菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。

菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊  菊花茶花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

     菊花茶以浙江桐乡的杭白菊   黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊) 为佳品。安徽亳州的亳菊  滁州的滁菊  四川中江的川菊  浙江德清的德菊  河南焦作的怀菊花都有很高的药效。新疆天山、昆仑山目前业产出一种菊花茶，名为雪菊，高等级的称为红纨，形似雏菊，褐红色花蕊，金色花瓣，茶汤剔红，是目前菊花茶类的新军。

     特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花)；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深**泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

　　 一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈**；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

　　 二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

     菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

        我之前去过浙江桐乡品尝过当地盛产的杭白菊，杭白菊茶色金黄，清香宜人 其味不苦喝起来略带甘味，喝完后齿颊留香。所以本人比较中意浙江桐乡的杭白菊。推荐楼主可以试试

在南北朝时期，每年的夏至，人们常把菊花和小麦研成灰，用来防治蠹虫。南朝梁简文帝在《采菊篇》中有这么两句诗：相互提筐采菊珠，朝起露湿沾罗襦。

这两句诗道出了当时菊花已经从更多方面为人们生活所用了。

在唐代，种植菊花的人越来越多，田园、庭院已到处可见，咏菊诗文大量出现。我国的第一部菊谱是公元1104年宋代刘蒙泉所著的《刘氏菊谱》。

《刘氏菊谱》依据菊花的颜色分类，以黄为正，其次为白，再次为紫，而后为红，对后人影响很深。全书共记载菊花35个品种，另附闻而未见的4个品种，以及2个野生种。除形色之外，兼载产地。

继《刘氏菊谱》之后，又出现了不少菊谱、菊志、菊名篇等艺菊专著。其中，公元1242年时史铸所著的《百菊集谱》汇辑了各家专谱，及他自撰的新谱和许多书上所载的有关菊花故事。从书中的“墨菊其色如墨”这句描述，可以看出当时的古人已经培育出了绿菊和墨菊。

菊花有一种不从流俗、不媚世好、卓然独立的高尚品格，唐代的黄巢就赋予菊花一种叛逆抗争的精神，他在诗作《不第后赋菊》里写道：待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。

他将菊花喻为黄金甲，具有叱咤风云、气吞山河的英雄气概，句句赋菊，又句句言志，菊花的特征与作者的壮志水乳交融。

菊花千姿百态，风情万种，她在寒秋带给人春的享受。落叶飘零，风霜肃杀，菊携一身淡雅花香悄然绽放。因此，唐太宗李世民在他的《赋得残菊》诗中发出了别样感慨：

阶兰凝曙霜，岸菊照晨光。露浓晞晚笑，风劲浅残香。细叶凋轻翠，圆花飞碎黄。还持今岁色，复结后年芳。

最后一句感慨，既赞扬了残菊风姿不减的生命力，又对来年复荣充满了信心，让菊花这淡然隐逸的君子风度又绽放出了别样的风采。

原产于中国的菊花至少有1500年的栽培历史，迄今已有3000多个园艺品种。在长期的实践过程中，人们不仅培育了食用菊花，而且认识到菊花可以作为茶和药。我们一般称这种菊花为食用菊花。实用菊花也有一定的观赏价值。它们大多是天空银河系的变种（小菊花）。确定每100克新鲜菊花花瓣含有蛋白质19克，脂肪0。9克，糖4。8g，纤维素3。7克，钙64毫克，磷50毫克，维生素0。23毫克。此外，它还含有菊花苷、氨基酸等对人体有益的成分。早在《神农本草经》中就有记载，菊花“长时间益血益气，保光，耐衰老，延年益寿”。近年来，药物试验证明菊花具有抗炎、杀菌、降压和治疗冠心病的作用。

茼蒿

食用菊花主要产于广东。主要品种有蜡黄、细黄、细晚白

花照人菊花茶

花照人菊花茶

和广州大红。它是一种很有价值的宴席，在香港、澳门等地很畅销。中国南方许多地方都有吃菊花的习惯。例如，中山市小榄镇的“菊花甜肉”，是菊花的故乡，是菊花和肥肉精制而成的一种特殊食品，在香港和澳门一直很受欢迎。

50年代初，前苏联的沃罗希洛夫访问了广州。当地省市领导以“龙、虎、凤汤”（以蛇、猫、鸡为主）招待他。汤上撒着白菊花瓣，这让客人既惊讶又高兴。御香飘逸记据记载慈禧喜欢吃白菊花。食用方法是：将摘下的花瓣在稀释的明矾水中浸泡1-2分钟，冲洗干净，沥干水分，然后用火锅冲洗干净。

