哪些中草药可以用来做卤料

栏目:古籍资讯发布:2023-11-04浏览:3收藏

哪些中草药可以用来做卤料,第1张

1、草果:

草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻味。草果味辛性温,具有温中健胃、消食顺气的功能。

2、花椒:

花椒具有温中散寒,解鱼腥的价值。

3、桂皮

桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。

4、八角

八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉。

5、丁香

母丁香,指的是丁香(桃金娘科蒲桃属)的成熟果实,也是晒干后作为香料使用。

扩展资料:

八角,是八角茴香科、八角属的一种植物。

乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形;正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟;花粉红至深红色,单生叶腋或近顶生;果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,__多为8,呈八角形。

八角果为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

参考资料:

“八角、桂皮、丁香”等的介绍

1、人参、人发、卜芥、儿茶、八角、丁香、刀豆、三七、三棱、干姜、干漆、广白、广角、广丹、大黄、大戟、大枣、大蒜、大蓟、小蓟、小麦、小蘖、山丹、山茶;

2、山奈、山香、山枣、山栀、山姜、山药、山楂、川羌、川军、川连、川朴、川乌、川柏、川谷、川断、川椒、川贝、川芎、马兰、马辛、马菜、马莲、马宝、马勃;

3、马蔺、卫茅、子苓、天冬、天虫、天龙、天雄、天麻、元胡、元参、木瓜、木耳、木莲、木香、木通、木贼、木豆、木笔、木蓝、牙皂、瓦松、瓦韦、贝子、贝母;

4、贝齿、牛至、牛黄、牛膝、牛蒡、见愁、手参、毛鸡、毛茛、毛姜、升麻、升登、丹砂、丹皮、丹参、乌茜、乌韭、乌药、乌头、乌桕、乌梅、方海、六曲、文元;

5、文蛤、仁杞、双花、双皮、水花、水萍、水韭、水莽、水蛭、巴豆、玉桂、玉竹、玉金、甘松、甘草、甘遂、艾叶、艾片、艾蒿、石韦、石耳、石灰、石斛、石膏;

6、石榴、石燕、石竹、石蜜、龙胆、龙齿、龙骨、龙葵、龙脑、龙眼、归尾、田螺、申姜、生地、生姜、生军、仙茅、及巳、片苓、白及、白芨、白求、白术、白芍;

7、白芷、白英、白矾、白果、白前、白丑、白参、白苏、白降、白蜜、白蔻、白蔹、白微、玄参、半夏、地龙、地黄、地椒、地榆、地笋、地锦、杞子、朴硝、芒硝;

8、朴硝、西瓜、西羌、列当、百合、百部、当归、当药、中草、曲莲、肉桂、肉果、朱砂、向前、竹叶、竹苓、竹沥、竹菇、竹黄、血余、血蝎、全蝎、全参、全草;

9、合欢、合萌、守宫、冰片、决明、米仁、羊角、羊乳、羊蹄、灯草、防己、防风、红花、红根、红粉、红参、红糖、红藤、红升、豆豉、麦冬、麦芽、赤芍、赤药;

10、赤箭、芫花、芫荽、苁蓉、砂仁、花椒、芥子、苍术、芜荑、芹菜、芡实、芦荟、芦根、芦丁、苏子、苏木、苏叶、杏仁、杠板、杜仲、杜衡、杜松、辰砂、园参;

11、旱芹、旱莲、岗松、岗梅、牡蛎、杜桂、皂角、佛手、佛片、条苓、龟甲、龟板、忘忧、辛夷、良姜、谷芽、羌活、远志、连翘、沙参、沙棘、沉香、没药、诃子;

12、没石、陆英、灵芝、鸡头、阿胶、阿魏、陈皮、附子、青皮、青果、青蒿、青黛、苦木、苦参、苦菜、苦酒、茄根、苡仁、茅莓、茅根、枇杷、松节、松音、松脂;

13、松塔、松醇、郁金、虎仗、虎刺、虎骨、果导、昆布、岩陀、知母、侧柏、乳香、灸草、佩兰、狗宝、狗脊、迭达、夜合、京墨、官桂、空青、卷柏、卷丹、油葱;

14、法夏、泽兰、泽泻、泡参、降香、饴糖、细辛、玳瑁、珍珠、荆芥、茜草、荜拔、草乌、草果、茶油、茵陈、茯苓、茯神、荠菜、荠草、莎草、莽草、药芹、茴香;

15、胡桃、胡椒、南星、南藤、枯矾、枯草、枯苓、柳叶、柳芽、柳枝、枳壳、枳实、桅子、枸杞、柿蒂、柿霜、厚朴、砂仁、砂糖、砒石、砒霜、轻粉、虻虫、胎盘;

16、将军、钩藤、钩吻、香附、香橼、香嵩、香茹、香薷、重楼、胆木、胆矾、胆星、脉通、独活、信石、鬼珠、鬼白、鬼刺、鬼针、食盐、炮姜、姜黄、姜汁、姜皮;

17、前胡、首乌、洪连、扁豆、扁蓄、扁蕾、神曲、蚤休、贯众、贯仲、秦艽、秦皮、莲子、莲肉、莲房、莲芯、莲须、莪术、荷叶、荷蒂、荷梗、桂心、桂枝、荸荠;

18、莎草、恶实、桔梗、桃仁、桃汁、盐蛇、柴胡、崖香、党参、蚌花、铁屑、铝丹、蚕砂、射干、豹骨、狼毒、拳参、益智、海马、海龙、海芋、海藻、海蛰、浮石;

19、浮萍、通天、通草、桑叶、桑枝、桑皮、桑椹、黄芩、黄芪、黄连、黄栌、黄柏、黄精、黄藤、黄丹、黄独、黄杞、黄宣、黄蜡、黄蘖、菱角、菖蒲、菊苣、菊花;

20、营实、萝卜、菘蓝、梅花、梅仁、梅片、雪胆、常山、野姜、野艾、野菊、野菱、蛇肉、蛇蜕、蛇莓、蚯蚓、银杏、银耳、银花、银翘、猪苓、兜铃、麻油、麻黄;

21、麻仁、鹿角、鹿茸、商陆、商枝、续断、绥草、缘豆、琥珀、斑蛰、斑蟊、葫芦、葱白、葛根、葛花、扁蓄、落葵、栗壳、硫磺、雄黄、喜树、椒目、棕板、掌参;

