1、祭祖先。一般设龛或香炉于厅堂，岁时节日（辞年八节）延续不断奉祀之。近祖忌日多另加“拜忌”，远祖久了、多了，便省了“拜忌”和拜节，改为年间“春分”、“秋分”祭祀，俗称“春秋二祭”。祭祖先也有墓祭的，民间祭祖扫墓，多在新正、清明、冬至举行。七月半为鬼节，又称为“盂兰盆节”，多在野外烧“三十六香”、“纸斛”，祭祀孤魂野鬼。

2、祭天地父母。设香炉于大门顶，每年时节、每年正月初九、每月初一、十五祭祀。民间有“正月初九天地生（天公生）”之谓，民间旧俗，这一天人们备办祭品拜天公（天地父母），并告诫孩子们漱牙水、洗脸水不可倒落地上、沟里，应倒桶里，待次日才倒掉，否则被视为对“天公”，对“天地父母”不敬，恐遭天谴。这一天，民间不宰牲畜，诚感天地好生之德也。

3、祭佛祖，又称北极玄天真武上帝。民俗多以其“香火”及插其令旗于大门顶，同“天地父母”炉一起，每年时节、每月初一、十五祭祀之。佛乃宗教之一类，僧尼不祀神，但老百姓自古神佛不分，且相延不断。

4、祭太阳公。民间有“三月十九太阳公生”之谓，是日中午，妇女们把祭品摆在天井或门外日头下，焚香拜日头。

5、祭土地公。土地公又称伯爷、伯爷公，民间有“三月廿九伯爷生”之谓。旧俗多设炉于门后墙脚跟，每年三月廿九及每月初二、十六，定期奉拜，祭物不拘，饭菜牲品果饼等均可。相传，历史上伯爷原名叫伯益，是远古时期帝尧、帝舜、夏禹三代之贤人，是掌管山川原野和湖泽的虞宦。伯益先后教民造耕地、耕种、砌石垒土盖顶造房子，造福于民。后来，民众深感其恩，一致尊奉他为大地之神，到处建庙供伯益神像以奉祀，祈求他保佑合境平安、六畜兴旺、风调雨顺、五谷丰登。这一风俗一直相沿下来久而久之，人们渐渐把伯益叫成“伯爷”，把“伯益公”呼为“伯爷公”。就因为人们奉伯益为土地之神，故所到创基立业之处，都必先建造“伯爷庙”、“伯爷宫”奉祀之，以祈基业兴隆，乃至人们建房造屋，也要先设“伯爷炉”，日日供奉，直至工程完工谢土。而“伯爷宫”一般都建得简陋低矮，概为人们纪念远古时初创建的房屋皆属简陋的缘故。祭拜时每焚香五支，焚化纸锭五分，意奉东、西、南、北、中五土伯爷也。凡是老板的，拜毕祭品用以宴请伙计、员工、亲友等。

祭灶王，最重要的就是灶糖啦。古时传说，灶神一年之间端坐在百姓家里的厨灶中间，记录人们的生活起居、善恶行径，待到每年腊月二十四，便上天向玉皇大帝禀报，所以人们要用又黏又甜的灶糖抹甜灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。

今天，不管是烹饪调味，还是制作糕点、糖果，使用的基本上都是蔗糖。那么，为什么古人的灶糖一定要用粘得人张不开嘴的麦芽糖，不来点儿不粘嘴又甜度高的蔗糖呢？

原来，生产蔗糖的甘蔗原产南亚，是典型的热带植物。随着甘蔗向北传播，印度人最早从甘蔗汁中提炼出了结晶的糖。到了公元前4世纪的战国时期，甘蔗才传入中国南方，而用甘蔗制糖的技术直到唐代才推广到全国。在此之前，人们想要尝到宝贵的“甜”味，就只有靠采集费力的蜂蜜，或是要耗费粮食的饴糖了。

春节庙会最受欢迎的糖葫芦，它上面的糖就是蔗糖了

不过，当我们的祖先们好不容易才过上了“甜蜜”生活时，欧洲人却还过着难尝甜味的“苦”日子，他们一直要等到哥伦布开创的大航海时代之后，才能享受到这一口甘甜。

中华三大祭典指的是黄帝陵祭典，祭孔大典，妈祖祭典。

1黄帝陵祭典是在长期的实践中已形成一定的规模格式和祀典礼仪，大致可分为官（公）祭、民祭两种形式。轩辕黄帝开历史之先河，创中华之文化，被奉为中华民族始祖。为了纪念和缅怀始祖精神，先民就有了隆重的祭祀活动。

2祭孔大典祭孔，是华夏民族为了尊崇与怀念至圣先师孔子，而主要在孔（文）庙举行的隆重祀典，是世界祭祀史、人类文化节史上的一个奇迹。

3妈祖祭典

妈祖祭典,源于宋，历经元、明、清，不断扩展充实。到清代，妈祖封为“天后”，爵位达到最高规格。妈祖祭典的“典章”制度和内容，基本沿承古制，有创新和发展。

扩展资料

祭祀程序

作为始祖的黄帝祭祀据《国语·鲁语》记载，有虞氏和夏后氏都将黄帝视为自己的始祖加以祭祀。在古代，祭祀始祖的具体礼仪可分两类：一是在祭天之礼中配祭始祖；二是在宗庙举行的禘袷之礼和时享之礼中加以祭祀。祭天之配祭礼仪，它大致包括以下几个重要程序：

其一、斋戒。

其二、陈设。安置黄帝神主于上帝神主之左，在黄帝神主前，也陈牛、羊、豕三牲及其他祭器。准备相应祭品。

其三、祭日晨。礼官请上帝神主至神坛时，也请黄帝神主。皇帝就祭坛。皇帝是上帝神、黄帝神主前上香，请神降临。并奠玉帛、进俎。

其四、皇帝及众官俱跪读祝文，读祭文毕，皇帝再向上帝神和黄帝献爵。

其五、行亚献礼。

其六、行终献礼。

其七、饮受福胙，撤馔。

其八、送神，望燎。

黄帝作为始祖被祭祀，最重要的祭地就是祖庙。后世一般把陕西黄陵县的黄帝庙视为黄帝祖庙，从唐代宗大历七年以至后来的历朝历代都不同程度地多次对黄帝庙进行了整修、修葺。

-黄帝陵祭典