火锅里的汤是鸡汤或肉汤。首先把切成薄片的鸡肉或鱼

花照人菊花茶

放入锅中煮5到6分钟。揭开锅盖，然后盖上菊花盖，煮5分钟，然后蘸上酱汁、醋和其他香料。它不仅美味，而且有香味。菊花脑是菊科野生菊花的变种，深受南京人的喜爱。它看起来像野菊花，但它的叶子光滑无毛。它的叶子又亮又甜。用它使它变得嫩而锋利，与嫩叶或汤混合。

当它是冷的，卷在沸水中，取出，加入糖，盐，味精，芝麻油和其他香料。煲汤时，将菊花脑、鸡蛋或豆腐片放入沸水锅中，并加入盐和熟油。口感清凉，色泽浅绿色。治疗胃热、心烦、口苦、便秘、头痛、红眼。在日本、法国等许多国家，食用菊花也被视为一种食品，“优质、无虫害的蔬菜”被用来制作各种美味佳肴。

菊花也有很多吃法。例如，将菊花花瓣切成小块，加入肉糜或鱼

花照人菊花茶

花照人菊花茶

糜制成菊花肉丸或菊花鱼丸，或用菊花花瓣煎鸡蛋和烧豆腐，都有独特的风味。北京人菊花餐中的菊花肉、菊花鱼粥和菊花汤都是很受欢迎的菜肴。此外，菊花糖和菊花做成的菊花蛋糕也很美味。茶菊花茶最著名的菊花是杭州菊花、河南怀菊、安徽楚菊和豪菊。

喝茶不仅可以解渴，还可以养肝、明身、延年益寿。东晋葛洪在《抱朴子》中写道：“南阳理县（今河南内乡县）山中有甜谷，甜谷两边都有菊花，谷中居民知道吃甜谷水长寿。”苏哲有一首诗：“南阳白菊技艺高超，池中住着许多老人。”如果你在家里种几盆菊花泡茶，在开花时泡制菊花茶和菊花蜜会更有趣。

方法是：将盛开的菊花取下，阴凉处晾干备用，或单独用沸水浸泡，或用等量绿茶浸泡，每天饮用2-3次，可解暑解渴，祛除内热，平肝明目，提神解乏。取干菊花50克，加水2000毫升，煮沸后过滤，另加适量蜂蜜，搅拌溶化即成菊蜜饮，可养肝明目，生津止渴，清心健脑。 此外，市场上出售的菊花晶、菊花汽酒等，亦是夏令消暑佳品。 花照人菊花茶

花照人菊花茶

花照人菊花茶

菊花原产我国。它是经过长期人工培育出来的名贵观赏花卉植物。多年生草本，头状花序具有舌状花和管状花，舌状花长在花序的外围，俗称“花瓣”，颜色多种多样，紫、红、粉、黄、白、淡绿，有吸引昆虫传粉的作用，但这些花的雌、雄蕊退化了，不能结籽。管状花**，位于花盘的中央，俗称“花心”。管状花是两性花，能结籽。我国栽培菊花历史悠久，品种极多，舌状花有各种变化，有的扁平细长，有的呈管状，有的像羹匙状，十分美丽。

形态特征 菊花为多年生宿根亚灌木。株高30 cm—200cm，菊花的茎干因种类不同而不同，或直立，或开展（分枝多），或匍匐（茎干柔软，分枝多，匍匐生长），有的比较纤细，有的比较粗壮。枝条表皮呈青绿色，有的呈紫褐色，上有纵沟，表皮被灰白色茸毛，节间长短不一致。菊花的叶为单叶互生，叶柄长1 cm—2cm，柄基两侧有托叶或退化，叶卵形至长圆形，边缘有深浅不同的缺刻及锯齿。叶脉明显，叶面深绿色，有的有淡紫色晕。叶的形状因品种不同而异，分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等。

菊花的花为头状花序，单生或数个聚生于枝顶，微香。花径因品种不同而异，一般在2 cm—40cm不等，花序外由绿色苞片构成花苞。花序上着生两种形状的花：一为筒状花，俗称“花心”，花冠连成筒状，为两性花，中心生一雌蕊，柱头2裂，子房下位一室，围绕花柱着生5枚聚药雄蕊；另一为舌状花，着生于花序边缘，俗称“花瓣”，花内雄蕊退化，雌蕊1枚，舌状花瓣，形状分平、匙、管、桂、畸等，花色有白、粉红、雪青、玫红、紫红、黑红、黄、棕色、淡绿及复色等。花期9—12月，也有夏季（5月）、冬季及四季开花等不同生态类型。种子（瘦果）成熟期12月至翌年2月。

