目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 来源 7 产地 8 性味归经 9 鹿茸的功效与主治 10 鹿茸的化学成分 11 鹿茸的药理作用 12 鹿茸的药典标准 121 品名 122 来源 123 性状 1231 花鹿茸 1232 马鹿茸 124 鉴别 125 鹿茸饮片 1251 炮制 12511 鹿茸片 12512 鹿茸粉 1252 性味与归经 1253 功能与主治 1254 用法与用量 1255 贮藏 126 出处 13 参考资料 附： 1 用到中药鹿茸的方剂 2 用到中药鹿茸的中成药 3 古籍中的鹿茸 鹿茸药品说明书 1 拼音

lù róng

2 英文参考

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

Corn Cervi Pantotrichum [朗道汉英字典]

pilos antler [朗道汉英字典]

pilos deer horn [朗道汉英字典]

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

antler,pilous [湘雅医学专业词典]

cornu cervi pantotrichum [湘雅医学专业词典]

cornu cervi parvum [湘雅医学专业词典]

hairy deerhorn [湘雅医学专业词典]

lurong [湘雅医学专业词典]

pilose antler [湘雅医学专业词典]

pilous antler [湘雅医学专业词典]

velvet [湘雅医学专业词典]

Cornu Cervi Pantotrichum(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

pilose antler [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

鹿茸为中药名，出《神农本草经》。为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Cornu Cervi Pantotrichum（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

pilose antler（《中医药学名词（2004）》）

6 来源

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck雄体未骨化而带茸毛的幼角[2]。

7 产地

鹿茸主产东北及河北、北京等地[2]。

8 性味归经

鹿茸味甘、咸，性温；入肝、肾经[2]。

9 鹿茸的功效与主治

鹿茸具有壮肾阳，补精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效[2]：

鹿茸治精亏血虚，眩晕，耳鸣，耳聋，阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒崩漏带下，宫冷不孕，阴疽[2]。

鹿茸治小儿发育不良，筋骨痿软，行迟，齿迟，囟门不合：研末吞服，1～25g[2]。

鹿茸为眼科常用补阳药，具有补肾阳，益精血，强筋骨的功效。用于肾阳亏虚或精血不足所致的目昏视暗、胞虚如球、冷泪长流等。可与菟丝子、枸杞子、人参、熟地黄等配伍。

10 鹿茸的化学成分

鹿茸含硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质，灰分中含钙、磷、镁[2]。

鹿茸乙醚提取物含胆甾醇及其酯类。还含尿嘧啶、次黄嘌呤、肌酐、脂肪酸、多胺类等[2]。

11 鹿茸的药理作用

鹿茸精系鹿茸的醇提取物，含有25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸及丙氨酸为最多，为良好强壮剂，能提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，减少疲劳[2]。

鹿茸能促进生长发育和溃疡与创口的愈合[2]。

鹿茸能增加免疫功能[2]。

家兔服用鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，红细胞、血红蛋白及网织红细胞数增加[2]。

中等剂量鹿茸增加冠脉流量，使心收缩力加强，心率加快，输出量增加，大剂量时心脏抑制，血压下降[2]。

鹿茸提取物可增强免疫功能，抗脂质过氧化，延缓衰老等[2]。

亦有报道称鹿茸有促性腺激素样作用[2]。

12 鹿茸的药典标准 121 品名

鹿茸

Lurong

CERVI CoRNU PANToTRICHUM

122 来源

本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。

123 性状 1231 花鹿茸

呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红**或棕**细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红**，茸毛较稀而粗。体轻。气微腥，味微咸。

二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰**，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。

1232 马鹿茸

较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。

东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰**，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。

西马鹿茸，大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

124 鉴别

（1）取本品粉末01g，加水4m1，加热15分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10％氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加05％硫酸铜溶液，显蓝紫色。

（2）取本品粉末04g，加70％乙醇5ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取鹿茸对照药材04g，同法制成对照药材溶液。再取甘氨酸对照品，加70％乙醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl、对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水（3：l：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2％茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

