南姜与良姜不是同一种。

1、产地不同

南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部。

良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南。

2、作用不同

南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等。

良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物，可以用来炖鱼，做火锅底料。

3、生长环境不同

南姜不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

良姜喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的 环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

-南姜

-良姜

10个胃病9个寒！现在不调理胃寒，到冬天就晚了！

丁香茶是药界“健胃剂”，”胃”爱喝丁香

秋冬季节，一些老胃病很容易复发。俗话说，十个胃病九个寒，气温的降低，再加上饮食上的不注意，很容易导致胃寒发作：打嗝、胃疼、胃酸，十分难受，还影响工作生活。现在不调理，到冬天更冷时，更难受。

胃寒的常见表现

◆ 天气变冷、吃冷食后，会胃痛，得温后症状减轻。

◆ 不论冬夏，均喜热饮，遇冷即呕，四肢清冷。

◆ 面色苍白，舌苔淡白，肢冷倦卧。

不同人群，胃寒原因不同看看你是哪一种？

年轻人/青少年儿童：

胃寒很大程度上都是由生冷饮食所致，譬如夏天爱喝冷饮、吃雪糕。

中老年人：

一方面体质下降，另一方面过多食用清热解毒凉茶。

职业人士：

则常因三餐不对时、过饱过饥，加上精神压力大，而加重胃寒不适感。

胃寒的危害

胃寒除了会引起胃疼，还会出现消化不良，长期下去是会严重损害肠胃健康的。

6个暖胃秘方，快学起来

调理好胃寒，试试这些暖胃小方：

1胃部保暖

秋季昼夜温差大，有胃部不适的人要注意胃部的保暖，及时增减衣被，尤其睡觉时要注意腹部保暖。

每天用热水袋捂一下胃部，或用艾条灸一下足三里、中脘等穴位，每次灸15分钟，每天一次。

2适量运动

经常进行运动可以促进气血循环，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，有助于食物的消化和营养成分的吸收。还可以睡前躺在床上，用两手按摩上下腹部，帮助脾胃运转。

3睡前用热水泡脚

睡前可以用热水泡脚驱寒，或者用热水袋捂一下腹部。

4三餐定时定量

冬天昼短夜长，很多人会改一日三餐为两餐，并提高两餐的餐量，这容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损。

每日三餐应定时定量，三餐能量分布应为30%、40%、30%，早餐在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00。

5细嚼慢咽

有些人上班时间紧，吃饭也赶时间，狼吞虎咽地几口就吃完了。

在短时间内大量、快速进食，会影响消化吸收，还容易吃得过饱、而超出胃容量。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

6餐前喝杯温水

最佳饮水时间是早晨起床空腹时，以及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。

1、生姜

姜也是中药的一种，能健脾利湿，姜皮有轻微的利尿作用。姜也可以轻微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不会过度刺激肠胃道。姜是热性，能温运中焦、扶助脾阳。但注意不要过量。

2、红糖

红糖性温、味甘、入脾，拥有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也适合老人与贫血的儿童食用。

红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，在寒冷的冬天里不再手脚冰冷。

3、红枣

中医里，红枣性温味甘，有健脾暖胃之功效。食用后可以促进胃部血液循环，达到暖胃的目的，很适合寒冷的冬天。中医古籍《珍珠囊》中也记载枣能“温胃”。

4、枸杞

枸杞也可调理脾胃虚寒，而且还能滋补肾气、增强免疫力、延缓衰老、美容养颜等，可以长期服用。

每天可吃30颗左右，若出现眼屎多等症状，应减少用量，或可同时用菊花茶泻火。

5、山药

山药也属温性，是药食两用的食物，它具有很好生津益肺、补脾养胃的功效，对脾胃虚弱有很好的效果。

胃寒的人可以用来煮粥吃，也可以炖山药排骨汤。

6、丁香茶

别称长白山丁香茶，为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，一般主要指丁香茶叶，从名字就可得知茶叶主要用丁香的叶子制作而成。丁香茶叶可入药，在东北地区被作为特色药材。主要分布在小兴安岭各山区，以长白山的品种最负盛名。

花草药界的“健胃剂”

