹毛饮血”的时期，物质资源的提供及其不稳定，为了维持正常生活，人们必须多吃高热量的食物。甜的食物，比如水果，蜂蜜含糖量很高，人们吃了之后可以转化为脂肪储存在体内。另外，甜味是人类从母乳中尝到的人间的第一种滋味，是人类成长的源头。人类逐渐从母乳的甜味中感受到甜味的安全，因此，甜成了安全、可食用的标志之一。所以，我们才如此的倾向于甜味。大概就是因为甜味让人心安的作用，罗琳才在哈利波特的魔法世界里做出这样的情节安排，只要吃一块巧克力就能治愈摄魂怪吸取快乐的攻击。

野生蜂蜜是古人的甜食来源之一

以上的论述当然是有很多猜测的成分的，但是可以确定的是，在原始社会就已经产生了人类最早的甜味剂——蜂蜜和水果，这是大自然对人类的“甜蜜的馈赠”，也是人类在蛮荒的世界中对糖最早的探寻结果。后来，随着生产力的发展，人类已经不满足于填饱肚子式的饮食，开始讲究和追求食物的味道，味觉则是最重要的满足对象。人们开始探索怎么将这种大自然的馈赠保存下来，于是糖产生了。

二、 糖的出现和发展

糖的出现和发展是一个很复杂的问题，涉及到饮食文化，南北差异，文化交流等问题。糖一般有饴糖、蔗糖等，饴糖的来源是麦芽，所以出现得很早，使用范围也很广。蔗糖出现后，逐渐与饴糖平分市场，这是一个很漫长的过程。糖的第三种主要来源是甜菜，然而直到清朝末年才从欧洲引进。蔗糖相对于饴糖而言，其生产和加工更复杂，更容易产生分工，从而体现出资本主义雇佣的某些特点，因此，历来许多学者把蔗糖业的发展当成一个很重要的课题研究。以下，我们将古代蔗糖业的发展分为粗糖期、沙糖期、糖霜期。

1粗糖期

粗糖期大致为周代到唐代初期。人们最初的甜味来源是天然的蜂蜜和米、麦制成的饧[táng]、饴等。据《楚辞》记载，到了周代，已经有野生甘蔗出现，由此可以认定我国是甘蔗种植最早的国家之一。而且，在战国时期的我国长江中下游一带，甘蔗已经有所种植和被用作榨取甘蔗汁饮用，并且成为贵族宴席上的饮品。其次，人们通过日晒或者熬煮的办法，把甘蔗汁做成糖浆，也叫糖饴。把这种糖饴再进一步加工，使其冷却、固话，便可以得到糖块，古人称之为“石蜜”。

轧蔗取浆（采自明 宋应星《天工开物》）

2沙糖期

沙糖期大概为唐朝到南宋初期。据季羡林先生的考证，唐代初年，从印度传入沙糖的制作方法。沙糖与唐以前的糖在本质上是不同的。沙糖的制作需要人为的加入“灰”，使糖能更好的结晶，从而制作出比较纯的糖。这种“灰”一般是草木灰或者石灰，用来中和、沉淀甘蔗汁中的杂质，使得甘蔗汁的杂质沉淀。粘度变小，有利于提高蔗糖的纯度，从而得到真正的结晶糖。沙糖的出现可以说是我国糖业生产史上划时代的大事，结晶糖相对而言不易潮解，容易储存，方便运输，这就直接促进了中国糖业的繁荣。唐代以后，南方的甘蔗种植区开始走向集中，生产规模也扩大了很多。但这个时候，糖仍然只是一种奢侈品，制糖区的人们用糖更普遍一些，而在北方，对那些非甘蔗种植区的人们而言，“甜蜜”只是一种奢侈的享受，它的药用功能远大于食用功能。

宋代以后，四川地区出现了卖糖人的商家

3糖霜期

糖霜期大致为南宋到明代嘉靖年间。其实，北宋初年的时候，糖霜便在四川一带出现了，但当时糖霜的应用和制作还不太普及，到了南宋，《糖霜谱》一书出现后，糖霜的制作方法得以广泛传播。制作糖霜的糖水需要二次熬制才能最大限度地排除水分。然后，在糖水中插入竹片，使其自然结晶而生长出糖霜。如果糖水的所含的水分超标就很难形成霜，糖霜的制作就会失败。由此我们可以看出，糖霜相比沙糖，水分更少，更纯净，因此重量比较轻，储存时间更长。