品种 菊花在鄢陵栽培历史悠久，品种繁多，据鄢陵县志记载，已有一千多年的历史。栽培品种也有1000多个，常见的栽培品种有（按花色分）：

白色花系 太白积雪、十丈竹帘、清水得阁、高原之云、野马分鬃、玉龙闹海、梨香菊、海满天、白衣学士、大白莲、白剑云、白云托雪、白雪塔、白牡丹等。

**花系 按德屯、金龙探爪、火烧祥云、广东黄、金丝猴、夕阳得月、斗鸡、黄云、金龙飞舞、黄扶手、黄石公、黄冠、金皇后、黄牡丹等。

红色花系 帅奇、红宝石、飞鸟美人、汴京红、飞火轮、朱砂灌耳、金杯大红、火炼金丹、红玛瑙、大红袍等。

绿色花系 绿朝云、绿牡丹、清水绿波、清流戏水、绿柳垂荫、绿松针、绿春盘等。

墨红色系 墨荷、墨葵、黑牡丹、墨麒麟、墨绣球、墨球等。

其它色系 锦绣似锦、绿衣红裳、雪罩芙蓉、国华万寿、金鸡报晓、嫦娥奔月、海底捞月、紫云香、紫红袍、粉面金刚、紫牡丹、紫绣球等。

生态习性 菊花属阳性植物，但在不同的生长、发育阶段对光的要求也不同。在营养生长和发育阶段都需要充足的阳光。在花蕾展开以后，植株停止生长，这时就不再需要充足的阳光，可以遮阴或半遮阴，因此可长期移置室内摆放，延长花期和观赏时间。如果需要进行杂交育种，为了收获充实饱满的种子，在花期和开花后都应给予充足的阳光。菊花喜欢湿润凉爽的生态环境，具有一定的抗寒性和抗霜能力。在炎热的夏季生长多处于半停顿状态；立秋以后生长旺盛，这时茎干加粗，叶片增大，开始进行花芽分化。

菊花喜欢疏松肥沃和富含腐殖质、通气透水良好的沙壤土。土壤pH值在60—80的微酸性、中性和微碱性土中都能生长，但不耐强酸和强碱。菊花具有较强的抗旱能力，在土壤含水量 60%的情况下生长最好。但在不同生长发育期，对水肥要求也不一样。鄢陵县王敬庄村菊花老产地的花农有这样的谚语：“小怕淹，老怕旱，花蕾形成时是大肚汉”。就是说菊花在苗期（营养生长期）怕水淹，要小水、小肥勤施用；在花蕾形成及孕蕾过程中，要大水大肥（是苗期2—3倍）适时用。这样有利于开大花、多开花、开好花。

菊花萌芽力很强，老植株易萌发新枝，但生长和开花较差。因此要每年以分株、扦插、嫁接等重新繁殖新株为宜。菊花栽培切忌连作。

繁殖方法 一般有两种繁殖法，即营养繁殖和种子繁殖。为了保持菊花的优良性状不变，在生产当中一般都用营养繁殖，只有在培育新品种时才进行种子繁殖。

1、营养繁殖 营养繁殖的方法有多种，生产中常用的有扦插、分株、嫁接等。

（1）扦插 扦插又分芽插、嫩枝插、叶芽插和带蕾全光雾扦插。

①芽插 在秋末冬初取植株外部的脚芽扦插。取植株周围萌发的脚芽，芽头充实丰满。芽选好后，保持插穗5 cm—7cm，按株行距3 cm×4cm或4 cm×5cm，插入温室和大棚内的苗床或花盆中，扦插深度不超过3cm，过深易腐烂。保持7—8℃的室温，翌年春暖后移植室外。

②嫩枝扦插 此法应用最广，一般在4月份进行，截取嫩枝8 cm—10cm长作插穗，插后精心管理。在18—21℃下，多数品种20天左右即可生根，30天即可移植装盆。苗床介质可用园土加1/3的砻糠灰。在高床上可用芦席、芦帘或60%遮阴网遮阴。注意土壤不可过湿，以免烂根死苗。

