羊肉的功效与禁忌

　羊肉的功效与禁忌，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它可以帮助我们调理身体，对这些功效和作用还不要了解的话，食用必须适量，下面我们一起来看看是羊肉的功效与禁忌。

羊肉的功效与禁忌1

　 羊肉的功效

　羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

　1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。

　2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

　3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

　4、在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　在中国徐淮大地的百姓信奉古语，所以才有“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。三伏天人体内存有积热，有助于排出体热、释放体内毒素…科学的才是长久的。吃伏羊具有了“冬病夏治，以毒攻毒”的实际功效。

　鉴此，必然祛除人们夏日不吃羊的旧观念。

　 吃羊肉禁忌事项

　《本草纲目》称：;羊肉同醋食伤人心;。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

　羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

　忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：;羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。;这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

　1、铜器：不宜多食烤羊肉串。

　2、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

　3、有内热者不宜应多食。

　4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

　5、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

　6、不宜与乳酪同食。

　7、不宜与豆酱、醋同食。

　8、不宜与荞麦同食。

　9、服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

　10、烧焦了的羊不应食用。

　11、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

　12、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

　13、常常口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　14、不宜与醋同食

　15、不宜与南瓜同食

　16、忌与西瓜同食

　17、忌与茶同食

羊肉的功效与禁忌2

　 男人补肾羊肉药膳

　 1、羊肉烧胡萝卜

　羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克（洗净切块），放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、补肾补血之功效。虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

　 2、羊肉奶药羹

　羊肉500克，生姜25克，以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。

　 3、羊肉羹

　草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克，装入纱布袋；羊肉250克洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿，陈皮理气健脾，良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合，功力相济，共奏补肾健脾、祛寒行气之功。凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者，即可辅食之。

　 4、羊肉炖当归

　当归10克，熟地10克，干姜10克，水煎两次，去渣合汁，加放羊肉500克（洗净切块），黄酒2匙，酱油、食盐少许，小火煨2~3小时，至羊肉熟烂可食。当归性味甘、辛，温，能补血和血、调经止痛。熟地有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖，更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人，皆可食用。

1 羊肉的营养价值

中医认为，羊肉性温味甘，具有很好的滋补作用。羊肉的种类有很多种，比如说山羊肉、绵羊肉和野羊肉等等。很多人都觉得羊肉的膻味很大，我们在烹饪羊肉的时候可以放点甘草和料酒，这样可以起到祛腥提味的作用。

很多人都觉得羊肉只有滋补身体的功效，其实羊肉的营养价值非常高。中医认为，羊肉可以入脾经和肾经，因此羊肉可以治疗脾胃虚寒和肾虚所导致的反胃、胃寒、腰膝酸软等症状。另外，羊肉也可以补血温经，如果你有宫寒痛经等症状，不妨多吃点羊肉吧。

2 哪些人不宜多吃羊肉 1、有内热者

羊肉味甘性温，因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉。同时，患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉，否则会引起头晕和腹泻等现象。

另外，儿童属于纯阳体质，他们也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的话，体内就容易上火燥热，这样不利于儿童的健康成长。

2、孕妇

我们都知道，孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌。从健康的角度来说，孕妇是可以吃羊肉的，但是千万不要多吃。因为羊肉性温产热量，过量食用的话会助热伤阴。另外，孕妇在吃完羊肉后，一定要记得多喝水和多吃点水果，这样可以均衡营养。

3、肝病患者

虽然说羊肉具有很好的补益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因为羊肉甘温大热，过量食用羊肉的话会导致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有丰富的蛋白质，如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪，就会加重肝脏的负担，这样也会导致肝炎的复发。

3 煮食羊肉时的禁忌 1、用铜器煮

在我们的家中，炒菜的锅有很多种，比如说铁锅、铝锅和不锈钢锅等等。大家在煮羊肉汤的时候，千万不要用铜锅煮。因为铜在高温加热的情况下，遇到酸性或者碱性物质，会发生化学反应生成铜盐。

