青椒炒肉丝，简单好吃，营养丰富

美食天下

09-11 14:09北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者

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青椒炒肉丝

By 大草海

青椒炒肉丝是家常菜了，简单美味好吃，营养丰富，补充蛋白质和维生素。

原料：猪肉、青椒、姜、料酒、酱油。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、肉和青椒切丝。

第3步、肉里加淀粉和料酒拌匀。

第4步、锅里油热炒肉和姜片。

第5步、加酱油炒入味。

第6步、加青椒丝。

第7步、炒熟即可。

第8步、装盘

准备食材，将肉切成薄片，放入碗中加入少许料酒、生抽和淀粉搅拌均匀腌制十分钟左右备用。青椒洗净去籽，切成小块。取一个小碗备用，调制调料汁，将盐、鸡精、生抽和糖放入碗中，加入适量清水搅拌均匀备用。

锅内倒入适量油烧热，放入肉片快速煸炒至八成熟，捞出备用。保留锅中余油，加入青椒块快速煸炒，翻炒几下后加入刚才准备好的调料汁，继续翻炒至青椒变软熟爽口，再放入之前煸炒好的肉片，继续快速煸炒均匀，让所有食材完全混合。

最后，再加入少量醋，翻炒均匀后出锅即可。青椒炒肉的汁很重要，它会决定整道菜的口感。青椒在高温下煸炒出来的口感脆嫩而顺滑，肉片鲜嫩多汁，搭配调料汁酸甜适口，是一道美味可口又营养适宜的家常菜肴，非常适合家庭日常食用。

大家好辣椒炒肉大家都喜欢吃吗？做辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天就给大家分享一个最家庭版的做法，搭配上这道菜，开胃下饭，老公朋友来我家做客，个个都吃2碗米饭。

第一步：首先准备一块前夹肉，把猪皮去掉，带猪皮会影响口感，接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉，在选肉这一步也很重要，最好不要用五花肉，五花肉太肥，吃起来会比较腻，切好后肥肉和瘦肉分开来放。一般我还喜欢把切好的瘦肉里加入一点食用油，在加入一点酱油腌制10分钟，这样腌制出来的猪肉更容易入味，超级好吃。

第二步：接下来准备一斤的线椒，把线椒的头部切掉，然后再把线椒切成斜圈

第三步：再来半个红菜椒切成丝，生姜切成丝，大葱切成斜段。

第四步：锅内先少放一点食用油，先把肥肉放进去煸香，煸出油，然后再放入腌好的肉片。开中火翻炒，把猪肉炒香，炒出油，再来一点生抽，继续翻炒，加入红辣椒丝大葱生姜继续翻炒。

第五步：再加入辣椒圈继续翻炒，炒至辣椒微微变软就可以出锅了

好了一道辣椒炒肉就做好了，简单好吃，开胃又下饭，喜欢的朋友可以试一下。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

第一步猪肉洗净后切丝或者是切成薄片的形状放入一个干净的小碗当中，向小碗中加入一个鸡蛋适量的淀粉料酒和酱油，用手将它们抓拌均匀之后放到一旁，让猪肉先腌一小会儿提示这就是我们本文所说的秘诀，青椒炒肉又。

做法1准备好所需材料，青椒洗净，沥净水2将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟3将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块4锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。

青椒炒肉的做法 青椒炒肉不仅味道非常鲜美，而且非常利于我们下饭，制作方法也非常简单，是我们家中常见的一道菜，青椒炒肉中富含有非常丰富的维生素c，能够帮助提高我们身体的免疫力下面来给大家具体介绍一下青椒炒肉的做法。

青椒炒肉做法比较简单，它的功效非常多，能够补充维生素和蛋白质，青椒就含有多种的维生素和纤维素，营养非常丰富，同时青椒中还含有维生素c，肉中含有铁的含量，两者加在一起可以使营养翻倍，能够促进维生素和铁的吸收主料。

3在腌制肉的时候，可先将青椒表面洗净为能将辣椒洗净，可先将辣椒放入清水中加盐泡一会再清洗4将清洗干净的辣椒用刀纵向剖开，然后用刀将青椒的籽和筋去掉，切成细丝条5开锅入油，油热后煸炒葱姜蒜末。

青椒炒肉片的做法用料青椒 4个五花肉片 100g姜 两片葱 少许大料 1个生抽酱油 2勺料酒 1勺油 适量盐 适量步骤1青椒洗净撕成块，五花肉切成片，葱姜蒜切末备用2起油锅，下五花肉炒香。