茯苓是什么

茯苓是多孔菌科茯苓菌的干燥菌核，多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。它的黑褐色的外皮称茯苓皮，用于利水消肿；内部淡红色者称赤茯苓，用于清热利湿，内部白色者称为白茯苓，用于健脾渗湿。

值得注意的是，土茯苓和茯苓完全不同，土茯苓属于清热解毒类药物，应区别对待。

古籍记载

《神农本草经》记载茯苓为：味甘，平。主胸肋逆气，忧恚(hui)，惊邪，悸心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利小便。久服，安魂、养神，不饥，延年。一名茯菟。其有抱根者，名茯神。

简言之，茯苓主治胸肋间气逆上行，具有利水渗湿，健脾益气安神的功效。

功效与作用

古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。在《中国药典2015年版》也提到，茯苓利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

那么，在其他的古籍中，又是怎样记载茯苓的功效和作用的呢？

一，养心安神。《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，……补心益脾……”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等症。

二，健脾补气。《本草衍义》记载：茯苓“益心脾不可阙也。”《用药心法》记载：茯苓“益脾逐水，生津导气。”中医认为，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下等症，有标本兼顾的功效。所以茯苓常用做健脾，补气虚的辅佐药。

三，调理痰湿。《世补斋医术》记载：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿润。”茯苓可以有效排解体内的湿气，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮等症状，具有显著作用。

四，补中健胃。《本草正》记载：茯苓能“补中健胃；祛惊痫，厚肠藏”，现代医学研究认为，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。所以茯苓是调理胃肠疾病的一味良药。

五，利尿。《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中医常用茯苓来调理小便不利，水肿等症，并且茯苓药性平和，利水而又不伤身体。

六，促进造血。茯苓含有丰富的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素，能增强人体细胞和体液的免疫功能，改善骨髓造血功能。

养生吃法

茯苓山药薏米粥

原料：茯苓、山药、薏米各20克，红枣5枚，大米适量。

做法：将茯苓、山药研成粉末；红枣洗净，去核；薏米、大米淘净；大米、薏米入锅加水煮至半熟，放入山药粉、茯苓粉、红枣煮熟即可。

功效：此品具有健脾化湿、增强免疫力的作用。

茯苓饼

原料：白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。

做法：先将白茯苓研细粉，再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒入面盆搅匀，加水调成糊状，用平底锅，以微火摊成薄煎饼。

功效：此品具有健脾益气的功效，尤适于老人日常保健食用，气虚体弱、纳少、便溏者亦可食用。

茯苓膏

原料：茯苓（净，去皮）、松脂24斤，松子仁12斤，柏子仁12斤。

做法：上药皆依法炼之。松、柏仁不炼，捣筛，白蜜2斗4升，纳铜器中汤上，微火煎1日1夕，次第下药，搅令相得，微火煎7日7夜止，为丸如小枣大。

功效：此品可轻身明目，发白更黑，齿落重生，延年益寿。

（摘录自《千金》卷二十七）处方

　　十香软筋散

　　西域番僧献给元朝汝阳王之女赵敏的毒药。此药无色无味，药性一发作便全身筋骨酸软，数日后虽行动如常，内力已半点发挥不出。赵敏设计用此药困倒武林六大门派高手，一齐掳到大都万安寺内。幸得张无忌等人盗得解药相救。（见金庸《倚天屠龙记》）

　　七星海棠

　　花名。其叶与寻常海棠无异，花瓣紧贴枝干而生，花枝如铁，花瓣上有七个小小的黄点。其花的根茎花叶均剧毒无比，但不加炼制，便不会伤人。制成毒物后无色无臭，无影无踪，令人防不胜防，死者脸上还带着怡然的微笑。堪称天下毒物之王。毒手药王的师父从海外携归其种，但极难培植。药王的女弟子程灵素找到用酒浇灌的法门，终获成功。她将之溶于蜡烛之中，当蜡烛燃烧时毒气放出，毒死了同门中欺师灭祖的逆徒。（见金庸《飞狐外传》）

　　九花玉露丸

　　黄药师独门灵丹妙药。此药用珍异药材，以清晨九种花瓣上的露水调制而成，外呈朱红色，清香袭人，服后补神健体，延年益寿。（见金庸《射雕英雄传》）

　　三尸脑神丹

　　日月神教教主东方不败的一种阴损毒药。药中有一种尸虫，服食后一无异状，但到了每年端午节午时，若不及时服用克制尸虫的解药，尸虫便会脱伏而出。一经入脑，服此药者行动便如鬼似妖，连父母妻子也会咬来吃了。东方不败强令属下服用此药，每年以解药相要挟，以使他们死心塌地听从驱使。（见金庸《笑傲江湖》）