羊肉属于高蛋白的食物，如果我们将羊肉放在铜锅中煮熟，那么就会产生一些有毒的物质，这样会危害我们的身体健康。所以说，大家在烹饪羊肉的时候，千万不要用铜锅煮羊肉。

2、烹饪时加醋

上文说到，羊肉膻味比较重，加点料酒和甘草可以去腥。那么烹饪时加醋能不能够去腥味呢？《本草纲目》认为“羊肉同醋食伤人心”，因为羊肉大热，而醋性温味甘，两者同煮容易让人上火，损伤心血。

3、吃完羊肉喝茶

饭后饮茶是很多人的生活习惯，其实，茶水算得上是羊肉的克星。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，如果我们刚吃完羊肉就喝茶的话，体内就会产生鞣酸蛋白质。这种物质会减弱肠胃的蠕动，让我们更容易患上便秘。

问题一：吃羊肉禁忌 羊肉不能与什么食物一起吃 你好，1：羊肉并不适合所有的人吃

我们都知道羊肉是一好东西，但是并不是所有的人都是适合吃的，有一些病症的人是绝不能吃羊肉的，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2：吃羊肉时别喝茶

很多人都喜欢边吃羊肉边喝茶水，其实这种做法是极其损害身体健康的，要知道茶水是羊肉的克星。因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。3：羊肉不能与西瓜一起吃

吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外，其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。4：羊肉和醋不能一起吃

我们都知道羊肉是一温补食物，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，但若是与醋一起吃，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。5：羊肉不能与南瓜一起吃

或许很多人都不理解，为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢？二者还都是属于温热的食物。要明白，正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃，因为这样会极易引起“上火”症状，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，以防惹“火”上身。

问题二：吃羊肉的禁忌 羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌有哪些羊肉不能和什么一起吃马上跟随医通无忧网来详细了解一下吧! 一、吃羊肉的禁忌 1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。 2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。 3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 4、羊肉温热而助阳，人吃了比较容易上火，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。 5、羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。 6、患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。 7、部分病症忌食羊肉。经常口舌腐败、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。推荐阅读：当归生姜羊肉汤的做法 当归生姜羊肉汤的功效 二、羊肉不能和什么一起吃 1、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不单大大低落羊肉的温补传染感动，且有碍脾胃。 2、不宜与醋同食 酸味的醋具备收敛传染感动，晦气于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补传染感动大打扣头。 3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记实。这紧张是因为羊肉与南瓜都是温热食品，如果放在一块儿食用，极易“上火”。一样的事理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温酷热的调味品。 4、忌与茶在同食 茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中卵白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时品茗，会产生鞣酸卵白质，使肠的蠕动减弱，大便水份减少，进而激发便秘。 5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反，不宜同食。 6、不能和竹笋一起吃 同食会引起腹痛，中毒。 7、不能和半夏一起吃 同食影响营养成份吸收。 8、不能和红豆一起吃 同食会引起中毒。 9、不能和豆酱一起吃 二者功能相反，不宜同食。 10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 11、不能和荞麦一起吃 热寒相反不宜同食。 医通无忧网提醒，另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。推荐阅读：孕妇能吃羊肉吗？孕妇吃羊肉要注意什么？ 三、吃羊肉上火怎么办 1、肉菜搭配防上火 吃火锅是件乐事，可吃法不当，往往会上火。有关业内人士介绍了一些吃火锅的诀窍，可以帮助人们解决这一问题。 2、多吃蔬菜 不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素及叶绿素，其性多偏含凉，不仅能消除油腻，补充维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 3、适量豆腐 豆腐含有石膏，火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可以发挥石膏清热、泻火、除烦、止渴的作用。 4、喝杯清茶 不仅可解腻清口，而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及便秘的发生。 5、多吃水果 一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津，>>

问题三：羊肉不能与什么食物同食？ 羊肉西瓜――伤元气

羊肉不可与常瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀

羊肉忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

雀肉：不宜与羊肉同食

红豆：不宜与羊肉同食

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉;不宜与柚柑同食

羊肉与荞麦热寒相反不宜同食

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

茶与羊肉相克：容易发生便秘

问题四：羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌有哪些 1、醋　　羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。

2、南瓜　　羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。

3、栗子　　羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。

4、茶　　吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样，所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉。