澄结糖霜瓦器（采自明 宋应星 《天工开物》）

随着糖霜的出现，蔗糖业的发展日益走向分工化，规范化，呈现出了资本主义萌芽的某些特点。以前，糖对很多普通百姓而言是一种奢侈品，而这时的糖已经产业化，成为了一种经济产品，所以糖的使用量增长了很多。糖在聪明的中国人手中也有了更多的花样，糖被做成各种糕点和零食：乌梅糖、糖叶子、花花糖、糖糕、蜂糖糕、糖粥。

明代以后，制出了细密的白砂糖

明代以后，中国人发明了黄泥水淋脱色分蜜法制作出了白砂糖，中国的糖业开始走向近现代。

三、糖在中国甜食文化中的作用

中国人把对食物的基本感受概括为五味：甜、酸、苦、辣、咸，当五味和中华文化发生关系，它们就不仅仅是感官的愉悦了，而是发展出了一套独特的饮食文化。吃甜食被赋予了很多意义。

甘蔗，其形节节高升，有蒸蒸日上的美好寓意

一者，有蒸蒸日上之意，比如甜味的来源——甘蔗，其形节节而高，常被赋予甜美向上的寓意。代表重阳节的重阳糕，层层夹糖，寄予了人们对生活层层更甜，步步高升的美好愿望。二者，有幸福美满之意，夫妻在洞房合卺前要同吃一碗甜汤圆，而且糖也被作为婚礼中的聘礼使用。三者，有吉祥平安之意，发糕在中国古代有发财的寓意，过年时，谁做的发糕隆起得越高就预示着一年运气越好。

话说为啥有人邀请我这种军棍回答 美食 问题？ 不过这个我还真知道一些

吃生鱼片这个传统咱们这儿很早就有，诗经·小雅·六月中就“ 炰鳖脍鲤 ”一词，这里的脍就是脍，意为切细用来直接食用的生肉，脍鲤就是细片生鲤鱼肉~

而诗经收罗的又是西周到春秋那会的事儿，能追溯到公元前11世纪，那会日本还处于神纹这种新石器时代。但吃生肉这种习俗吧，人类文明都有经历过，日本这种环海的国家更不例外，日语中的なましし(Namashishi）就指代生肉，尤其是鱼肉，所以他们啃生肉的日子也挺长的。

话说回来，啃生肉并不是一种多了不起的事儿，中国文字出现的比日本早，文化也比日本起源的早，所以比日本的记载更早，但到底是不是隋唐时期引入日本，则没有细致的史料记载。

这种生肉薄片蘸酱吃的文化在中国从明清时期开始逐渐褪色，这和生鱼片中的寄生虫问题有关。

提到日本，人们会毫不犹豫地想到寿司和生鱼片。其实生鱼片起源于中国，是一道地地道道的中国菜，有着悠久的 历史 ，后传至日本、朝鲜半岛等地。我国古代典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年。

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。“脍”字指切细的生肉，也可表示把肉切细的动作，后衍生出一个“鲙”字，专门表示生鱼片。

早在周朝就有吃生鱼片的记载，曾出土的青铜器“兮甲盘”铭文记载：“周宣王五年，周师于彭衙迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片”。

《礼记》记载：

"脍，春用葱，

秋用芥”,

"肉腥细者为脍”。

先秦时代的脍，以牛、羊、鱼、马等为主要食材，后世则较多以鱼制脍，因此又出现了单独表示鱼肉脍的“鲙”。除了这些记载，还有一部电视剧——《大秦帝国之纵横》，在这部电视剧里有一个小情节，张仪用剑将鲤鱼切成了片状，加以食用。这就是鱼脍，也就是现在的生鱼片。

《大秦帝国之纵横》——张仪做生鱼片

在三国时期，人们也都喜欢吃鱼脍。曹植的《名都篇》说道：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯”。意思就是，把鱼生蘸着小虾酱吃。

