昨天刚刚买了一打生蚝，上锅蒸了之后配着蒜蓉，感觉一会儿就吃完了，都没吃过瘾，结果下午我老公回来，又买了一打，我俩一会儿吃了一大堆生蚝壳，总算是吃过瘾了！

生蚝现在正是肥美的季节，白生生又肥又大的生蚝，吃起来有一种特别的满足感，对于吃货来说，没有生蚝的海鲜，那就不叫海鲜。不仅价格便宜，吃起来还好吃，满足了口福！

生蚝的营养丰富，最传神的说法就是“男人的加油站，女人的美容院”。之所以对男人女人都好，是因为生蚝里面丰富的锌元素，在男性的精子生成和活力方面，锌元素是不可缺少的。

而对于女性来说，生蚝里面除了锌元素，还有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中b族维生素，钙元素的含量都比较高，还有铁元素和多种人体需要的氨基酸，所以女性吃生蚝，也是对于 健康 营养有很大好处的。

我们吃生蚝的时候，一定要注意选择新鲜，没有异味的生蚝，颜色雪白，身体肥大的最好。而那些已经死了的，有异味的不要买也不要吃，不然吃得拉肚子，可就得不偿失了！

海产品里，不管是海鱼海虾还是贝类食物，普遍属于低热量、低脂肪，高蛋白，铁、锌和B族维生素含量都比较高的食物，生蚝尤其突出，它的脂肪含量低于多数鱼虾，铁和锌的含量又高于多数鱼虾，是营养价值非常突出的一种海鲜。

营养成分表显示，每百克生蚝含蛋白质109g，锌712mg，铁5mg，但脂肪却只有15g，热量57千卡。对比鲤鱼，每百克鲤鱼含蛋白质176g，锌208mg，铁1mg，脂肪有41g，热量109千卡。铁和锌的含量生蚝明显更突出，等热量的生蚝蛋白质含量也高于鲤鱼。

因此，吃生蚝，主要就是可以获得丰富的锌、铁和蛋白质，其中锌的含量在常见食物中作为突出。

锌是人体必需的一种微量元素，锌参与蛋白质的合成，摄入不足，会影响儿童生长发育。锌可以促进性器官和性功能的正常发育，因此有生蚝是“男人加油站”的说法。同时锌参与味觉蛋白的构成，缺锌可能导致食欲不振或异食癖。

因此，生蚝确实是一种很 健康 的食物，味道又很鲜美，日常饮食，有机会了就吃一些，对补充蛋白质，预防锌摄入不足，都是很有帮助的。

生蚝的肉质鲜嫩柔软，是很多人都很喜欢吃的一种海鲜。在沿海地区，生蚝也被叫做“海蛎子”，如果你跟一个人说起生蚝，他不知道是什么，但如果你说起海蛎子，他是一定知道的。

生蚝这种海鲜除了味道鲜美之外，它的营养价值会更高。生蚝是典型的高蛋白、低脂肪的食品，所以首先要说的是，你喜欢吃生蚝的话，可以多吃，不用怕发胖，因为吃生蚝的脂肪含量低，即使多吃一点，也是不会轻易发胖的。

生蚝中含有丰富的蛋白质，通过吃生蚝，能起到补充蛋白质的作用。人体细胞是由蛋白质组织的，当人体的蛋白质充足时，人体的抵抗力就会增强，所以吃生蚝能起到提高人体抵抗力的作用。

除了含有蛋白质之外，生蚝肉中还含有一种叫做肝糖原的物质，这种物质能起到增强人体肝脏细胞的解毒功能，生蚝肉中的牛磺酸还可也促进胆汁的分泌，有利于排泄出肝脏中的废弃物和毒素。

健康 苦行僧，开讲啦！

一提到生蚝，味蕾就帮助我回忆起了那种感觉，蒜蓉和生蚝简直是不要再合适的搭配了，加上一些蒜，葱，姜，辣椒做出的蒜蓉蒸生蚝，麻辣爽滑的口感，整个吞下的滋味，简直不要太好吃呀，那么闲话咱们就不说了，吃生蚝对身体有哪些好处呢？

1：补肾壮阳

生蚝是传统 美食 ，很多古籍很早就对其壮阳效果有了记载，生蚝能够迅速补充体力，营养物质也能有效补肾，缓解虚劳精损的情况

生蚝中富含锌，锌是保证男性生殖系统 健康 的重要营养物质，吃生蚝能够提高性能力

2：预防骨质疏松

生蚝的肉中含有丰富的钙质，身体补充了钙质，自然就能预防骨质疏松，适合中老年人食用

3：延年益寿

生蚝含有核酸，能够有效延缓身体的老化，不仅是这样生蚝中含有的一些营养素能够起到益智健脑的效果

1：生蚝不建议生吃，生蚝本身含有很多细菌，会严重损害人体 健康

2：生蚝不适合脾胃虚寒，患有皮肤病的患者食用

3：生蚝虽然是美味，但并不能长期经常食用，尤其是一些关节炎，痛风的人群，千万不能吃，海产品中含有大量的嘌呤，会加重病情的

生蚝是营养非常丰富的食物，富含 蛋白质、多种氨基酸、维生素B12，丰富的钙、锌、铁等矿物质元素，还富含DHA、EPA等，只 要吃很少的量，就能获得满满的营养素，堪称食物精品！

不管是对成年人还是处于生长发育的儿童，或是胃肠吸收不太好的老年人，生蚝都是非常合适的：营养价值高，烹调方法多、口感细嫩、味道鲜美，怎么做都是道美味佳肴，怎么吃都让人食欲大开！

