黑木耳的功效与作用、营养价值：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

食用菌的生活史有哪几种类型？请列举各生活史的食用菌的名称1-2种。

具有代表性的有4种，双孢菇生活史，草菇生活史，香菇生活史，滑子菇生活史。

酵母菌的生活史有哪几种类型

酵母菌 单倍体和双倍体细胞均可独立存在，

生活史有三种类型：

1 营养体只能以单倍体形式存在（核配后立即进行减数分裂）。

2营养体只能以双倍体形式存在（核配后不立即进行减数分裂）。

3营养体既可以单倍体也可以双倍体形式存在，都可进行出芽繁殖。另外，酵母菌中尚未发现其具有性阶段的被称为假酵母。

食用菌的生活史和菌种有什么关系

食用菌生活史与菌种有一定的关系。如果菌种健壮优质。那么生活史就会正常发生。如果菌种劣质的话。就会影响生活史正常发生。

按食用菌生活方式分几种型别？试以常见食用菌举例

1、腐生：分解纤维素，或木质素而生存菌类。举例：平菇、木耳、香菇等

2、寄生：非常少，吸收活体的营养而生活的。举例：金针菇、猴头等。

3、共生：与相应生物生活在一起，形成互惠有利，相互依存关系为共生。举例：牛肝菌、口磨、松乳菇、大红菇等。

担子菌纲食用菌的生活史由哪几个过程组成

1担宝于萌发成单核菌丝体。2两条可亲和的单核菌丝，通过融合，进行质配，形成双核菌丝体。

食用菌的交配系统分为几种型别其特点如何

交配系统？估计你是想问，食用菌怎么繁殖的吧。

食用菌可以通过3种方式制作菌种，1、孢子分离法，2、组织分离法，3、基内菌丝分离法。

食用菌的种类有哪些？

食用菌的种类非常多。

常见的有：香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。

平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

一、香菇

又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

二、木耳

主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获 总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固著于基质上。

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，溼润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

三、草菇

起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含2077mg维生素C，26g糖分，268g粗蛋白，224g脂肪，091g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占4047-4447%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

四、红菇

风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人面板细润，精力旺盛，益寿延年。

食用菌中伞菌类的典型生活史由那几个个阶段组成

以香菇为例。

1担孢子萌发。

2产生四种不同交配型的单核菌丝。

3两条可亲和的单核菌丝，通过接合，进行质配。

4产生每个细胞中有两个细胞核的，横隔处有锁状联合的双核菌丝。

5在适宜条件下。双核菌丝形成子实体。

6在菌折上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层。

7在成熟的担子中，两个单元核，发生融合（核配），出现一个双元核。

8在担子中的双元核，立刻进行减数分裂。此时双方的遗传物质进行交换，重组，分离，最后重新形成四个单元核，每个单元核分别通过担子小梗，在其顶端形成四个担孢子。

9担孢子弹射后。在萌发过程中，经常发生一次有丝分裂。表明生活史重新开始。

什么是食用菌的菌种，它有哪些型别

可食用的，食用菌有双孢蘑菇、巴西蘑菇、大肥菇、美味蘑菇、香菇、糙皮侧耳、佛州侧耳、肺形侧耳、白黄侧耳、榆黄蘑、鲍鱼菇、盖囊菇、杏鲍菇、白阿魏菇、红平菇、元蘑、黑木耳、毛木耳、金针菇、滑菇、黄伞、草菇、猴头、柱状田头菇、鸡腿菇、灰树花、长根菇、大球盖菇、银耳、金耳、蛹虫草、灵芝、中华灵芝、薄盖灵芝、松杉灵芝、茯苓、猪苓、蜜环菌(伴生天麻)、斑玉蕈、长裙竹荪、短裙竹荪、洛巴口蘑、牛舌菌、褐灰口蘑，

像香菇、黑木耳、黄花菜和竹笋从广义上来说也可以是山珍，特别是野生的，但是严格意义上来说这些并不算山珍，就像鱼不算是海味一样。

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