　　三虫三草剧毒

　　用蝮蛇、蜘蛛等三种毒虫和断肠草等三种毒草熔粉而成的毒药。中毒后毒性分批攻入五脏六腑，直至身亡。解法是服牛黄血竭丹和玉龙苏合散，再用针灸剌入涌泉、鸠尾等穴散毒。蝶谷医仙胡青牛与爱妻毒仙王难姑斗法，服下此毒，幸得张无忌救治而愈。(见金庸《倚天屠龙记》)

　　心一跳

　　西域毒虫。因虫身剧毒，一与热血相触，中毒者的心脏只跳得一跳，便即停止。故有此名。在少林寺英雄大会上，成昆（即圆真）的党羽空如用暗器淬此毒暗害了丐帮的传功长老。（见金庸《倚天屠龙记》）

　　白云熊胆丸

　　恒山派治伤灵药。内服后往往要昏晕半日，效验显著。（见金庸《笑傲江湖》）

　　金蚕蛊毒

　　天下毒物之最。无形无色，中毒者有如千万条虫在周身咬啮，痛楚难当，求生不能，求死不得。此毒传自苗疆，仍以金蚕制粉成毒。华山派掌门鲜于通在少林寺英雄大会上将此毒藏入摺扇，暗害张无忌不成，反被张将毒气喷回，害了自己。（见金庸《倚天屠龙记》）

　　豹胎易筋丸

　　神龙教主洪天通秘制毒药，约束教众的有效工具。据神龙岛医生陆高轩猜测，此药多半是以豹胎、鹿胎、紫河车、海狗肾等大补大发的珍奇药材制炼而成，药性显然是将人身特点反其道而行之。胖头陀和瘦头陀因没有定期得到解药，导致体形奇变，胖头陀变得奇高奇瘦，瘦头陀则变得奇矮奇胖。（见金庸《鹿鼎记》）

　　通天草

　　产于大理国无量山之中的一种药草，有清热解毒止痛之效。在灵鹫宫主人童姥所施毒药“生死符”发作时，服用此草可稍稍减轻一些求生不得，求死不能的苦楚。为采此草，神家帮与无量剑帮结下仇端。（见金庸《天龙八部》）

　　续命八丸

　　老头子为给女儿治病，化了十二年时光采集千年人参、伏苓、灵芝、鹿茸、首乌、灵脂、熊胆、三七、麝香种种珍贵之极的药物，九蒸九晒，制成八颗起死回生的药丸。却让祖千秋偷来混在酒中人令孤冲喝了，以至于老头子一怒之下要剖令狐冲之腹取回灵药。（见金庸《笑傲江湖》）

　　黑玉断续膏

　　西域少林逃徒苦工头陀所创金刚门的独门秘药。该门以大力金刚指断人肢骨，无药可治，仅此药可救。其药为清凉芬芳的黑色膏状，续骨疗伤功效如神。张无忌从赵敏处几经挫磨方取得此药，为武当派俞岱岩和殷梨亭治疗金刚指造成的骨伤。（见金庸《倚天屠龙记》）

草堂归来背烟云，黄绶垂腰可奈何。

因汝华阳寻药物，碧松之下茯苓多。

李商隐的这首诗为我们道出了茯苓的出生之谜。

正如诗中所描述的那样，茯苓寄生于松树的根上，为一种真菌，药用部位为干燥菌核。早在西汉的《淮南子》中，已经有 “千年之松，下有茯苓，上有菟丝” 的记载。

曾经有研究者把能够搜集到的中医方剂做过统计，结果发现，历代的中医方子里，用的最多的一味中药就是 茯苓 。

茯苓性味平和，药食两用，把茯苓加工成粉末，可以做成茯苓糕、茯苓馄饨、茯苓饼等，都是很有名的地方小食。

我们常讲，松柏延年，松树四季常青，本来就可以聚四时之气，而且松子、松仁都是很好的安神药物。

茯苓寄生在松树上得松树的收敛之气，松木四季不老， 因此茯苓也可以四季常生，从而成就自己的物性，这也是茯苓被称为“四季神药”的原因之一。

据说，药农寻找茯苓有个经验：下雨过后，地面都很湿润，但是有茯苓的地方往往会比较干燥也不容易长草。

为什么？

据说，松树之所以能够抵御寒冷，四季常青，那是因为松树体内的阳气足。

松树的树干被砍伐后，阳气失去上行的去路，郁阻在根部。这团阳气会大量吸收附近的阴气、阴津。 所以有茯苓的树桩周围干燥得快，甚至不长草。

茯苓为利水渗湿的要药 。 举凡水肿、小便不利、身重难以转侧者，皆可用其下行渗利之性加以调治。

仔细观察茯苓也可以发现，自然中的茯苓都是粉质的，并且非常细腻，分子小密度细，这种物性，吸水能力很强。

人体生命活动离不开水，但是如果体内的水泛滥，阳气就出不来，人就容易得病，这时候，茯苓就可以把人体多余、不需要的、乱窜之水吸走，改变人体水的循环。 中医很多时候都是在治水，把水道调好了，对于人来说也就通透自在了。