22、紫苏、紫萍、紫芝、紫草、紫苑、紫株、紫绀、紫葳、蛤壳、蛤蚧、黑丑、黑锡、黑钻、黑菜、锁阳、象贝、奥尕、猴头、滑石、寒水、童便、犀角、蒺藜、蒲黄;

23、蒲芹、椿皮、槐米、槐实、槐花、槐角、硼砂、雷丸、蜀椒、蜈蚣、蜂房、蜂蜡、蜂蜜、腰黄、锦纹、腹皮、榧子、槟榔、酸浆、酸模、碱花、磁石、豆姜、蝉衣;

24、熊胆、蝉蜕、辣蓼、赭石、蕤仁、蕲蛇、樟脑、稻芽、僵蚕、蝼蛄、鲤鱼、熟地、漏芦、鹤虱、薤白、薯莨、薄荷、橘白、橘皮、橘红、橘核、燕窝、靛蓝、糙苏。

1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。 \x0d\属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。 \x0d\(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 \x0d\味道、属性、功用与八角基本相同。 \x0d\(3)桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。 \x0d\属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿。 \x0d\(4)桂枝,即桂树之细枝,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,只不过不及桂皮味浓。 \x0d\(5)香叶,即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。 \x0d\(6)砂姜,又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之,在粤菜中使用较多。 \x0d\属性:性温。功用:入脾胃,开郁结,辟恶气,治胃寒疼痛等症。 \x0d\(7)当归,属香草类草本植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓,故用量甚微,否则,反败菜肴。 \x0d\属性:性温。功用:补血活血,调气解表,治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。 \x0d\(8)荆芥:属香草类草本植物,本食香料。味道辛、香,用途不广,有时用于烧、煮肉类,主要作菜用。 \x0d\属性:性温。功用:入肺肝,疏风邪,清头目。 \x0d\(9)紫苏,属香草类草本植物,本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺,味道极妙,有时用于煮牛羊肉等。 \x0d\属性:性温。功用:解表散寒,理气和中,消痰定喘,行经活络。可治风寒感冒,发热恶寒,咳嗽气喘,恶心呕吐,食鱼蟹中毒等症,梗能顺气安胎。 \x0d\(10)薄荷,属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大,主要用于调制饮料和糖水,有时也用于甜肴。 \x0d\属性:性温。功用:清头目,宣风寒,利咽喉,润心肺,辟口臭。 \x0d\(11)黄栀子,又名山栀子,属木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大,有时用于禽类或米制品的调味,一般以调色为主。 \x0d\属性:性寒。功用:清热泻火,可清心肺之热,主治热病心烦,目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。 \x0d\(12)白芷,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。 \x0d\属性:性温。功用:祛寒除湿,消肿排脓,清头目。 \x0d\(13)白豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。 \x0d\属性:性热、燥火。功用:入肺,宣邪破滞,和胃止呕。 \x0d\(14)草豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。 \x0d\属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛,暖胃温中,疗心腹寒痛,宣胸利膈,治呕吐,燥湿强脾,能解郁痰内毒。 \x0d\(15)肉豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之,用于卤煮禽畜菜肴。 \x0d\属性:性温。功用:温中散逆,入胃除邪,下气行痰,厚肠止泻。 \x0d\(16)草果,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,用于烧、卤、煮、煨等荤菜。 \x0d\属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气,发脾胃之寒,截疟除痰。 \x0d\(17)姜黄,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料,既是香料,又是天然色素。一般以调色为主,与它药合用,用于牛羊类菜肴,有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。 \x0d\属性:性温。功用:破气行瘀,祛风除寒,消肿止痛。 \x0d\(18)砂仁,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。 \x0d\属性:性温。功用:逐寒快气,止呕吐,治胃痛,消滞化痰。 \x0d\(19)良姜,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合之,用于烧、卤、煨等菜肴。 \x0d\属性:性温。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎呕吐。 \x0d\(20)丁香,又名鸡舌香,属香木类木本植物,味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁,故不可多用,不然,则适得其反。 \x0d\属性:性温。功用:宣中暖胃,益肾壮阳,治呕吐。 \x0d\(21)花椒,又叫川椒,其实并非四川独有,也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物,味食香料,味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜,但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜,在川菜中,对花椒的使用,较广较多。 \x0d\(22)孜然,味食香料,味辛、香。通常是单用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味,故在南方菜中极少有孜然的菜肴。 \x0d\属性:性热。功用:宣风祛寒,暖胃除湿。 \x0d\(23)胡椒,属藤本植物,味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈,故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。 \x0d\属性:性热。功用:散寒,下气,宽中,消风,除痰。 \x0d\注:胡椒能发疮助火,伤阴,胃热火旺者忌吃。 \x0d\(24)甘草,又名甜草,属草本植物,味食香料,味甘。主要用于腌腊制品及卤菜。 \x0d\属性:性平。功用:和中,解百毒,补气润肺,止咳,泻火,止一切痛,可治气虚乏力,食少便溏,咳嗽气喘,咽喉肿痛,疮疡中毒,脘腹及四肢痉挛作痛等症。 \x0d\注:多食令人呕吐。 \x0d\(25)罗汉果,属藤本植物,味食香料。味道甘。主要用于卤菜。 \x0d\属性:性凉。功用:清热,解毒,益气,润肺,化痰,止咳,解暑,生津,清肝,明目,润肠,舒胃,可治呼吸系统、消化系统、循环系统的多种疾病,尤其对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、高血压、糖尿病等症均有显著疗效。 \x0d\(26)香茅,属香草类草本植物,味食香料。味道香,微甘。通常是研成粉用之。主要用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。 \x0d\属性:性寒。功用:降火,利水,清肺。 \x0d\(27)陈皮,即干桔子皮。属木本植物。味食香料。味道辛、苦、香。单用或与它药合用均宜。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等荤菜。也用于调制复合酱料。 \x0d\属性:性温。功用,驱寒除湿,理气散逆,止咳 痰。以上多用于酱、煮、炖、蒸、焖、卤,等烹调方法,用于大型不易成熟异味较重的动物原料,利用复合香味来进行相加,相乘,相辅,来去除邪味,提升原料的香味。

市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。

卤料最早追源于先秦时期,酒和糟已广泛用于膳食中,到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来,人们对酱卤菜色泽美观.香鲜醇厚,软熟滋润,赞不绝口。