1丁香茶有很好的养胃、护胃、暖胃的功能！

丁香茶被成为花草药界的“健胃剂”，这名号得益于它出众的养胃功能。丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。

丁香茶是暖胃养胃的好手，暖胃效果比姜茶还要好！丁香暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之功效。

2能抑制幽门螺旋杆菌，降低60%胃癌患病风险！

幽门螺旋杆菌可以说是胃炎的元凶，当幽门螺旋杆菌的大量繁殖可能会诱发胃癌！

88%的酒渣鼻患者也是因为幽门螺杆菌感染导致的。研究人员对酒渣鼻患者进行了胃镜检查，这些人都患有轻重不等的胃部炎症，而且幽门螺旋杆菌检测为阳性。

胃肠相连，丁香茶在调理胃部的同时，给肠道也带来大大的好处。丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，能有效杀死幽门螺旋杆菌。对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

丁香茶在调理肠胃上具有特别的功效，因此在过节或者大型聚餐后喝上一杯养瑞和丁香茶，能减少恶心呕吐，清除油腻，消除腹胀。好东西不要独享，丁香茶还可以作为送礼佳品，给家人朋友送健康。

3丁香茶除口臭，令口气持久清新！

丁香是古代用来去除口臭的良药，丁香之所以能够除口臭，不仅因为其芳香可以压制口中的臭气，口臭的原因主要是胃寒。

其实大部分人口臭主要因为胃寒导致的，导致胃积食严重，这种口臭只要多喝丁香茶，戒掉寒凉的食物，就能很快消除口臭。

4丁香茶对各种体癣有治疗的功效！

外用丁香煎液涂擦患部，治头癣、体癣、股癣、手癣等，有一定疗效，可能减轻痒感，减少落屑丁香茶的功效与作用。

老金磨方丁香茶作为一款养胃护胃的好茶，长白山原产，通过手工采摘野生丁香叶，不破坏叶片形状，高度烘干，不熏硫，无添加，纯正茶香，悠悠茶情~

丁香叶泡水后，汤色清亮，香气浓，叶片鲜嫩如初，细薄如纸，营养更容易溢出。

冲泡方式简单，适合所有的办公人群，上班第一时间冲泡一杯，养胃一辈子！

美食的诱惑力无人能挡，但是美味当前，没有好的胃怎么办呢？毕竟有个好胃才能快乐地吃吃吃啊！秋冬季是胃寒的高发期，要随时注意保暖你的胃，丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃的最佳帮手。 这份暖胃小贴士，快转给那些怕冷的人~

药食两用的中药有山药、山楂、乌梅、木瓜、白扁豆、龙眼肉、杏仁、大枣、姜、莲子、菊花、黑芝麻、蜂蜜、覆盆子等。

药食两用又叫药食同源，中医认为，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病，即“药食同源”。

药食同源的中药有很多，例如山药可以健脾补肺、固肾益精，可以治疗脾虚食少、肾虚遗精等症状。

山楂可以消食健胃（促进食物消化，强健胃腑功能）、行气散瘀、化浊降脂（清理体内秽浊物质，减少体内多余脂肪），可以治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状。龙眼肉补益心脾（用滋补类的药物来补心和补脾）、养血安神（通过滋养血液来安定神志，舒缓情绪），可以治疗气血不足、心悸怔忡（心跳剧烈，惊恐不安）、健忘失眠等症状。

姜是我们常用的调味品、食材，也是药食两用的中药材，在日常生活中有广泛的用途，每个人都吃过姜或者姜制品，但是姜有五种，每种都有不同的功效，使用也有区别，你知道吗？



第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。

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仔姜最常拿来用盐腌制，制成腌姜，可以开胃，同时有暖胃温中的功效，最好早上作为早餐的佐餐小菜食用



