银针真是真的可以检测出毒物的，但是并不是可以检验出所有的毒物。银子这种金属是一个比较活跃的金属，活性金属是比较容易和其他物质发生反应的。所以，用银针来探测毒物是利用银子活性金属的特性。不管是古代还是现代，分辨有毒物质都是利用化学反应来分辨的。有毒物质在经过化学反应之后，会表现出不同的结果。有毒物质最终体现出的特性，就可以用来来判断是什么有毒物质。接下来我们来一起了解一下，银针这种辨别有毒物质的方式。

一、银子是一种活性金属，比较容易氧化

我们在日常生活中观察银子，可以看到我们所佩戴的银饰品经常会出现发黑的现象。这就是银子属于活性金属的证明，它是比较容易氧化的一种。有很多有毒物质是通过氧化来腐蚀动物和植物的。所以利用银子容易被氧化这一个特点，来探测有毒物质是比较靠谱的。

二、银子是一种活性金属，容易和其它物质发生反应

在古代能提炼出的活性金属是比较少的，二活性金属容易和其它物质反应。因为古代人的冶炼技术并不是很高超，所以银子这种金属对于他们来说就是活性比较高的金属了。所以古代人只能使用他们所掌握的技术来辨别有毒物质，而银子是他们所掌握的最方便的一种探查有毒物质的金属。

三、银子中都会有硫的成分，可以探测砷类有毒物质

银子中都含有少量的硫的成分，尤其在古代冶炼技术不是很高超的时候，银子中所保留的硫的成分会更多，而硫可以和砒霜类有毒物质中的砷产生反应，让银子发黑。所以，用银子来探测砒霜类的有毒物质，是非常靠谱的。

银针试毒，是现代的化学反应。在化学上“银”接触“硫”，会发生变化，变黑。而毒中的“毒王”也就是鹤顶红，里面就含有硫。于是银针可以试出鹤顶红这种毒，于是人们就简单粗暴的人们银针可以试出所有的毒，因为毒中之毒的鹤顶红都逃不过银针的法眼，那么其他的毒自然也逃不开银针的试探。不过在历史上银针试毒并不是被人们盲目信任的，毕竟事关性命，没人敢如此大意。实际上银针只能初步试探那么几种毒而已，古人也正是这么做的。

不过在小说和电视剧中，为了方便讲故事，就简单直接的把银针设定为了一种万能的毒药试剂，这是众多小说家一起犯了懒，并不是他们没有常识、没有文化。除了少部分需要对毒药进行详细描写的小说场景、人物，基本上所有的写小说的作者，拍古装**的导演，都仍会遵从“银针定律”。所以银针试毒只不过是最初一些文人听说过用银针可以试毒，就直接拿来用了，而后逐渐的成为了一种“银针试毒”文化，大家心照不宣，反正只是吹吹牛皮讲讲故事，没有人太过较真。

不过这种银针试毒，虽然在古代可以试的出部分毒药，但是放在现代却不一定能够行得通了。因为现代科技发达，对药品里的杂质提炼得很干净，基本上不会再含有“硫”这种刺激性味道极大的物质，因此如果在现代有人拿银针来试毒，是行不通的。

综合而言，在古装片中用银针试毒只不过是写故事和演故事的人之间的一种心照不宣的默契而已，都是拿来娱乐的东西，没有人会去较真，久而久之就逐渐成为了一种代表，成为了一种大家都认可的“知识”。

D

试题分析：A根据质量守恒定律可确定X的化学式是Ag 2 S。错误。B．银针验毒时，空气中氧气分子得到电子，化合价从反应前的0价变为反应后的H 2 O-2价。化合价降低。错误。C．在反应中Ag的化合价从单质Ag的0价变为反应后Ag 2 S中的+1价，失去电子，作还原剂； H 2 S中的H|S两元素的化合价都没有发生变化，故既不是氧化剂也不是还原剂。错误。D．在反应方程式中，产生 2molAg 2 S，转移电子4mol。所以生成1mo1Ag 2 S，反应转移2mo1 电子。正确。

古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”Ag2S，到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得多，提炼很纯净，不再参有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条件下不会与砒霜起反应。

