目录 1 拼音 2 英文参考 3 伞形科植物明党参的根·《中医大辞典》·山萝卜 31 山萝卜的别名 32 来源及产地 33 性味归经 34 功能主治 35 山萝卜的用法用量 36 使用注意 37 化学成分 4 商陆科植物商陆或垂序商陆的根·《中医大辞典》·山萝卜 41 山萝卜的别名 42 来源及产地 43 性味归经 44 功能主治 45 使用注意 46 化学成分 47 山萝卜的药理作用 5 川续断科植物川续断的根·《中医大辞典》·山萝卜 51 山萝卜的别名 52 来源及产地 53 性味归经 54 功能主治 55 山萝卜的用法用量 56 化学成分 57 山萝卜的药理作用 6 川续断科山萝卜的花·《全国中草药汇编》·山萝卜 61 拼音名 62 山萝卜的别名 63 来源 64 生境分布 65 性味 66 功能主治 67 山萝卜的用法用量 68 备注 69 摘录 7 参考资料 附： 1 古籍中的山萝卜 1 拼音

shān luó bo

2 英文参考

chervil [21世纪英汉汉英双向词典]

3 伞形科植物明党参的根·《中医大辞典》·山萝卜

山萝卜为中药名，出自《浙江中药手册》。为《饮片新参》记载的明党参之别名[1]。

31 山萝卜的别名

粉沙参、明沙参、山萝卜[2]

32 来源及产地

伞形科植物明党参Changium yrnioides Wolff的根。主产四川、安徽、江苏、浙江[2]。

33 性味归经

甘、微苦，凉。入肺、胃、肝经[2]。

34 功能主治

润肺化痰，养阴和胃，解毒。治肺热咳嗽，呕吐反胃，食少口干，贫血，眩晕，妇女白带，疔毒疮疡[2]。

35 山萝卜的用法用量

煎服：6～12g[2]。

36 使用注意

脾虚泄泻、梦遗滑精者以及孕妇禁服[2]。

37 化学成分

本品含微量挥发油，并含有机物、糖类及多量淀粉。挥发油中主含蜡醇、α姜黄烯等，还含乙酸十四醇酯、磷脂酰胆堿、明党参多糖、多种氨基酸和脂肪酸等[2]。

4 商陆科植物商陆或垂序商陆的根·《中医大辞典》·山萝卜

山萝卜为中药名，出自《分类草药性》。为《神农本草经》记载的商陆之别名[1]。

41 山萝卜的别名

见肿消、章柳根、牛大黄、山萝卜[3]

42 来源及产地

商陆科植物商陆 Phytolacca acinosa Roxb或垂序商陆P．americana L的根。主产河南、湖北、安徽、陜西[3]。

43 性味归经

苦，寒，有毒。入脾、肺、肾经[3]。

44 功能主治

泻水，解毒[3]。

1治水肿胀满，小便不利，便秘，血小板减少性紫癜。煎服：6～15g[3]。

2治疮疡肿毒，瘰疬。鲜品捣敷[3]。

45 使用注意

商陆中毒表现为恶心呕吐，腹泻，肌肉抽搐，言语不清，甚至心脏和呼吸中枢麻痹而死亡。内服时久煎能减低毒性。孕妇忌服[3]。

46 化学成分

商陆根含三萜皂苷，其水解产物中有商陆皂苷元（Phytolaccagenin）和去甲商陆皂苷元。还含加利果酸（Jaligonic acid）、去羟加利果酸（Esculentic acid）、γ氨基丁酸、簇花粟米草酸（Spergulag enic acid）A及其甲酯、甾族化合物、生物堿和大量硝酸钾。垂序商陆根含美商陆皂苷（Phytolaccasaponin）B、E、G，加利果酸、γ氨基丁酸、组胺、美商陆根抗病毒和抗真菌蛋白商陆堿等[3]。

47 药理作用

商陆皂苷元有祛痰作用；生物堿部分有镇咳作用。商陆根提取物有利尿作用。醇提取物对大鼠有抗炎作用。煎剂及酊剂在体外对流感杆菌和肺炎双球菌有抑制作用。水浸剂对部分皮肤真菌亦有抑制作用。商陆还有抗病毒、抗肿瘤作用。其中的成分有一定促进免疫的作用[3]。

5 川续断科植物川续断的根·《中医大辞典》·山萝卜

山萝卜为中药名，出自《广西本草选编》。为《神农本草经》记载的续断之别名[1]。

51 山萝卜的别名

川断、山萝卜[4]