小提醒：

近年来，人们崇尚生吃生蚝，味道更为鲜美，也非常“洋气”、彰显富贵。但生蚝是虑食性贝类，体内会留有很多的致病微生物，如副溶血性弧菌、诺如病毒等，如果您不确定购买的生蚝品质有保证，还是谨慎为宜，不要生吃！

此外，生蚝同 其他海鲜贝类一样，嘌呤含量极高，痛风及高尿酸血症人群还是少碰为妙！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

吃生蚝有什么好处呢？吃生蚝不仅可以促进智力发育，还可以促进血液循环，但是很多人注重的是吃生蚝能滋补养颜、补肾壮阳。下面详细解析吃生蚝的好处，让你了解生蚝那些鲜为人知的作用。

1、补钙补锌，促进骨骼发育

生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

2、促进智力发育

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、促进血循环

生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

4、增强免疫力

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。

5、美容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6、预防心肌梗塞

生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

7、提高性能力

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

1、每100g的生蚝，锌含量高达939mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、生蚝所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。  

扩展资料

生蚝的适用人群：

1、病虚而多热者宜用。  

2、对抗疲劳、提高性机能的成年男士宜用；对抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士宜用。  

3、对痛经妇女宜用，每次月经前2-3天开始可服用；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。  

4、对风湿痛人群宜用；对腰膝酸软人群宜用；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食。  

5、对阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群宜用。  

6、体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食。

人民网-牡蛎富含蛋白质 8类人不宜多吃

蛎蝗和生蚝的区别在于生蚝比普通的蛎蝗个头较大，生蚝价格比蛎蝗贵，生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些。

从严格上说，生蚝属于蛎蝗的一个品种，生蚝如果带壳，重量可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比蛎蝗较贵。从营养价值上，生蚝的含锌量是蛎蝗的7-8倍，被誉为海底牛奶。

另外，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，其可以达到40%的蛋白质含量。所以生蚝比普通的蛎蝗，营养价值要高出许多。

生蚝简介

生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。

它们不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的功能和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

生蚝的营养价值和功效作用：

1、每100g的生蚝，锌含量高达939mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育和对孕妇的体力恢复均有好处；

4、生蚝又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

扩展资料：

生蚝的注意事项：

1、选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用。如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝，需要仔细看看闻闻是否新鲜。

2、很多人喜爱生吃，认为这样最能品出生蚝的鲜嫩。但生蚝属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。

参考资料：

人民网-生蚝7大营养价值 如何清洗最干净？

参考资料：

人民网-丹麦生蚝成灾，组团吃蚝前的注意事项

生蚝即牡蛎。

牡蛎，是富含锌元素的食物之一，属牡蛎科（Ostreidae真牡蛎）或燕蛤科（Aviculidae珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（Spondylus）与不等蛤属（Anomia）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。属牡蛎科（Ostreidae真牡蛎）或燕蛤科（Aviculidae珍珠牡蛎），双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属（Spondylus）与不等蛤属（Anomia）动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。[1]别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）、蚵仔。牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

生蚝作为海产，含水量近90%，低脂高蛋白，锌、铁等矿物质极其丰富。

常吃生蚝的好处

1美白皮肤

常吃生蚝能够预防皮肤干燥，加快皮肤的代谢速率，还能帮助表皮细胞及时分解黑色素。

2抗疲劳

生蚝对身体疲劳、精神疲劳都有着很好的恢复作用，同时青少年常吃一些生蚝还能帮助改善视力。

3排毒养肝

生蚝肉质中含有一种名为牛磺酸的物质，利胆保肝，同时中年妈妈们吃一些生蚝还能预防女性缺铁性贫血。

4填精补肾

生蚝的关键价值在于其丰富的锌元素上，配合着诸多优良的有机元素以及氨基酸，使得生蚝有着出色的补肾壮阳的效果。

最后给大家科普一下关于生蚝的另类小知识。

生蚝的适宜人群：体虚、畏寒、多热不宜食用；海鲜过敏不宜食用。吃生蚝补钙是真的吗？——生蚝钙含量和牛奶差不多，主要以铁、锌为主，所以补钙直接喝牛奶就可以了。吃生蚝益脑吗——虽然属于海产品，但生蚝远不如深海鱼类以及一些淡水鱼益脑效果好。

1、乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

2、牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，鲜蛎软体（肉）中含蛋白质45%～47%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，还有B族维生素和18种氨基酸。牡蛎又是可以生吃的贝类，乳山自古便有生吃蛎子活吃虾之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药，性微寒、味咸，功能潜阳、固涩、化痰软坚，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。

核心功效

补锌、滋容养颜、强肝解毒

生蚝的简介

生蚝又称牡蛎，属牡蛎科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。

功效作用

1、补锌，生蚝是含锌较多的天然食品之一，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2、滋容养颜，生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

3、强肝解毒，生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

适用人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者、患有急慢性皮肤病者、对海鲜过敏者

不宜同食

1、蔗糖，生蚝中富含铜，能增进人体的代谢新陈，过多食用蔗糖能降低牡蛎的营养价值，并且会阻碍铜的吸收。

2、啤酒，啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。

3、柿子，柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。

食用方法：

炭烧生蚝：将香葱切碎，调入盐、蒜蓉辣酱、蒜末、柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用。粉丝事先泡软。将鲜生蚝洗净沥干，带壳直接放在炭火上烤，直到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳。将粉丝放入贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右即可。

豆腐生蚝汤：准备生蚝300克、豆腐1块、酸菜50克、姜4片、九层塔10克、盐、米酒各、胡椒粉。先将生蚝放入盐水中泡15分钟，捞出洗净。豆腐洗净沥干，切成小块。锅中倒入水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入生蚝、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。