扩展资料

保存方法

1、卤水经过一段时间的使用后,会留下少数原料或香料的残渣,这时便需要进行过滤,以此来保证卤水的质量。

2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠,虽经过滤,但还需“清扫”,即用干净的动物血液与清水混合后,徐徐加入到烧沸的卤水中,这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用,吸去卤水中的杂质,以使卤水变得清澈,讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意,每锅卤水清扫的次数不能过多,以免卤水失去鲜香味。

3、卤水中浮油要经常打掉,最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则,油脂过多,容易使卤水变质脂肪氧化变质所致 。

4、卤水在不使用时,应烧沸后放入搪瓷桶内,令其自然冷却,且不要随意晃动。另外,桶底还应垫上砖块,以保持底部通风。若是夏天,卤水必须每天烧沸,如果有条件,还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时,也应时常从冷库中取出烧沸,冷却后再放入库中。

中药是我们国家传统的物质文化,几千年来,中草药凝结了古人众多智慧和心血,在临床运用方面发挥了非常重要的作用,中药材的品种非常多,有些人也十分难以理解要怎么记住这些中药材,那么,中草药的命名是怎么来的?清热解毒的中药材有哪些很常见?来看看。

1、中药材的命名

以产地取名:中草药由于生长或栽培的土壤以及所处地区气候条件的不同,往往会影响其功能和疗效。古人很重视“地道药材”,常在优质药材的品名上冠以地名以便与其它地方的药材相区别。如有一种具有补中益气功效的药出产于山西上党县,由此而取名党参。巴蜀出产一种外形似豆的药物,故称巴豆。川贝母、川黄连、蜀椒等,都是因其生长在四川而得名;广木香、广陈皮、广郁金等,都是因生长在广东而得名;怀牛膝、怀山药、怀菊花、怀生地号称四大怀药,系因产地在怀庆府(今河南博爱等县)一带而得名;其它如阿胶产于山东省东阿等。

以颜色取名:一些药材是根据原药材的天然颜色而命名的。如红花的花是红色的,大黄的根茎是**的,黑牵牛的种子是黑色的,紫草的根是紫色的。其它如朱砂、金银花、赤苓、丹参、鸡血藤、黄柏、金莲花、红娘子、青风藤,也都缘其特有的颜色而被冠以贴切的药名。

以味道或特殊气味取名:有相当一部分中药是根据中草药的味道、特殊气味而命名的,如香薷、香附、藿香、茴香、苦参、酸梅、酸枣仁、甜叶菊、甘草、九香虫、鱼腥草等。

以形态取名:有些中草药是根据植物或生药形态而命名的。人参的根像人形,故名人参。有一种草药的茎叶遍布白毛,看去宛如老叟的发,因此称之白头翁。乌头的块根因类似乌鸦的头而得名;牛膝是因其茎节膨大部分类似牛的膝关节而得名;马兜铃是因其状如马项下的系铃而得名。其它如马钱子、附子、猫爪草、七叶一枝花、翻白草、龙眼、狗脊等,也都是因它们的形态而命名的。

因药用部分而命名:在植物方面,如白茅根、麻黄根、桑叶、苏子、橘皮等;在动物方面,如虎骨、鹿茸、蝉蜕、龟板、鸡内金、海狗肾、全虫、蜈蚣等。

因生长特性而命名:有些中药是根据它们的发育特性而命名的。如款冬花冬季开花,忍冬藤经冬不死,夏枯草在夏至枯萎,桑寄生寄生在桑树上;其它如冬虫夏草、半夏、垂盆草、半边莲、巴豆、旋复花、鸡血藤等皆是。

以动物取名:如猪苓、马蹄莲、牛尾蕨、羊肝菜、鸡血藤、鸭跖草、鹅不食草、猫爪草、虎杖、狼毒、蛇床子、骆驼刺、飞燕草、金鸡菊等,均由动物而取名。

因纪念某人而命名:是以最先发现或最初使用人的名字作为药名。如使君子、何首乌、刘寄奴、杜仲等。

以数字取名:如一见喜、二宝花、三棵针、四季青、五味子、六月雪、七星剑、八角莲、九月菊、十姐妹、百日红、千年健、万年青等,皆由数字而取名。

沿用外来药物的译名:是根据进口药物译音或冠以“番”、“胡”等字样。如曼陀罗、诃黎勒、番木鳖、胡椒等。

以功效取名:有些药物为了突出它的主要性能,往往直接以功效命名。如防风是因其善于疏散风邪;血竭长于止血;锁阳能补肾固精;*羊藿可使公羊动情;千里光能明目;益母草善于调治妇科病;通草能利小便;王不留行可通乳;伸筋草能舒筋活络;何首乌能补肝肾、益精血、治疗须发早白;大风子可治麻风等都是因其功效而命名的。

因炮制(加工)方法而命名:如甘草加入蜂蜜拌炒谓炙甘草,柴胡加入醋拌炒谓醋柴胡,西瓜加工制霜谓西瓜霜,生地经过反复蒸晒谓熟地等。

除上述方法外,有些药材具有两种特性,如黄连是因其色黄、根茎节节相连,细辛是因其根细而味辛得名等。

2、清热解毒的中药

此类药物功能清泄里热,解除热毒,凉血泻热,主要用于热性体质和里热证候。

1、玄参

玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根,含玄参素,环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液,醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。

中医认为,其性寒,味甘、苦,功能滋阴降火,凉血解毒,适用于热病烦渴,发斑,骨蒸劳热,夜寐不宁,自汗盗汗,伤津便秘及咽喉肿痛等症。

用量:6--12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。

2、决明子

决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子,内含蒽酯及蒽醌甙,决明素及维生素A等,药理试验证明:决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用;有抗多种致病菌和软便泻下的作用。

中医认为,其性微寒,味甘、苦,功能清肝明目,利水通便,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛,羞明多泪等;此外对治疗高血压,肝炎,肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。

用量:3--9克,捣碎煎服。

3、地骨皮

地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮,内含桂皮酸,多种酚类物质,甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显著的解热作用,其煎剂可使血糖降低,有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用,地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。

中医认为,其性寒,味甘、淡,功能凉血,退蒸,清泻肺热,适用于虚劳潮热盗汗,肺热咳喘,血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。