如何健康吃羊肉　　羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。　　焖羊肉的时候，可以加点马蹄。煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。　　吃羊肉火锅的时候，还可以搭配豆腐、萝卜等食材。如果是做煮羊肉，应放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，还能去掉羊膻味。　　口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清炖、红烧、生8涮为主，否则过于燥热。什么人不适宜吃羊肉　　羊肉不是每个人都吃得的，虚劳怕冷、中气不足人群需要补，比较适宜吃羊肉，羊肉还有补肾壮阳的作用。　　肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干、烦躁、大便干结等，也最好少吃点羊肉。　　最后提醒，羊肉中有弓形虫，吃羊肉应充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉变色、烫熟后再吃。反过来，羊肉也不可烧焦、烤糊，否则会产生致癌物，烧焦了的羊肉串还是丢弃为妙。

下面是羊肉做法：推荐：淮山羊肉枸杞汤汤料：羊肉500克，淮山(山药)150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水;

姜葱洗净用刀拍碎备用;

淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，盐出锅前才放。这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干结、怕冷怕热，睡眠差的阴虚者；长痘、经常几天不排便，火气大的阳热者不宜吃羊肉，吃后会烦躁、失眠、喉咙痛着吃可减少膻味

推荐：葱爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。调料：食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干;2洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段;羊肉的做法多 最适合冬季的羊肉健康吃法3往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出;4往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖;5炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

问题五：吃羊肉的禁忌有哪些？ 羊肉虽滋补，但不是说吃就能吃的，有一些病患者并不适宜食用羊肉。另外，羊肉的煮法也不能随随便便，有不少食材是不能或不宜跟羊肉同食的。吃羊肉要谨慎，你知道下面的这些吃羊肉的禁忌了吗吃羊肉的禁忌有哪些 羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，然而羊肉也不能随便吃，吃羊肉也是有忌讳的，下面为大家介绍五个吃羊肉的忌讳，大家在食用时，要多加注意啦。 1、部分病症忌食羊肉 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 2、不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 4、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 5、忌与茶同食 茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。羊肉不能和什么一起吃 除了上面提到的几样食物，羊肉也不能跟下面的食物一起同吃： 不能和乳酪一起吃――二者功能相反，不宜同食; 不能和竹笋一起吃――同食会引起腹痛，中毒; 不能和半夏一起吃――同食影响营养成份吸收; 不能和红豆一起吃――同食会引起中毒; 不能和豆酱一起吃――二者功能相反，不宜同食; 不能和栗子一起吃――二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐; 不能和荞麦一起吃――热寒相反不宜同食; 另外，肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病; 另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。 精彩推荐 孕妇不能吃哪些食物 秋季养生食谱大全

问题六：吃羊肉禁忌 羊肉不能与什么食物一起吃 羊肉+西瓜――中毒

羊肉+鲇鱼――中毒

羊肉+梅干菜――胸闷

羊肉+醋――内热火攻心

羊肉+南瓜――易生黄疸和脚气

羊肉+豆瓣酱――功效相反

羊肉+荞麦――功效相反

牛肉+板栗――腹胀呕吐

牛肉+田螺――腹胀

牛肉+红糖――腹胀

牛肉+韭菜――发热上火

牛肉+白酒――牙龈上火发炎

问题七：羊肉禁忌什么食物 一、羊肉要求

1不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

2不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

3烧焦了的羊不应食用。

4未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

5不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

6肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。[8]

7吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

8羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

二、禁忌搭配

1羊肉与醋同食

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

4不宜与乳酪同食――二者功能相反，不宜同食。

5不宜与豆酱同食

6不宜与荞麦同食。

7服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

8不宜与南瓜同食――若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

9不宜与西瓜同食

10不宜羊肉与竹笋――同食会引起腹痛，中毒。

11不宜羊肉与半夏――同食影响营养成份吸收。

12不宜羊肝与红豆――同食会引起中毒。

三、不适宜人群

1肝病患者

肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病[1]

2有内热者

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4服用泻下药峻泻后不宜食用。

问题八：吃羊肉禁忌 不能与什么食物同食 羊肉与红豆一起吃：羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食 。

2、羊肉与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。

3、羊肉与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

4、羊肉与醋一起吃：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

5、羊肉与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

6、羊肉与栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

7、羊肉与辣椒一起吃：

辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

8、羊肉与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

9、羊肉与梨一起吃：同吃会影响营养成份吸收。

问题九：羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌与注意事项 1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。