吃过葛根可能并不多，但是听说过葛根的人应该不少，很多人都知道葛根是一种药材，治病养生的效果是非常好的，葛根不仅具有药用价值也是具有食用价值的，有人说葛根有解酒的作用，所以有人喝酒后会吃葛根，那葛根可以解酒吗？葛根能解酒吗？

1、葛根可以解酒吗

葛根可以解酒。

葛根在中药的药理上的作用是提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。而酒精是通过肝脏代谢的，所以葛根是可以解酒的。

2、葛根为什么能解酒

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。

3、葛根怎么吃解酒

(1)葛根茶

做法：将葛根洗净切成薄片30克，加水煮沸后当茶饮用。

功效：此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。

(2)桂花葛粉羹

做法：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。

功效：清热生津，发表。酒后食用能发汗，加速酒精的排泄。

(3)葛根粉粥

做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。功效：具有营养机体，升举人体阳气的功效，解酒。

4、葛根解酒注意事项

(1)体寒湿重者不宜吃葛根

葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。

(2)低血压患者不宜吃葛根

葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。

(3)空腹不宜吃葛根

葛根味甘性凉，空腹吃会对胃造成一定的伤害。可以做成葛根茶或者葛根汤，其凉性会减弱。

5、葛根粉的冲泡方法

1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。

2、将野生葛粉倒于碗中。

3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）。

4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌。

5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）。

6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

喝酒的人应该可以体会到喝醉后那种头痛恶心想吐又吐不出来的感受是多么难受。

葛根可以解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。其中解肌退热，生津止渴两个功效就可以起到解酒的效果，可以分解乙醇，减少乙醇对大脑以及胃肠道肝脏的刺激，加快体内的新陈代谢，促进血液排掉体内酒精毒素，通过体表出汗以及尿液来代谢酒精，减少酒精在体内残留时间。

平时如果要饮酒，可以在饮酒前泡点葛根片喝，或是去药店买点葛花解醒汤吃。当然这个并不是说用了葛根就会酒力大涨或是千杯不倒，关键还是需要自己喝酒量力而行，药物也只是辅助的一个效果，不要情绪来了就瞎喝，身体是自己的，也是你家人的，不说对你自己负责，也希望能对你家人负责。一旦喝酒出事，吃亏的不仅是自己，还会拖累你一个家庭为了担心受怕。所以适当喝酒，不要贪杯。

葛根有一定的解酒作用。葛根的解酒效果一般化，最好的是葛花，就是葛根上长的花，这个效果比较好。

葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。

葛根能有效地抵抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中取得了很好的疗效。

相信对于经常需要喝酒应酬的朋友而言，大多都应该听过关于葛根解酒的情况，那么葛根是否真的拥有解酒的功效？我们日常该如何利用葛根来进行解酒呢？

其实葛根在中药的药理上是绝对的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，所以对于解酒的确是比较不错的。

当我们利用葛根来进行解酒的话，是可以防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。然而这不是喝下去就立刻见效的，因为它是一种慢性护理。葛根又称为葛干条、葛条根，具有改善脑循环，防治高血压和动脉硬化的功效，又被称之为“护肝宝”。解酒，就是我们常说的醒酒，即我们在大量的喝酒，导致我们醉酒以及神志不清的时候，为了快速的恢复我们的自制力以及意识，而采用的快速解酒的方法

而除了葛根之外还有其他的解酒方法大家也可以试一下；枳椇子性平、味甘酸，入脾、肺二经，主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利。现代医学研究表明，枳椇子及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病

望采纳

葛根有一定的解酒作用。葛根的解酒效果一般化，最好的是葛花，就是葛根上长的花，这个效果比较好。

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷等，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根全身是宝，葛花、葛根、葛谷均可解酒。俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根具有很好地解酒功效。巧用葛根解酒，一是可以直接买葛花泡茶喝，在酒桌上就可以备上。还有一种方法就是买葛根泡水喝，可促进排尿。

葛根能有效地抵抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。在用葛根黄酮治疗酒精中毒的临床研究中取得了很好的疗效。