用量:一般为3--9克。

4、芦根

芦根为禾本科植物芦苇的地下茎,内含薏苡素,天门冬酰胺等。

中医认为,其性寒,味甘,功能清热生津,除烦,止呕、利尿,适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。

用量:一般干者9---30克;鲜者15--40克。

5、连翘

连翘为木犀科植物连翘的果实,内含挥发油,连翘酚,黄酮甙,生物碱等;药理试验表明:连翘有广谱抗菌作用,所含连翘酚可能是主要抑菌成分;连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用;所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度,因而对毛细血管破裂所致的出血,皮下溢血等均有止血作用。

中医认为,其性微寒,味苦,功能清热解毒,散结消肿,适用于温热,丹毒,斑疹,痈疡肿毒及过敏性紫癜等。

用量:一般6--9克。

人参 人发 卜芥 儿茶 八角 丁香 刀豆 三七 三棱 干姜 干漆 广白 广角 广丹

大戟 大枣 大蒜 大蓟 小蓟 小麦 小蘖 山丹 山茶 山奈 山香 山枣 山栀 山姜

山楂 川羌 川军 川连 川朴 川乌 川柏 川谷 川断 川椒 川贝 川芎

马兰 马辛 马菜 马莲 马宝 马勃 马蔺 卫茅 子苓 天冬 天虫 天龙 天雄 天麻

元胡 元参 木瓜 木耳 木莲 木香 木通 木贼 木豆 木笔 木蓝 牙皂 瓦松 瓦韦

贝子 贝母 贝齿 牛至 牛黄 牛膝 牛蒡 见愁 手参 毛鸡 毛茛 毛姜 升麻 升登

丹砂 丹皮 丹参 乌茜 乌韭 乌药 乌头 乌桕 乌梅 方海 六曲 文元 文蛤 仁杞

双花 双皮 水花 水萍 水韭 水莽 水蛭 巴豆 玉桂 玉竹 玉金 甘松 甘草 甘遂

艾叶 艾片 艾蒿 石韦 石耳 石灰 石斛 石膏 石榴 石燕 石竹 石蜜 龙胆 龙齿

龙骨 龙葵 龙脑 龙眼 归尾 田螺 申姜 生地 生姜 生军 仙茅 及巳 片苓 白及

白芨 白求 白术 白芍 白芷 白英 白矾 白果 白前 白丑 白参 白苏 白降 白蜜

白蔻 白蔹 白微 玄参 半夏 地龙 地黄 地椒 地榆 地笋 地锦 杞子 朴硝 芒硝

朴硝 西瓜 西羌 列当 百合 百部 当归 当药 中草 曲莲 肉桂 肉果 朱砂 向前

竹叶 竹苓 竹沥 竹菇 竹黄 血余 血蝎 全蝎 全参 全草 合欢 合萌 守宫 冰片

决明 米仁 羊角 羊乳 羊蹄 灯草 防己 防风 红花 红根 红粉 红参 红糖 红藤

红升 豆豉 麦冬 麦芽 赤芍 赤药 赤箭 芫花 芫荽 苁蓉 砂仁 花椒 芥子 苍术

芜荑 芹菜 芡实 芦荟 芦根 芦丁 苏子 苏木 苏叶 杏仁 杠板 杜仲 杜衡 杜松

辰砂 园参 旱芹 旱莲 岗松 岗梅 牡蛎 杜桂 皂角 佛手 佛片 条苓 龟甲 龟板

忘忧 辛夷 良姜 谷芽 羌活 远志 连翘 沙参 沙棘 沉香 没药 诃子 没石 陆英

灵芝 鸡头 阿胶 阿魏 陈皮 附子 青皮 青果 青蒿 青黛 苦木 苦参 苦菜 苦酒

茄根 苡仁 茅莓 茅根 枇杷 松节 松音 松脂 松塔 松醇 郁金 虎仗 虎刺 虎骨

果导 昆布 岩陀 知母 侧柏 乳香 灸草 佩兰 狗宝 狗脊 迭达 夜合 京墨 官桂

空青 卷柏 卷丹 油葱 法夏 泽兰 泽泻 泡参 降香 饴糖 细辛 玳瑁 珍珠 荆芥

茜草 荜拔 草乌 草果 茶油 茵陈 茯苓 茯神 荠菜 荠草 莎草 莽草 药芹 茴香

胡桃 胡椒 南星 南藤 枯矾 枯草 枯苓 柳叶 柳芽 柳枝 枳壳 枳实 桅子 枸杞

柿蒂 柿霜 厚朴 砂仁 砂糖 砒石 砒霜 轻粉 虻虫 胎盘 将军 钩藤 钩吻 香附

香橼 香嵩 香茹 香薷 重楼 胆木 胆矾 胆星 脉通 独活 信石 鬼珠 鬼白 鬼刺

鬼针 食盐 炮姜 姜黄 姜汁 姜皮 前胡 首乌 洪连 扁豆 扁蓄 扁蕾 神曲 蚤休

贯众 贯仲 秦艽 秦皮 莲子 莲肉 莲房 莲芯 莲须 莪术 荷叶 荷蒂 荷梗 桂心

桂枝 荸荠 莎草 恶实 桔梗 桃仁 桃汁 盐蛇 柴胡 崖香 党参 蚌花 铁屑 铝丹

蚕砂 射干 豹骨 狼毒 拳参 益智 海马 海龙 海芋 海藻 海蛰 浮石 浮萍 通天