125 鹿茸饮片 1251 炮制 12511 鹿茸片

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌人热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。

12512 鹿茸粉

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

1252 性味与归经

甘、咸，温。归肾、肝经。

1253 功能与主治

壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

1254 用法与用量

1～2g，研末冲服。

1255 贮藏

置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

126 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

13

1 鹿茸一次吃多少克

1-2克。

鹿茸毕竟是一种中药材，有一定的用量规定，一般建议一次用1-2克即可，因鹿茸药性偏温，建议先小剂量服用，大剂量服用鹿茸可能会导致体内虚火上炎，引起口腔溃疡、鼻出血、牙龈肿痛出血等一系列上火症状。

2 鹿茸吃多了怎么办 1、停止吃鹿茸

如果服用鹿茸过量后，出现了上火反应，一般停止吃鹿茸一段时间后，症状自然会慢慢消失，不需要太过担心。

2、多喝水

过量吃鹿茸出现上火症状后，建议可以尽量多喝水，一方面可以帮助稀释体内鹿茸含量，防止症状进一步加重，另一方面可以帮助减轻体内的虚火，缓解上火症状。

3、咨询医生

若吃鹿茸过量，上火反应比较严重或者是出现了其他不适反应，建议咨询医生，在医生的指导下根据自身情况用一些清热凉血解毒药物降火。

3 鹿茸可以天天吃吗

不建议天天吃。

若鹿茸是作为药用的话，可以在医生的指导下连续服用一段时间，帮助治疗疾病；若是作为平时保健用的话，不建议天天食用，因为鹿茸药性温热，天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎，从而引发一系列上火症状，一般建议一周食用1-2次左右即可。

4 吃鹿茸还要注意什么 1、不与水果蔬菜同食

鹿茸中的有效成分可能会与蔬菜水果中的鞣酸发生反应，从而降低鹿茸的药效，不利于其药效发挥。

2、阴虚阳盛者不宜吃

鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸可能会使阴虚更甚，从而是低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等阴虚症状加重。

3、内热盛者不宜吃

鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。

4、血热者不宜吃

如：经常流鼻血，女性月经量多，月经颜色鲜红等，鹿茸药性温热，这类血热症状者吃鹿茸可能会加重原本不适症状。

5、感冒患者不宜吃

鹿茸滋补作用较强，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气停滞体内，加重感冒症状或使延长病程。

6、未成年人不宜吃

鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人阳气充足，吃鹿茸可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。

　鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。那么你知道鹿茸可以怎么吃吗请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

鹿茸怎么吃 准杞鹿茸乌鸡汤

　材料

　乌鸡3份1只，鹿茸10片，枸杞子1把，淮山八片，党参半条，北芪1片，红枣8个，姜3片，米酒2茶匙，盐适量

　做法

　1、将乌鸡用滚水烫过;

　2、枸杞子、淮山、党参、北芪、红枣洗净;

　3、所有食材放入炖盅内，加姜、料酒，热滚的水放进慢炖锅，隔水慢火炖6小时加适量的盐，即可食用。

炖鹿茸

　材料

　主料：鹿茸20克，鸡肉100克

　做法

　1先刮去鹿茸毛，切片。

　2鸡肉洗净切小块。

　3鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。

鹿茸烧双花

　材料

　鹿茸10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。

　做法

　1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的'块，用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

　2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块;中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。

　3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

　小诀窍

　特点

　色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。

　功效

　鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富，富含维生素(C、A)、钙、磷、铁等，食后容易消化吸收，具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。

　操作提示

　猪腰块用大火炸至刚熟即可。

鹿茸烧甲鱼

　材料

　用料甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

　做法

　1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。

　2、油锅烧热，将甲鱼炸成金**。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

　3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。

　功效

　养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。

 

鹿茸炖鞭腰

　材料

　牛鞭250g，鸡腰200g，高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量

　做法

　制法1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5，长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面，注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。

鹿茸不适用人群

　中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。

　有“五心烦热”症状，阴虚的人;

　小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;

　经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;

　正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

　有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。