52 来源及产地

川续断科植物川续断Dipsacus eroides C Y．cheng et T．M Ai的根。主产湖北、四川、湖南、贵州等地[4]。

53 性味归经

苦、辛、甘，微温。入肝、肾经[4]。

54 功能主治

补肝肾，续筋骨，调血脉[4]。

1治肝肾不足，腰膝酸痛，足软乏力，遗精，带下[4]。

2治风湿骨节疼痛，跌打损伤，骨折[4]。

3治崩漏，妊娠胎动漏血，血痢，便血，吐衄，痔漏，创伤出血[4]。

55 山萝卜的用法用量

煎服：6～12g[4]。

56 化学成分

本品含当药苷、马钱子苷、木通皂苷等。挥发油中有莳萝艾菊酮、三叔丁基苯酚等[4]。

57 山萝卜的药理作用

对小鼠和鸡有抗维生素E缺乏症的作用。体外试验，对肺炎球菌有抑制作用。对心脏有正性肌力作用，可降低动脉压，兴奋兔子宫平滑肌[4]。

6 川续断科山萝卜的花·《全国中草药汇编》·山萝卜 61 拼音名

Shān Luó Bo

62 山萝卜的别名

蒙古山萝卜

63 来源

川续断科山萝卜Scabiosa osa Fisch ex Roem et Schult，以花入药。

64 生境分布

华北。

65 性味

甘、微苦，凉。

66 功能主治

清热泻火。主治肝火头痛，发烧，肺热咳嗽，黄疸。

67 山萝卜的用法用量

1钱，多研面冲服。

68 备注

同属植物河北山萝卜Scabiosa tschiliensis Griin，产于河北省。

69 摘录

萝卜种类名称和

　萝卜种类名称和，萝卜在我国全国各地广泛栽培,根作蔬菜食用,含有丰富的维生素,对人体健康十分的有利,日常生活中，大家经常食用萝卜，那么大家知道萝卜种类名称和，一起来看看吧。

萝卜种类名称和1

　胡萝卜、白萝卜以及青萝卜是日常常见的萝卜品种，含有丰富的维生素，对人体健康十分的有利，另外水萝卜、红萝卜品种外表为红色，口感清脆，可制作沙拉食用，紫色胡萝卜与西瓜萝卜是稀有品种，经常食用对人体健康也十分有益。

　 1、胡萝卜

　生活中常见的萝卜的品种有哪些呢，胡萝卜是常见之一，富含丰富的维生素c，日常经常食用可以有，明神亮眼的功效，对于心脏疾病也有一定的预防作用，适量的食用还能提高人体免疫力，对人体健康十分友好。

　 2、白萝卜

　白萝卜也是常见的品种，口感清脆爽口，经常是熬煮排骨汤不可缺少的食材，进入冬季人体的免疫力下降，此时适当的食用白萝卜，能够提高人体免疫力，对于常见的疾病也有预防效果。

　 3、青萝卜

　青萝卜属微凉萝卜品种，日常食用可以去除火气，适合肝火旺盛的人群食用，青萝卜的药用价值也比较的高，适量食用有健胃消食的功效，其中富含多种维生素物质，可治疗咳嗽补充能量。

　 4、水萝卜

　水萝卜外表呈现红色，果肉为白色，也是萝卜品种之一，食用时口感清脆含水量较多，用清水清洗干净可直接食用，其艳丽的外表也经常用来制作沙拉，不仅能补充水分也能增加食欲感。

　 5、西瓜萝卜

　西瓜萝卜品种富含多种碳水化合物，日常经常食用可有顺气解渴的功效，对于人体健康也十分的有益，将其切开之后果肉为鲜红色，如同西瓜一般，富含丰富维生素，也有亮眼的功效。

　 6、紫色胡萝卜

　紫色胡萝卜是比较特殊的品种，它的外表为深紫颜色，富含大量的胡萝卜素，日常食用还可以消除眼视疲劳，而其中紫色素也能缓解血压升高的作用，对以肝功能也能起到保护的作用。

　 7、红萝卜

　红萝卜的外表是鲜红颜色，主要生长在我国东北地区，其中含有的磷、钾、铁、钙等元素丰富，根据医学人员研究红萝卜有预防癌症的效果，例如常见的乳腺癌、肺癌以及食管癌预防作用很强。

　 8、樱桃萝卜

　樱桃萝卜的体型比较小，适应能力很强，四季均可种植，其形状与樱桃相似，所以起名为樱桃萝卜，肉质鲜嫩可口，果实直径在2～3厘米左右，可直接进行使用，含有多种维生素，有利于人体健康。

萝卜种类名称和2

　胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物，别称红萝卜、甘荀等，为野胡萝卜的变种，原产亚洲西部，分布于欧洲及东南亚地区，我国全国各地广泛栽培，根作蔬菜食用，并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素，下面我们就一起来看一看胡萝卜品种大全吧！

　红森胡萝卜

　红森胡萝卜属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好，根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少。即使在2～3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。

　日本杂交胡萝卜

　日本杂交胡萝卜根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好。根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀。播种后110天可采收，根长18～20厘米，肩宽5厘米，单果重200克左右。株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病。适应性强，可春夏秋播种。

