在中国做泡菜就非常悠久的历史，可是韩国泡菜并不能证明历史比中国长，所以不能说泡菜是来源于韩国。而泡菜其实可以说是起源于中国，而韩国的泡菜是否来源于韩国还非常可疑。

因为中国是有5000年悠久历史的历史大国。而韩国只是后来出现的一个小国，韩国在历史上，其实是中国的一个藩属国，直到近代才因为战争的原因，于三八线与朝鲜独立建立了自己的国家。而韩国的服装很明显是参考了汉服。因为他们在历史上借鉴了中国的传统文化，可是到现在他们没有搞清楚自己的文化到底是起源于哪里，就认为中国的一些东西全部是自己的。因为他们的国土面积特别狭小，地理环境也比较恶劣，没有什么比较有代表性的农作物，而且气候非常寒冷只能制作泡菜作为自己的主食。

其实争论泡菜这件事情非常不明智，因为泡菜作为一种非常普遍的东西，可能会在各个国家各个地区出现并不能独占，不可以强制说是自己这个地区独特的文化产物。而大部分的韩国网友认为什么东西都起源于韩国，他们的言论也引起了很多中国人的不满。他们那种特小国网名特别狭隘的民族自信已经发生了特别多次，不仅仅是一个小小的泡菜，甚至是连端午节也与中国进行争抢，甚至他们还认为中国的汉服是抄袭韩服。就连孔夫子这样的圣人，他们也认为是自己国家的不是中国的。

可是他们根本不了解古代的历史，仅仅根据现在就随口胡说。早在3000年前，中国就已经出现了世界上最早的泡菜，而也有一些古文典籍记载，中国有泡菜。所以说我们要尊重历史，在看问题的基础上要明智。

此前韩国MBC电视台在某个节目中报道：“中国明朝开国皇帝朱元璋很有可能是高丽人”，随后，韩国中央日报以及其他韩国媒体也纷纷转载报道。近几年，韩国不断地对很多中国发祥的文化和中国历史伟人宣称其为“韩国起源”。从中秋节和中国的神话开始，直至熊猫和中国古代四大美人，韩国都宣称发源于韩国。那么，对于其中争议颇大的泡菜，其起源究竟是中国还是韩国呢？让中国四川泡菜的代表吉香居来为大家刨根问底一番。

追根溯源，用历史说话

从起源上说，韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”（zu）字，它在中国的字典里被解释为酸菜，因此业界普遍认为韩国泡菜是从中国传入。有种说法是，韩国泡菜源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），并在那安家。他的随从有多名是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，于是泡菜逐渐进入了韩国平民家庭。 

但泡菜真正成为韩国的代表饮食要归于其山多地少的地理环境，这使韩国的食物供应十分紧张。尤其到了冬天，纬度高的韩国由于天气寒冷，几乎没有什么蔬菜可吃，于是腌制的泡菜成为韩国人家家必备的食物。在被日本入侵时期及重新建国后初期，韩国经济萧条，为了解决温饱问题，韩国政府在全国大力推广泡菜，编写手册介绍吃泡菜的好处、腌制泡菜的方法、泡菜的不同做法，分发到每个家庭中去。之后，泡菜逐渐成为韩国的“国菜”，而韩国人也养成了只需一碗白饭、一碟泡菜就可以安享一顿正餐的饮食习惯。

“非典”期间，韩国人又认为吃泡菜能抗“SARS病毒” ；当全球H1N1禽流感来袭，韩国研究人员公布了自己的新发现：泡菜能预防感染甲型H1N1流感。

此前韩国将泡菜，在结果未公布之前，韩国媒体就大胆渲染韩国泡菜申遗成功，无疑是在传递一种错误信息。好在联合国及时更正，一来结果还未公布，二来可能获得申遗成功的并不是泡菜，而仅仅是泡菜越冬文化。这是因为，非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，比如口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等，而泡菜则是一种具体的食物，截至目前还没有任何具体的食物被列入人类非物质文化遗产的名录中。 韩国媒体一方面不惜播报错误消息，另一方面将泡菜和越冬泡菜文化一起混淆概念，存在过度炒作之嫌。

而我们国家的泡菜企业，不追求浮华虚名，一味埋首研究，用实际行动为传承中国的泡菜尽着自己的一份力。比如，其中具有代表意义的吉香居食品有限公司，作为国内发展势头迅猛的泡菜企业，用15年的发展，在中国泡菜行业里闯出了属于自己的一片天地。继承传统泡菜制作优良工艺的同时，将先进的现代科研技术加入其中，“用科技提升美味” 。

最近在韩国热播的韩剧《文森佐》因为剧中插入了一则广告，引起了大韩人民的不满。

这则广告正是中国的“自嗨锅”。大韩人民认为在韩剧中插入中国广告，是中国文化对韩国的侵犯，但是，韩剧中插入中国广告也不是一次两次了，这次的爆发，我想应该是近两年太多证据证明，韩国流行的泡菜竟然是起源于中国，韩国的服饰竟也是来源于中国等，这使得韩国不得不“抵制”中国。

