海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

1、鱼类（活鲜）：大黄鱼，鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼 ，**鱼 ，海鳝鱼，海鲶鱼 ，海鲁鱼，海兔鱼 ，老板鱼 ，皮匠鱼 ，石浆鱼，美国红鲈鱼 ，鲅鱼， 舌头鱼 ，辫子鱼 ，海鲫鱼。

2、鱼类（冰鲜）：沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼。

3、鱼类海鲜：老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼，沙丁鱼，红头鱼，大头鱼 ，昌鱼， 尖头鱼 ，刀鱼， 先生鱼，面条鱼 ，黑鱼 ，扔巴鱼 ，梭鱼 ，鲮鲫鱼，红刀鱼 ，河刀鱼，杂拌鱼 ，桂花鱼，大头宝， 九兔鱼 ，胖头鱼， 碟鱼头，金枪鱼，八带鱼 ，岛子鱼 ，同乐鱼，八爪鱼，乌鱼。

4、贝类（活鲜）：夏夷贝，红里罗 ，红扇宝， 柽子王， 大海螺，小海鲜，韩国螺，，乌鲍螺，鸟贝壳， 肚脐螺， 天鹅蛋 ，芒果贝，白云贝，蝴蝶贝，百花贝 ，**贝 ，虎皮贝， 红贝 ，龙眼贝 ，玻璃贝， 毛鲜子 ，麻蚬子 ，海蛎壳， 赤贝 ，北极贝 ，象拔蚌， 海红， 毛海红 ，小柽子 ，笔杆柽 ，海鲜 ，小人鲜， 马蹄贝， 黑牛眼 ，文蛤带子，蛏子，小海波螺 ，香螺 ，青口贝，白蚬子， 海螺丝 ，蜗牛螺 ，鲜紫菜， 龙须菜， 鹿脚菜 ，海嘛线。

5、虾类：龙虾，龙虾仔 ，基围虾， 皮虾 ，青虾 ，大海虾 ，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾， 小红虾 ，银鱼。

6、肉类（冰鲜）：鸟贝肉，大蛤肉， 蛎肉 ，鲜贝丁 ，扇贝肉 ，沙鲜肉， 黄鳝肉， 海肠，毛蚬肉，鱿鱼须 ，鲜鱼杂， 鲜鱼肚， 青鱼子 ，刀鱼子， 沙鱼脑，蛰头， 蛰皮， 海参 ，鲍鱼 ，鱼翅。

7、冰鲜类（水发）：水发参虾仁， 海狗鞭 ，鱼筋 ，鱼肠 ，鱼白 ，鱼肚 ，沙鱼皮，凌鱼皮， 沙鱼喉， 蚕蛹， 雄蚕鹅 ，蟹黄 ，红鱼子， 焖子。

8、蟹类：梭子蟹 ，青蟹 ，毛蟹， 红蟹。

9、藻类：海带片， 海木耳 ，海带扣， 龙须菜 ，裙带菜。

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无头鱼通常叫剥皮鱼。

学名

黄鳍马面魨

（革魨科）

为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样，全身者宝。

无鳞鱼主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

世界上没有无内脏鱼

问题一：医生说不能吃海鲜,鳗鱼算吗 鳗鱼，拼音：拼音：mán 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗（Anguilla anguilla）及美洲鳗(Anguilla rostrata)分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。

所以，可以吃

问题二：鳗鱼和北极贝是海鲜吗？ 鳗鱼有淡水和海水之分，海水的是**的，像蛇

北极贝可以肯定的告诉你是海鲜！

问题三：鳗鱼是河鲜还是海鲜？ 属于海鲜

问题四：请问鳗鱼属于淡水鱼还是海鱼？ 鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，更多鳗鱼的介绍请登陆日本料理专门网（ jpcook)查询。　　鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。

问题五：鳗鱼是海鱼吗 200分 是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。

问题六：鱼属于海鲜吗？ 要看是哪里的鱼了，是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼就生活在淡水中，不属于海鲜；石斑鱼生活在大海里，属于海鲜。看生存环境来区分的

问题七：我想问一下，河鳗属于海鲜吗？ 海里产的食物统称为海鲜

河鳗是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵

应该属于海鲜

问题八：鲈鱼算海鲜么？ 可以吃，术后不可以吃的是指发物，虾啊蟹啊，贝类，腥场很重的鱼，比如鲅鱼，湿热的鱼，比如鳗鱼。

建议吃黑鱼，很补的。

问题九：海产品鳗鱼和带鱼有什么分别？ 鳗鱼是园的，带鱼是扁的。鳗鱼一般比较大。二者都无鳞片，可带鱼皮像镀了层银似的，银亮银亮的，鳗鱼没有 。鳗鳗鱼头很大，带鱼头很小。

