职业厨师不外传的手写菜谱秘籍,终于整理完毕,收藏起来吧

栏目:古籍资讯发布:2023-11-02浏览:5收藏

职业厨师不外传的手写菜谱秘籍,终于整理完毕,收藏起来吧,第1张

《一》秘制万能飘香红油:

秘制万能飘香红油配方及制作流程:

原料:

四川手工辣椒粉5斤。

香料:

草果50克、白蔻50克、八角50克,白芷10克、三柰10克、甘草10克、红花椒10,香果20克、香砂仁20克、良姜20克,草寇,小茴香、肉蔻、孜然、香叶各40克,荜拨、薄桂各30克,肉桂15克,毛桃、陈皮各25克,丁香10克。

油料:

菜子油25千克,白芝麻500克,料酒、白酒各1千克。

蔬菜料:

圆葱、大葱各15千克,大蒜子、生姜各1千克。

《二》烤猪蹄配方及制作流程:

烤猪蹄配方

《1》原料!猪前蹄4000克,

《2》卤水配方:甘草10克,肉蔻5克,陈皮5克,香叶3克,八角3个、南姜10克,香茅草5克, 花椒5克,干辣椒4克,盐100克,味粉5克、鸡粉20克,猪肉骨髓浸膏20克,麦芽酚10克,冰糖50克,红曲粉20克。

《3》 烤猪蹄配方:辣椒粉50克,花椒粉50克,白糖粉5克,孜然粉50克,珍品烧烤王250克,油炸料25克,牛肉粉250克,猪肉粉260制成烧烤酱。

《4)》 原味盘碟:盐2克,鲜味汁20克,香醋10克,鸡粉3克,香油3克,辣椒油3克,味精2克,鲜姜汁10克,小米椒末15克,葱未3克,香菜末5克,白糖1克。

《5》 蜜汁味蘸碟:蜂蜜30克,柠檬汁10克,白糖10克,烤肉酱10克,香油5克。

《6) 柠檬蘸碟:鲜香茅草3克,洋葱10克,姜汁10克,柠檬汁20元克,盐3克,味精5克,白糖5克,香醋10克,鸡粉3克。

《3》祖传烧鸡配方:

《四》川式卤水配方:

整理了《四库全书》,《四库全书》是在乾隆皇帝的主持下,由纪昀等360多位高官、学者编撰,3800多人抄写,费时十三年编成。丛书分经、史、子、集四部,故名四库。共有3500多种书,79万卷,36万册,约8亿字,基本上囊括了中国古代所有图书,故称"全书"。当年,乾隆皇帝命人手抄了7部《四库全书》,下令分别藏于全国各地。先抄好的四部分贮于紫禁城文渊阁、辽宁沈阳文溯阁、圆明园文源阁、河北承德文津阁珍藏,这就是所谓的"北四阁"。后抄好的三部分贮扬州文汇阁、镇江文宗阁和杭州文澜阁珍藏,这就是所谓的"南三阁"。

《四库全书》的内容是十分丰富的。按照内容分类分经、史、子、集四部分,部下有类,类下有属。全书共4部44类66属。

经部收录儒家“十三经”及相关著作,包括易类、书类、诗类、礼类、春秋类、孝经类、五经总义类、四书类、乐类、小学类等10个大类,其中礼类又分周礼、仪礼、礼记、三礼总义、通礼、杂礼书6属,小学类又分训诂、字书、韵书3属。

史部收录史书,包括正史类、编年类、纪事本末类、杂史类、别史类、诏令奏议类、传记类、史钞类、载记类、时令类、地理类、职官类、政书类、目录类、史评类等15个大类,其中诏令奏议类又分诏令、奏议2属,传记类又分圣贤、名人、总录、杂录、别录5属,地理类又分宫殿疏、总志、都会郡县、河渠、边防、山川、古迹、杂记、游记、外记10属,职官类又分官制、官箴2属,政书类又分通制、典礼、邦计、军政、法令、考工6属,目录类又分经籍、金石2属。

