银耳

别名：白木耳、雪耳、银耳子、白耳子、白耳、桑鹅、五鼎芝

禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。

银耳的营养价值

1银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5银耳中还有较丰富的膳食纤维。

银耳的功效与作用

性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的选购

1色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

2品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

3银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

银耳的存储

银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。

银耳的食用方法

1银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的东西。

2选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

3银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

4银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

5银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

6变质银耳不可食用，以防中毒。

7熟银耳忌久放。　

银耳也有大用处，银耳的功效作用是什么？有哪些禁忌事项？

秋冬到了，又到了养生的季节。尤其在这个干燥的时候，很多人开始煮起了蜂蜜雪梨银耳羹、红枣枸杞银耳羹……

说起银耳，这的确是个非常适合日常滋补的天然食材。据说古时候，银耳可是皇宫贵族才吃得起的食物，就连极其挑剔的慈禧每天都要喝一碗银耳羹。

在秋冬，肺部容易被邪气入侵，燥气就会出现，从而引发咽干、皮肤干、大便干等问题。秋冬常吃银耳，能够滋润肺部，肺部被保护起来，不容易被外邪入侵，身体自然就好了。

除了滋阴润肺，银耳美白保湿、抗氧化的效果也是非常好。银耳里所含的银耳多糖是目前唯一百万级分子量的保湿剂，很多大牌护肤品上（如：CPB、雅诗兰黛、资生堂）都添加了银耳多糖。

银耳也是菌菇类食物中膳食纤维含量最高的食物，能够促进肠胃蠕动、清理肠胃垃圾和调养肠胃。银耳糖分和热量也都超低，不仅吃不胖，还能帮助消化，对想要减肥和抗糖的人群非常友好。

银耳中还含有十多种氨基酸和微量元素，能够增强抵抗力，也适合老人和小孩。

银耳有那么多好处，但只有优质的本草银耳，才能把这些功效发挥到极致。那本草银耳有哪些特征呢？

一、耳瓣洁白。天然野生的银耳本身是白色的，也就是说，银耳最原始的颜色就是白色，培养基越优质，银耳颜色就越白。

二、无蒂头。银耳蒂头是不能吃的，我们平时浸泡完之后也会摘除掉。但现在市面上大多数银耳加工商为了节省成本，没有专人采摘蒂头，处理起来非常麻烦。

三、无农残。银耳的生长温度和自然界的昆虫生存温度相似，一般在银耳接种后8-20天，昆虫很容易入侵银耳的菌丝。为了防止这种情况，不少厂商会喷农药，但金燕耳本草银耳的栽培者会在栽培前就把虫子清理干净，并加强菇房的空气流通，以达到不喷农药也能保证银耳健康生长的效果。

四、胶质多。银耳胶质是天然的植物胶质，胶质多与少就意味着银耳的优和劣。胶质越多就表示银耳中的银耳多糖含量越高，银耳多糖作为银耳中最重要的营养元素，含量越高就表示银耳质量越好。

现代人对生活品质的要求越来越高了，本草银耳和普通银耳的差别还是挺大的，不管是营养价值还是口感，吃过本草银耳后基本上是不会再接收普通银耳了。

本草银耳中含有327%的银耳多糖，普通银耳里只有148%的银耳多糖。银耳多糖是银耳中特有的营养物质，银耳很多功效都是依赖着银耳多糖。银耳多糖越丰富，就说明银耳滋阴润肺、美容养颜的功效越好。

本草银耳中还含有711%的膳食纤维，普通银耳只有304%。在这个肥胖当道，糖尿病、心脏病肆虐的时代，膳食纤维是很重要的营养元素。尤其是有减肥需求的人群，对膳食纤维的需求更大。

本草银耳的氨基酸含量为10%，所含氨基酸种类多达17种，其中包括7种人体必须氨基酸（人体一共有8种必须氨基酸），但普通银耳中只含有72%，种类也没那么丰富。氨基酸看似含量不多，但对人体起着至关重要的作用，是维持健康的必备元素。