通草 桑叶 桑枝 桑皮 桑椹 黄芩 黄芪 黄连 黄栌 黄柏 黄精 黄藤 黄丹 黄独

黄杞 黄宣 黄蜡 黄蘖 菱角 菖蒲 菊苣 菊花 营实 萝卜 菘蓝 梅花 梅仁 梅片

雪胆 常山 野姜 野艾 野菊 野菱 蛇肉 蛇蜕 蛇莓 蚯蚓 银杏 银耳 银花 银翘

猪苓 兜铃 麻油 麻黄 麻仁 鹿角 鹿茸 商陆 商枝 续断 绥草 缘豆 琥珀 斑蛰

斑蟊 葫芦 葱白 葛根 葛花 扁蓄 落葵 栗壳 硫磺 雄黄 喜树 椒目 棕板 掌参

紫苏 紫萍 紫芝 紫草 紫苑 紫株 紫绀 紫葳 蛤壳 蛤蚧 黑丑 黑锡 黑钻 黑菜

锁阳 象贝 奥尕 猴头 滑石 寒水 童便 犀角 蒺藜 蒲黄 蒲芹 椿皮 槐米 槐实

槐花 槐角 硼砂 雷丸 蜀椒 蜈蚣 蜂房 蜂蜡 蜂蜜 腰黄 锦纹 腹皮 榧子 槟榔

酸浆 酸模 碱花 磁石 豆姜 蝉衣 熊胆 蝉蜕 辣蓼 赭石 蕤仁 蕲蛇 樟脑 稻芽

僵蚕 蝼蛄 鲤鱼 熟地 漏芦 鹤虱 薤白 薯莨 薄荷 橘白 橘皮 橘红 橘核 燕窝

靛蓝 糙苏 鲮鲤 壁虎 檀香 蒿本 爵床 藕节 礞石 瞿麦 藿香 蘑菇 鳖甲 蟾酥 麝香

一见喜 一见消 一点红 一枝香 一叶萩 一条鞭 二叶律 丁子香 丁公藤 七星草

七叶莲 人中白 八月札 八角枫 八角莲 八厘麻 九里明 九里香 九龙根 九节茶

九香虫 了哥王 刀伤木 三七草 三叉苦 三分三 三白草 三枝枪 三角草 三颗针

干石斛 土木香 土贝母 土三七 土当归 土荆皮 土茯苓 土党参 土大黄 土牛膝

土人参 土木鳖 土槿皮 土鳖虫 大头陈 大血藤 大红袍 大青叶 大青盐 大力参

大力子 大风子 大贝母 大飞扬 大马勃 大黄炭 大洞果 大茶药 大茴香 大豆卷

大麻仁 大蓟炭 大腹皮 大紫草 山栀皮 山栀茶 山茱萸 山羊角 山豆根 山梗菜

山龙眼 山芝麻 山萸肉 山沉香 山崩子 山指甲 山慈姑 山道年 山鸡椒 山苍子

山海螺 千日红 千斤拨 千年健 千里光 千里明 千金正 千屈荣 千里及 千张纸

千层塔 川木香 川木通 川贝母 川白芷 川牛膝 川桐皮 川栋子 川山甲 川槿皮

川郁金 广郁金 广地龙 广木香 广地丁 广防己 广藿香 女贞子 女儿香 飞刀剑

飞扬草 飞滑石 小飞扬 小蓟炭 小百科 小石韦 小红莲 小红参 小胡麻 小兰花

小驳骨 小叶朴 小青皮 小茴香 小通草 小黄药 万年青 马蹄金 马齿苋 马前子

马尾莲 马利筋 马兰头 马兰草 马牙硝 马尿泡 马兜铃 马缨花 马槟榔 马鞭草

也白头 天冬草 天花粉 天竹子 天竺黄 天竹根 天南星 天门冬 天南星 天浆壳

天葵子 元明粉 元宝草 开金锁 云母石 云木香 云实皮 木棉花 木腰子 木槿花

木蝴蝶 木芙蓉 木藤蓼 木鳖子 木防己 木笔花 木贼花 木菠萝 木灵芝 木姜子

木患子 太子参 太阳花 五加皮 五灵脂 五味子 五指柑 五倍子 五眼果 五敛子

扎蓬果 支柱蓼 无漏子 无名子 无名异 无患子 车前子 车前草 瓦楞子 瓦垄子

瓦挖草 贝母花 丹皮炭 丹皮酚 公丁香 牛大力 牛西西 牛蒡子 书带草 毛冬青

毛诃子 月季花 月月花 风茄花 风化硝 风仙花 凤凰衣 凤尾草 乌头碱 乌贼骨

乌梢蛇 乌蔹莓 六和曲 六月雪 文旦皮 文冠木 火炭母 火麻仁 双蝴蝶 水安息

水花生 水车前 水龙骨 水牛角 水半夏 水扬梅 水蜈蚣 水蔓菁 巴豆霜 巴戟天

玉米须 功劳木 甘草节 甘草稍 甘露子 甘松香 古山龙 石灰华 石见穿 石吊兰

石决明 石龙芮 石钻子 石菖蒲 石椒草 石楠叶 石榴子 石榴皮 石硫磺 石钟乳

石荷叶 石莲子 石胡莩 石花菜 布渣叶 龙胆草 龙眼肉 龙利叶 龙牙草 龙脑香

平贝母 平地木 北豆根 北玄参 北沙参 北柴胡 北野菊 叶上珠 叶底珠 四方藤

四叶参 四季青 四方草 田三七 田基黄 田字草 甲鱼骨 生姜皮 生晒参 生石膏

生地黄 生卷柏 生谷芽 代代花 代赭石 仙人掌 仙灵脾 仙遗粮 仙半夏 仙桃草

仙鹤草 过路黄 白头须 白头翁 白芥子 白附子 白兔根 白茅根 白屈菜 白茯苓

白药子 白首乌 白扁豆 白鲜皮 白蔻仁 白贝齿 白背叶 白花蛇 白茅根 白胶香 白商陆 白菊花 白石英 白雷丸 白河车 白马骨 白平子 白胡椒 白茄根