在古代的文献中，“茯”字可以没有草字头，直接写作“潜伏”的“伏”，“苓”写作灵活的灵，因为古人认为松是很有灵气的，松树死亡后这个松的灵气就伏结于根部，所以称为 伏灵 。

因此茯苓还有宁心安神的作用，可治疗心神不宁 ， 一般表现为心悸，失眠，健忘等症状。

对于心神不宁者，茯苓虚实都适用，可以和补心气、养心血的药共用以治疗虚证，而对于实证，比如说瘀血郁阻、痰浊、痰湿、痰饮等侵扰心神，茯苓也可以用，因为其本身不影响祛邪。

红楼梦第六十回讲茯苓霜“用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的”，这里用到的就是茯苓的另一个功效——健脾。

茯苓伏藏土中而生，禀土气至厚，故能培补脾土，健脾益气。 相比起白术、苍术等药味来说，茯苓健脾的作用不强，但茯苓又是治疗脾虚证的一个很常用的辅助药，为什么呢？

因为，脾主运化，脾虚往往就是运化无力，运化无力就容易生湿，也就是说脾虚的同时往往有湿浊内生，这个时候既要补虚，又要消除已经停留的湿浊，茯苓就是比较适合的辅助药味，可以用来配合诸如人参、山药、黄芪、党参等补脾气的药。

名方简介

张仲景《伤寒杂病论》里常用茯苓治水不归位引起的病症。

比如 五苓散 ，猪苓、泽泻、白术、桂枝、加上茯苓。治太阳病，发汗后，大汗出，胃中干，烦躁不得眠，脉浮，小便不利，微热消渴者。

还有，“发汗已，脉浮数，烦渴者。”，“中风发热，六七日不解而烦，有表里证，渴欲饮水，水入则吐者”，五苓散皆可治之。

苓桂术甘汤 ，茯苓、桂枝、白术、甘草，张仲景用其治疗两方面的病证。一方面是《伤寒论》所说的“心下逆满，气上冲胸，起则头眩，脉沉紧”。

另一方面是《金匮要略·痰饮咳嗽病篇》中所说的“心下有痰饮，胸胁支满，目眩”。这两方面病证都是人体水液代谢失常，气不化水，水停于内为患所致。同时这个方子对于晕车的症状也有很好的效果。

推荐粥谱

茯苓薏米粥

材料：茯苓15克，薏米50克

制法：可打成粉入粥

功效：具有清热祛湿健脾养胃的功效，针对很多人日常没有感冒，却老觉得咳嗽有痰，还有就是风湿性关节炎的患者，都可以用来调节体内的水湿。

清朝末期，在山东地区有一种名叫“刀尖药”的止血药盛行一时，因为清朝人脑后都梳着一根大大的辫子，而额头的头发每隔一段时间就要修理，剃头的师傅为了避免失手总会准备一包“刀尖药”，只要往伤口上撒上一点，不出几日就能快速止血生肌，但是问他们“刀尖药”是何物，没有人答得上来。

光绪25年，京官王懿荣偶感风寒，接连吃了几天药也不见好转。王懿荣的一位朋友听说了他的难处，找到了坊间的一位名医，听说在他那里有一味药可以包治百病，于是前往神医处配了一副药送往王懿荣家中。王懿荣领药之后拜谢了朋友，因为王懿荣本身对于药学十分的感兴趣，于是打开药方寻找起朋友说的神秘药方，一味从来没有听说过的药物映入了眼帘，“龙骨是一味什么药材，怎么从来没有听说过？”