　改良新黑田五寸

　改良新黑田五寸的'生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强。肥大好，根部缩尾好，根形优秀。根色深红，根皮光滑。夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。

　超级红芯

　超级红芯胡萝卜属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种，生长势强，耐暑性、抗病性强。根部收尾好，长圆柱形，根长18～22厘米，单根重250～300克。着色好、肥大快商品率高，生育期100天左右，亩产5000千克左右。

　汉城六寸

　汉城六寸胡萝卜的生长速度快，根皮及芯部呈鲜红色。生长势强，不易抽薹，根形均匀一致，商品性好。生育期约100天，根型长圆筒型，根长18～23厘米，单根重250克左右，根径40～46厘米。抗病性强，高产品种，亩产5000千克以上。

　法国阿雅

　法国阿雅胡萝卜属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种，为改良黑田五寸系列，大型高产品种。播种后90天采收，根长19～20厘米，肩宽55～6厘米。根形好，收尾渐细，根皮橘红色。耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。

　红映二号

　红映二号是引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种，播种后95天即可收获。抗抽薹能力特强，适于早春覆膜播种。叶丛挺立，适于密植，产量高。生长强健，肉质根肥大快，低温条件下成形、成色能力强。皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。

　宝冠胡萝卜

　宝冠胡萝卜为进口品种，根形整齐，一般长20～22厘米粗45厘米左右，尾部收尖好，红心，红肉，红皮，中心轴细小，适于生产加工胡萝卜汁和胡萝卜粒原料，抗旱，耐暑，宜于夏季播种，属高产增收型品种，播后100天左右根重可达250～300克，播后70天起可以开始上市，每亩产成品可达4000千克。

　红芯六号

　红芯六号为杂交种，地上部分长势强而不旺，叶色浓绿生育期105～110天，抗抽薹性极强，适合中国大部分地区春季露地播种或南方地区小拱棚越冬栽培。肉质根光滑整齐，柱形。皮、肉、心浓鲜红色，心柱细，口感好。肉质根长22厘米，粗约4厘米，单根重约200克，亩产量约4000千克。胡萝卜素含量为新黑田五寸的3～4倍，总胡萝卜素140～170毫克/千克，其中β-胡萝卜素含量100～120毫克/千克，是适合鲜食与加工的理想品种。

　 春红二号

　春红二号的生育期90天左右，为早熟品种。根形为整齐的柱形，外表光滑，皮、肉、心均为鲜红色根长18厘米，直径5～6厘米，是适合春夏栽培的早熟耐热品种，亩产量3500～4000千克左右，适合中国大部分地区春播栽培。华北地区北部春露地栽培可在4月初进行，华北地区南部春露地宜在3月下旬播种。

萝卜种类名称和3

　产地及分类：萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜栽培的起源地，自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书即已记载、全国各地都有萝卜栽培，而且品种很多。萝卜的种类可依据根形、根色、用途、生长期长短及栽培等情况分类。

　例如依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形；依据皮色可分为红、绿、白、紫等色；依用途可分为菜用、水果及加工腌制等类；依生长期的长短可分为早熟、中熟及晚熟等类；在栽培上一般依收获季节分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四季萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜栽培种类之一，受到越来越多消费者喜爱。

　营养价值：萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。

　萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。所以，在食用过多的面食、豆制品、肉类感到腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能提高人体巨噬细胞的活力，常吃萝卜有增强免疫功能、预防癌症的作用。

　食用：萝卜既是人们喜爱的蔬菜，又可加工腌制，还可作水果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不仅可单独做菜，还常与肉类一起做成多种美味佳肴，如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等不同色泽的萝卜，精雕细刻成各式花，与月季、玫瑰花放在一起比美，几乎能以假乱真，逗人喜爱。萝卜也可做成点心，如萝卜糕、萝卜酥等；

　良种萝卜甜而不辣，清甜爽口。可作水果食用。

　萝卜是腌制的良好材料，可加工多种美食制品，如鲜香脆嫩的萝卜干，甜酸适口的糖醋萝卜等。

　食疗方：中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。《本草纲目》记载，萝卜生吃可止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化；民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，虽有些夸张，但说明萝卜在防治疾病中具有一定的作用。下面几例食疗方供参考：

