维他命A

不用多说，素有"护眼之必需"之称的维他命A，

是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。

维他命B

维他命B是视觉神经的营养来源之一，维他命B1不足，眼睛容易疲劳；

维他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。

枸杞子

枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，

维他命A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。

枸杞子的三种食疗配方：

1 枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

2 枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

3 枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

决明子具有清肝明目及润肠的功效，

能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

清肝明目

清肝明目是用具有清肝泻火、解毒明目作用的方药，治疗热性眼病。具有清肝明目的作用的食品主要有鸭肉、黑鱼、藕、荸荠、香蕉、梨等，维生素A能保护眼睛的组织、结构、维持眼睛视紫质的正常效能，预防和治疗夜盲症、干眼症。维生素B1能保护视神经，维持正常视力，防止视神经退化，预防白内障及其它眼病。枸杞子清肝明目的疗效显著，可用热水冲饮。

清肝明目

清肝凉茶

夏桑菊

解 释

清肝泻火、解毒明目作用

食 品

鸭肉、黑鱼、藕、荸荠

作 用

维持正常视力，防止视神经退化

1 清肝凉茶

2 相关食物

3 枸杞子配方

4 茶饮

清肝凉茶

编辑

药名：夏桑菊

夏桑菊源自清代名方，三味药均通肝经，是独一无二的经典配方。1980年，采用独家保密工艺，在全国首创夏桑菊，工业化大生产近30年。经过市场的培育和洗礼，夏桑菊颗粒遍布广东及华南地区，销往港澳、美加等地区，惠及亿万人民。夏桑菊清热解毒、清肝明目、解疮毒等功效，家喻户晓[1-2] 。

护肝圣药

夏桑菊的主要成分为夏枯草、桑叶、野菊花。夏枯草归肝胆经，禀纯阳之气，补目肝系之厥阴血脉，以阳治阴，为清肝、护肝“圣药”，桑叶善平肝风，叶芳香亦走肺络而宣肺气。具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。野菊花芳香味甘，能补金水二脏，可平肝明目，清热解毒[3] 。

温和下火

大多消费者认为上火喝凉茶就可以，实际上，实火以肝胆、胃肠实火为多见，如果凉茶药性太强，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。正确的去火方式应该是以调理为主，而不是针尖对麦芒。饮用凉茶降火，最好选择较为温和的产品。

据了解，夏桑菊凉茶最大特点在于药性平和，既可清热明目又可润肺养阴，能轻松应对实、虚火。[2] 专家指出，对于“虚火”、“实火”的人群药性太强的凉茶都不适合，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。而夏桑菊的温和的辛凉配伍既可防治“虚火”、“实火”，又不会伤及人体阳气，所以体质寒凉跟体虚的人群都可放心饮用。[4]

流感专利

此外，夏桑菊可治疗流感、禽流感。其配方有效部位成分“氨基酸”、“熊果酸”、“齐墩果酸”、“生物黄酮”等具有杀灭甲型流感病毒H3N2亚型、高致病性禽流感病毒H5N1亚型和乙型流感病毒株的作用，可用于人的甲型流感、乙型流感和禽流感的防治。据检测研究，其中绿原酸等氨基酸成分含量是其他品牌的5-8倍，并申请了专利保护，同时也在全国第一家采用指纹图谱专利技术评价夏桑菊质量，可全面提升人们对流感、禽流感的抵抗力，被誉为“中药达菲”。[2]

研合作单位“广东省农业科学院”以抗病毒活性为考察指标对桑叶抗病毒物质基础及作用机理进行了系统深入的研究，发现了桑叶中的Kuwanon、1-Deoxynojirimycin等化合物具有广谱高效的抗病毒活性，并筛选出“抗青10号”等多个高效抗病毒桑叶新品种。[3] 其研究成果“桑树资源功能物质研究与食药用开发”获得了2012年度广东省科学技术一等奖。[1]

相关食物

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鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬

瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。

应该多选食富含维生素A的食物，可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。

多选食含维生素B1的食物。含维生素B1丰富的食物主要是动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。