南北朝时出现了“金齑玉脍”，“金齑玉脍”是中国古代生鱼片菜色中最著名的。贾思勰《齐民要术》详细地介绍了金齑的做法。“八和齑”是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，用来蘸鱼脍。

连奢侈无度吃遍天下美味的隋炀帝，吃了“金齑玉脍”都说：“所谓金齑玉脍，东南佳味也。”隋炀帝除了蘸酱佐食外，还将各种生菜拌食。

食脍之风在隋唐发展到了顶峰，也正是在这个时期，鱼脍正式传到日本，变成了刺身。李白就把吃“鱼鲙”比喻为神仙般的生活，“吹箫舞彩凤，酌醴鲙神鱼。千金买一醉，取乐不求余”。

王维在《洛阳女儿行》中写道：“侍女金盘脍鲤鱼”，王昌龄《送程六》中写道：“青鱼雪落鲙橙虀”，白居易的《轻肥》中写道：“脍切天池鳞”等等，还有很多的诗中都有写道。

在中国古代，不仅有鱼脍，还有肉脍。唐朝之后的历朝历代依然有吃鱼脍的习惯，到了明清之际，肉脍消失。鱼脍在清代文献还有记载，但渐渐的变少了。

在长达两个半世纪的时间里，日本为了学习中国文化，先后向唐朝派出十几次遣唐使团。这些遣唐使带走了很多的中国文化，这道中国先秦名菜：鱼脍，就是其中之一。当清末的中国人来到日本时，敏锐的注意到名为“刺身（sashimi）”的生鱼片正是古籍所说的“鲙”。

然而，在寻常中国人的观念里，生鱼片已经变成了日本料理的招牌菜，而“脍”这种从先秦延续到明代，存在了三千年的国产美味却被淡忘了。

近现代以来，满族和赫哲族仍然有吃生鱼片的习俗，南方也有的地区保留着吃生鱼片的习俗。

日本从唐朝之后很少再学习中国文化，因此将中国的先秦名菜“鱼脍”发扬光大，导致了很多中国人认为“生鱼片”是日本料理，其实它起源于中国，是一道地道的中国传统 美食 。

来源 | 一怪/江南生—活志

在此小徐哥注明了出处

唐朝作为中国古代的巅峰，经济、文化等领域都达到了前所未有的高度，是那时名副其实的国际中心。提起唐朝，是“物华天宝”，是“人杰地灵”，是绵延千年的诗文化，是开放包容的大国气度。

唐朝时期，来访中国学习交流的外国使节数不胜数，生鱼片就是那个时候从唐朝传往日本的。

唐朝《砍鱠书》中记载了关于生鱼片的各种吃法，做法，还有很多的刀法记载其中。其实直到今天，我国的很多沿海地区也是把鱼捞出来，直接杀了切片新鲜吃，这就是祖上沿袭下来的吃法。

唐朝《砍鱠书》中记载了关于生鱼片的各种吃法，做法，还有很多的刀法记载其中。其实直到今天，我国的很多沿海地区也是把鱼捞出来，直接杀了切片新鲜吃，这就是祖上沿袭下来的吃法。

白居易也有诗云“鱼鲙芥酱调，水葵盐豉絮”，说明古唐朝人吃生鱼片也是蘸芥末的。 至于 “炊稻视爨鼎，脍鲜闻操刀”（柳宗元）的诗句，大概就像今天吃生鱼片配寿司一样，那时候吃生鱼片是要就着米饭的。

古代唐朝可以说影响了东亚文化风俗的一系列形成，除了生鱼片，韩国的烤鱼、日本的茶道都是起源于唐朝的中国。

日本就日本，扶什么桑，古代人所说的扶桑并非是日本独有的别称，至于生鱼片的习俗，在中原与日本列岛出现的 历史 都非常早，彼此之间没有太多直接的联系。

扶桑，并不单指日本

古籍之中，经常会出现一个叫做“扶桑”的名词。

《海内十洲记》：多生林木，叶如桑，又有椹，树长者二千丈，大二千余围，树两两同根偶生，更相依倚，是以名为扶桑也。

通常，扶桑是古代传说之中的一个地名，虚无缥缈，或者代指三足金乌栖息的树木，或者代指太阳升起的地方，抑或是直接代指太阳。随着时间的推移，扶桑开始成为日本或者墨西哥的古代名称，也有扶桑位于西域或者山东半岛的说法。

