在关于牡蛎的13个事实中，我们详细了解了牡蛎的美味，今天将向你介绍世界上最大的牡蛎。它长355厘米，重2公斤。看起来真的很神奇！迄今为止，世界上最大的牡蛎是在丹麦发现的巨型牡蛎，长355厘米，重2公斤。这只巨大的牡蛎最近被丹麦瓦尔登海洋研究中心的一个研究小组捕获。它被发现时还活着。因为它的体积很大，所以它的表面附着了一些小牡蛎。

一、通常牡蛎在生长初期一年长3到7cm左右，随着年龄的增长，生长速度会变慢。如果牡蛎年均生长1cm，那么这种在丹麦发现的巨型牡蛎的寿命约为20年，对于牡蛎来说已经足够长了。

目前，研究团队正在等待吉尼斯世界纪录的评估结果，但牡蛎壳的曲线很难测量，所以他们发现的牡蛎还没有被确认为世界上最大的牡蛎。此前最大的牡蛎长33厘米，宽15厘米，是由理查德·梅泽于2012年在加利福尼亚州发现的。

二、牡蛎是世界上养殖最多的贝类。目前已发现100多种，牡蛎就是其中之一。与其他普通牡蛎相比，生蚝更大，更细腻，因此很受人们的欢迎。此外，由于生长量少于其他牡蛎品种，牡蛎价格较贵，人们吃牡蛎最常见的方式是炭烤。

三、牡蛎全身都是宝。他们不仅可以提取蚝油，而且贝壳和油可以入药。肉也可以吃，营养丰富。迄今为止，世界上最大的牡蛎长355厘米，重2公斤。它产于丹麦，第二大牡蛎有33厘米长，产于加利福尼亚水域。在许多地方，牡蛎和牡蛎是混淆的。其实严格来说，牡蛎是牡蛎的一种，但却是其中最大的。一个牡蛎能达到一斤多。牡蛎不仅营养丰富，而且比普通牡蛎便宜很多。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 牡蛎的别名 7 来源 8 产地 9 性味归经 10 功效与主治 11 化学成分 12 牡蛎的药理作用 13 牡蛎的食用价值 131 牡蛎使用提示 132 牡蛎营养价值 133 牡蛎的选购 134 牡蛎适宜人群 135 牡蛎食疗作用 136 与牡蛎相克的食物 14 牡蛎中毒 141 不良反应机制 142 临床表现 143 治疗 15 牡蛎的药典标准 151 品名 152 来源 153 性状 1531 大逵湾牡蛎 1532 近江牡蛎 154 含量测定 155 牡蛎饮片 1551 炮制 15511 牡蛎 155111 含量测定 15512 煅牡蛎 155121 含量测定 1552 性味与归经 1553 功能与主治 1554 用法与用量 1555 贮藏 156 出处 16 参考资料 附： 1 用到中药牡蛎的方剂 2 用到中药牡蛎的中成药 3 古籍中的牡蛎 牡蛎药品说明书 1 拼音

mǔ lì

2 英文参考

ostraceanshellfish [朗道汉英字典]

oyster [朗道汉英字典]

concha ostreae [朗道汉英字典]

shellfish [朗道汉英字典]

Ostreae testa [湘雅医学专业词典]

Concha Ostreae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

oyster shell [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

牡蛎为中药名，出《神农本草经》。为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould 的贝壳[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Concha Ostreae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

oyster shell （《中医药学名词（2004）》）

6 牡蛎的别名

壕壳、海蛎子壳、左壳、左牡蛎、蛎蛤[2]。

蛎黄、蠔白、海蛎子、青蚵、生蠔、牡蛤、蛎蛤

7 来源

牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunb或大连湾牡蛎O．talienwhanensis Crosse等的贝壳[2]。

牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould 的贝壳[1]。

8 产地

牡蛎产山东、江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁等地[2]。

9 性味归经

牡蛎味咸、涩，性凉；入肝、肾经[2]。

10 功效与主治

牡蛎生用具有平肝潜阳，重镇安神，软坚散结的功效。治眩晕，耳鸣，惊痫，抽搐，心悸，失眠，瘰疬瘿瘤，症瘕痞块。生用宜先煎。[2]

牡蛎煅用具有收涩，制酸的功效。治自汗，盗汗，遗精，崩漏，泄泻，带下，胃酸过多。煎服：15～30g。[2]

11 化学成分

牡蛎主含碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙并含镁、铅、硅、氧化铁及有机质等[2]。

12 药理作用

牡蛎提取物能增强免疫功能，抗实验性胃溃疡，并有局部麻醉和镇静等作用[2]。

钙盐有抗酸及轻度镇静、消炎作用[2]。

13 牡蛎的食用价值

牡蛎（Oyster）生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则，左壳（下壳）较大而凹，附着它物，右壳（上壳）较小而平滑，掩覆如盖，壳而有灰，青紫，棕等颜色。

牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以汆汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蠔豉或蛎干，蠔油。

131 牡蛎使用提示

每次约50克

132 牡蛎营养价值

1 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4 牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5 牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的鉆元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

133 牡蛎的选购

识别优质牡蛎：优质牡蛎行完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金**，光滑肥壮，干度足；体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之。

134 牡蛎适宜人群

一般人群均可食用

1 适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用；

2 患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

135 牡蛎食疗作用

牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；

具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。

1益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。

2收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。

3软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

136 与牡蛎相克的食物

牡蛎肉不宜与糖同食。

14 牡蛎中毒

牡蛎为牡蛎科动物，以贝壳供药用。[3]

141 不良反应机制

牡蛎含的毒素，可能是由于它所吃下的一种鞭毛植物含有神经毒素所致。此种毒素可是呼吸中枢麻痹及周围感觉神经和运动神经末梢麻痹，也有的服后产生过敏反应，引起毒性反应。[3]

142 临床表现

恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹、红斑、眼睑肿、喉水肿等，其后即有呼吸障碍、瞳孔散大、眩晕、步态蹒跚及衰弱感觉，可在数小时内因心肌及呼吸肌麻痹而死亡。[3]

143 治疗

牡蛎中毒的治疗要点为[3]：

1中药 甘草30g，绿豆60g，茶叶9g，水煎服解毒。

2排毒 早期应催吐、洗胃、导泻；补液，保持电解质平衡，促进排泄。

3对症治疗 如用尼可刹米，山梗菜堿，维生素B1、B6、B12，苯海拉明等。

15 牡蛎的药典标准 151 品名

牡蛎

Muli

OSTREAE CONCHA

152 来源

本品为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。全年均可捕捞，去肉，洗净，晒干。

153 性状

长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面乎坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。气微，味微咸。

1531 大逵湾牡蛎

呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡**，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。

1532 近江牡蛎

呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有的淡紫色。

154 含量测定

取本品细粉约015g，精密称定，置锥形瓶中，加稀盐酸10ml，加热使溶解，加水20ml与甲基红指示液1滴，滴加10%氢氧化钾溶液至溶液显**，继续多加10ml，再加钙黄绿素指示剂少量，用乙二胺四醋酸二钠滴定液（005mol/L）滴定至溶液黄绿色荧光消失而显橙色。每1ml乙二胺四醋酸二钠滴定液（005mol／L）相当于5004mg的碳酸钙（CaC03）。

本品含碳酸钙（CaC03）不得少于940%。

155 牡蛎饮片 1551 炮制 15511 牡蛎

洗净，干燥，碾碎。

本品为不规则的碎块。白色。质硬，断面层状。气微，味微咸。

155111 含量测定

同药材。

15512 煅牡蛎

取净牡蛎，照明煅法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）煅至酥脆。

本品为不规则的碎块或褪粉。灰白色。质酥脆，断面层状。

155121 含量测定

同药材。

1552 性味与归经

咸，微寒。归肝、胆、肾经。

1553 功能与主治

重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，癜瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩，制酸止痛。用于自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下，胃痛吞酸。

1554 用法与用量

9～30g，先煎。

1555 贮藏

置干燥处。

156 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

16

《我的叔叔于勒》莫泊桑短篇讽刺小说，用菲利普的小儿子自述的口气写成的。于勒看成了全家的“希望”和“福音”，天天盼星星、盼月亮似地盼着他回来。菲利普带着将要结婚的女儿、女婿和全家坐船到附近一个英属小岛——哲尔赛岛去旅行，在船上无意中发现了于勒。从旁打听，知道他在美洲阔了一阵之后重又潦倒落魄下来，沦落成一个穷光蛋，后来被这个船的法国船长带回来，在船上摆摊子靠卖牡蛎过日子，跟讨饭差不多。

　　契诃夫的《牡蛎》写出了人们毫无同情心;揭露和批判了社会这个“病者”的冷漠无情;引发读者对疗治这个社会的关注。

　　《牡蛎》中写到“父亲”在孩子睡觉之前和醒来之后一直走来走去，打手势，让我觉得生活的艰辛使他焦虑迷茫甚至即将崩溃。但是作者没有把“父亲”的生活和心理状态直接写出来，给我们留下想象和体验的空间。这样让我更能体会到苦难对于“父亲”身心的摧残，从中更加感受到作者对人物的悲悯情怀，也让我产生了强烈的共鸣。