一、韩剧投资少，制片方不得以向中国寻找投资方，插播广告必不可少。

对于韩剧来说，他们的投资方不是也别多，而拍一部好剧，投资商的加入必不可少，否则剧拍不下去。《文森佐》这部韩剧找到自嗨锅的投资，但是相应的要在剧中插入4次自嗨锅的广告。其中两次是由男主角植入。

所以剧中宋仲基吃着自嗨锅津津有味，这引起了大韩人民的不满。

二、韩民抵制中国自嗨锅的植入是有原因的。

韩国一直觊觎着中国的传统文化，去年因为李子柒拍的制作泡菜视频，就引起了韩民的不满，因为他们认为泡菜是韩国的传统食物。李子柒拍泡菜做法的视频是“偷”了韩国的传统文化，会对泡菜的所属国产生误会。

但是，事实证明，所谓的韩国泡菜是起源于中国的，中国的众多典籍中都记录着泡菜的制作方法，那时候韩国还没有建国。所以，这件事情也是韩民抵制中国资本商在韩剧中插入广告的因素之一。

三、宋仲基本人。

对于韩国明星来讲，即便是制片方签约了广告植入，如果主演不愿意有自己植入，制片方也不好要求主演必须植入。但是在《文森佐》中，宋仲基作为主角，不仅主动植入，还吃的津津有味。因此，韩民抵制，有一部分原因来源于宋仲基。

关于韩剧《文森佐》中，不宣传韩国泡菜，反而宣传中国的自嗨锅，有其他看法的欢迎评论区留言讨论。

01 华春莹就泡菜起源答记者问

据外交部网站消息，外交部发言人华春莹在12月1日主持例行记者会，有记者问道“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议，外交部对此有何评论？ ”华春莹对此回答道：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。 ”没有正面回答的泡菜的起源，反而转换话题说中韩更多的是合作，这样的回答简短有力又不会给人留下话柄。

02 泡菜起源

至于泡菜的起源历来争议颇多，我国最早的诗集《诗经》中写道“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”，其中庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是则表示腌渍加工，汉许慎《说文解字》也解释道“菹菜者，酸菜也”。《商书说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这表明至少在3100多年前，我国就已经有人用盐来渍梅作用做烹饪。因此，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。

 北魏时期贾思勰所著的《齐民要术》，里面就对制作泡菜有较为详细的描述，由此可见，我国泡菜的制作历史至少有一千四百多年，泡菜的制作工艺也是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。 

韩国泡菜从起源上说，是由中国传过去的，他们泡菜文化中，深深渗透着中国儒家文化。据说韩国泡菜可能起源于源重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝时期薛仁贵被朝廷发配到高丽（韩国），他的随从都是重庆江北县人，都会做泡菜，于是泡菜就逐渐走进了韩国千家万户。

03 传统文化需重视

根据《朝鲜日报》网站2011年7月2日报道，韩国计划申请把“泡菜和泡菜文化”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产，官方媒体一度对外称已经申遗成功，但实际上并没有，他们申遗的前提是被列入本国的文化遗产名录，而泡菜并未被列入重要非物质文化遗产名录。

韩国近几年在申遗上动作频繁，甚至不惜“偷抢”我们的文化来申遗，这样的行为自然十分可耻，但从另一方面来说，我们是否对我们的传统文化给予了足够的重视，我们能不能将我们的文化传承下去，这也是我们现在急需要解决的问题。  

泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。

据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。

扩展资料

泡菜营养价值：泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。

泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

-泡菜

韩国泡菜，是特殊时代和地理环境下的产物。众所周知，韩国纬度较高，冬天又长又冷，很难种植其它蔬菜，此时，唯一能与严寒作斗争的大白菜就成了韩国人冬天最好的蔬菜选择。为了让大白菜保存得更久，就想出了用腌制的方法来保存。虽然起初是因为无奈，但渐渐地，泡菜成了韩国家家户户最不可缺少的家常食品，并走出韩国，成为韩国最受欢迎的美食之一。在韩国人心目中，泡菜是绝对的健康食品。泡菜经过长期发酵，会产生大量的乳酸菌，有助于消化、保持肠道健康、防止便秘、提供维生素等。因此，泡菜也被世界卫生组织评为世界五大健康食品之一。

在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。北京农贸馆馆长郑云溶曾在《泡菜(Kimchi)-韩国代表性传统发酵食品》文章中表示：1300年前，韩半岛三国时代，中国酱菜传入韩国，并结合韩国民族的饮食习惯不断发展，演变成今天的韩国泡菜。这些都是有根据的，但依旧不能给个准确答复。

韩国最有代表性的食物，那肯定就是韩国泡菜了。凭着泡菜这个单品在世界美食纵横领域，又申请成功了世界非物质文化遗产，不得不说，真的很厉害啊，喜欢吃的人那就更多了，爱吃的人那就更爱不释口，对真正的起源大家应该不会确定吧，那要追溯，很难考证。

韩国由于地理位置和气侯的原因,环绕半岛的海水，清新幽静的山林空气，草木芬芳，孕育了韩国独特的传统口味,其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨中国人的喜爱。下面，就让我带领着您走进韩国，走进韩国料理，去品尝一下冰凉的韩国烧酒，感受到韩式料理的特点。 比较有名的有罐子狗肉炸蒸狗肉,清炖狗肉口蘑烩全狗等