虽然大多数情况下扶桑指代日本，但并不单指日本。

最早吃生鱼片的是中国人

虽然日本的生鱼片非常出名，但事实上，中国人吃生鱼片的 历史 要比日本久远很多。

目前最早关于国人吃生鱼片的记载，出现于周宣王五年的青铜器铭文之上，当时，鲤鱼生鱼片与甲鱼汤，是作为宴请宾客的上等佳肴。

所谓的脍，就是指切得很细的生肉，而当时被做成脍的肉类，远远不止鱼类，还有羊肉等其他肉类都被做成了脍，而在秦汉之后，牛羊等脍基本消失，所以“脍”成为了鱼脍的专指称呼，而且最早出现生鱼片的地方并非沿海与南方，而是北方。

由于南方缺少相关记载，直到东汉时期，赵晔才在当时的《吴越春秋》中记载，吴国大军攻破楚国郢都之后，吴王阖闾设宴犒劳伍子胥，当时的主菜就是鱼脍。

东汉时期，生鱼片成为了当时的一种主流饮食风尚，甚至不吃生鱼片，会被视作一种奇风异俗。比如在东汉的《风俗通义》之中，就专门记述“祝阿不食生生鱼片”，被当时的人们看做是一种奇怪的地方风俗。

不过，有一点与现在的习惯不同，那就是古人所吃的生鱼片，大多都是淡水鱼，尤其是鲤鱼和鲈鱼，而比这两种鱼更加上品的，是青竹鱼和乌鳢，像是草鱼、鲢鱼之类，则被视作便宜的下等货，并不太受欢迎。

唐朝时期，由于皇室姓李的缘故，的确禁止捕捉与食用鲤鱼，但是皇帝下他的旨，民间仍旧照吃不误，《白居易在宪宗元和十年被贬为江州司马，路上做了首《舟行》，开头就是“船头有行灶，炊稻烹红鲤。”在当时，吃鲤鱼的行为压根儿就没停止过。

日本人到底是什么时候开始吃生鱼片的

作为日本料理之中的代表菜色，生鱼片在日本的 历史 也比较悠久，不过，日本的史籍之中最早有关生鱼片食用的记录，是在公元720年的《日本书纪》，这也是日本最早的史书。

在这本书中，有“白蛤脍”之类的记载，而在日本，脍指的是切得非常细的鱼贝类或者野兽的肉，也可以指代切得又细又薄的醋腌鱼肉制品。

由于书中对于生鱼片的记载，还有“脍”的描述，都与中原地区一致，加上当时正值日本大化改姓全面向中原学习，所以有人认为日本的生鱼片，其实就是从中原地区在隋唐时期传入的，但这样的说法，只能说有这个可能，但未必如此。

首先， 生鱼片这类事物，根本无法通过实物保存来判断其出现的年代，只能通过文字之类的描述，然而古代的日本压根儿就没有自己的文字，缺乏有效的载体记录， 说白了，日本人可能很早就开始食用生鱼片，但不知如何称呼、描述与记录这种食物；

其次， 日本列岛周围环海，岛上河川密布，水产资源条件要远远丰富于中原地区，自然形成生鱼片饮食的文化的可能性极高， 相同文化通常都有多源并发的情况出现，不一定必须是一个地区出现再传播到另一个地区。

再者， 即便日本的生鱼片文化的确来自中原，也未必是隋唐时期，毕竟早在公元前，日本与中原之间就已经存在诸多联系，汉字也在当时传入日本，不过奇怪的是，汉字最初被日本人当做一种神圣的符号，并没有广泛应用于现实之中， 东汉时生鱼片已经非常盛行，没有道理一直搁置了数百年，才在隋唐传入日本。

日本的生鱼片文化确实受中原影响很深

日本作为一个岛国，其海产资源要比内陆淡水鱼类丰富很多，然而在日本 历史 上的很长一段时间内，作为生鱼片主流的却并非海鱼，而是淡水鱼，尤其是鲤鱼。

佛教从中土传入日本后，受此影响，日本的天武天皇颁布《杀生禁断令》，禁止了诸多肉食的食用，不过鱼类例外，而在此后上千年里，日本人都非常钟情于素净清淡的白肉鱼类，大多都是淡水鱼，像如今以肥美著称的金枪鱼等，在当时并没有什么人吃。