子部收录诸子百家著作和类书,包括儒家类、兵家类、法家类、农家类、医家类、天文算法类、术数类、艺术类、谱录类、杂家类、类书类、小说家类、释家类、道家类等14大类,其中天文算法类又分推步、算书2属,术数类又分数学、占侯、相宅相墓、占卜、命书相书、阴阳五行、杂技术7属,艺术类又分书画、琴谱、篆刻、杂技4属,谱录类又分器物、食谱、草木鸟兽虫鱼3属,杂家类又分杂学、杂考、杂说、杂品、杂纂、杂编6属,小说家类又分杂事、异闻、琐语3属。

集部收录诗文词总集和专集等,包括楚辞、别集、总集、诗文评、词曲等5个大类,其中词曲类又分词集、词选、词话、词谱词韵、南北曲5属。除了章回小说、戏剧著作之外,以上门类基本上包括了社会上流布的各种图书。就著者而言,包括妇女,僧人、道家、宦官、军人、帝王、外国人等在内的各类人物的著作。

想做POP的手绘海报,有没有POP字体的转换器~~一谢谢

手绘比较麻烦的,我有一种即个性又相对简洁的办法,电脑绘制下,

首先,打开PHOTOSHOP,左侧工具栏上面"T"子的那个标记,就是文本的意思,然后看上面,发现有关于字体和字号的选项,选最粗的字体,黑体加粗,或者别的字体,越粗越好,字号自己输入200左右,或者尽量大点,然后用这个工具在空白的图层上写好你要的那几个字,然后用左侧工具栏上面正数第二个工具,就是选择工具,在字上面右键鼠标,选栅格化图层,字体就从矢量文件变成图像文件了,这时候你觉得字体还是比较细,是的,我也这样觉得,那么用编辑—描边,描边数量自己看着添5到10,如果不合适,可以用快捷键,Ctrl+Alt+Z返回上一步重做,直到字体调整到合适的粗细。

其次,需要给字体来点变化了,用滤镜—液化画笔大小根据需要调整,把字体液化下,液化到合适的形状,可以尽量发挥自己的美术天赋和想象力。液化错误了想返回上一步,同样用快捷键Ctrl+Alt+Z,液化到自己喜欢的样子了,然后点确定。字体就初具模型了,

最后,你有两种选择,

第一,如果像你说的,你想做手绘的海报,那么把字体打印出来,把有字的地方剪掉,做成一个镂空的纸模板,覆盖在海报纸上,拿笔在里面涂满,然后自己加花边装饰什么就行了。

第二,你继续用电脑。找到图层的那个窗口,鼠标放在那个小图层上面,同时按Ctrl+鼠标左键,是的,你就会发现字体轮廓被选中了,这时候你可以新建一个图层在里面任意上色,也可以用上面的方法给字体描边。

最后的最后,打字不易,望采纳

手绘pop字体转换器

没有这个转换器但是CORLDROW有个位图描边功能,可以把你照下来的字或者扫描下来的变成矢量图形稍微整理一下节点就可以用了如果你有数位板(手写板)的话你就直接写嘛要不然用钢笔工具扣反正就是没有直接位图转换成可编辑字体的

有没有手写字体,生成艺术的软件

百度搜索就有了,但是是在线生成的。如果你要软件的话,可以去一些软件下载网站搜索一下看看有没有合适的。也可以在Word文档里面下载一个艺术字体,把字体保存到系统,当你在Word输入的时候,用你保存下来的艺术字体就可以了。当然字体比较难找,可能也要付费的,百度搜索就有了,但是是在线生成的。如果你要软件的话,可以去淘宝网看看有没有卖。如果没有的话,可以去一些软件下载网站搜索一下看看有没有合适的。也可以在Word文档里面下载一个艺术字体,把字体保存到系统,当你在Word输入的时候,用你保存下来的艺术字体就可以了。当然字体比较难找,可能也要付费的。擦亮你的眼睛去寻找

职业厨师不外传的手写菜谱秘籍,终于整理完毕,收藏起来吧

《一》秘制万能飘香红油:秘制万能飘香红油配方及制作流程: 原料: 四川手工辣椒粉5斤。 香料: 草果50克、白蔻50克、八角50克,白芷1...
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