1丁香，香料植物。

　　学名Syzygium aromaticum (L) Merr Et Perry。

　　木犀科，丁香属。

　　亦名丁子香、鸡舌。

　　常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。花蕾提取的丁香油为重要香料。 原产马鲁古群岛，我国广东、广西、海南等地有栽培。

　　功 效：温中、暖肾、降逆。

　　主 治：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症

　　2罗汉果,可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

　　罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

　　中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

　　3百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

　　1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

　　2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

　　3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

　　4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

　　4砂仁

　　性味归经辛，温。归脾、胃、肾经。

　　功能主治化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

　　5白芷

　　[功用主治]

　　祛风，燥湿，消肿，止痛。

　　治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。

　　①《本经》：主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头(头风)侵目泪出，长肌肤，润泽。

　　②《别录》：疗风邪久渴(久渴或疑作'久泻')，呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒。

　　③《药性论》：治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目、止泪出，疗妇人沥血、腰腹痛；能蚀脓。

　　④《日华子本草》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。

　　⑤《滇南本草》：祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。

　　⑥《纲目》：治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。

　　6肉豆蔻（你所说的肉扣其实应该是肉寇，又称肉豆蔻）

　　营养分析：

　　1 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。

　　2 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。

　　3 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。

　　食用的注意事项：

　　肉豆蔻用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉75克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。

　　7白豆蔻

　　为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。

　　化湿，行气，温中，止呕。

　　1、用于湿阻中焦及脾胃气滞证。白豆蔻辛温芳香，能化湿，行气。

　　2、用于呕吐。本品行气、温中而止呕。以胃寒呕吐为适宜。

　　8草果

　　含挥发油，有浓郁的辛香气味，用作包含烹调，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。

丁香又名公丁香、雄丁香，既是中药，也是名贵的调味品和香料，为桃金娘科植物丁子香的干燥花蕾；其果实入药称母丁香、雌丁香。公丁香主要功能主治：温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿等症。

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丁香简介

丁香，为桃金娘科蒲桃属植物丁香，以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。

丁香

丁香的功效与作用

温中降逆；温肾助阳。主呃逆；脘腹冷痛；食少叶泻；肾虚阳痿；腰膝酸冷；阴疽。用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

1、《药性论》：治冷气腹痛。

2、《海药本草》：主风疳匿，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。

3、《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。

4、《开宝本草》：温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳匿。

5、《本草蒙筌》：止气忒、气逆。

6、《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。

7、《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。

8、《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖 。

9、《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。

10、《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。

11、《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。

丁香的药用价值

药名丁香

别名丁子香（《齐民要术》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）鸡舌香（《》）。

性味归经辛，温。

温中、暖肾、降逆。

主治治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

用法用量内服，煎汤，03～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

用药忌宜热及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”

丁香的药用附方

1、治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香一两，干柿蒂一两。焙乾，捣罗为散。每服一钱，煎人参汤下，无时服。（《简要济众方》）

2、治小儿吐逆：丁香、半夏（生用）各一两。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。（《百一选方》）

3、治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。（《摘元方》）

4、治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）

5、治久心痛不止：丁香半两，桂心一两。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下一钱。（《圣惠方》）

6、治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。（《怪证奇方》）

7、治食蟹致伤：丁香末，姜汤服五分。（《证治要诀》）

8、治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。（《圣惠方》）

丁香的配伍应用

1、配五味子：五味子苦酸，平降肝经气火。二药合用，主治奔豚，其机在开在肾，皆所相宜。

2、配柿蒂、干姜：柿蒂下逆气。干姜补中阳，三药合用，胃寒去，逆气平，胃虚复。则呃逆自止。胸痞亦除。

3、配五味子，再伍以莪术（别名广茂）：温肾散寒，平降冲逆，散结消瘀，举三治一，非此莫效。“

4、配黄连、乳汁：《》”葛洪《抱朴子》云，凡百病在目者，以鸡舌香、黄连、乳汁煎注之，皆愈。“黄连清火泻火，乳汁补肝明目，三药合用，标本兼顾，气血同治，亦补亦泻，故治百病在目者，以其目为精明之府，五脏六腑之精皆上注于目也，目生百疾，三药合用，皆主治之。

5、配柿蒂：和中降逆，温肾助阳，治虚寒呃逆最效，两药相合无主辅之分，有相佐之效而其他补助肾阳方中，亦多用之。是为佳对。

丁香的食用方法

1、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

2、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。

3、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。

4、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

5、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

丁香的副作用

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期水煎服也没有明显副作用。曾有报道丁香油、丁香酚局部使用，偶然有个别人发生过敏反应。

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