可以。若该古书籍已经进入公共领域，即版权已经过期或者没有版权保护，则可以进行印刷和传播，不算侵犯著作权，可以打印，著作权侵权是指一切违反著作权法侵害著作权人享有的著作人身权、著作财产权的行为。

用office 的Document Imaging OCR文本识别功能，能从扫描文件中识别文字转换成文本或word格式文件；

从开始-程序-office-打开软件

先打开扫描的Tag图像文件格式的文件，点 工具-‘使用OCR识别文本’识别出来，然后另存为文本文件。