③叶芽扦插 在繁殖稀有品种时，为节省繁殖材料，从枝条上剪取带腋芽的叶片进行扦插。将叶柄基部插入盆土中，让腋芽的顶部和盆土面平。插后放在蔽阴的室内养护，增加周围的环境空气湿度。待叶芽生根，新稍长到5cm左右时分苗装盆，再逐渐移到阳光下养护。

④带蕾全光雾扦插 插穗选小菊系列，带3mm左右的花蕾。将带花蕾的插穗剪成7 cm—8cm（一般3—4节），剪去下部1—2节上的叶片。扦插基质下层用草木炭土，上层用蛭石。扦插株行距3 cm×4cm，扦插深度3cm。扦插后立即用全光雾设备喷雾，开始时要使叶面始终保持一层水膜，生根后调节喷雾量，以叶片不萎蔫为宜。一般5天左右产生愈伤组织，10天左右生根，15天左右根系已较发达。从扦插到定植大约需要20天左右。带蕾全光雾扦插育苗时间短，生长快，植株矮小，根系发达，开花整齐。

在生产过程中，根据花农的实践经验，扦插时间还可根据对开花时间的要求确定。如10月份扦插，翌年5月份开花；3月份扦插，作短日照处理8—9月份开花；用早花品种5月份扦插，10月份开花；6月份扦插，11月份开花；8月份扦插，春节开花。

（2）分株 一般在清明前后，把植株连根挖出，依根的自然形状带根劈开，分植于盆中。

（3）嫁接 一般在艺菊的栽培过程中使用。为使菊花生长健壮，培养成大立菊或菊塔等造型，用黄蒿、白蒿或青蒿做砧木，将带有顶芽的菊花枝梢嫁接在蒿子各主、侧枝上，让其生长、开花，随人意愿，捏、拿、捆、绑，造成菊塔、菊树等，提高菊花的观赏价值。嫁接一般在4—5月进行，应在疏阴或蔽阴的环境下进行。剪取菊花的枝梢做接穗，随采随接，接穗长6 cm—8cm，剪下接穗后先剪去下面的叶片，保留上面2—3枚小叶，用利小刀将接穗基部削成一侧宽一侧窄的楔型状削面，削面长2 cm—25cm，随即含入口。然后再用剪刀剪去砧木侧枝，并用刀片将剪口削平，随着截面的一侧纵切一刀，切口长3cm左右，立即将削好的接穗宽面向外插入砧木的切口中，皮层相互对齐，最后用塑料布条缠紧绑好，待接穗长出2 cm—3cm长的新梢（10天左右）时，要及时松绑。以免影响嫁接部位的加粗生长。

2、播种繁殖：一般在3月上旬播种。播种前20天先准备育苗培养土，一般用其它盆花翻盆换下来的老土，筛去杂质，再摊放水泥地上曝晒，每天翻一次。播种容器使用专供种花苗的“苗浅盆”，盆底有5个透水孔，洗净晒干，再把盆底的透水孔用碎瓦片盖上，装上培养土，再用木板按实刮平，土面距盆沿保持3cm左右。把细小的菊花种子均匀地撒在盆土表面，每个“苗浅盆”的下种量不超过02g。覆土时用窗纱装上少量细沙，均匀的筛在盆土表面以看不见种子为宜（厚度不超过03cm）。然后将种盆放在清水中，让水通过盆底透水孔向上透入盆土。待盆土表面见湿后把盆提出，放在室内见光处或室外疏阴下。盆口用白纸盖上，再用玻璃盖上。中午把玻璃挪开个小口透气，盆土不干不浇水。如果盆土干，再把盆放入在清水盆中透水。10天左右种子萌发出土，待苗长到2cm时，间苗一次，株距保持15cm，待苗长到3cm时进行第二次间苗，株距2 cm—3cm，每次间苗都要去弱留强，去坏留好。待苗生长到5cm时，可用小竹片分别带土把苗挖出移植，小花盆护养，以后逐渐换大盆。

栽培技术 在鄢陵栽培菊花，最普通的方法就是盆栽。其方法很多，常用的主要有：

1、一次生根栽培法 现鄢陵菊花主产地王敬庄的花农总结出的顺口溜为：“三插（农历三月扦插）、四栽、五打头，五月六月要勤锄，七月、八月水长流，九月、十月结绣球”。也就是说农历三月扦插，四月上盆，五月开始摘心，一直到立秋要适时进行。五月六月要勤中耕除草，七月八月花蕾形成期勤浇水施肥，九月十月陆续开花。根据花农经验总结，盆栽菊花还有以下几种方法：

