神农发明茶之说，究竟由谁提出，今已难确考，但最先将此说形之于文字，并加以阐述者首推陆羽。相传为神农所撰的《神农食经》云“茶茗久服，令人有力悦志”，以证其说。

提到茶的《本草》，其经历代传承，由《唐本草》——《开宝本草》——《嘉祐本草》——《政和本草》一路发展完善，在距今约900年前终于有了里程碑式的定本。但从《神农本经》起至《政和本草》，均无神农日遇七十毒、得茶而解的片言只字。

从考古发现来看，上世纪以来出土的东汉茶具上已刻有“茶”字，晋、唐碑刻上亦多出现“茶”字。众所周知，专用茶具总比茶饮略晚些问世，据陶瓷史专家颇为一致的研究成果，我国已出土的茶具可确证最早为东汉时烧造，亦可为上述战国或秦汉茶起源说提供有力的佐证。

扩展资料：

宋代茶文化的鼎盛，是毋庸置疑的。文学是生活的真实写照。茶诗的盛衰就颇能说明问题。盛唐前期的玄宗开元末之前，很少有茶诗，李白、杜甫等天才诗人仅有茶诗寥寥数首；唐中期，即元和末以前，茶诗大增；唐后期即穆宗至唐亡，茶诗盛行。

见于《全唐诗》者55人，存茶诗233首。宋人茶诗则数以万计，文士几无人无之，陆游一人就有茶诗320余首之多。

参考资料：

「茶」字似乎最早见于唐代，陆羽在《茶经》中讲「茶」在唐以前还有很多名字：

「一曰槚，一曰蔎，一曰茗，一曰荈」。

在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”，在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”，东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；此外，还有“诧”、“茗”，等称谓，均认为是茶之异名同义字。唐代陆羽在《茶经》中也提到“其名，一曰茶，二曰，三曰 蔎，四曰茗，五曰”。总之，在陆羽撰写的《茶经》中，对茶的提法不下10余种，其中用最多、最普遍的是荼字，由于茶事的发展，指茶的“荼”字使用越来越多，生有了区别的必要，于是从一字多义的“荼”字中，衍生出“茶”字，陆羽在定《茶经》（公元758年左右）时，将“荼”字减少一划，改写为“茶”，从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。

《诗经》先后七次提到「荼」：

谁谓茶苦，其甘如荠。（《邶风谷风》）

采茶薪樗，食我农夫。（《豳风七月》）

周原膴膴，堇荼如饴。（《大雅绵》）

出其圈阅，有女如荼。（《郑风出其东门》）

予手拮据，予所捋荼。（《国风豳风鸱鹗》

其铸斯赵，以薅荼蓼。（《周颂良耜》）

民之贪乱，宁为荼毒。《大雅桑柔》。

但是《诗经》中「荼」是不是「茶」是有争议的，所以这个问题还没有定论。

《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍。

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，中医四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人，秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著，是对中国中医药的第一次系统总结。

其中规定的大部分中药学理论和配伍规则以及提出的“七情和合”原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，是中医药药物学理论发展的源头。神农本草经全书分三卷，载药365种，以三品分类法，分上、中、下三品，文字简练古朴，成为中药理论精髓。

学术价值

《神农本草经》的历史地位不可低估，它将东汉以前零散的药学知识进行了系统总结，其中包含了许多具有科学价值的内容，被历代医家所珍视。而且其作为药物学著作的编撰体例也被长期沿用，作为中国第一部药物学专著，影响是极为深远的。《本经》首次提出了“君臣佐使”的方剂理论，一直被后世方剂学所沿用，有序例（或序录）自成一卷，是全书的总论，归纳了13条药学理论。

中国茶叶的三大发源地：云南。贵州。四川。

一，云南八大名茶：普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶。

二：贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，其中赵司村生产的赵司茶，外形均整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽口，颇负盛名。

三：四川出产峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。

扩展资料：

中国茶叶产地和分布：

江北茶区：南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。

江南茶区：在长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。

江南茶区基本上为红壤，部分为黄穰。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。

西南茶区：在米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、渝、川、滇中北和藏东南。

西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主。

西南茶区载培茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。

华南茶区：位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区水热资源丰富，在有森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机物质含量高。全区大多为赤红壤，部分为黄壤。茶区荟集了中国的许多大叶种（乔木型和小乔木型）茶树，适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。

中国第一部茶叶学专著的名称、作者及其朝代具体是什么？中国第一部茶叶学专著是《茶经》，被誉为茶的百科全书，唐代陆羽所写。

在传播茶文化的过程中，需要找到代表性和核心，而茶经是最值得我们深入学习和研究的。《茶经》是我国历史上第一部关于茶的专著，也是所有关于茶的描述的集锦。它是中国乃至世界上最早、最完整、最全面的茶叶专著。被誉为茶的百科全书，唐代陆羽所写。

中国种植和品茶的历史可以从神农开始。从茶经中陆羽的记载可以看出，我国长期以来已经形成了对茶和茶文化的深入研究。唐朝之所以出现“茶经”，是因为唐朝是中国历史上的盛世，稳定的社会环境为茶和茶文化的发展提供了生存基础和空间。另一方面，主要是因为这一时期，饮茶逐渐从贵族生活发展为大众化的生活习惯，茶文化逐渐与人们的生活习惯融合，成为一种社会现象。

中国历史上第一部茶学专著是陆羽写的《茶经》。这本书的初稿完成于8世纪，唐代宗永泰元年(765年)。《茶经》全书共分三卷十章7000余字。其内容为：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。陆羽《茶经》系统叙述了茶叶的名称、文字、茶树形态、生长习性、生态环境，以及种植要点。阐述了茶对人体的生理和药理作用。本文讨论了茶叶的采摘、制作、烹饪和饮用方法，所用的仪器，以及茶叶类型和品质的鉴定。收集了中国古代关于茶事的记载；本文指出了中唐时期中国茶叶的起源和品质，这是中国历史上第一部茶叶百科全书，也是世界上第一部茶学专著。

陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，或云自太子文学徙太常寺太祝。

福州(今湖北天门)竟陵人，一生爱茶，善茶道，以世界第一部茶叶专著-《茶经》而闻名，为中国茶产业和世界茶产业的发展做出了突出贡献。他被称为“茶仙”、“茶圣”和“茶神”。他对茶叶有着浓厚的兴趣，进行了长期的调查研究，熟悉茶叶栽培、育种和加工技术，擅长品茶。

唐初(公元760年)，陆羽隐居浙江湖州苕溪，写了《茶经》 3卷。系统总结了唐代以前中国茶叶种植的经验，阐述了作者的亲身经历，并对茶叶的起源、种类、特点、制作方法、烹炸、茶具、水品、饮用习俗、名茶产地、典故和药方等进行了论述。这是中国第一部茶叶专著，也是世界上第一部茶叶专著。