王懿荣打开药包，想看看这一味“龙骨”到底是何方神圣，因为药材在药店已经被研磨成了粉末，王懿荣好不容易才在粉末中找到了一块龙骨的碎片，王懿荣本身就是一名金石学家，所以习惯性地拿起研究了起来。看起来这是某种动物的骨头，更为奇怪的骨头还有一些类似于小篆的花纹，王懿荣感觉此事不简单，但是光凭这小小的一块碎片也证明不了什么。第二天，王懿荣差遣下人前往药店，把药店中还未研磨成粉末的龙骨全部买来，而但是的价钱也是十分的便宜，数片也不过几纹钱。王懿荣的判断果然没有错，下人买回来的龙骨有的是龟甲，有的是兽骨，上面雕刻的确实是失传已久久的殷商文字，而所谓的龙骨就是现在的国宝甲骨卜辞。

意识到这是件不得了的事情后，王懿荣连忙赶往药店，询问这么大量的龙骨出自何处？药店老板称这些龙骨都来自河南安阳小屯村，原本是田间的老农在耕地时无意挖到的，询问药店之后居然发现是一种药材，名叫龙骨于是整个安阳地区都知道了地下有药材，大量的农民都开始挖掘，差不多已经挖了20年，而这些挖出来的龙骨都被研磨成了药粉在药店中售卖。王懿荣在听到这个消息后，心痛之余连忙告诉药店老板，以后只要收到了完整的龙骨全都送到我府上，王懿荣以每片二两银子和药店老板达成协议，药店老板自然高兴地不得了，因为龙骨粉末每斤售价才五文钱，王懿荣开出的已经是天文数字了。

在金钱的刺激之下，各地的药商都将龙骨卖与王懿荣，而王懿荣也是照单全收，并且还款待卖龙骨的药商，在药商的眼中这只是值二两银子的药材，而在王懿荣的眼中这却是不可多得国宝，而正是因为王懿荣在那段时间的收集，使得最后一批甲骨卜辞免遭成为研磨成药粉的命运。因为王懿荣的高价回收，许多高质量的甲骨卜辞都能够被王懿荣所研究，最多的一片甲骨卜辞上居然刻满了文字，多达52个，这些珍贵的文物恰好被金石学家王懿荣获得，这或许真的是命运的安排。在对甲骨不断地研究和推敲中，王懿荣断定这是商代祖先使用的文字。王懿荣的这一发现让人们第一次感受到了神秘的商朝文化，震惊了整个京城。

但是为什么这么多的甲骨会出现在安阳呢？经过后来的研究发现，安阳是殷商王朝后期都城，所以处于当时殷商文化的中心地带，所以出土如此多的甲骨也就不感到意外了。而王懿荣的此举也为中国文化形成了两位新的学科：一为甲骨学，二为殷商考古学，殷商文化逐渐依靠甲骨这个载体被我们所研究，而这一切要感谢的是王懿荣先生的探索精神。庚子年，八国联军攻占北京，皇帝和太后仓皇西逃，而王懿荣却却誓与北京共存亡，书绝命词：“主忧臣辱，主辱臣死。于止之其所止，此为近之。”

为了不受辱，王懿荣与自己的家人服毒之后投井自尽，而他最放心不下的就是那一千多片珍贵甲骨。其中的大部分都给予另外一位甲骨文研究先驱刘鹗，剩下的少部分则由自己的孙女手中保管，正是由于王懿荣的深思熟虑，才使得这一批珍贵的文物躲过了那一场浩劫。

王懿荣生前的那一批珍贵甲骨，除了少数留在美国之外，大部分都免于战乱保留了下来，成为我们珍贵的国宝，而王懿荣也是中国的第一代甲骨文学者，现山东省烟台市福山区还建有王懿荣纪念馆，永远悼念这一位甲骨学先驱。

神药的解释 (1)神奇的药。 《列子·汤问》 ：“ 扁鹊 遂饮二人毒酒，迷死三日，剖胸探心，易而置之，投以神药，既悟， 如初 。二人辞归。” (2)特指长生不老的仙药。 《史记·秦始皇本纪》 ：“方士 徐巿 等入海求神药，数岁不得。” 三国 魏 曹操 《秋胡行》 之二：“思得神药，万岁为期。” 程善之 《春日杂感》 诗：“寳鼎鍊神药，不如手中巵。” 词语分解 神的解释 神 é 迷信的人称天地万物的 创造 者和所 崇拜 的人死后的 精灵 ：神仙。神怪。神主。神社。神农。神甫。神权。鬼使神差。 不可思议的， 特别 希奇的： 神秘 。神奇。神异。神话。神机妙算。 不平凡的，特别高超的：神勇。 药的解释 药 （药） à 可以治病的 东西 ：药材。药物。补药。毒药。草药。中药。西药。药剂。药膳。药到病除。良药苦口。 有 一定 作用的化学物品：火药。 。杀虫药。 用药物救治：不可救药。 毒死：药老鼠。 。