白木耳 白豆蔻 白蒺藜 白鲜皮 白僵蚕 鸟不宿 瓜萎仁 瓜萎子 瓜萎根 瓜子金

瓜菜仁 瓜姜皮 冬葵子 冬虫草 冬瓜皮 冬瓜仁 冬凌草 冬葵果 玄明粉 玄胡索

半夏曲 半枝莲 半边旗 半枫荷 半边莲 半天雷 汉肌松 汉宫秋 汉桃叶 对座草

母丁香 台乌药 丝瓜络 丝瓜藤 老少年 老勿大 老鹳草 老鹳嘴 老鸦瓣 吉祥草

亚麻子 亚乎奴 亚吉玛 地锦草 地肤子 地骨皮 地鳖虫 地耳草 地龙炭 地枫皮

地胆草 地栗粉 扦扦活 托盘根 西瓜皮 西洋参 西河柳 百两金 百里霜 百芯草

百药煎 百草霜 光慈姑 当门子 当归尾 当归身 虫百腊 吕宋果 回回来 肉豆末

旱莲草 肉豆蔻 肉苁蓉 丢了棒 自然铜 血余炭 合欢皮 决明子 灯芯草 安息香

农吉利 阳起石 延胡索 麦门冬 赤小豆 赤石脂 芸香草 苣英菜 花蕊石 苍耳子

苏合香 两面针 吴茱萸 牡丹皮 何首乌 皂角刺 余甘子 谷精草 龟板胶 辛夷花

连钱草 沙苑子 补骨脂 灶心土 忍冬藤 鸡内金 鸡血藤 鸡冠花 鸡骨草 青箱子

苦瓜干 苦楝皮 枇杷叶 板栗壳 板兰根 松节油 刺五加 郁李仁 罗汉果 败酱草

垂盆草 使君子 金沙藤 金钱草 金银花 金樱子 长春花 鱼腥草 狗肝菜 闹羊花

炉甘石 茯苓皮 茺蔚子 荔枝核 柏子仁 威灵仙 牵牛子 鸦胆子 骨碎补 钟乳石

复盆子 禹余粮 急性子 穿山甲 穿心莲 穿破石 孩儿参 络石藤 素馨花 莱菔子

莲子心 核桃仁 夏天无 夏枯草 鸭跖草 倒扣草 徐长卿 凌霄花 宽筋藤 高良姜

益智仁 益母草 海风藤 海金沙 海螵蛸 菟丝子 羚羊角 救必应 野菊花 蛇床子

蛇胆汁 猫爪草 鹿角胶 鹿角霜 鹿衔草 旋复花 淮山药 *羊藿 淡豆豉 密蒙花

款冬花 葫芦茶 葶苈子 紫河车 番泻叶 寒水石 腊梅花 蓖麻子 蒲公英 路路通

鼠曲草 蔓荆子 酸枣仁 **壳 薏苡仁 薄荷油 颠茄草 蟛蜞菊 糯稻根 鹰不泊

十大功劳 王不留行 五指毛桃 罗布麻叶 臭梧桐叶 紫花杜鹃 紫背天葵 鹅不食草

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 草药的适应证 5 草药的用法 6 注意事项 7 参考资料 附: 1 古籍中的中草药 这是一个重定向条目,共享了草药的内容。为方便阅读,下文中的 草药 已经自动替换为 中草药 ,可 点此恢复原貌 ,或 使用备注方式展现 1 拼音

zhōng cǎo yào

2 英文参考

Chinese medicinal herb [21世纪双语科技词典]

3 概述

中草药(herb[1])是指一般无经典本草记载,民间按经验使用,加工炮制欠规范的天然药物[2]。习惯上指在中药书上没有记述的,我国局部地区、某些人群或民间习用,加工炮制欠规范的药用植物[3][1]。多为民间及中草药医所掌握使用[3]。近年来,已较广泛应用于临床,扩大了中药的品种,统称草药[3]。

中草药药源丰富,使用方便,价格低廉,疗效较好,民间使用中草药治疗外科疾病积有很多的经验。

4 中草药的适应证

一切外科病之肿疡具有红肿热痛的阳证,创伤浅表出血,皮肤病的止痒,毒蛇咬伤等,均可应用。

5 中草药的用法

蒲公英、紫花地丁、马齿苋、芙蓉花叶、野菊花叶、七叶一枝花、丝瓜叶等,有清热解毒消肿之功,适用于阳证肿疡。用时将鲜中草药洗净,加食盐少许,捣烂敷患处,一日调换1—2次。早莲草、白茅花、丝瓜叶等,有止血之功,适用于浅表刨伤之止血。用时洗净,捣烂后敷出血处加压包扎,白茅花不用捣烂可直接敷用。徐长卿、蛇床子、地肤子、泽漆、羊蹄根等有止痒作用,适用于急慢性皮肤病。用时洗净,凡无渗液者可煎汤熏洗,有渗液者捣汁或煎汤冷却后作湿敷。泽漆捣烂后加食盐少许用纱布包后,涂擦白疤皮损处;羊蹄根用酷浸后取汁外搽治牛皮癣。半边莲捣汁内服,药渣外敷伤口周围,治毒蛇咬伤等。

6 注意事项

中草药6000种图解名字功效?以下是小社吐血整理的常用中草药图谱及性味归经、功能主治介绍,供大家欣赏、参考。另外,小社这次特意给每一种中药都附上了别名,便于大家平时灵活运用。

(前方大量,建议在WIFI下观看)