（1）扦插后上盆法 出园时根系损伤轻，花径大，花色正，花期长。

（2）地植套盆法 扦插苗定植于高畦上，农历5月中下旬，套上大孔盆。把苗从盆底大孔中掏出，分次上土，待花蕾现色时再从盆底下齐断根出圃。但花质量不如前者，根系损伤较重。

（3）盆中嫁接法 根据栽培目的，可于农历10月至翌年2月在温室的花盆中播种蒿苗，到2月底再搬到室外，4月间再往蒿苗上嫁接菊花。以后管理同扦插上盆法。用此法培育菊花的根系大，植株也健壮，开花早，花大（花径增大30%左右）、花多、质量好，经济效益比以上两种方法高数倍。

2、二次生根栽培法：一般不多用。在4月扦插，苗成活后上盆，加装盆土1/3至1/2的深度，待侧枝长出盆沿后，再用竹扦或小木棍固定枝条，使枝分布均匀，并用盘根法调整植株的高度；再往盆里加土覆盖，而后枝上又生根。当枝条长到一定的高度时，还可再盘根调整一下高度，最后再加足肥土。这样培养出的菊花外形整齐、美观、株矮、叶壮、枝健、花大、花多、花齐、花艳、花期长，招人喜爱。

3、三次生根栽植法：鄢陵王敬庄花农多用此法培育较大而健壮的盆花，从秋末冬初扦插到翌年10月开花需要一年时间。具体操作有以下4个阶段：

（1）冬存：在秋末冬初的10月（与小麦播种期同）栽植母株时，精选健壮脚芽在温室中扦插育苗。

（2）春插：在翌年3月中下旬分苗上盆，盆土用普通腐叶土，不加肥。

（3）夏定苗：利用摘心、剥侧芽，促进脚芽生长。到6月底出土新芽长至10cm时，选发育充实健壮、芽头丰满的苗进行换盆定植。

（4）秋养护：将选好的苗移入口径20 cm—24cm盆中。盆土用普通培养土加05%过磷酸钙和适量杀虫、杀菌剂；盆底孔上 放上几根柴草，草上面再放上1cm厚的炉渣以便通气、透水；炉渣上再放少许土，周边再加底肥。然后将小盆中的菊苗连土坨倒出，以新芽为中心栽植到大盆中，并剪除多余萌蘖芽，加土到原苗深度压实。换盆后萌蘖新株与母株同时生长。待新株发育到壮苗后，即把老枝齐土剪去，再松土并填入普通培养土三成，加20—30%腐熟粪肥。这时盆土已有八成满的肥土，一周后第三次生根，新老三次生根与菊苗迅速生长，形成具有较大的健壮植株。在整个过程中，换一次盆，填2次土，母株和新株三次生根。期间要注意摘侧蕾，防病虫、浇水、追肥直到现蕾开花。用这样的方法培植出来植株最好，最有观赏价值，经济效益也最高。

花期控制

1、光照处理

（1）提早开花 菊花是典型的短日照植物，许多大菊系优良品种都是从10月才陆续开花的。如果想让它们在国庆节开花，必须进行短日照处理。其方法是利用暗室或黑布罩子（蒙两层黑布），给菊花遮光（必须遮严，不能漏光）。每昼夜遮光13—14小时，见光10—11小时。日出前遮住，9—10点放光，至于遮光多少天才能达到目的，还因品种不同而异。花农实践得知：

①需要进行40—50天短日照处理的品种有：银龙分水、朱缕万卷等。

②需要60天短日照处理的品种有：曲江春色、黄梨香、春满乾坤、金蟠龙、金大鹏、木兰换装、鸳鸯荷、紫云、碧玉球等。

③需要70天短日照处理的品种有：太真含笑、金背大红、贵妃醉酒、绿心黄蝶、金鸡报晓等。

2、推迟开花 要想让早花品种菊花在元旦或春节开花，应进行长光照处理。在预定花期70天前，连续每昼夜给予15小时以上的光照。一般在日光温室或大棚中养护，每10m2安装40瓦日光灯一盏，日落前把灯打开，夜里10时左右关灯，每昼夜只给9个小时黑暗时间，直到元旦或春节前70天左右停止补光。这样就能达到预期的目的。

2、温度调节 经过处理，在花蕾透色后，采用特殊的温度处理，可提早或推迟几天开花。如果到时需要提早开花，应放置在室内温暖的、阳光充足的地方催花；如果需要推迟开花，应立即放到阴凉的地方，适当降低温度，可使花推迟几天。