维生素A帮助维持正常的视觉，在眼球细胞组织生长及泪液分泌上扮演重要角色。缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病、角膜炎、皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素A，角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到伤害，最后甚至造成失明。

富含维生素A的食物有：胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、**水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。

注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多的绝对指标。

维生素A营养补品

维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000～10000IU

维生素A酸(retin A)，现在则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方才可购买。

枸杞子配方

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枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。每天泡水、泡茶或者直接食用。

枸杞子的三种食疗配方：

1 枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

2 枸杞子+菊花：用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

3 枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

茶饮

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茶材：龙井茶3克、白菊花10克、热开水600ml。

作法1：

1、壶中加入龙井茶与白菊花，注入约150ml的热开水，略摇晃清洗茶材后，倒除茶汤。

2、再加入450ml的热开水，静置2分钟后，即可饮用；可重复回冲至茶味渐淡。

做法2：

1、龙井茶3克、白菊花10克，也可加入决明子，菊花要用杭菊花枸杞要买颗粒小，肉质多，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入开水，10分钟后便可饮用。

凉茶配方

1 小菊花 8-10朵,西洋参 6-8薄片,甘草 2-4片,枸杞 6-8颗,山楂 1-2片,莲子芯 3-4根,冰糖或蜂蜜 若干。

2西瓜皮凉茶：

可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功。

3薄荷凉茶：

取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶可提神醒脑。

4陈皮茶：

将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

5桑菊茶：

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

6荷叶凉茶：

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

7 香兰凉茶:

配方比例 藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

制作方法 藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块

冷却待饮。 功效 解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

8外感凉茶:

适合用于风热感冒：发热，头痛，咽喉肿痛，咳嗽痰黄，舌苔黄等。组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，鱼腥草30克，薄荷5克。

9清热去湿茶:

适合用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，胃口不好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：银花15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿香10克，蒲公英15克。

10清肝明目茶

:适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

11小儿凉茶:

适合用于小儿心肝火旺证：出现烦躁易怒，睡眠差，胃口不好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等。

组方：连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克。

（注意：上述凉茶服用方法：一日一剂一人量，症状好转即减量或停用，转为食物调理。）

12淡盐凉茶:

开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以消除疲劳

养颜美容，平静心情。

13乌梅凉茶:

乌梅是蔷薇科梅的干燥成熟果实，经文火炕焙成黑色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促进消化。

14银甘凉茶:

由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克。甘草是豆科植

物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱者，甚为适宜。

15玉米须茶:

取玉米须20克，洗净用沸水浸泡后饮用，有通便利尿之功效。

16瓜皮凉茶:

将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。去暑利尿解毒。　

17绿豆汤:

不仅能有效预防中暑，而且能使身体增加多种营养，可谓一举多得，而且喝绿豆汤不用担心会出现冷饮伤身的现象，绿豆还有一个特殊的功能，就是可解百毒，维持肌体的正常代谢功能。

19果汁红茶:

锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，即可美容也可以去火，爱美的双鱼MM不妨一试。

1、夏枯草

说到夏枯草，或许大家一点都不陌生，一味清热去火的常用中草药。也在许多夏日凉茶制作中扮演着重要角色，尤其是广东的凉茶，夏枯草是重要原料。其实，夏枯草的功效远远不止清热去火这么简单。夏枯草性寒、味甘辛、微苦，入肝、胆经。具有化痰止咳、消肿祛瘀、降血压的功效。

夏枯草煮水喝，可起到清肝火、降血压之功效，适于体内干热、熬夜后出现头晕、头痛及眼红者服用。也可以用其和瘦肉一并熬成粥。具体做法是用夏枯草10克、猪瘦肉50-100克与适量的水一起煲，煮至肉熟后，再加盐少许调味，吃肉喝汁，每日1次。

2、菊花

菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，还有养肝护肝的功效，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。

去肝火推荐枸杞菊花茶，枸杞子、菊花适量，开水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。

3、柴胡

柴胡性凉、微寒，入肝、胆二经，有和解退热、护肝解郁的作用。常用于治疗肝经郁火、内伤胁痛、疟疾、口苦目眩等证。中医治疗传染性肝炎的肝气郁滞型所用的柴胡疏肝散，其主要成分就是柴胡。常喝柴胡粥，同样可起到促进机体免疫、利胆、护肝等功效。