问题十：鳗鱼是不是海鱼 15分 鳗鱼，俗称鳝鱼，属硬骨鱼纲、鳗鲡目，该目有鳗鲡、康吉鳗、海鳗、海鳝等6个科，本文介绍的是较常见的鳗鲡、星康吉鳗和海鳗3个鱼种。

鳗鲡，地方名为白鳝、白鳗、青鳝和鳗鱼，体低而细长，前部近圆筒状，后部侧扁，背鳍、臀鳍和尾鳍相连结，鳞小埋于皮下，为席状排列，侧线发达，体上多粘液，体上部灰黑色，侧上缘绿色，体下白色，原产海水中，溯河到淡水中生长，成熟后又回到海中产卵。

星康吉鳗（康吉鳗科的一种），体长圆筒形，后端侧扁，舌宽，前端能活动，两颌牙细小，犁骨牙丛状，无鳞，侧线完全，侧线和体上的感觉孔呈白色点，背侧灰褐色，腹部白色，背鳍、臀鳍及尾鳍相连，无腹鳍，胸鳍**，其它各鳍均为淡**，栖息于近海，幼鱼有变态过程，在水温15℃左右时，大约20天完成变态。星康吉鳗分布于太平洋西部，我国产于东海和黄海。

海鳗，俗名狼牙鳝，体长形，前端近似筒状，后端侧扁，两颌牙强大，每侧牙均为3行，体无鳞，有侧线，有胸鳍，体背侧暗灰色，下侧灰白色，背鳍及臀鳍边缘黑色。海鳗属凶猛性底层鱼类，游泳迅速，通常栖息于水深50～80米泥沙底海区，一般体长350～450毫米，大者600毫米以上，捕获以延绳钓为主。分布于印度洋和太平洋，我国四大海区均产之。

鳗鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、D、E和DHA、EPA等不饱和脂肪酸，其营养价值高居鱼类之首，素有“水中人参”、“软黄金”之美誉，具有多方面的保健功能和药用价值，我国的《本草纲目》等古籍经典对此早有记载，民间也有各种关于“食鳗进补”的说法。鳗鱼是含热量很高的滋补品，也是补血圣品，缺血、缺铁的人可常食用。北方妇女生产，没有奶水或母乳不足，则往往食用鳗鱼催乳，实为大补，效果相当好，这还是源于鳗鱼丰富的营养构成。

凌波鱼其实是巴沙鱼。

该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克，次年可长到1500—2000克，最大个体可达15公斤。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼适宜生长水温为20℃~32℃，最适水温为24℃~30℃，当水温降至16℃时,停止进食,水温在10℃以下,则会冻伤乃至死亡。巴沙鱼亲本培育应做好越冬保温工作，10月下旬至翌年4月初水温保持在20℃以上，饲料投喂按鱼体重1%~15%，4月初至5月中旬强化培育，饲料投喂按鱼体重2%~25%；饲料可用蛋白含量28%~32%的罗非鱼或塘鯴鱼膨化料代替。

孵化池的水温与亲鱼池的水温保持基本一致，避免温差过大；采用微孔增氧管池底部充气增氧，在水面形成轻微的水波即可；在水温28℃时，受精卵经过20小时可孵化出膜，孵化率80%~90%；刚出膜的幼苗匍匐在池底，体表无色素，一天后变成浅灰色，集中在池底四周边角处。

问题一：这是什么鱼？没有鱼鳞。 如图 ， 应为

德国镜鲤 是一种没有鳞片的鲤鱼，又称散鳞镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。

红烧可去土腥味。

问题二：没有鱼鳞的鱼有哪些 鳝鱼、鲇鱼、鲅鱼、鲐鱼，鲶鱼，鱼，泥鳅，鳗鱼

问题三：无鱼鳞的是什么鱼求图解释 无鳞鱼就是指天生没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。

问题四：没有鱼鳞的鱼可以吃吗？ 放心使用啊 没有鱼鳞并不是代表有毒啊

问题五：有鳞鱼和无鳞鱼有什么区别？ 中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授告诉记者，所谓无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。王教授还说，很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们弗是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。 民间流传无鳞鱼是发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。对此，湖北省中医院的甘爱萍教授解释，中医只是认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。不过，甘教授也强调，这些只是根据中医的经验总结出来的，并没有经过循证医学的验证。 北京大学第一医院营养部主任孙孟里则指出，西医中并没有关于患某些疾病不能吃无鳞鱼的说法。至于有些报道中提到的“结核病人在服异烟肼这种药时，忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼”的说法，孙主任指出，这有一定道理，因为这些鱼中组胺含量比较高，而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，两者发生反应，会造成组胺大量蓄积，导致中毒。（特约记者 周剑辉） 无鳞鱼多数是底栖性的鱼类，身上无鳞而有粘液可以杜绝泥沙中有害微生物的侵袭；有鳞鱼多为水域中游动性强的鱼类，身上的鳞片对身体有盔甲般的保护作用，可以防止外来的物理性伤害（譬如撕咬和寄生虫叮咬）。