除此之外，中原传入的醋、酱油酿造工艺，使得日本生鱼片饮食风味得到了极大的改善，久而久之，生鱼片在日本大行其道，而海水鱼生鱼片的流行，是江户时期才盛行的。

与日本生鱼片大行其道相反，中原地区的生鱼片饮食文化，在两宋达到极盛之后，于元朝开始没落，明朝时期普遍认为生鱼片会“引虫入腹”，因此逐渐少见，最终从中原饮食的主流队伍中消失，仅在部分地区有所留存。

关于日本的生鱼片，只能从古籍中考证了，日本汉字中「脍」最早出现在《古事记》与《日本书纪》，“なます”的语源为“なま（生）”和“しし（肉）”即生肉，后转换成“なま（生）”和“すく（剥く）”，室町时代以后才转变成“なま（生）”和“す（酢）”，生酢。同样以鲙及脍分开表示兽肉与渔产类。 说明一下，现在“脍”在日语中的意思撒满了醋的撕碎切丝蔬菜的意思。

而《古事记》是日本和铜四年（711年），日本元明天皇命太安万侣（おお の やすまろ、太安 万侣）编撰的日本古代史，另一部《日本书纪》则是于公元681年至720年（养老4年）完成的。这段时间刚好是唐朝李治到李隆基这一段时间内。

是由唐朝传过去的。中华民族勤劳进取，使得华夏大地一直是世界最富庶地区之一，进而派生出发达的饮食文化。中国人吃内脏、掌翼、头尾绝对不是因为物质不够发达，吃鱼生也不是因为吃法原始，而是丰富多样的食材和烹饪手法。今天你去其他地方可能只用一个月就可以尝遍当地 美食 ，但你花一年时间都未必吃遍中国各式 美食 。

唐代人们吃鱼经常有一种方法，这种方法我们现在也有很多人在吃，而且还很 时尚 ，这种吃法说出来大家可能想不到，他是生吃的。唐代人们经常吃的一种东西叫做脍（kuai），脍字中，这个"月"字旁表示的意思是"肉"，古时候他们也把这个"月"字旁替换成"鱼"字旁，这个字在古汉语中的意思就是切成丝或者是片的生肉或者生鱼。所以说，生鱼片的吃法应该是最先起源于中国。现在很多人吃日本料理，吃韩国料理都有生鱼片的吃法，在韩国，生鱼片的读音就是"kuai"，跟这个"脍"的读音基本是一样的。

所以说，生鱼片的吃法应该是源自于中国的唐朝。唐朝是中国 历史 上非常重要的一个朝代，那时候的中国国力强盛，军事、 科技 、经济、文化等各个方面都走在了世界的前列。当时很多外国人都千里迢迢赶到中国来学习先进的知识和技术，而中国的很多文化传统也就自然而然的流传到了国外去。大家看看今天日本人穿的和服，其实那就是学习了我们唐朝的服饰。而生食鱼片的做法，也应该是那时候从中国流传过去的。

日本料理当中，生鱼片是一道非常受欢迎的菜肴。生鱼片在日本有两种吃法，一类是刺身，就是用快刀将鱼肉切成片状；另一类是寿司，用切好的鱼片半裹小团米饭。吃的时候，为了更好地消除鱼腥味道，可以蘸一下拌了芥末的酱油。很多人都认为，生鱼片这道菜肴是日本人发明的，其实在中国的周朝就已经有吃生鱼片的记载，“饮御诸友，炰鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。生鱼片这道菜起源于中国，在中国唐朝时期达到了鼎盛。唐朝人把生鱼片叫鱼鲙，在食用鱼鲙上唐朝人还发明了许多方法。唐朝人对生鱼片是非常热爱的，以至于很多诗人在吃过生鱼片后，都做诗夸奖。

