奶类是营养成分齐全、比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。最常食用的是牛奶和羊奶，牛奶和马奶偏寒凉，羊奶偏温，这一点在古籍中明确记载。

不过需要注意的是，古籍中记载的奶类的作用是新鲜奶类的作用，而非各种奶制品。

根据《本草经集注》记载，牛奶微寒，归心、肺、胃经。有“补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒”的作用。经常用于改善虚弱劳损、血虚导致的便秘、气虚导致的腹泻等。

现代研究发现，牛奶能强健骨骼和牙齿，对于骨质疏松症有一定的预防和改善作用；牛奶含有的钾比较丰富，可使动脉血管在高压时保持稳定，从而减少中风风险。

牛奶虽好，但有利就有弊，牛奶微寒，所以脾胃虚寒而导致腹泻者慎重饮用；体寒且痰多者慎重饮用。

根据《本草经》记载，羊奶微温，归心、肺经。有“补虚润燥，和胃，解毒”的作用。常用于调理虚劳导致的身体羸弱、消渴病、反胃、呕吐等。

现代研究发现，羊奶所含有的成分与母乳最相似，它的的乳蛋白也是奶类食品中含量最高的，蛋白质结构非常接近于母乳，有助于被人体吸收；羊奶的免疫球蛋白含量也很高，最重要的是它含有与母乳相同的“上皮细胞生长因子”，对人体鼻腔、血管、咽喉等粘膜有良好的修复作用。

羊奶虽好，也有禁忌，羊奶不能与药物、茶同饮；痰湿较重者慎用。

根据《名医别录》记载，马奶偏凉性，归心、脾经。有“养血润燥，清热止渴”的作用。可用于改善糖尿病、坏血病、体质羸弱、营养不良、血虚烦热等。

现代研究发现，马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和调理作用明显。

需要注意的是，马奶对于脾胃虚寒而导致的腹泻者慎用。

奶类食品虽然有一定的“温热寒凉”偏性和某些作用，但始终只是食疗而非医药，所以效果不是特别明显。再就是古籍中记载的奶类都是以“鲜奶”为参考，并非现代的奶类制品。

生羊乳意思就是刚挤出来，还没有杀菌的羊奶。

羊乳，是牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的乳汁。遍及全国。羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；

维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

扩展资料

喝羊奶的好处：

1、美容。羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化，可以延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。

2、抗衰老。羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。

3、缓解压力。羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。

4、保护视力。羊奶中有着比较丰富的维生素A、维生素B等物质，对于保护视力是有好处的。

5、降低血压。羊奶中是含有比较丰富的钙质的，饮食中摄取一定的钙质对于降低血压是有一定的帮助的，而羊奶是可以改善心肌，能改善防止动脉硬化。

6、促进睡眠。羊奶中含的五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。

-羊乳

人民网-羊奶功效作用大 羊奶五大好处不能错过

人民网-喝羊奶的禁忌你一定要了解？7个禁忌事项要牢记！

《中医大辞典》·羊乳羊乳为中药名，出《本草经集注》。来源牛科动物山羊CaprahircusL或绵羊OvisariesL．的乳汁。性味甘，微温。功能主治补虚润燥，和胃，解毒。1治虚劳羸瘦，消渴，心痛，反胃，哕逆。煮沸内服。2涂敷口疮，漆疮。化学成分每100g约含蛋白质38g、脂肪41g、碳水化物5g，钙140mg，磷106mg，铁01mg，维生素B1005mg，维生素B2013mg，尼克酸03mg，维生素C1mg，维生素A80IU。《辞典》·羊乳出处《本草经集注》拼音名YánɡRǔ来源为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。原形态动物形态详"羊肉"条。化学成份每100克约含水分87克，蛋白质38克，脂肪41克，碳水化物5克，灰分09克，钙140毫克，磷106毫克，铁01毫克，硫胺素005毫克，核黄素013毫克，尼克酸03毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。性味甘，温。①《别录》："温。"②《药性论》："味甘，无毒。"功能主治温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。①《别录》："补寒冷虚乏。"②《药性论》："润心肺，治消渴。"③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。"④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。"⑤《日华子本草》："利大肠，（治）小儿惊痫疾。"⑥《本草纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。"用法用量内服：煮沸

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