还有一点不容忽视的，本草银耳的口感非常好，胶质是普通银耳的4倍、燕窝的3种，软糯绵滑，搭配什么食材都很好吃。

大家都知道，内行吃银耳，外行吃燕窝。现在不管是电商平台、还是商场超市，各种各样的银耳产品琳琅满目。

想要最佳的滋养效果，买银耳一定要挑最好的。

在这个异常干燥的秋冬季节，还是建议选择有保湿润肤功效的银耳，让肌肤保持水润，上妆都更服帖。银耳里面的银耳多糖是唯一的百万级分子量的保湿剂，保湿力度超强，喝下去整个人都滋润起来。

银耳中的银耳多糖含量越高，保湿效果就越好，像金燕耳本草银耳里面就含有327%的银耳多糖，是普通银耳的4倍！

除了功效，方便性也很重要。现在大家的时间都很宝贵，谁都想用最短的时间达到最好的效果，所以我还是建议大家选择免泡免洗、20分钟出胶的金燕耳本草银耳，它采用了独创的破壁技术，只需20分钟就能释放出营养满满的植物胶原。

总之，在挑银耳的时候，一定要选功效性和方便性兼具的产品，这样才能达到养生和养颜的双重功效。

很多客户反映，喝了一段时间的金燕耳本草银耳之后，不用擦身体乳也不会觉得干燥。

想要健康的身体和红润的气色，还是要好好养出来。在对自己好这件事上，一分钱都不能省，一刻也不能等。

选择一种适合日常滋养的食物并不容易，愿你们每个人都能在金燕耳里找到到最合适的银耳产品。

本草银耳金燕耳，它是一种用多种滋补中草药作为培养基培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍。 一般来说，优质的银耳色泽黄白，银耳瓣上面没有其他的杂色。等级最高的银耳是金燕耳，经过特殊培育，营养价值比普通银耳高很多。 现年85岁的中国银耳专家姚淑先老先生耗费50载，匠心研发的特级本草银耳——金燕耳，它是一种用滋补中草药培育出来的优质银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍，与燕窝相比也不逊色。

金燕耳一般是指银耳，银耳通常具有滋阴润肺、养胃生津、清肺养血、补脑强心等功效与作用，但外感风寒、痰浊犯肺及虚寒证者均不宜食用。

1、滋阴润肺：银耳是一种药食两用菌，其味甘、平，无毒，归心、肺、胃经，可以补虚损，益精气，润肺补肾，常用于阴虚体弱的人群，适宜久病体虚或是虚劳的补益，具有滋阴润肺的功效与作用。

2、养胃生津：银耳有滋润而不腻滞，健脑而不兴奋的特点，既能补脾开胃，又能益气清肠。同时具有养胃生津的功效，可以治疗津少口渴、胃燥津伤等病证，起到扶正固本、滋补强壮的作用。

3、清肺养血：银耳为平补药，具有止血、养血的功效与作用，可以辅助治疗久咳、痰中带血、咽喉干痒等不适症状。

4、补脑强心：银耳还有扩张冠状动脉、降低冠状动脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降血液黏度和减少血栓形成等作用。

5、其他功效与作用：银耳因胶质细腻、洁白润滑、气味清香，可研制成各种规格的护肤美容化妆品，具有辅助滑润皮肤、美化皮肤的功效。

个人出现身体不适时，不可使用金燕耳替代药物治疗，应及时前往医院中医内科就诊，完善望诊、闻诊、问诊、切诊等相关检查，明确病因，了解自身情况，遵医嘱进行辨证论治。

银耳也会被人们称为白木耳，银耳朵状的比较白，所以也会被称为雪耳。银耳是我国食用菌中的一种，好的银耳营养价值高，由于普及性高，所以价格很亲民，也有人说内行人吃银耳，外行人吃燕窝，原因是想表达银耳的营养价值高之外呢就是价格更亲民。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，[1]银耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米**。在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。担子近球形，纵分隔，大小介于10×9（微米）-13×10（微米）之间。担子上生微细孢子，无色，光滑，近球形，大小介于6×4（微米）-85×7（微米）之间。