。有的物品并不含毒，但却含许多硫，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑。相反，有些是很毒的物品，但却不含硫，比如毒蕈、亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等，银针与它们接触，也不会出现黑色反应。

因此，银针不能鉴别毒物，更不能用来作为验毒的工具。

银虽不能验毒，然而却能消毒。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂—脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。

这其实是一种误解。很多人认为尝膳太监是防止有人下毒。但其实这是没有意义的。因为以最常见的下毒药砒霜为例，溶于水以后是没有气味、没有味道的。

也就是说，尝膳官就算吃到砒霜，他也不会有什么感觉，更不要说还有饭菜的味道遮掩了。另外，砒霜并不是氰化物，吃了很快就死。即便吃了很大剂量的砒霜。

从吃下去到出现中毒症状，至少需要十几二十分钟时间。而如果皇帝吃饭，这么长的时间肯定该吃的都吃下去了，该中毒早就中毒了。

古代的试毒手段比较落后，完全依靠习惯和个人爱好

“银针试毒”只能对砒霜中的杂质硫化物起到作用，据说古代的砒霜制取技术落后，里面含有硫化物杂质。单质银遇到这种硫化物时会发生化学反应。

从而变成黑色物质附在银针或者银筷上，让人察觉食物里面含有砒霜。如果不是这种情况，即便是食物中有剧毒，银针也测试不出来。此外，皇帝还会让太监给自己“试毒”，先尝一尝菜品。

如果是慢性毒药的话，太监也不一定能尝得出来。唐朝历史上至少有两位皇帝死得不明不白，比如唐宪宗、唐文宗，不排除是宦官在皇帝的膳食中使用慢性毒药。

以“元和中兴”而闻名的唐宪宗，因“甘露寺之变”沦为阶下囚的唐文宗，死因都和当朝太监头子下毒有关。

随着时间的推移，出现了一种更加著名的毒，也就是“鸩”

古籍中记载，鸩是一种鸟类，以毒蛇的头为食物，所以其全身都有剧毒，能够置人于死地，从春秋时期开始，“鸩毒”就已出现，据说用鸩鸟的羽毛泡酒，甚至仅用鸩鸟羽毛划过的酒水。

一旦服下之后就会“入五脏，烂杀人”，很多的名人都因鸩酒而亡。不过，鸩实在是太毒，甚至传说被鸩鸟的羽毛碰到之后，皮肤就会发黑，据说只有用犀牛角才能够解除鸩毒。

虽然鸩毒广泛见著于各种历史资料，但是从考古发掘与生物学界已知来看，并没有任何鸟类符合鸩鸟的特征，古人所说的“鸩”，其实只不过是砒霜而已，或者根本只是一种传说。

而除了鸩，还有一种毒也很有名，那就是鹤顶红，不过古人所说的鹤顶红，其实也只是砒霜，并不是什么丹顶鹤头顶那块肉瘤，孔雀胆，则是西南地区的一种叫做“斑蝥”的有毒昆虫。

此外，还有个大名鼎鼎的毒药，叫做“牵机药”，据说当年宋太宗赵光义，就是用此药害了南唐后主李煜，牵机药实际上叫做马钱子，也的确有致命的毒性，但并没有传说中那么厉害。

假物为用，使用器具试毒

鉴于不同毒药的发作时效，太监试毒也是需要一定的时间来验证。所以为了慎重起见，皇帝很聪明地借用器具来试验毒性。

皇帝富有四海，所使用的餐具以金银器和象牙筷子为主，其中尤以银器为多。就像在古装剧中所见，皇帝进食前会用银针来试验，如果银针变黑。

说明这道菜是有毒性的，分分钟见效。所以用餐前，只有当着皇帝的面用银针试过之后才能确保无虞，皇帝也能尽早享用美食。

总结

所以说，太监试菜的作用是考虑皇帝的胃，而不是皇帝的健康，如果一道菜已经摆在了皇帝的面前，才测试它是否有毒，那真的是御膳房的厨师和皇帝身边守卫的失职了。

对于一个掌控朝廷内外权力的皇帝，毒食品根本就不可能从厨房走出来，他早已经想尽任何办法杜绝了这一危害的可能性，因此，一个实权派的皇帝，根本不担心自己会被毒杀，更不需要一个试毒的太监。