中药版酸梅汤具有辅助调节脾胃等作用。中药版酸梅汤突然爆火，主要是相对于商业化产品可能的添加剂、食材品质等风险，消费者更信任中药版酸梅汤的原料安全；同时，比茶饮店有价格优势，也是中药版酸梅汤火爆的原因。

近日，在网中上药版酸梅汤视频非常爆火，“流行花十元去中医配酸梅汤”的话题，也一度登上短视频平台热搜，约近2000万网友在围观热评。很多视频博主纷纷晒出拿着配方走进药房抓药的经历：仅花费低廉的价格，就能收获一份酸梅汤原材料，有的网友调侃到：“打败奶茶店的竟然是中药房”、 “一个月后，中药房会说：您的茉莉奶绿好了”……

目前，伴随着工作和生活节奏的加快，亚健康也始终困扰着人们。改善健康状态、调理机体有机平衡，使自己的身体更健康，是人们的期待和共同愿望。据媒体报道，在浙江省中医院，134元一贴的酸梅汤特别火爆，供不应求。就在刚刚过去的周末，网上汹涌的订单，已经将医院的服务器累得趴窝了。

在现实生活中，注重保健和养生，是人们提高生活质量的标志，尤其在炎热的夏秋季节，酸梅汤更是一种常见饮品，具有生津解渴、消暑去燥作用。当饮食辛辣或上火时，饮用一杯酸梅汤，确实会有很不错的效果。

中药版酸梅汤突然爆火，主要是相对于商业化产品可能的添加剂、食材品质等风险，消费者更信任中药版酸梅汤的原料安全。

相比茶饮店那些动辄二、三十元，甚至更高价格的饮品，中药版酸梅汤有价格优势。酸梅属于中药材，在国家医保结算报销目录内，在中医馆购买酸梅或其它中药材熬制酸梅汤，可以享受医保报销结算优惠。

由此看来，消费者在越来越注重品质消费、注重健康的同时，自然会选择更有性价比的中药版酸梅汤，也就不足为奇了。

        中药版酸梅汤之所以博得大众眼球，不仅能消暑解渴，更与其独特的疗效作用分不开的：

一是从中医角度讲，酸生津，可以润泽肝功、滋养肝血。酸梅入肺经肝，不仅好喝，更是一味很好的中药材，可以配伍到很多药方里熬制成汤饮用，如肝气虚，药方中就可以加一些酸梅，用来润肝、止咳；

二是酸梅本身还具有辅助调节脾胃等作用，如和健脾的药物一起熬制成汤饮用，还可以起到滋补脾阳、肾阳的功效；

三是根据不同人群体质，添加酸梅等有益于人体健康的中药材，并熬制成酸梅汤饮料后，不仅具有生津解渴、消暑作用，还有降火、降噪疗效，尤其在秋季，天气燥热，人容易出现上火等症状，需滋阴和补充津液，此时饮用中药版酸梅汤，降噪、去火的效果立竿见影。

其实，作为中药茶饮也不仅仅有酸梅汤一种，不同茶饮有着不同的功效，如紫苏杨梅、琥珀马蹄爽等，有生津开胃、祛湿、疏肝、消食、明目、清烟、润肺、解酒保肝等各类功能。这些中药茶饮的基本功效，能够满足人们的健康养生需求，也给消费者提供了不同的消费选择。

从医学角度讲, 酸梅汤具有止血降血压等作用，可以抑制脂肪肝形成、降低血脂、抑制动脉硬化形成，具有清热解毒作用，还有治疗喉痛，缓解牙龈肿痛，皮肤表面浮肿等作用，但也应适量饮用。如果超量服用，可能会有后遗症，或者引起副作用。饮用的时候，一定要听从专业医生的指导，不可以擅自选择，平时应多到户外参加些有氧运动，可以有效增强身体体质。

俗话说，适合自己的、才是最好的。虽说酸梅汤是一道老少皆宜的中式茶饮，中药版酸梅汤更是以其独特疗效，受到网友青睐，但酸梅汤酸性较强，事实上也并非适合所有人群。在日常生活中，我们要根据各自体质情况，做到酌情饮用：

一是对于儿童、脾胃不好、胃酸分泌过多的人群而言，要限量饮用，以免引起不适；

二是对于患有感冒发热、咳嗽多痰、感觉胸腹部堵塞、女性经期或产前、产后，以及患有水痘、麻疹、手足口病等人群，尤其要忌饮，否则将不利于相关症状的恢复；

三是对于患肠炎、细菌性痢疾人群，在症状初期要慎饮，以免加重病情。

酸梅汤的做法  

用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料倒入锅中，加1500水和冰糖大火煮开后，转小火煮40分钟关火。

3、然后把纱布洗干净，把酸梅汤倒入，过滤掉里面的材料渣。

4、最后撒点干桂花进去，按个人口味可以决定加不加冰块。

5、喝不完的时候，把酸梅汤放进去冰箱里冷藏，2-3天内饮用完即可。

酸梅汤1：10是材料和水的比例。

主料：水1升，乌梅20克

辅料：陈皮5克，度甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖适量

酸梅汤的做法：

1、锅中加纯净水1升

2、加入乌梅、陈皮、甘草、桂花、山楂等辅料放入水开浸泡答20分钟

3、中火煮30分钟后加入冰糖再冷却

4、端出即可，回如果喜欢喝冰的可以加些冰块，口感更佳。

扩展资料：

一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。以九龙斋正宗酸梅汤为例，它严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来，不仅口感纯正、清爽，而且营养丰富。