从营养价值方面来看，无鳞鱼同有鳞鱼应该没有本质上的区别，顶多是无鳞鱼的刺要少一些（因为不需要太多支持身体的骨骼），虽然有些宗教在饮食上对无鳞鱼和有鳞鱼有着不同的禁忌，但那主要是人文方面的不同，跟它们的生物性关系不大。有些疾病从中医角度是不能吃无鳞鱼的，比如阴虚血淤，因为无鳞鱼能吃到的多是冷冻的，且是底栖性鱼类，属寒凉之物，红斑狼疮的患者就应该少吃甚至不吃无鳞鱼，包括带鱼、扒皮鱼等。鱼类，大都含有不饱和脂肪酸，这种物质可以有效分解你体内多余的胆固醇，而无鳞的鱼不饱和脂肪酸含量会低一些，而胆固醇含量比较高；深海鱼，特别是有鳞的鱼一般不饱和脂肪酸含量比较高，所以对于老年人，特别是心脑血管不好的人，特别适宜于有鳞的鱼。如果是健康的人的话，差别不是很大。

问题六：一种没有鳞的鱼，长得像鲤鱼，这是什么鱼 三道鳞是鲤鱼的一种，又称镜鲤只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片是从原西德引进的品种

常见的那种鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。这种是不是也可以这么处理，你试试看。

从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线（再在鱼尾巴前划一刀），用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。

问题七：水库里有一种无鳞鱼叫什么 无鳞鱼就是指天生没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。水库多为黄鳝、鲶鱼、泥鳅、河鳝等属于无鳞鱼。

无鳞鱼的食用：

无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。

中医历来认为此类食物为发物，容易引起旧病复发。从临床上观察，确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。

问题八：哪些是无鳞鱼 百度搜索结果如下：

无鳞鱼，顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。

一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

问题九：为什么鱼有鱼鳞？有没有鱼没有鱼鳞的？ 绝大数鱼除了头和鳍，全身都长满了鳞。鱼的每一片鳞可分为上下两层：上层脆薄，是一种骨质的物质；下层柔软，由交错的纤维组成。为什么鱼有鳞呢？鱼类学家认为，鱼鳞是一种多功能的组织。首先，鱼鳞犹如盔甲，能起保护作用。它可以帮助鱼抵抗疾病，使鱼免遭水体中微生物的侵害。对大多数鱼来说，鱼鳞相当于外露的骨骼，有助于鱼维持体形。鱼鳞还有伪装作用：鱼腹部的鳞能反射和折射光线，如果水下有凶猛的鱼游过，当它往上看时，就很难把鱼体和水的闪光分辨开来。大部分鱼灯科学家认为，鱼鳞能使鱼减少水中的磨擦力。 鱼鳞皮肤的衍生物，具有保护鱼类身体的功能。可是，由于不同鱼的皮肤结构不同，导致有的鱼有鳞，有的鱼只在身体某一部分皮肤的表层上有鳞如裸鲤；有的鱼鳞非常细，被粘液裹住，一般不易发现；有的鱼鳞已退化，这是鱼类在长期适应自然环境后逐渐形成的。其中没鳞的鱼，它们的皮肤上有其它结构来代替鳞所起的作用。有的粘液腺极为丰富，所分泌出的粘液已足够保护鱼长期生存下来，包以就不再有鳞了，如年鲇鱼。

问题十：没有鱼鳞鱼叫什么榆 无鳞鱼就是指天生没有鱼鳞的鱼。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。定义： 无鳞鱼，顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。 一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。

海底两万里作品中的我是来自法国的阿龙纳斯，是一个生物学教授。应邀赴美参加一项科学考察活动。这时，海上出了个怪物，在全世界闹得沸沸扬扬。科考活动结束之后，我正准备束装就道，返回法国，却接到美国海军部的邀请，于是改弦更张，登上了林肯号驱逐舰，参与“把那个怪物从海洋中清除出去 ”的活动。

潜水员戴夫可以使用以下步骤来抓海鳝：

1 穿上潜水服并佩戴潜水装备，包括潜水面罩、呼吸管和潜水手套。

2 确定目标海鳝的位置，通常它们躲藏在岩石附近或海草丛中。

3 将手套穿上并深入海床，逐渐找到海鳝的位置。

4 留意海鳝的动向，迅速捉住它的身体。

5 如果海鳝试图逃脱，戴夫可以将它的头部移到水面上，并用手套慢慢脱离身体。

6 如果需要将海鳝收入自己的袋子中，戴夫可以使用专业的海洋动物收纳袋。

7 在慢慢脱离海鳝时，一定要小心不要使其两侧的牙齿刺穿潜水手套或潜水服，以避免身体受到伤害。

总之，当进行海鳝捕捞时，潜水员必须保持冷静和小心，在不影响海洋生态的前提下，成功捕获目标动物。