常喝柴胡粥可护肝。柴胡10克，大米100克，白糖2汤匙。将柴胡洗净放入锅里，加清水适量，煎煮后取汁液，加入大米煮粥。等米熟透放入白糖，再煮一会儿。需要注意的是，肝阳上亢、肝风内动、阴虚火旺及上逆者应忌用或慎用。

4、桑叶

新鲜脆嫩的桑叶既能清凉解毒又能补充体内的元素，具有散风除热、清肝明目的功效。此外，由于粗纤维多，能清热解毒、润肠通便、有效地缓解体内毒素堆积现象。

桑叶味苦性寒，有疏散风热、润肺润燥功效，一种药物兼有清、润两种功效实在难得。可以选用干桑叶30克泡水，每日一次，也可以与梨皮、杏仁共煮，熬成汤当作茶喝，既可防治感冒，又能养生。

5、蒲公英

吃点鲜蒲公英可以败肝火。蒲公英又名蒲公草、尿床草、奶汁草，为菊科多年生药食两用的植物，性寒，味甘微苦，入肝、胃经，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等成分，具有清热解毒、消肿散结的功效。

蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。如果肝火旺、有肝炎者不妨在春天多吃些蒲公英。

6、薄荷

薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

7、龙胆草

龙胆草为清热燥湿类中药，性苦味寒，归肝、胆经，有清肝胆湿热、泻下焦郁火的功效，始载于《神龙本草经》就列为中品，在我国入药历史已十分悠久。

推荐龙胆草粥的做法。龙胆草10克，竹叶20克，白米100克。先用水煎龙胆草、竹叶，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龙胆草泻肝降火，竹叶清心除烦。适用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黄、大便秘结，属于肝郁化火者。

8、甘草

甘草具有补气益脾、泻火解毒等作用，是防暑降温的佳品。具体来说，生甘草有清热解毒之功效，而熟甘草能入中焦，有补中益气的作用。

如果您是平素爱上火的体质，一到秋天就出现口舌生疮、咽喉肿痛问题，可以选生甘草2-3片，菊花5-6朵，用开水冲泡代茶饮，即成一杯温润去火的甘草菊花茶。

9、栀子

栀子虽有显着的清火作用，但它味苦性寒，苦寒药容易伤胃，所以古代医学家采用煮粥服食的方法，既可达到清热毒治目疾的效果，又能减轻对胃的不良的刺激。这就是栀子仁粥的妙用。

栀子仁3～5克，粳米1～2两。将栀子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即可。清热，泻火，适用于目赤肿痛，急性眼结膜炎，黄疸性肝炎，胆囊炎。

10、金银花

金银花被誉为是名副其实的“降火英雄”。相对于各种降火食材、中草药来说，为什么金银花的降火功效尤其突出呢这是因为在金银花的体内含着一种重要的物质“木犀草苷”。

将金银花的花、叶加水，先用猛火，后用小火煮三分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。

清肝凉茶

药名：夏桑菊

夏桑菊源自清代名方，三味药均通肝经，是独一无二的经典配方。1980年，采用独家保密工艺，在全国首创夏桑菊，工业化大生产近30年。经过市场的培育和洗礼，夏桑菊颗粒遍布广东及华南地区，销往港澳、美加等地区，惠及亿万人民。夏桑菊清热解毒、清肝明目、解疮毒等功效，家喻户晓[1] [2] 。

护肝圣药

夏桑菊的主要成分为夏枯草、桑叶、野菊花。夏枯草归肝胆经，禀纯阳之气，补目肝系之厥阴血脉，以阳治阴，为清肝、护肝“圣药”，桑叶善平肝风，叶芳香亦走肺络而宣肺气。具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。野菊花芳香味甘，能补金水二脏，可平肝明目，清热解毒[3] 。

温和下火

大多消费者认为上火喝凉茶就可以，实际上，实火以肝胆、胃肠实火为多见，如果凉茶药性太强，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。正确的去火方式应该是以调理为主，而不是针尖对麦芒。饮用凉茶降火，最好选择较为温和的产品。