另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单，就是将酸梅膏或者酸梅晶，直接与水勾兑，再加上香精、苹果酸等搅拌均匀，就制成了酸梅汤。显然，勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

看酸梅汤的颜色。以熬制的九龙斋为例，由于采用了熏制的乌梅及桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料熬制而成，其色泽为厚重的褐色，浓郁润泽。而用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、苹果酸、焦糖色等勾兑成的酸梅汤颜色较浅，而且清淡不润。

人民网-四招教你如何品鉴正宗酸梅汤

加冰糖，中火熬30分钟即可。

下面介绍酸梅汤的做法供参考，首先准备材料：水：1升、乌梅：20克、陈皮：5克、甘草：5克、山楂：20克、桂花：2克、冰糖：适量。

1、起锅倒入适量的清水

2、加入乌梅和山楂等辅料

3、盖上锅盖，中火熬30分钟即可

4、准备一个干净无水的容器，把煮好的酸梅汤盛出即可食用

酸梅汤的配料是乌梅，山楂，甘草。

市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺，一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。严格按照宫廷秘方进行熬制，经过两次70分钟熬制后，乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料的味道和营养都被充分熬制出来，不仅口感纯正、清爽，而且营养丰富。

还可将洛神花、乌梅、大枣等中医组方为洛乌汤茶代茶饮，冲入沸水泡5分钟，搅拌滤出茶汤温饮即可，加冰糖口感更佳，简便易行，效果更好。

一般来说，配料越自然的酸梅汤越好。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。

历史由来：

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。

因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。

摊上插一根月牙戟（表示夜间熬得），挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。

　一碗酸梅汤的多种功效,炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。下面由我为大家介绍酸梅汤的功效与作用及注意事项，希望能帮到你。

酸梅汤的功效与作用

　一、酸梅汤有抗疲劳的功效：

　中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

　二、酸梅汤有提神作用：

　当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　三、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：

　酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　四、酸梅汤可以降肝火：

　从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

喝酸梅汤的注意事项

　误区：

　1、酸梅汤越冰越好

　夏天熬制好的酸梅汤，大家都会等汤凉了后放到冰箱里，甚至有些人会把酸梅汤冻起来，这样饮用起来别有一番风味。酸梅汤虽然属于一种消暑饮料，但它毕竟还是一种中药汤剂，稍有中医常识的人都知道，任何中药汤剂都需趁热饮用，中医的说法汤药热服是一种养阳气的做法，尤其酸梅汤是寒性汤剂更需要热服，这样才能更好地发挥药效，确保寒热调和。

　另外，从西医角度来说，夏季大量喝冷饮，尤其是像酸梅汤这类强酸性饮品，冷热刺激，使得肠胃黏膜受损，很容易引起腹泻。正确的饮用方法是将冰箱中的冰镇酸梅汤取出后，在常温下放置半小时后再饮用。

　2、酸梅汤适合任何人饮用

　许多人每次熬制酸梅汤都会熬上满满一大锅，晾凉后无论是老人小孩都随时饮用，殊不知酸梅汤其实不是每个人都适合饮用。儿童和患有胃溃疡等疾病的人群不宜饮用酸梅汤，因为这一人群的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，会对胃产生伤害。

　另外，老年人也应该少喝酸梅汤，老年人的脏器随着年龄的增长会慢慢衰老，肠道的菌群数量也会下降，大量喝酸梅汤有可能导致出现胃痛、腹泻等状况。

　3、把酸梅汤当水喝

　老人、小孩、胃病患者不适合喝酸梅汤，那健康的成年人是不是可以大量饮用，甚至整个夏天都用酸梅汤代替饮用水其实，酸梅汤再好也代替不了饮用水给身体带来的微量元素，如果不能做到科学饮用反而会更危险。

　酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂、陈皮、桔梗，经过熬制，汤中会富含多种果酸，虽然果酸能够促进唾液腺与胃液腺的分泌，起到生津止渴促进消化的作用，但大量摄入果酸，会刺激胃酸过量分泌，反酸、胀气会随之而来，很容易导致胃溃疡形成。而且，酸梅汤即使存放于冰箱中也只能达到7天左右，如果储存不当就会变质，饮用会出现急性食物中毒。

甘草酸梅汤

　原料

　乌梅6粒，山楂10克，洛神花5克，甘草3片，桂花酱8克，水2500毫升，冰糖适量(依照个人口味酌量)。

　做法

　1、将锅洗净，置于火上，倒入2500毫升的清水，将乌梅、山楂、洛神花、甘草一同放入锅中与水同煮;以大火煮沸后，放入适量冰糖，转文火再煮1小时左右即熄火。

　2、将煮好的酸梅汤中的各种材料滤出，留取汤汁备用。