第二种：新姜，又名鲜姜，黄姜，和子姜相比没有芽，表皮光滑，肉质比较软，纤维不多，味道比子姜浓郁，香气扑鼻



我们日常所说的生姜，一般就是指新姜了，最常见的用途是作为我们日常的调味品和食材，比如姜丝炒肉等，可以去腥提鲜



第三种：老姜，又称姜种、姜母，是立秋之后收获的姜，外皮粗燥，比较厚，肉质坚硬，纤维比较多，味道辛辣，但香气不如新姜



老姜味道浓郁，热性足，药食两用，常见的治疗感冒的姜汤，女性补气活血的红糖姜茶都是用老姜，用新姜、嫩姜都是不行的



第四种：干姜，是用老姜晒干或晾干制成的，味道辛辣，性热，中药中用的姜一般就是这种干姜



除了用于中药，四川老火锅的底料就是用干姜炒制的，味浓性烈，所以我们吃火锅经常吃的满头大汗

第五种：炮姜，是将老姜用沙子烫到鼓涨，颜色成黑色或棕褐色，是一种中药材，温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。



常见姜分了很多种，每种都有自己的特性，请根据具体的用途选择，别买错啊！



第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。

自古以来，生姜就是我国劳动人民药食两用之佳品。我国民间流传着不少生姜入药显奇效的故事。

古时，人们吃兽肉、野果度日，因生病而死亡的很多。当时人们不知医药，一旦生病，只得听天由命。炎帝看到人们疾病的痛苦，心里十分着急。 一天，炎帝从山上回来，累得满头大汗，腰酸腿痛。在门口迎接他的，是自己喂养的那条通身透明的琉璃狮子狗。炎帝突然想起：这条狗成天摇头摆尾，翻山越岭，可从来没病，难道是吃了与人吃的不同的东西么？是不是它吃了山野里的草木根、茎、叶呢？ 为了探明其中的奥秘，他不顾个人安危，带着琉璃狮子狗跋山涉水，仔细观察狗吃了各种食物后的反应。有一天，炎帝带着狗从茶陵铁甲山来到水河边的白鹿原，一边欣赏大自然的风光，一边尝药认草。忽然一阵大雨把他一身打得透湿，他感到头昏目眩，胸闷欲吐，站立不稳。这时，那只琉璃狮子狗正在一旁啃着根块，炎帝顺手也捡了一块，洗净后，坐在地上慢慢地嚼着，只觉得满口辛辣，别有味道。不一会，心胸舒畅了，精神大振了。于是，炎帝便以自己的姓氏“姜”给这种植物取名为“生姜”，意思是使他获得了第二次生命。

传说很久以前，天宫神医吕纯阳曾装扮成游方道士到民间采药，一天，他路过一村庄，见路边一老婆婆手捂肚子翻滚神吟，即从葫芦里倒出3粒药丹给老婆婆服下，不料，老婆婆服药后不但不见效，反而病情更加恶化，吕纯阳急得满头大汗，束手无策。这时，一白发老翁赤脚闻声而至，伸手摸摸老婆婆的额头，又搭搭脉说：“是风寒攻心，我取点药马上就来。”说罢拿起锄头到屋后挖起一枝绿叶小草，将其根部**块状的物体切片加水，煮开后放上红糖，让老婆婆喝下，老婆婆喝下后顿时周身汗出，腹痛消失。老婆婆称赞说：“姜老头，你真行，药比天上的吕仙翁还灵。”吕纯阳看老婆婆把姜老头捧得那么高，气得浑身发抖，决心对姜老头进行报复。他把一条火赤炼毒蛇变作一只大鳖，令其爬向姜老头。姜老头打死大鳖，回家煮熟后下酒。吕纯阳心中得意，等待着姜老头中毒的消息，谁知，姜老头不但没有中毒，反到越活越精神。吕纯阳按奈不住，去问个究竟。姜老头笑着说：“鳖怕什么，三片黄姜解百毒。”说完摸出一片**的东西，正是给老婆婆吃过的药。吕纯阳折服了，把自己葫芦里的药倒了个精光，发誓再不来人间显示他的医术。人们为了感谢姜老头，即把“黄姜”叫“老姜”。

