红豆汤

材料

红豆，冰糖，水

做法

1红豆用热水泡10分钟，沥干，进冰箱冷冻4小时以上。（这一步我一般将红豆买来就处理了，这个窍门使煮的时间大大缩短，而且放在冷冻室还妨虫蛀，一举两得啊！）

2电饭锅先煮水，水开后放红豆。再次煮开后，放入一碗冷水；再煮开后，再放一碗冷水；如此点过2～3次冷水后，加盖煮10分钟，调至保温键，焖30分钟，将适量冰糖放入，再煮10分钟，调至保温，焖30分钟，即可。

小诀窍

糖最好用冰糖了，入口没有白糖那么腻，而且夏天吃不会上火。

产后红豆怎么吃 红豆的好处

红豆具有祛溼消肿的效果，因此产妇们多喝一些红豆汤，能够使得产妇们臃肿的身材变得苗条。红豆具有非常明显的健脾胃功效，产妇们多喝一些红豆汤，大家会发现自己的消化能力增强了，胃口也变好了。这就是红豆发挥了健脾胃的作用，产妇们的脾胃好了，消化和吸收能力都会变好，也会变得更加有食欲。这自然是能够促进产妇和宝宝身体健康的。下面就给妈妈们推荐红豆食谱，都是美味又健康的哦。

产后红豆怎么吃 红豆花生乳鸽汤

原料：红豆、花生仁、桂圆肉各30克，乳鸽1只，葱段、盐各适量。

做法：

1、红豆、花生仁、桂圆肉洗净，浸泡。

2、乳鸽处理后洗净，斩块，在沸水中烫一下，去除血水。

3、在砂锅中放入适量清水，烧沸后放入乳鸽肉、红豆、花生仁、桂圆肉、葱段，用大火煮沸后，改用小火煲，等熟透后加盐调味即可。

营养功效： 此汤营养丰富，不仅可以帮助哺乳妈妈分泌乳汁，还能促进新妈妈的伤口愈合，预防贫血。适合产后身体虚弱，乳汁分泌不足的新妈妈食用。

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产后红豆怎么吃 红豆酒酿蛋

原料：红豆50克，糯米酒酿200毫升，鸡蛋1个，红糖适量。

做法：

1、红豆洗净，用清水浸泡1小时。

2、将浸泡好的红豆和清水一同放入锅内，用小火将红豆煮烂。

3、糯米酒酿倒入煮烂的红豆汤内，烧沸。

4、打入鸡蛋，待鸡蛋凝固熟透后，加入适量红糖。

营养功效： 糯米经过配制，营养成分更容易于人体吸收，是给新妈妈提供葡萄糖的最佳食品，产后喝糯米酒酿能帮助避风寒，还可促进乳汁分泌。适合产后乳汁分泌不足的新妈妈食用。

产后红豆怎么吃 三色豆浆

原料：适量的黄豆，黑豆，红豆，花生和水。

做法：

1、 提前三小时浸泡黄豆，红豆和黑豆，然后洗干净，和花生一起放入豆浆机。

2、 加入适量水，用豆浆机的干豆功能榨大约20分钟即可。

营养功效： 三色豆浆的味道独特，性温和，产妇产后身体虚弱，喝豆浆利于润燥补虚，滋补身体，利于产妇的产后恢复。

产后红豆怎么吃 月子红豆汤

主料：红豆150g，老姜50g,陈皮6g,茯苓20g,红糖80g,冰糖80g

做法：

1 红豆泡一个小时，备用

2 陈皮泡软，备用

3 汤锅里加入红豆，陈皮，茯苓，清水。煮10分钟熄火，焖10分钟

4 老姜加入汤内，加半杯清水，小火煮20分钟熄火，再焖10分钟

5 最后加入红糖冰糖煮到融化，熄火，再焖10分钟就ok了

营养功效： 可以坐月子喝，也适合体质寒凉的女生。这个汤的功效是可以起到排恶露，补血，消肿的作用。可以帮助产后快速瘦身。

产后红豆怎么吃 红豆蜜

用料：红小豆400克、蜂蜜适量。

做法：

1、红小豆挑去其中的杂质，加水浸泡一晚至豆子涨开。

2、倒去泡豆的水，将泡发的红小豆放入锅中，加入适量清水。

3、大火煮开后转中小火煮至豆子软烂即可。吃的时候加蜂蜜调味。

营养功效： 红豆能够有效补血健胃，而且可促进乳汁的分泌，给产妇全面的营养。

产后红豆怎么吃 牛奶红豆燕麦粥

原料：适量红豆，燕麦，牛奶和水。

做法：

1、 提前将红豆浸泡三小时，将红豆和燕麦洗净。

2、 在锅里加入适量水，把红豆和燕麦倒进去，开大火到水开，转至中小火慢炖。

3、 待红豆煮至烂稠状，倒入牛奶，再煮片刻即可。

营养功效： 牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，哺乳期的妈妈们吃这道菜，可以补充蛋白质和钙质，可以提高自身免疫力，抵抗力，还可以帮助宝宝通过吃母乳补充钙质，促进宝宝的骨骼发育，燕麦和红豆都含有纤维素，哺乳期食用还能通便润肠，预防便秘。