　宿醉的感觉就是很难受，屋里牛奶和蜂蜜都没有了只有葛根茶，听说葛根有解酒的作用，不知道喝了之后能不能舒服点？葛根对肝脏是有好处的吗？跟着我一起来看看。

葛根可以解酒吗

　葛根有一定的解酒作用。葛根具有保护肝细胞的作用，喝酒后很容易导致肝脏的损伤，适当的喝点葛根代茶饮，或者在饮酒前适当的喝点葛根茶，能够减轻醉酒，起到解酒的作用。虽然葛根可以解酒，但由于酗酒导致的酒精中毒，还需要到正规医院，在医生的指导下应用有效的药物解酒治疗。

葛根对肝脏有什么好处

　中医上讲葛根对肝脏没有太多好处；葛根的主要功效具有退热解肌、透疹、升阳止泻等；主要用来治疗外感发热、项背强痛、麻疹透发不畅、烦热口渴、脾虚泄泻、湿热泻痢等症状。现代临床的作用主要有抗过敏、降低血压、改善心脏功能、扩张皮肤血管、抗缺氧等。另外需要注意的是脾胃虚寒、孕妇以及表虚多汗的人不建议服用。

葛根粉怎么吃

　

　葛根粉可以加热后加水之后调服，也可以用来煮粥，或者是做成糕点，葛根粉具有清热解毒的作用，还可以解热除烦，生津止渴。对于口干舌燥、醉酒的人适用，在夏天也可以适当食用，防止中暑。

葛根会回奶吗

　

　在哺乳期间吃葛根不会回牛奶，但哺乳的母亲会进来吃更少的葛根。葛根素是一种药用、食用的药材，具有良好的保健作用，但葛根素味道甜凉，哺乳期妇女的冷血食品容易引起胃不适。在母乳喂养期间，食用葛根不应吃得越多，对孕妇的影响就越大。

主要成分是葛根提取物、玉米肽，两种成分都能起到解酒的作用。食品级别的不存在副作用。

其中玉米肽可提高血清中的丙氨酸及亮氨酸浓度，有助于产生稳定的辅酶NAD+，从而抑制血液中乙醇浓度的升高。而葛根提取物中有较高含量的『植物黄酮』不仅可起到醒酒的作用，而且可预防酒精带来的肝脏损伤。

这款产品——易君源葛甘定也宣传有解酒、养胃、护肝作用，实际上易君源葛甘定只是大众的一个叫法，其产品名称叫易君源。

野生葛根主要价值

葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年。

葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

1、滋补身体

滋补身体是野生葛根的重要作用之一，这种野生葛根中不但含有大量的淀粉，它还含有大量的异黄酮和葛根素，另外，这种食材中还含有丰富的微量元素，硒、磷、钾以及钙，铁等多种人体必需的微量元素，平时人们食用以后能滋补身体也能缓解体虚。

2、预防高血糖

野生葛根中含有大量的葛根素和黄酮类化合物，它们不但能清除人类血液中的胆固醇与脂肪，还能促进胰岛素分泌，防止血糖升高。，另外野生葛根中糖分的含量特别少，那些患有糖尿病的人群也可以食用，而且能预防糖尿病并发症发生，可以让人们的病情保持稳定。

3、解酒排毒

野生葛根还能解酒排毒，它能抑制酒精在人体内的活性，也能减少它对人体组织细胞的伤害，另外它含有的大豆甙还能降低酒精的毒性，能减少酒精对人类大脑以及肝脏的伤害，也能降低肠胃对酒精的吸收率，能让身体内的酒精尽快排出体外，从而也就起到了解酒排毒的重要作用。

关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。另外，葛根能够促进人体汗液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解酒解毒保肝。

长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

4、预防脂肪肝

平时人们多吃一些野生葛根，还能预防脂肪肝，它不但能提高肝脏的解毒功能，还能促进肝细胞再生，修复受损的肝细胞，能让人类的肝脏功能处于正常状态，另外它还能促进胆汁分泌，可以减少胆固醇和脂肪在人类肝脏部位堆积，经常食用不但能预防脂肪肝还能防止胆结石发生。

5、葛根降血压

最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常。

故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。

6、葛根抗癌，研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试验发现，小鼠前胃癌抑制率达标7777%，对大鼠肺癌抑制率达5565%。

研究后发现，葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。

以上内容参考 -野生葛根