建议关注一下汉龙文献保护中心，公众号“汉龙文保中心”，这家单位经常统一举办一些文献保护技术培训。近日，汉龙文献保护中心联合高校举办西文文献修复与装帧技术交流培训，培训班学员来自图书与档案系统的一线修复人员，汉龙文献保护中心资深文献修复师作为主讲老师，为培训班学员讲解了西文文献修复的基础知识，并现场演示了西文文献的修复，包括修补、裱糊、装帧等环节。

排名不分先后，希望对你有所帮助。

基本都是艺术类大学或者综合大学艺术系（艺术院校不分几本）。

上海视觉艺术学院文物修复、中央美术学院美术文物鉴定与修复、南京艺术学院文物鉴定专业、中国传媒大学南广学院文物鉴定与保护、金陵学院古籍修复、北京神州大学开有文物鉴定与保护系、北京城市学院文物鉴赏与保护、四川艺术职业学院、山西旅游职业学院旅游文化与艺术系文物鉴定与修复专业、莱芜职业技术学院文物鉴定与修复专业

在网上找了下，不过还有很多美术类专科学校也有设置这些专业，不过想进事业单位的话现在要求最低是本科。好不好就业要看学得怎么样啦。

1郑州大学

历史文化遗产保护与研究（含文物鉴定

2陕西师范大学

博物馆与文物研究

3南开大学

古代文物、古文字研究与鉴定

4中央民族大学

古代文物研究与鉴定

文物鉴定与保护

5北京大学

文物保护科学

6西北大学

文物鉴定

7景德镇陶瓷学院

古陶瓷鉴定

8复旦大学

文物保护与

文化遗产理论和管理

9吉林大学

文物研究（陶瓷、玉器研究）文物保护

10中央美术学院

美术文物鉴定与修复

11南京艺术学院

文物鉴定专业

12莱芜职业技术学院

文物鉴定、

13金陵学院

古籍修复

14山西旅游职业技术学院

文物鉴定

15保定学院

文物鉴定

16天津信息技术学院

文物鉴定

我所知道的就这些

其余的还有一些考古专业