据了解，夏桑菊凉茶最大特点在于药性平和，既可清热明目又可润肺养阴，能轻松应对实、虚火。[2] 专家指出，对于“虚火”、“实火”的人群药性太强的凉茶都不适合，不仅会伤及脾胃，更会使人体系统紊乱。而夏桑菊的温和的辛凉配伍既可防治“虚火”、“实火”，又不会伤及人体阳气，所以体质寒凉跟体虚的人群都可放心饮用。

怎样明目清肝

怎样明目清肝？在我们的身体器官中，肝脏是用来为身体排毒的重要器官，而眼睛则是心灵的窗户，是我们看人视物的重要视觉器官。因此养护好肝脏、保护好眼睛对我们的健康极为有利，我们必须经常保养。那么怎样明目清肝，请看本文的介绍。

怎样明目清肝1

1、多吃含维生素A多的食物

如牛肝、羊肝、猪肝等。并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。这类食物能维持眼角膜正常营养需要，不使角膜干燥和退化，还能增强眼睛在黑暗中看物的能力。

2、 多喝决明子茶。

平常用炒熟的决明子冲水喝，能清肝明目，缓解眼睛疲劳。但是决明子茶不适合脾胃虚弱的人长期服用。

3、 多吃乳制品、豆类、豆制品。

这类食物富含维生素B1，能提高视神经的功能，消除眼肌疲劳。比较好的是豆浆、牛奶，容易消化吸收。

4、 多喝菊花枸杞茶。

菊花配枸杞，不仅能败火、抗疲劳，还能明目，缓解眼睛因长时间上网、看书引发的眼睛干涩等不适。

5、多吃富含维生素C的水果

如刺梨、草莓、弥猴桃、柠檬、橙子等，能防止眼睛老化，让眼睛更加明亮。

6、 多吃虾、牡蛎、蛤子、扇贝等贝类食物

这类食物富含牛磺酸，能防止视力下降、明目。但是贝类食物寒凉，脾胃虚弱的人不要多吃。吃的时候要做熟了，不要半生不熟的吃，坏掉、变质的也不要吃，以免拉肚子。

7、注意生活习惯

在紧张的工作之余进行适当的锻炼，避免经常熬夜，注意保持好的心情，适当放松。

怎样明目清肝2

一、清肝明目的食疗方

1、银杞明目汤

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

制作：

（1）将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

（2）银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

（3）将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效：补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

2、夏枯草桑叶茶

配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

用法：上药混匀后，每次取10～15克，沸水冲泡饮用。

功效：清肝泻火，明目止渴。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

3、菊花炒肉丝

配料：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。

制作方法：先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料成汁。锅热，放油，待油5成热时放肉丝，再把汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。

功效：具有养肝血、悦颜色、清风明目作用。

4、菊花龙井茶

配方：菊花10克，龙井茶3克。

用法：上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2—3次。病重者可每日2剂。

功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。

二、清肝明目的食物

1、吃什么蔬菜清肝明目

（1）胡萝卜

常吃胡萝卜不但可以清肝明目，有助于治疗夜盲症，还能利膈宽肠；因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构等同于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入机体之后，在肝脏，小肠粘膜内经过酶的分解作用，其中有一大半会转化成维生素A，能够起到补肝明目的作用。

（2）豌豆尖

豌豆尖中含有大量胡萝卜素，叶黄素，有助于保护视神经，改善视力；其中胡萝卜素含量极高，除了保护眼睛之外，还可以保证上皮细胞完整，提高免疫力，预防炎症；而且豌豆尖中还含有大量的镁和叶绿素，这些元素有助于排出体内毒素，保护肝脏，尤其适合经常熬夜，眼睛易疲劳干涩，视线模糊的人群食用。

2、吃什么水果清肝明目

（1）草莓

草莓中含有多种维生素和氨基酸，其中维生素C尤为丰富，此外还含有钙，铁，锌，磷等矿物质以及丰富的胡萝卜素，常吃草莓除了可以帮助消化，巩固齿龈，清新口气，润喉生津之外，还有清肝明目的作用。