产后红豆怎么吃 薏米红豆羹

原料：红豆，薏米，红枣

做法：

1、选一只锅壁较厚的锅，中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱)

2、晾凉的红豆和薏米，加入清洗过后红枣

3、倒入破壁机的料理杯里

4、加入红糖(如果没有红糖用白糖也可以)。倒入适量的开水大约600ml

5、启动破壁机的研磨程序，1-2分钟后香浓幼滑的红豆薏米羹就做好了。倒出直接饮用即可。

营养功效： 化溼补脾 清心养神 去溼热、清热排脓 美容养颜。薏仁也是产妇的很好食物，健脾去溼。

产后红豆怎么吃 核桃红豆粥

材料：核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量。

做法：

1、准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。

2、锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米。

3、再倒入去壳的核桃仁。

4、用勺子搅匀。

5、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可。

6、营养美味的核桃红豆粥就煮好了。

营养功效： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功，所以这是一款很滋补的粥品。

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1 红豆陈皮粥

原料：红豆200克、陈皮5克、盐少许。

做法：

1、首先将红豆泡水半小时，用热水把陈皮泡软后放好备用。

2、再将500毫升清水煮滚，放入红豆，将其煮熟后熄火。

3、然后放入陈皮，上盖焖10分钟，再放入适量的盐调味即可。

功效：有助于排毒养颜、瘦身减脂，减少腹部脂肪堆积。

2 红豆薏仁汤

原料：生薏仁20克、红豆30克、冰糖适量。

做法：

1、将生薏仁、红豆洗净浸约1-2小时后沥干备用，将薏仁放入锅中并加入适量的水煮至半软。

2、然后放入红豆煮熟，再放入冰糖搅拌，待其完全溶解后熄火即可食用。

功效：可养颜美容、益气养血、利水消肿，还可健脾利水、清热排脓。

3 红豆马蹄汤

原料：红豆200克、马蹄数个、柠檬1左右、冰糖适量。

做法：

1、先把红豆放入水中浸泡1小时，将马蹄削皮切碎，加入冰糖、柠檬和适量的水一起煮成马蹄水。

2、再将浸泡好的红豆放入锅中加入是亮点水煮成红豆汤，然后把煮好的红豆汤倒入马蹄水中拌匀后即可食用。

功效：马蹄富含多种维生素，且具有降血压和防癌的作用，与红豆一起做成红豆马蹄汤非常有助于减肥。

4 红豆燕麦粥

原料：燕麦30克、大米20克、红豆50克、糖适量。

做法：

1、先将红豆放入水中浸泡2-3个小时，再放入锅中加入适量水煮得差不多熟时。

2、再放入洗净的生燕麦，继续煮，最后再加入大米煮熟后即可食用。可根据个人口味加入适量的糖。

功效：燕麦和红豆都属于低热食物，能增强饱腹感，对瘦身减脂非常有效。此外，燕麦中富含的B族维生素和叶酸等，可改善血液循环、缓解压力。

　在甜品店吃了红豆沙糖水后，回家怎么也煮不出一样的甜品，红豆到底怎么煮才能出沙，是每个爱吃红豆沙甜品的人最关心的事。下面我介绍红豆出沙的办法。

红豆煮出沙的方法

　一、提前浸泡法

　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

　充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

　这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

　二、煮沸浸泡法

　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

　这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

　三、反复焖煮法

　这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

　反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

　四、干炒焖煮法

　把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

　五、冷冻法

　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，大火烧开，小伙煮20分钟，红豆就出沙了。

　六、高压锅生煮法

　把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

红豆的美味食谱

　陈皮红豆沙

　原料：红小豆500g，陈皮5g，冰糖30g。

　做法：

　1、红小豆挑选出干瘪的豆粒，用清水淘洗干净。

　2、陈皮用清水浸泡至软。

　3、用小刀刮掉内侧的软皮。

　4、把淘洗干净的红小豆倒入压力锅，倒入3倍的清水。

　5、盖上锅盖。开大火，待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成后开锅。

　6、用笊篱捞出煮好的红小豆粒，汤水另用小盆盛出。

　7、用勺子把豆粒仔细的研碎，成糊状。

　8、把研碎的豆糊盛到装有红豆汤的小盆里。

　9、用笊篱搅动后，捞出豆子皮。

　10、把没有豆子皮的红小豆汤倒入压力锅。

　11、放入陈皮。根据喜好放入适量的冰糖。小火煮10分钟。

红豆的医用价值

　德昂药玉格热：功用同景颇族《德宏药录》。景颇药Myitbun nuq：根、藤、叶治咽喉肿痛，肝炎《德宏药录》。

　彝药义莫聂能色：种子治便秘;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果实治便秘腹胀《哀牢》。

　藏药种子用于妇科病，难产，月经不调，痞块《滇省志》。搭居：种子治妇科病，胆腑痞块《中国藏药》。达据：种子治经脉损伤，经脉阻滞，肝痞瘤，六腑痞瘤，难产，胎衣不下，妇女病《藏本草》。

