主料：面粉2杯、麦麸1杯

辅料：酵母半小勺、温水适量

步骤一：面粉、麦麸、酵母准备好。

步骤二：把麦麸放在面粉拌匀。

步骤三：放入酵母拌匀。

步骤四：放适量的温水揉成面团，放10分钟。

步骤五：分成4份。

步骤六：揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟。

步骤七：成品。

1、牛奶麦皮粥

材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。

做法：

首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。

关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。

等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。

功效：益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

2、莲子芡实粥

材料：莲子50克，芡实15克，大米300克。

做法：

把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上原料同时放入锅中，加入适量的水，用文火熬制。

待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

功效：莲子芡实粥能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

3、羊肉粥

材料：羊肉150-200克、粳米100克，葱3根、姜4片、细盐少许。

做法：

将羊肉洗净切成小粒，备用。

将粳米洗净放到砂锅内加水煮滚，10分钟后放入羊肉丁，等到快熟的时候就放入葱、姜、调味料。

功效：益气补虚、温中暖下、壮胃健脾。

4、红枣莲子粥

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克、红枣20克。

做法：

莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

根据个人口味调味后早晚食用。

功效：化痰止咳，祛脂降压，养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

5、糯米小麦粥

材料：糯米500克、小麦600克、白糖少许。

做法：

洗干净糯米，备用。

将小麦和糯米一起放入锅内，加水煮粥，煮滚后提前5分钟加入白糖，搅拌均匀再煮3分钟即可。待稍凉即可食用。

功效：补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

春天的养胃粥怎么做：薏仁山药粥

材料： 薏苡仁60克、山药60克、柿霜30克。

做法： 先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块，同煮成糊粥。

小贴士： 此粥补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

材料： 银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克、冰糖适量。

做法：

1、银耳5~10克，先浸泡发涨。

2、粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。

小贴士： 粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

材料： 莲子、芡实、大米。

做法：

1、把莲子、芡实、大米过水洗净。

2、把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。

3、待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

小贴士： 此粥能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

材料： 小米、南瓜、胡萝卜。

做法：

1、将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。

2、小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。

3、将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

小贴士： 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素E，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

材料： 红薯两块、粳米适量。

做法： 粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

小贴士： 红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。

材料： 神曲15克、陈皮10克、大米50克。

做法：

1、将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。

2、加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

小贴士： 此粥可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

材料： 糯米500克、小麦600克、白糖少许。

做法：

1、洗干净糯米，备用。

2、将小麦和糯米一起放入锅内，加水煮粥，煮滚后提前5分钟加入白糖，搅拌均匀再煮3分钟即可。待稍凉即可食用。

小贴士： 此粥补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

材料： 牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。

做法：

1、首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。

2、关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。

3、等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。

小贴士： 此粥益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

材料： 新鲜牛肉50克、糯米100克、姜、葱、油、盐。

做法：

1、将牛肉切成薄片。注意切的纹路，可以提高牛肉的口感。将糯米洗干净。

2、先将糯米放到砂锅内加水开煮，30分钟后大概煮滚后，就放入牛肉，保证牛肉的鲜嫩口感。

3、再煮10分钟后，放入姜、葱、油、盐。搅拌均匀后，5分钟后可以关火。趁热食用。

小贴士： 此粥补中益气，滋养肠胃。

材料： 羊肉150-200克、粳米100克、葱3根、姜4片、细盐少许。

做法：

1、将羊肉洗净切成小粒，备用。

2、将粳米洗净放到砂锅内加水煮滚，10分钟后放入羊肉丁，等到快熟的时候就放入葱、姜、调味料。

小贴士： 此粥益气补虚、温中暖下、壮胃健脾。

材料： 山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克、大米适量。

做法：

1、材料同时入锅内，加清水适量。

2、旺火煮开后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

小贴士：

1、山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

2、本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

　　麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦**，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。

　　食用指南：

牛奶麦皮粥

　　用料 麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。

　　功效：补气养血，敛汗止泄。

　　适应症：气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、小便尿血等。

　　制法 先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。

　　注意事项：不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结，此乃因牛奶与酸物相反也。

麦麸饼

　　制作方法：

　　(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。

　　(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金**，内部熟透，出锅即成。

　　此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。

　　[保健功效]：

　　小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。

　　此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。

1、燕麦片适量，牛奶一袋，适量枸杞，熟花生豆和青豆适量。

2、根据自己的生活习惯，选用自己喜欢的鲜牛奶一袋备用。

3、煮熟的花生和青豆，取适量待用。也可以加入枸杞、红枣等食材。

4、煮锅放适量清水，凉水放入一勺燕麦片，大火煮开，因为用的即食燕麦片，煮开就可以了。

5、加入事先备好的鲜牛奶，用勺子搅拌均匀，等牛奶再次煮开就可以了，以免粘锅，用勺子勤搅动麦片牛奶粥。

6、煮开牛奶后就可以关火，等麦片牛奶粥稍微晾一会，加入洗好的枸杞，搅拌均匀，这时就可以把煮好的粥盛入碗中。

7、根据自己的喜好，加入备好的熟青豆，还有熟花生，都加入碗中就可以了，食材用量根据吃饭人多少来定。

8、这样我们的燕麦片牛奶粥就做好了，此粥不但营养全面，而且特别好喝，搭配一些主食，就可以开始享受美味了。