（2）桑葚

桑葚味美多汁，性微寒，营养价值非常丰富，含有多种维生素，氨基酸和胡萝卜素，具有健脾补肾，滋阴养血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但补肾滋阴，还有养颜抗衰老的好处。

怎样明目清肝3

一、想要清肝明目，可以采取以下几种方式综合性的调理：

1、可以采取中医针灸、按摩或者是拔火罐的方式调理，有效地增强肝脏的功能，提升肝脏的解毒能力，排除体内多余的毒素；

2、在饮食方面可以多吃一些富含维生素a或者是胡萝卜素的食物，例如胡萝卜、鱼肝油之类的；

3、日常生活中，要保护眼睛，不要经常看手机或者是看电脑。

二、清肝明目的水果

1、柳橙

要维持眼睛的健康，就要多补充维他命C，因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞，还可以降低白内障的风险，延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力煺化。

2、圣女果

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

分类: 生活 >> 美食/烹饪

解析:

清肝明目食疗方-银杞明目汤

〖 来 源 〗： 民间经验方

〖 原 料 〗： 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

〖 制 作 〗： 1将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 2银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 3将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

〖 用 法 〗： 每日二次。佐餐食。

〖 功 效 〗： 补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

附：其他相关食疗方

1、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。

2、朱砂蒸鸡肝：鸡肝1～2具，与朱砂2克拌匀，蒸熟食用。有益气养肝，宁神明目作用。适用于肝虚目暗，视力减退，夜盲，小儿疳眼，眼角膜软化等症。

明目枕

来源《外科寿世方》

组成决明子、菊花、荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮。

功效疏风清热，明目。

制备以上诸药混合作枕。

用法代枕使用。

说明本方代枕使用，有清热明目之能。久用善治肝经风热目翳或肝火目痛，青盲雀目等症。方中诸药有疏散风热，清肝泄火，明目退翳之能，且气味清香，质地松软，简便实用，久用有防病、治病之功效。

明目令发不落方

来源《外台秘要》

组成槐子适量。

功效明目驻颜。

制备10月上巳日，收槐实，置新净瓮中，以盆密封瓮口，20天后启封，洗去皮肉取槐子。

用法第1目服1枚，第2日起服2枚，满10日再从第1日量起服。

说明本方为战国时期名医扁鹊流传下来的验方。方中槐子、槐实，系豆科植物槐的种子、果实。《本经逢原》云：“其角中核子，专主明目。久服须发不白，益肾之功可知”。《神农本草经》谓其主治“五内邪气热”。《医林纂要》调其“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”。本方用其清热坚阴，而有明目驻颜，令发不落的功效。

拨云散

来源《太平惠民和剂局方》

组成羌活、防风、柴胡、炙甘草各30克。

功效散风疏肝，明目退翳。

制备上四味共为细末，每服 6克，水煎。

用法口服。食后薄荷茶水或菊花汤调下，每日1剂。

说明本方主治男子妇人风毒上攻，眼目昏暗，翳膜遮障，怕日羞明，眶痒赤痛等症。方中取羌活、防风散风通络明目；柴胡辛苦微寒，疏散风热，《纲目》谓治：“目昏，赤痛障翳”；炙甘草解百毒，缓急止痛。再配以薄荷增强柴胡等散风清热，疏肝明目之功，或配菊花更取疏散风热，清肝泻火益阴明目之效。诸药合用，重在散风邪，兼有疏肝解郁清肝明目之功，共奏明目退翳之效。

枸杞丸

来源《杨氏家藏方》

组成巴戟天（水浸去心）30克，五味子90克，枸杞子120克，肉苁蓉60克，菊花150克。

功效补益肝肾，养阴明目。

制备〕上药共为细末，炼蜜为丸如梧桐子大。

用法每服50丸，食前，盐酒送下。

说明本方主治肝肾不足，目暗不明。方用枸杞 、甘菊花补益肝肾，养阴益精，滋水明目；佐以巴戟天、肉苁蓉补肾助阳，益情生血，取阳生阴长之意；五味子滋肾益精，明目安神，秘涩精气。诸药合用，调补肝肾，养阴明目，共收佳效。