解表类

1、发散风寒药

生姜

别名:大肉姜、鲜生姜

白芷

别名:芳香、泽芬

防风

别名:铜芸、茴草、百枝、屏风

苍耳

别名:常思菜、地葵、道人头、猪耳、刺儿棵

羌活

别名:羌青、护羌使者、羌滑、退风使者

细辛

别名:小辛、细草、少辛、独叶草、山人参

荆芥

别名:香荆芥、假苏、姜芥、四棱杆蒿、稳齿菜

桂枝

别名:柳桂

麻黄

别名:龙沙、狗骨、卑相、卑盐

2、发散风热药

牛蒡子

别名:鼠粘子、大力子、恶实

升麻

别名:周麻、鸡骨升麻 、鬼脸升麻

柴胡

别名:地薰、茹草、柴草、茈胡

葛根

别名:甘葛、干葛、粉葛、葛条根

桑叶

别名:铁扇子、蚕叶

菊花

别名:甘菊、金蕊、真菊、药菊

薄荷

别名:蕃荷菜、土薄荷、南薄荷、人丹草、野薄荷

泻火药

1、清热泻火药

天花粉

别名:栝楼根、花粉、白药、瑞雪

决明子

别名:草决明、马蹄决明、千里光、假绿豆

知母

别名:连母、水须、穿地龙、羊胡子

栀子

别名:木丹、越桃、山栀子、黄鸡子、黄栀子

莲子心

别名:苦薏、莲薏、莲心

夏枯草

别名:铁色草、棒柱头花、榔头草、棒槌草、牛枯草

2、清热燥湿药

龙胆

别名:陵游、草龙胆、苦地胆、山龙胆、水龙胆

白鲜皮

别名:野花椒皮、白羊鲜、北鲜皮、臭根皮、八股牛、八挂牛、好汉拔

苦参

别名:地槐、苦骨、穿参、牛参、地参、野槐、山槐

鸦胆子

别名:老鸦胆、鸦蛋子、小苦楝、苦参子

黄芩

别名:山茶根、黄芩茶、土金茶根

黄柏

别名:黄檗、圆柏、檗木、川黄柏

黄连

别名:川连、川黄连、姜黄连、吴萸黄连、酒连

3、清热泻火药

大青叶

别名:大青、北板根、大靛

山豆根

别名:豆根、北豆根、广豆根、苦豆根

北豆根

别名:蝙蝠葛根、北山豆根、山地瓜秧、蝙蝠藤

白头翁

别名:野丈人、头公、毛姑朵花、老公花

白蔹

别名:白根、山地瓜、鹅抱蛋、地老鼠、猫儿卵

连翘

别名:旱莲子、空翘、空壳、落翅

板蓝根

别名:靛青根、蓝靛根

金银花

别名:忍冬花、银花、双花、二宝花

鱼腥草

别名:紫背鱼腥草、紫蕺

蒲公英

别名:蒲公草、黄花地丁、黄花草、蒲公丁

4、清热凉血药

地黄

别名:生地、生地黄

赤芍

别名:木芍药、赤芍药、红芍药

牡丹皮

别名:丹皮、丹根、牡丹根皮

5、清虚热药

银柴胡

别名:银夏柴胡、银胡、牛肚根、土参

胡黄连

别名:割孤露泽、胡连、西藏胡黄连

泻下药

1、攻下药

大黄

别名:将军、锦纹、锦纹大黄、川军

2、润下药

火麻仁

别名:大麻仁、麻子仁、麻子线麻、山麻

郁李仁

别名:郁子、郁里仁、李仁肉、小李仁

3、峻下逐水药

千金子

别名:千两金、菩萨豆、续随子

巴豆

别名:巴仁、巴米、红子仁、泻果、猛子仁、巴仁

甘遂

别名:甘泽、陵泽肿、手花根、猫儿眼、胜于花

芫花

别名:赤芫、杜芫、头痛花、南芫花、药鱼草、九龙花、闹鱼花

京大戟

别名:大戟、红芽大戟、紫大戟、将军草

商陆

别名:章陆、章柳根、见肿消、当陆

祛风湿药

1、祛风散寒药

川乌

别名:鹅儿花、五毒、铁毒

木瓜

别名:木瓜实、铁脚梨

草乌

别名:乌头、独白草、土附子

威灵仙

别名:铁脚威灵仙、酒草阶、黑骨头、老虎须、七寸草、牛闲草

独活

别名:独摇草、独滑、长生

路路通

别名:枫实、枫草、九空子、枫草

2、祛风湿清热药

防己

别名:粉防己、汉防己、石解

马钱子

别名:番木鳖、苦实把豆儿、苦实、马前

秦艽

别名:秦胶、秦纠、左秦艽

桑枝

别名:桑条

3、祛风湿强筋骨药

五加皮

别名:南五加皮、五谷皮、红五加皮

狗脊

别名:金毛狗脊、金毛狗、金狗脊

桑寄生

别名:桃树寄生、苦楝寄生、广寄生

化湿药

广藿香

别名:土藿香、大叶薄荷、猫尾巴香、山茴香

苍术

别名:赤术、仙术、茅术、华苍术

豆蔻

别名:白豆蔻、草果、草豆蔻

佩兰

别名:兰草、木香、大泽兰、女兰、香草、杭佩兰

草豆蔻

别名:豆蔻、草蔻、草蔻仁、草果、扣仁

草果

别名:草果仁、草果子、老蔻

厚朴

别名:川朴、厚皮、重皮、烈朴

利水渗湿药

1、利水消肿药

冬瓜皮

别名:白瓜皮、白冬瓜皮

赤小豆

别名:红豆、小豆、野赤豆

泽泻

别名:水泻、芒芋、泽芝、天鹅蛋、水泽、如意菜、水白菜、及泻

茯苓

别名:茯菟、茯灵、松薯、松苓

薏苡仁

别名:薏仁、薏米、草珠子、回回米、六谷子、尿珠子

2、利水通淋药

川木通

别名:淮木通、山木通、花木通、白木通

车前草

别名:当道、蛤蚂草、车轮草、铁贯草

石韦

别名:石皮、金星草、石兰、石剑、石背柳

灯心草

别名:虎须草、赤须、灯心、灯草

3、利湿退黄药

垂盆草

别名:半枝莲、佛指甲、狗牙半支、豆瓣子菜、狗牙齿、鼠牙半支、白蜈蚣

金钱草

别名:神仙对坐草、蜈蚣草、黄疸草

茵陈

别名:茵陈蒿、绵茵陈、绒蒿

虎杖

别名:苦杖、斑杖、花斑杖、紫金龙、酸汤杆、山大黄、阴阳莲

温里药

丁香

别名:母丁香、公丁香、雄丁香

八角茴香

别名:大料、大茴香、舶上茴香、八角珠、八角香

小茴香

别名:土茴香、谷茴香、草茴香、谷香、小茴、小香、香丝菜

花椒

别名:秦椒、蜀椒、巴椒、川椒

肉桂

别名:桂树、牡桂、玉桂、紫桂、大桂、桂皮

干姜

别名:白姜、干生姜、均姜、药姜

吴茱萸

别名:食茱萸、吴萸、气辣子、曲药子

附子

别名:盐附子、黑顺片、白附片

高良姜

别名:良姜、小良姜、海良姜、膏良姜

理气药

刀豆

别名:刀豆子、关刀豆、刀巴、马刀豆

土木香

别名:青木香、祁木香、玛奴、新疆木香

大腹皮

别名:槟榔皮、大腹毛、槟榔衣、茯毛

川楝子

别名:金铃子、仁枣

木香

别名:蜜香、青木香、五木香、南木香、云木香、广木香

乌药

别名:台乌药、香叶子树、白叶柴、青竹香、铜钱树、白背树

佛手

别名:佛手柑、密罗柑、五指柑、手柑

陈皮

别名:橘皮、橘子皮、广橘皮、红皮