同样相传有一天，铁拐李来到五指岩山下，见到一老农手里摆着一只锅盖大的青鳖，乐呵呵地走着。铁拐李一见即知是毒鳖，忙上前拦住老农，说此鳖不能吃，毒蛇化鳖缩两脚，这鳖后面两只脚没伸出来，吃了会中毒的。老农笑笑不予理睬。晚上，铁拐李又上老农家，准备救治吃鳖中毒的人，谁知老农全家一点事都没有。铁拐李十分不解，向老农请教。这老农说：我知道这鳖有毒，可生姜能解百毒啊。我就是用生姜烧煮鳖的，鳖毒都被姜化解掉了，怎么会中毒呢？铁拐李听了，才知道“人间自有灵丹药，不劳神仙下凡来”。于是将背上药葫芦塞子拔出，把药倒开，自己化作一缕青烟，重返天界。铁拐李倒药之地便是五指岩生姜产地。

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚时形容道；面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。苏东坡于西湖边遇一80多岁的老和尚，身体竟如40多岁般健壮，得一延年益寿的生姜药方。 苏东坡在杭州为官时，非常赞赏西湖之美，曾做诗云：“水光潋滟晴方好，山色空漾雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹也相宜。”这西湖之秀丽有如国色天香的西施，但由于湖面辽阔，游入很难投入她的怀抱。因而他率领民众修起了一条横跨西湖的苏堤，与自居易的白堤交相辉映，成为西湖一道亮丽的风景线。 一天苏东坡独自一人便服游览西湖，他漫步在苏堤上，见百姓扶老携幼，来来往往，熙熙攘攘，心里十分高兴，总算给老百姓办了一件实事。只听百姓们交口称赞：“苏大人为官钱塘(即杭州)，造福西湖，利在千秋。只可惜像他这样的好官太少了!”他感到惭愧，觉得人生短暂，能做的事太少了。猛然想起不远处的净慈寺有位寿高体健的和尚值得拜访。放眼望去，那净慈寺掩映在“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的湖光山色之中．不知谁走漏了消息，净慈寺和尚早已列队在山门外恭候苏大人的到来。苏东坡挥手致意道：“各位不必拘礼，我今天是因私事前来拜访老方丈的，请各位自便吧。”于是方丈将苏东坡迎进禅堂，小和尚端来西湖龙井茶。苏东坡一边喝茶，一边问方丈：“听说你这里有位寿高身健的高僧，可得一见否”方丈命小和尚叫来。只见那位高僧步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，看上去不过四十来岁。方丈介绍说：“这就是人称‘聪药王’的本寺制药僧，前来拜见苏大人。”苏东坡忙起身让座，双手合十虔诚地问道：“久闻高僧身健寿高，今得一见，果然名不虚传。请问贵庚几何，何以如此不老”聪药王顿首盲道：“贫僧今年八十有五，四十岁时身体肥胖，臃肿不堪，步履艰难。后得一方做成乳饼，连吃四十余载，所以不老。”苏东坡问此方可得闻平．乳饼如何制作聪药王道：“苏大人造福民众，贫僧要将此方献给大人。此方只一味生姜，把姜捣烂，绞取姜汁，盛入瓷盆中，静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为‘姜乳’。一斤老姜约可得一两多姜乳，用此姜乳与3倍面粉拌和，做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼。我连吃1年就身轻体健了。后来遁入山门，我也日吃不断。看来姜乳饼将伴我终生。”苏东坡拜谢了聪药王回到府上，心想姜乳饼制作较繁，加之他自幼生长在四川眉山，吃惯米饭，不喜面食。于是他在公务之余又遍访民间，终于搜集到以生姜为主药的“驻颜不老方”。他很欣赏此方，曾做诗道：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”

传说白娘子盗仙草救许仙，《白蛇传》中的白娘子因端午节吓死许仙，去昆仑山盗仙草。盗得仙草后，鹤鹿两童子紧追不舍，白娘子筋疲力尽，慌忙中撞上了五指岩，白娘子从山顶滚到山下，仙草抛在山坡上，醒来时，满地都长满了仙草，白娘子就挖了其中一块匆匆赶回杭州，救活了许仙，此仙草就是五指岩山上的生姜芽。因此生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”“活魂汤”。这仙草后来就在五指岩下繁殖，成了名闻遐迩的五指姜。

五指姜不管食用还是药用均属佳品，民间流传“日食三钱五指姜，到老不用开药方”的民谣。