清目养阴洗眼方

来源《慈禧光绪医方选议》

组成菊花、桑叶、生地、夏枯草各9克，薄荷3克，羚羊角4．5克。

功效疏风清肝，养阴明目。

制备加水适量煎煮。

用法煎煮诸药时，以蒸汽薰目。再滤渣取汁洗目。

说明本方外洗，用治肝经风热，肝阳上亢，目赤多翳，羞明多泪等症。方中甘菊、霜桑叶长于疏散肺、肝二经风热，养肝益阴而有明目的功效；薄荷发散风热，清利头目，疏肝解郁，助桑、菊疏散之功；羚羊角、夏枯草清肝火，解血热，散结滞；生地养阴生津，清热凉血，诸药共用，用薰洗眼部，药效发挥直接有力，合收明目退翳之功。

羚羊角汤

来源《医方类聚》

组成羚羊角、防风、赤茯苓、人参、五味子、知母、茺蔚子、黄芪各30克。

功效平肝息风，养血明目，行滞通络。

制备上药粗捣筛，每服取10克，加水200毫升，煎至大半碗，去滓取汁。

用法临睡前服，每日10克。

说明本方主治脏腑亏虚，风邪偏中，牵扯目睛所致目偏视症。方中羚羊角清肝明目，息风定痉，散风，牵目系；伍以防风，既散外风，又息内风，能增强祛风之力；伍以茺蔚子能增强养血益精，凉肝明目之。再以五昧子滋肾生津液，知母清热养阴，以使阴生血旺而风息；赤茯苓则能清热利湿，健脾益气，斡运中，以助诸药清上滋下；人参大补元气，健脾益肺，养血生津，安和五脏；黄芪补气升阳，生血行滞，祛瘀通，诸药共用，同奏平肝息风养血明目，行滞通络之功。

菊花延龄膏

来源《慈禧光绪医方选议》

组成鲜白菊花瓣 500克，炼蜜 250克。

功效平肝明目。

制备将鲜白菊花瓣加入适量水煎煮，共煎煮3次，去渣，合药液慢火浓缩，加入炼蜜收膏。

用法每日2～3次，每次15克。

说明本方久用主治老年头昏、目暗以及头痛目赤的高血压症。方用白菊花清热平肝，养阴明目，并与蜜同用，以润燥养阴，清火解毒。两药合用，炼为膏滋，味美力缓，久用尚有清润五脏、通便安神作用，为食疗常用方剂。

八制茯苓丸

来源《医部全录》

组成茯芩1250克（去皮，碎如枣大）。

功效补肝肾，益精血，明目乌发。

制备将茯芩分为八份，一份同黄芪180克切丝，水6盅煮汁干为度；一份同肉苁蓉120克，酒洗，水6盅煎3盅，煮汁干为度；一份同人参18克，水5盅煎3盅，煮汁干为度；一份同秋石120克，水2盅化开，煮汁干为度；一份同枸杞180克，水8盅煎3盅，煮汁干为度；一份同破故纸150克，水8盅煎3盅，煮汁干为度；一份同人乳250克，煮汁干为度；一份同何首乌250克，黑豆1升，水3升浸，春、秋2日，夏1日，冬3日，煮汁干为度。再将制过茯芩捣筛为未，煮熟为丸如梧子大。

用法每日早晚淡盐汤服40～50丸。

说明本方用治肝肾不足、气血亏耗、髓海空虚、早衰早老、须发早白、目暗不明等症。方用茯芩健脾利湿，宁心安神，取其甘、淡、平之性，平补五脏，缓而不峻，且补中有利，可使补而不壅。再用八味药物分别制过，以增强药力：用黄芪，增其补气升提之力；再以酒洗肉苁蓉，益其壮阳温润之功；用人参大补元气，安神增智；秋石滋阴降火，以使明生火降；用枸枯培补肝肾，明目强筋；破故纸温肾逐冷，秘涩精气；用人乳益气血，补脑髓；何首乌、黑豆补肝肾，益流血，乌发明目。诸药合力，使气、血、阴、阳，五脏六腑，均得补益，则目明耳聪，齿牢体健，益寿延年。