银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可恢复原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。

伴生菌

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝，它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。

绣球菌和银耳区别：

1、外貌型状的区别银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，银耳富有天然植物性胶质。

绣球菌的子实体肉质，有一个粗壮的菌柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球，直径10~40厘米，白色至污白色或污**。瓣片似银杏叶状或扇形，薄而边缘弯曲不平，干后色深，质硬而脆。

2、另外绣球菌和银耳的营养价值也是不同的，绣球菌是营养价值极高药食两用食材，而银耳只是一种非常滋补的食材。

3、最后大家要知道两者的价格相差也很多，银耳比较便宜，而绣球菌的价格昂贵。

问题一：银耳中都含有哪些营养成分？ 银耳

银耳，又叫“白木耳”、“雪耳”。据资料显示，银耳性平，味甘、淡、无毒。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质。经常吃银耳，可改善心、肺功能，使部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯下降；此外，还可增强肌体免疫能力，龚制癌细胞的生长。

但是银耳性凉，所以吃的时候要注意季节变化，冬天可以炖银耳，加入桂圆、红豆、枸杞、红枣等。春秋多吃点银耳百合，清肺润喉。夏天则可以和绿豆一起炖，很清火的。

问题二：银耳有什么营养价值 营养分析　1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效　2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力　3 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效　4 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。5 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。　6 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。　详细含量　银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁304毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有处正强壮的作用，是一种高级滋养补品。　质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

问题三：银耳的营养成分分析 简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次15克。

温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡**的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

一、银耳简介

银耳（Tremella fuciformis）又名白木耳、白耳子、银耳子等，隶属真菌门、担子菌亚门、银耳目、银耳科、银耳属，是珍贵的食药用菌。它富含胶质，泡发率高，可制成多种甜食及菜肴。野生的银耳在我国生于浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、广东、香港场广西、贵州、云南、陕西、内蒙古、 等地。银耳的人工栽培始于清光绪二十年，但好长时期处于半野生状态，每年把树木砍下来，靠天然孢子接种，每百公斤段木只能收到干耳50-100克。40年代，杨新美用孢子弹射分离法，首先获得银耳纯种。60年代初用银耳纯菌种-孢子悬浮液栽培银耳，并大力推广人工接种技术，使每百公斤段木的干耳产量提高到05-15公斤。70年代中，改进了银耳瓶栽法，其后，袋式栽培也试验成功，并很快遍及全国，单产和总产都大幅度提高。每百公斤木屑可收到干耳5-10公斤。银耳的价格也降到了一般人能吃得起的水平。

二、银耳的子实体形态

银耳子实体纯白色或略带**，光滑，胶质，半透明，耳状或鸡冠状，直径5-20厘米不等，有平滑柔软的胶质褶壁，由数片至10余片组成形似菊花形、牡丹形或绣球形，干后收缩，角质，硬而脆，白色或米**。

三、银耳的营养与药用价值

银耳是著名的美味食用菌之一，据营养分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，每100克银耳干耳内含有蛋白质50-66克，脂肪06克，碳水化合物783克，粗纤维26克，灰分31克，其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。入肺、胃、肾三经，能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不调、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等等。自古以来银耳就是滋补性食品，现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血，虚热口渴，肺痨等症；对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用。

问题四：银耳是由什么组成的？ 银耳同燕窝是不一样的哦

我补充上几楼的回答哦

燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

问题五：人工培育银耳和野生银耳在营养成份上有什么区别？ 应该没有什么区别，不过一般口感有所不同。

问题六：银耳是种出来的，还是用其他东西做出来的？详细点！！！！ 银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒，夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳 - 药用植物栽培