主要病虫害 病害有白粉病、叶斑病、褐斑病、炭疽病等，虫害有蛴螬、地老虎、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等。

适生范围 我国各地均有栽培，大马乡王敬庄村为鄢陵菊花的传统生产基地。

《中医大辞典》·甘菊甘菊为中药名，出自《抱朴子》，即《神农本草经》记载的菊花的别名。别名滁菊、杭菊、甘菊。来源及产地菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat．的头状花序。主产安徽、浙江、河南。性味归经甘、苦，凉。入肺、肝经。功能主治功在疏风，清热，平肝，明目，解毒。主治外感风热，头痛，头昏，眩晕，目赤，高血压病，疔疮，肿毒。用法用量煎服：6～15g。或泡茶，或入丸、散。外用：捣敷，或煎汤洗。化学成分本品含挥发油，其中主含龙脑，还有樟脑、菊油环酮（Chrysanthenone）等。另含菊苷、 斯菊苷、木犀草素7葡萄糖苷、刺槐苷、芹菜素及其鼠李糖苷、百里香酚、胆堿、水苏堿等。药理作用菊花制剂对离体兔心、在位狗心能增加冠脉流量，改善心肌供血，对冠心病患者有一定疗效。浸膏可使小鼠毛细血管抵抗力增强。菊花能抗氧化，延缓衰老；对大鼠血清胆固醇升高有改善作用；还可抗诱变。菊花尚有中枢镇静和解热作用。煎剂或浸剂在体外对金**葡萄球菌、乙型溶血型链球菌，痢疾、变形、伤寒及大肠等杆菌有抑制作用。菊花还能抗病毒，抑制疟原虫。《中华本草》·甘菊拼音名GānJú来源药材基源：为菊科植物小甘菊的全草。拉丁植物动物矿物名：Cancriniadiscoidea（Ledeb）Poljak[PyrethrumdiscoideumLedeb]采收和储藏：春、夏季采收，切段晒干。原形态小甘菊二年生或多所生草本，高520cm。茎直立或斜生，被灰白色绵毛。叶柄长，基部扩大；叶片矩圆形或卵形，长34cm，宽115cm，羽状深裂，裂片25对，每个裂片又25浅裂或深裂，先端小裂片卵形或宽条形，先端钝或渐尖，全部叶片被灰白色绵毛至几无毛。头状花序单生于长416cm的梗上；总苞直径712mm，被疏绵毛或几无毛；总苞片34层，草质，外层总苞片条状披针形，边缘几无膜质，内层总

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在中国传统文化中，菊花就因其轻寒傲雪的品格遭受文人雅士的喜爱，起先与梅、兰、竹并称为“花中四君子”，后又与月季花、康乃馨、唐菖蒲并称为世界四大鲜切花。那样下面我们就来研究一下依据史籍著作记述，古人最初是以什么为目的栽培菊花的

依据史籍著作记述，中国早就在3000年前就已经有栽培菊花的历史了。除此之外，《礼记·月令篇》有星：“季秋之月，鞠有黄华。”而且在秦朝时期，国都咸阳还曾出现过售卖菊花的市场。那样古人最初是以什么为目的栽培菊花的啊正确答案是以服用和药用价值为目的。据汉朝刘歆着、东晋葛洪辑抄的《西京杂记》记述：“菊花舒时，并采叶茎，杂黍米酿之，至明年九月九日始熟，就饮焉，故此谓菊花酒。”而这种菊花酒在当时被宫里的嫔妃们称之为“长命酒”，以其能够作为滋补药品，用于互相赠予。

到南朝齐阶段，医学家陶弘景则将菊花分成“真菊”和“苦薏”。“真菊”：茎紫、气香而味辛，叶能作羹食。“苦薏”：乌青而大，作蒿艾气，味道微苦不堪入目食。值得一提的是，宋人景焕还在之而创作的《牧竖闲谈》中标有：“蜀人多种多样菊，以苗可入莱，花可药用，园圃悉植之，郊野公园火采野菊供药肆”。

除此之外，古人在栽培菊花时，还创造出一种名叫“菊花肉”的美食，制作流程要先将鲜嫩生猪肉用绵白糖熬浆中药炮制好，然后把几丝菊瓣粘到生猪肉上，使其饱饮植物油脂糖甜，吃着可谓荤中有辣，素含有荤，美味可口。此外，也有菊花羹、菊茶、菊花干贝粥等色香味俱全俱佳的菊餐。因而，总的来说，古人栽培菊花就是以服用和药用价值为最开始目的的。