沉香鹿茸丸

来源《太平惠民和剂局方》

组成沉香30克，炮附子120克，巴戟天（去心）60克，鹿茸（酒浸、炙）90克，熟干地黄（酒洒、蒸、焙）180克，菟丝子（酒浸、研、焙）150克，麝香45克。

功效养真气，益精髓，明视听。

制备先将沉香等6味研细末，再入麝香研匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。

用法每服40～50丸，空腹好酒或盐汤送下。

说明本方用治真气不足、下元冷惫、面无精光、唇口干燥、目暗耳鸣、阴囊湿痒等。方用鹿茸、炮附子、菟丝子、巴戟天补肾命，温元阳，益精血；再以熟干地黄补肾滋阴，填精生髓，以阴配阳，阳生阴长。引以沉香，纳气补肾，麝香开窍通闭。诸药合用，养真气，益精髓，明视听，通诸窍，用治真气不足诸症。

养血明目酒

配方： 熟地、制首乌、丹参各10克，低度白酒250毫升。

制法： 将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中，盖上瓶盖，放置2个月即可。

功效： 滋阴补肾，养血明目。

用法： 每日1小杯，可经常食用。

太子参青葙猪肝

配方： 青葙子10克，太子参10克，猪肝200克。

制法： 先将猪肝切片，与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸，再改文火煎20分钟，加葱花等调味。

功效： 益气养血，

用法： 清肝明目。

枸杞菊花粥

配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。

制法： 将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。

功效： 养阴清热，补肝明目。

用法： 早晚分食。

枸杞炒猪肝

配方： 枸杞子15克，猪肝200克。

制法： 将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途翻拌两次。

功效： 补益肝肾，养血明目。

用法： 佐餐食用。

乌梅生地绿豆糕

配方： 乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。

制法： 将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

功效： 滋阴清热，解毒敛疮。

用法： 作点心吃。

生地青梅饮

配方： 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。

制法： 将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。

功效： 养阴清热，降火敛疮。

用法： 每日1剂，分2～3次饮服，可连用数日。

生地莲心汤

配方： 生地9克，莲子心6克，甘草6克。

制法： 三者加水，一同煎煮，去渣取汁。

功效： 养阴清热。

用法： 每日1剂，连用数日。

莲子甘草茶

配方： 莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。

制法： 将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。

功效： 清心泄热。

用法： 代茶频饮。

竹叶通草绿豆粥

配方： 淡竹叶10克，通草诬克，甘草15克，绿豆30克，粳米150克。

制法： 将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋，与绿豆、粳米一起加水放置30分钟，以文火煮制成粥。

功效： 清热泻火，解毒敛疮。

用法： 早晚分食。

鲜藕萝卜饮

配方： 生萝卜数个，鲜藕500克。

制法： 上二者捣烂绞取汁液。

功效： 清热除烦，生津止渴。

用法： 含漱。每天数次，连用3日。

莲心栀子甘草茶

配方： 莲子心3克，栀子9克，甘草6克。

制法： 以上诸物加入开水浸泡。

功效： 清心泻火。

用法： 每天1剂，代茶频饮，可连用3剂。

地芩竹叶饮

配方： 生地15克，黄芩9克，淡竹叶15克，白糖适量。

制法： 前三味加水煎取汤汁，调入白糖。

功效： 清心泻火。

用法： 每日1剂，分2次饮用，或代茶频饮。

1、菊花茶

菊花有清热解毒的功效，并且它能去肝火，除疲倦、缓解眼部疼痛。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。

2、枸杞茶

枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题也有很大的缓解。

3、决明子茶

决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用。同时，决明子也有排毒的功效，据说也是一种减肥圣品。便秘的人在晚餐饭后饮用，对治疗便秘很有效果。除此之外，决明子还有除湿的功效。茶味偏酸，不过味道还是挺不错的。

4、玫瑰花红茶

玫瑰花有消除疲劳，保护肝脏的功效，肝脏和眼睛息息相关，所以要保护眼睛首先要护肝。此外，玫瑰花茶还有美容养颜，调理血气的功效。

5、绿茶

绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。

茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用，使大脑更敏捷。

人民网-养生：上班族护眼首选菊花茶 6款花茶让你清肝明目2