　蒙药哈日乌兰一布日其格：种子外用治癣疥，痈疮，湿疹《蒙药》。

　维药恰西木乎鲁斯：种子用于精神不振，思绪烦躁，气虚阳萎《维药志》。

1晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用；

2煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水；

3放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

4吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些，味道没有红糖好。

　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。下面就由我为大家介绍下红豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　红豆的功效和作用

　1、红豆的性平偏凉，味道甘甜，不但具有健脾益肾的作用，而且还具有清心养神的功效，是很多人都喜欢的食物。

　加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

　2、红豆在传统医学上，主要应用于行水去水肿、利气去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。

　红豆和冬瓜放在一起煮过后的汤汁是治疗全身水肿的最佳食疗方，而且将红豆和扁豆以及薏仁一起煮，还能够有效的治疗和环境腹泻的症状。

　另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

　3、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。

　夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

　4、红豆中含有比较多的皂角甙，而皂角甙具有明显的刺激肠道的作用。所以红豆具有非常良好的利尿作用，不但可以解酒解毒，而且对心脏病、肾病以及水肿的也有着一定的治疗和缓解的作用。

　5、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　6、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　红豆的禁忌

　红豆不宜与鲤鱼同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　红豆的食谱

　红豆桂花羹

　材料

　小红豆400克，水2千升，冰糖200克，糖桂花1茶匙(或干桂花1/2茶匙)，陈皮1块

　做法

　1将红豆拣去杂质，洗净，用温水泡2小时。陈皮洗净。

　2取一个大汤锅，加水，锅置中火将水烧开。放入红豆，再烧开后将火调至中偏小。煮1小时，其间稍搅几下，以免粘底。加冰糖，桂花，陈皮，用小火继续煮1小时，至红豆软烂，汤汁有豆沙感即好。捞出陈皮，弃掉。可热吃，也可待凉冷后，放冰箱冷藏1小时再吃。

　功效

　香甜爽口的红豆沙是四季皆宜的甜汤。天冷的季节，用烧热的红豆羹化解晚餐的油腻。天热的日子，用冰冻的红豆汤洗去一身的暑气。

　椰香红豆糕

　材料

　红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，

　椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许

　做法

　先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好)，锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙等营养成分，而且红豆中还有维生素B1和维生素B2，相信大家对红豆都不陌生，想要减肥就要减少摄取的热量，而红豆的热量很低，只要吃的时候不要摄入过多的糖分，绝对是很多人理想的减肥食品。

1、红豆减肥食谱

1、红豆减肥食谱材料：小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。红豆莲子糖水做法：小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度;将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。

2、红豆莲子糖水材料：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量。做法：红豆洗_用清水浸3-5小时;陈皮用温水浸软;莲子去壳洗净;锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟;放入鲜莲子煮至红豆软稔;最后加入冰糖即可。

3、薏米红豆百合甜水材料：红小豆100克，薏米50克，百合20克，冰糖适量。做法：红小豆事先泡二、三个小时;

做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了;热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好。

2、最有效的减肥运动

1、各种有氧操

当患者想要减肥的时候，患者可以跳一些有氧操，但是这种方法应该因人而异，体能条件并不是太好的人不适合。并不主张初习者或体能条件不好的朋友跳有氧操瘦身，太简单的达不到心率要求，比较复杂的对身体的力量，灵活性，柔韧性要求都较高，一般人根本做不到，如果动作不到位，也没什么效果，还容易造成伤害，虽然现在有各种十分吸引人的有氧操，但我建议没有体能条件的朋友不要用有氧操作为瘦身的方法。

2、单车

单车是非常有效的减肥额运动的方法，患者想要减肥的时候，可以适当的进行单车，效果也是比较好的。现在很多健身房都有动感单车，这些单车的设计非常适合有氧训练，但一般单车训练室都太小，很多人在以前训练时，房间里很容易缺氧，虽然健身房这样设计是为了提高环境温度，使运动者大量出汗提高瘦身功效。但我赞成在瘦身的同时放弃健康的做法。如果户外骑车瘦身的话，建议选用山地车(只是城市里有限速，环境也不太好)。

3、跑步(快走)

跑步是我们比较常见的减肥的方法，不论是我们户外跑步还是跑步机跑步，都可以达到一定的效果。户外跑步会受环境限制，选择跑步机也挺好，放开跑步机扶的手能增加8%的氧利用率和5%的心率，当然首先要在保证平衡的前提下才放开扶手，选择一定坡度的跑步机能提高瘦身效果。在跑步机上使用间隔法锻炼，即可以用高速锻炼一会，转而至较低速度循环练习。

4、跳绳

跳绳简单易学，器械也简单，一小块空地就可以锻炼，是非常好的有氧运动，可以说是物美价廉，跳绳能在几分钟内提高心率和呼吸频率，能在短时间内减轻体重，职业拳击手通常跳绳作为赛前有氧减脂的主要内容，同时也能锻炼全身的协调性和灵敏度。