　1．感冒：白萝卜250克，洗净切片加水300毫升，文火煎成200毫升，加适量白糖调味，乘热先饮100毫升，半小时后再饮100毫升，

　2．扁桃体炎：白萝卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加适量白糖水调味，每日3次。

　3．高血压头晕：萝卜汁15毫升口服，每日2次，连服一周即有疗效。

　4．糖尿病：去皮鲜萝卜250-300克，干鲍鱼20-25克，加适量水炖服，隔日一次，6-7次为一疗程。此法有滋阴清热、宽中止渴的功效，常用作糖尿病的辅助治疗。

　注意事项：萝卜一般不和橘子、苹果、梨、葡萄等水果同吃；吃中药、补药尤其是服用人参时一定忌食萝卜。

有关萝卜的起源问题，学者仍意见不一。德康道尔（De Candolle，1886）认为，萝卜的起源地为西亚细亚，而由此传到世界各国。据瓦维洛夫（НИВавилов，1923—1931）、达林顿（Darlington，1945、1955）的调查，认为萝卜起源于中亚细亚中心和中国中心。现今，多数学者认为，萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜（Raphanus raphanistrum L）。Bailey（1923）认为，中国、日本的萝卜是由原产中国的Rsativus演变而来；欧洲的萝卜是由原产地中海沿岸的Rsativus演变而来。据文献记载，古埃及在4500年前已经栽培萝卜。中国栽培萝卜历史悠久，在《尔雅释草》（公元前1世纪）中指出“芜菁紫花者谓之芦菔”，后魏贾思勰的《齐民要术》（公元630年）中，已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《唐本草》（7世纪50年代）中，记述了萝卜味辛、甘、温、无毒的药性，以及消谷、下气、祛痰等药用价值。宋代苏颂著《图经本草》（1061）称：“莱菔南北通有，北土尤多”，可见宋代时中国栽培萝卜已较普遍。明代李时珍的《本草纲目》（1578）中说：“莱菔天下通有之”，说明萝卜在当时已成为中国的大众化蔬菜。需要说明的是，中国明代还有关于野生萝卜的记载，徐光启撰《农政全书》（1628）收录的《野菜谱》中曾描述“野萝卜，生平陆，非蔓菁，若芦菔，求之不难烹易熟，饥来获之胜粮肉。”但近代，中国再也没有关于野生萝卜的进一步报道，可能已在进化过程中消失，不过也不排除被发现的可能。

中国的萝卜究竟缘起于何地，历史上未见考证。近几年来，中国学者周长久（1991）运用植物地理学、生态学及酯酶同工酶分析等方法，依据瓦维洛夫（НИВавилов）的“分布集中而形态学变异最丰富的地区往往是该作物的起源地”、“初生中心经常包含有大量遗传显性性状”等理论，认为中国萝卜起源于山东、江苏、安徽和河南等省，也就是黄淮海平原及山东丘陵地区。

你好！

菜头这个词有三个意思。

第一个意思是指萝卜，

是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。

第二个意思是专指一道菜，

这道菜的菜名就叫“菜头”。

菜

名：

菜头

主

料：

萝卜，粳米

配

料：

盐、味精、胡椒粉

做

法：

5斤菜头(萝卜)配1斤粳米。把米磨成水粉浆，菜头切成细丝连原汁一起倒入米浆中，再加入切幼粒的芹菜，油热过的蒜花，调入盐、味精、胡椒粉，加适量水拌匀。用浅底铝盆抹油，倒入调制好的粉浆，大火蒸一个多小时即成，将菜头@从铝盆中取出，待凉冻后切成小块，用油煎成金**即可食用。酱碟为浙醋。

第三个意思是专指一道小吃，也就是萝卜糕。

萝卜糕是广东地区大众化的民间小食，但潮州的菜头@和外地的萝卜糕，在制法及风味上都不同，有着浓郁的潮州风味。

特色是突出菜头(萝卜)的鲜甜味，故在制菜头时，菜头的比例较大，且在刨丝剁碎时流出的菜汁，也要求倒入米浆中。

如图：

菜头（萝卜糕）

谢谢！！

　　胡萝卜古代叫胡萝卜。

　　「释名」 时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。

　　「集解」 时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。

　　八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖， 兼果、蔬 之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五、六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月 茎高二、三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍长而有 毛，褐色，又如莳 萝子，亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、 实，皆同家胡萝卜， 但根细小，味甘，生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝 卜，根长二尺许，大者径寸，下支生小者如箸。其色黄白，气味辛 而微苦，亦似萝卜气。此皆胡 萝卜之类也。

　　胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

　　胡萝卜每100克鲜重含167～121毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

胡萝卜的学名是胡萝卜；别名有红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、胡芦菔、红菜头、黄萝卜等。

胡萝卜是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1、67到12、1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5到7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能预防夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。

吃萝卜比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。

萝卜古代时称芦菔，旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。

扩展资料

立春之日吃春饼这一习俗在晋时就有，每到立春这一天，人们就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。关于春盘的最早记载，见于西晋周处的《风土志》。

唐宋时，春盘之俗已很盛行。至明清，史上均有皇帝在立春日向百官赏赐春盘春饼的记载。明代以后“春盘”、五辛盘又演变为春饼。到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。

源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”，表示迎接春天之意。

--春盘

中国网--2月4日立春 “咬春”咬的究竟是什么？