枳壳

别名:川枳壳、江枳壳、湘枳壳

枳实

别名:鹅眼枳实

香附

别名:香附米、莎草根、三棱草根

香橼

别名:钩橼子、香橼柑

薤白

别名:薤根、薤白头

消食药

山楂

别名:鼠查、棠球子、赤爪实、山里红果

麦芽

别名:大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛

莱菔子

别名:萝卜子

驱虫药

苦楝皮

别名:楝木皮、楝树枝皮、楝皮、楝根皮

南鹤虱

别名:野胡萝卜子、鹤虱、窃衣子

使君子

别名:留求子、史君子、五棱子、君子仁、索子果

槟榔

别名:大腹槟榔、大腹子、槟榔子、橄榄子、槟榔玉

止血药

1、凉血止血药

大蓟

别名:鸡项草、野红花、将军草、马蓟、虎蓟、刺蓟、山萝卜、牛口刺

地榆

别名:白地榆、鼠尾地榆、黄瓜香、绵地榆、红地榆、马猴枣

侧柏叶

别名:柏叶、丛柏叶

槐花

别名:槐蕊、槐米

2、化瘀止血药

三七

别名:山漆、金不换、参三七、田三七、田七

茜草

别名:茹芦、茜根、活血丹、小活血

蒲黄

别名:蒲花、蒲草黄、蒲厘花粉、蒲棒花粉

仙鹤草

别名:龙头草、金顶龙芽、刀口草、狼牙草

3、收敛止血药

白及

别名:白芨、甘根、呼良姜、白及子、白鸡儿

4、温经止血药

艾叶

别名:艾蒿叶、家艾叶、艾草

活血化瘀药

1、活血止痛药

川芎

别名:西芎、山鞠穷、香果、小叶川芎

延胡索

别名:延胡、玄胡索、元胡索、元胡

郁金

别名:马莲、黄郁

姜黄

别名:黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金、郁金

乳香

别名:熏陆香、马尾香、乳头香、天泽香

泽兰

别名:地笋、地石蚕、蛇王草、草泽兰

没药

别名:末药

2、活血调经药

川牛膝

别名:甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、肉牛膝

王不留行

别名:奶米、大麦牛、王母牛、留行子

丹参

别名:山参、红根、紫丹参、赤丹参、血生根、血参

红花

别名:红蓝花、刺红花、草红花

桃仁

别名:白桃、毛桃、红桃

益母草

别名:益母、茺蔚、野天麻、地母草

鸡血藤

别名:血龙藤、九层风、血筋藤、紫梗藤、血凤藤、大血藤、过岗龙

3、活血疗伤药

骨碎补

别名:猴姜、石毛姜、过山龙

苏木

别名:苏方木、棕木、赤木、红赤木、红柴

4、破血消症

马钱子

别名:士的宁树、番木鳖、苦实把豆儿、火失刻把都、苦实、马前、牛眼、大方八、马钱树,马钱科、马钱属乔木

三棱

别名:荆三棱、光三棱

莪术

别名:蓬莪术、蓬术、广术、青姜

化痰止咳平喘药

1、温化寒痰药

天南星

别名:虎掌、南星、蛇芋、野芋头

化橘红

别名:柚皮橘红、化州橘红、柚子皮

白前

别名:石蓝、嗽药、鹅管白前

半夏

别名:水玉、羊眼半夏、蝎子草、麻芋果、三叶半夏、三步跳

芥子

别名:芥菜子、青菜子、黄芥子

旋覆花

别名:金线花、夏菊、满天星、金盏花、猫耳朵花

2、清热化痰药

川贝母

别名:贝母、川贝、勤母

瓜蒌

别名:栝楼、药瓜、吊瓜

胖大海

别名:大洞果、安南子、胡大海、通大海、大海

前胡

别名:土当归、水前胡、野当归

桔梗

别名:梗草、苦桔梗、大药、铃铛花、尚头花、苦菜根

浙贝母

别名:浙贝、象贝母、大贝母、元宝贝、珠贝

昆布

别名:海带、江白菜

竹茹

别名:蛤壳、瓦屋子、花蚬壳

3、止咳平喘药

马兜铃

别名:兜铃、水马香果

白果

别名:鸭脚子、灵眼、佛指柑

百步

别名:嗽药、百条根、山百根、药虱药

桑白皮

别名:桑皮根、桑根白皮、桑皮、白桑皮

款冬花

别名:冬花、款花、艾冬花、九九花

罗汉果

别名:假苦瓜、光果木鳖、拉汉果

安神药

合欢皮

别名:合昏皮、夜合皮、合欢木皮

远志

别名:棘菀、细草、光棍茶、细叶远志、小草、小草根

柏子仁

别名:柏实、柏子、侧柏子

酸枣仁

别名:枣仁、酸枣核

平肝熄风药

罗布麻叶

别名:茶叶花、泽漆麻、野茶叶

蒺藜

别名:旁通、屈人、止行、刺蒺藜、硬蒺藜

天麻

别名:赤箭芝、独摇芝、离母、赤箭、明天麻

钩藤

别名:大钩丁、双钩藤

开窍药

石菖蒲

别名:山菖蒲、药菖蒲、金钱蒲、水剑草、石蜈蚣、九节菖蒲

补虚药

1、补气药

甘草

别名:国老、美草、甜草根、粉草、乌拉尔甘草

人参

别名:人衔、土精、棒棰、圆参、山参

大枣

别名:红枣、干枣、良枣

山药

别名:山芋、怀山药

白术

别名:冬术、山芥、于术、浙术

党参

别名:黄参、狮头参、中灵草

黄芪

别名:绵黄芪、独根、二人抬

2、补阳药

巴戟天

别名:鸡血藤、兔儿肠、鸡肠风、猫肠筋

肉苁蓉

别名:地精、大芸

杜仲

别名:思仙、木绵、丝连皮、丝棉木、玉丝皮

补骨脂

别名:破故纸、怀故子、川故子

蛇床子

别名:野茴香、蛇米

*羊藿

别名:箭叶*羊藿、心叶*羊藿、仙灵脾

3、补血药

白芍

别名:白芍药、金芍药

当归

别名:马尾归、秦归、云归、西当归

首乌藤

别名:夜交藤、田猪头、铁称陀

4、补阴药

牛膝

别名:怀牛膝、杜牛膝、牛盖膝、牛筋

石斛

别名:林兰、杜兰、千年竹、黄草

麦冬

别名:寸冬、韭叶麦冬、麦门冬、寸麦冬

百合

别名:白百合

收涩药

五味子

别名:五梅子、山花椒、五味

五倍子

别名:文蛤、木附子

肉豆蔻

别名:肉果、玉果、顶头肉

**壳

别名:米壳、粟壳

莲子

别名:水芝丹、莲实、莲蓬子

芡实

别名:水鸡头、鸡头实、鸡头子

哪些中草药可以用来做卤料

1、草果:草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香...
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