银耳

生物学特性

银耳是一种腐生菌，属中温型，但耐寒力很强。菌丝适宜生长温度为20-28℃，子实体在20-26℃生长最好；段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%，或木屑培养基含水量60%-65%，相对湿度80%-96%银耳生长良好；银耳是好气性真菌，适宜的酸碱度为pH52-58，银耳菌丝对纤维的分解能力很微弱，需要一种“香灰”的子囊菌帮助它分解木材，提供营养。

栽培技术

菌种培养 银耳菌种培养比较特殊，需采用混和培养的方法，将银耳菌与香灰菌培养在一起。制作母种时两种菌应从同一耳木上分离，获得纯菌种后先在PDA培养基上接入银耳菌种，在25℃下培养，待斜面上形成1cm左右菌落时，接入香灰菌，共同培养，然后转入原种和栽培种。原种可用木屑、米糠、蔗糖和石膏配制培养基生产，在原种培养基内加入棒形或楔形种木，生产出栽培种。

栽培方法

有段木栽培与代料栽培。

段木栽培

选择树龄10-15年、直径6-10cm的阔叶树作耳木，秋季落叶后至春初萌生新芽前砍伐，截成1-12m长段，堆放晾晒。选早晚有阳光散射、三分阳七分阴的林间为耳堂，在气温稳定在15-18℃时开始接种，一般在清明至立夏之间，先在段木上按10cm×3cm的规格，以品字形或螺旋形打出接种穴，穴直径1-12cm，深12-18cm，把木屑菌种分装至每个穴中，稍加压实后盖上树皮盖，如用种木接种，放入种木后应锤紧。接种后将段木呈“井”字形堆积在树荫下或稍遮阴，堆高12m，堆温22-26℃之间，每7-10天翻堆1次，经40天菌发后拆堆排堂。排堂方法一般将段木呈“人”字形排放在支架上，出耳期间温度保持在20-25℃；子实体生长旺期，每日应喷水3-5次，使相对湿度能达到85%-95%，并注意耳堂内的通风透光。

代料栽培

可用木屑、刨花、甘蔗渣、甜菜渣、棉子壳、花生壳等为主要原料，辅以其他营养成分配制培养基，装塑料袋后在袋侧开长2cm、深15cm的接种穴4-8个，用氧化锌橡皮膏胶布封盖，高压灭菌后，揭开胶布接入菌种，再盖牢胶布，放在25-28℃室温下培养4天，然后转入25℃左右培养到14天当菌丝在接种孔生长成圆形生长区时，即可揭开些胶布流通空气，温度可降到23℃左右，1星期后接种孔“冒黄水”，可将室温降到20℃，每日喷水3-4次，保持相对湿度90%，生长40天即可采耳。

问题七：银耳什么意思？网络上的。 木耳就是指女孩的哗面器官，因为形态酷似木耳，黑木耳就是面容娇好的非处，粉木耳就是面容娇好的雏，白木耳就是长相欠奉的处，你猜银耳是什么意思

问题八：燕窝和银耳的营养价值比 燕窝跟银耳如果仅仅只从营养学的浮度看，的确是差不多。但是这其中有一个人体吸收程度的问题。燕窝是水溶性蛋白，人体极易吸收。而且燕窝所独有的燕窝酸跟细胞分裂因子，美容养颜的功效是数一数二的。所以才受到大量女士的欢迎

银耳花与银耳的价格因地区而异，一般情况下银耳花比银耳要贵得多，原因有很多。

首先，银耳花的供应量一般要比银耳少得多，因此价格自然也会更高。其次，银耳花的加工工艺比银耳要复杂得多，例如，银耳花需要经过清洗、晒干、切片等一系列复杂的加工工序，而银耳只需要经过清洗和晒干等简单的加工工序，因此，银耳花的加工成本也会比银耳高得多。

此外，银耳花的营养价值也比银耳高得多，它含有丰富的维生素、矿物质及不饱和脂肪酸等营养成分。而银耳只含有少量的维生素和矿物质，因此，银耳花比银耳要贵得多。

总之，由于银耳花的供应量少、加工成本高以及营养价值高等因素，因此一般情况下银耳花比银耳要贵得多。