你知道吗日本生鱼片其实源于唐朝，但是唐朝人却不许吃“它”！日本的生鱼片是比较有代表性的一种食物，很多人觉得吃它会很有生活品质，但是很多人觉得生鱼片有很多的细菌，表示不能接受。但是你知道吗，闻名世界的日本生鱼片其实是从中国的唐朝传过去的。众所周知，唐朝是古代十分繁盛的一个朝代，灿烂的“盛唐气象”吸引了很多日本使团前来学习。但是，在众多的鱼中，唐朝却不吃“鲤鱼”，因为“鲤”与“李”同音，所以普通老百姓也就不敢吃了。

这种无穷考究又没利益的事就别争了！搞到跟韩国一样。生吃全世界都有，灾荒时连观音土都有人吃，何况吃生肉？全世界一半的人吃鱼生就想到日本菜，他就是日本的。我觉得你抢泡菜会更容易，毕竟我们的咸菜能追索到汉朝。

甜品名称有哪些

　甜品名称有哪些，吃上一份甜品整个人的心情都是比较好一点的，而且都说心情不好的时候要吃口甜的，美食里面的甜品就是很多人的最爱，以下看看甜品名称有哪些及相关资料。

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　1、沙河蛋糕：沙河蛋糕是奥地利比较有名的甜点，巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕味道非常还吃，是很多人喜欢吃的一款点心。

　2、奥地利苹果馅饼：奥地利苹果馅饼是一种比较著名的特色美食，下午茶的时候喝喝咖啡吃一点苹果馅饼挺好，味道酥脆一种比较清新的味道，吃起来别有一番滋味。

　3、土耳其果仁蜜饼：土耳其的烤肉比较出名，经典甜品果仁蜜饼也是比较好吃流行于东欧大街小巷。果仁千层酥饼的口感比较丰富而且酥脆好吃被深深的吸引，吃多了会有一点甜腻。

　4、德国黑森林蛋糕：又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一。黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬 。

　5、提拉米苏：提拉米苏是意大利有名的甜点，外形比较好看又特别的好吃，在一些咖啡厅和西餐厅可以吃到这道甜点。

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　1、提拉米苏（Tiramisu）意大利著名的甜点，它起源于一个温馨的故事。

　2、沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。

　3、维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。

　4、欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味，令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

　5、慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

　6、木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称。

　7、奶酪蛋糕（Cheese Cake）奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕，而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。

　8、蛋奶酥（Souffle）于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外形，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。

　9、波士顿派（Boston Cream Pie）美国著名甜点。事实上它并不是派，而是海绵蛋糕（松糕）。

　10、黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登（Baden）往南一直到佛来堡（Freiburg）这带都属于黑森林区。

　甜品有提拉米苏、熔岩蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、马卡龙、草莓大福、甜甜圈等。

　1、提拉米苏：一种带咖啡酒味的意大利甜点。

　2、熔岩蛋糕：熔岩蛋糕，别名心太软，著名法式甜点之一。

　3、慕斯蛋糕：是一种奶冻式的'甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

　4、芝士蛋糕：芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

　5、彩虹蛋糕：彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。

　6、纸杯蛋糕：纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。

　7、马卡龙：法式小圆饼。

　8、草莓大福：日式甜点。外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓

　9、甜甜圈：在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

甜品名称有哪些3

　 一、中国甜品名称大全

　 1，榴莲班戟

　榴莲班戟(bān jǐ)是一道甜品，班戟是pancake(松饼)的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

　 2，提拉米苏

　提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

　 3，马卡龙

　马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

　 4，甜甜圈

　甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

　 5，泡芙

　泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

　 二、常见甜品名称大全

　栗子蛋糕 chestnut cake >

　忌廉蛋糕 cream cake >

　红草莓蛋糕 red strawberry cake >

　海绵蛋糕 sponge cake >

　拿破仑蛋糕 Napoleon cake >

　歌剧院蛋糕 an opera house cake >

　意大利的甜品:

　1 Triamisu 提拉米苏

　2 Cannoli

　法国的甜品:

　1 Creme brulee

　2 Mousse

　美国的甜品:

　1 Cheesecake

　 三、好吃甜品名字大全

　慕斯。

　西米露。

　奶油泡芙。

　曼越梅司康。

　鲜奶吐司。