目录 1 拼音 2 概述 3 麸炒芡实的炮制方法 4 麸炒芡实的性状 5 芡实的性味归经 6 芡实的功效与作用 7 麸炒芡实的炮制作用 8 麸炒芡实的贮存方法 9 参考资料 附： 1 用到中药麸炒芡实的方剂 2 用到中药麸炒芡实的中成药 3 古籍中的麸炒芡实 1 拼音

fū chǎo qiàn shí

2 概述

麸炒芡实为芡实的炮制品。明代已有芡实的炒法，见《景岳全书》。芡实为睡莲科植物芡 Euryale ferox Sali 的干燥成熟种仁[1]。麸炒芡实表面亮**或**，略有香气[1]。麸炒芡实性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者[1]。麸炒芡实与炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜[1]。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下[1]。

另有清炒芡实，详见炒芡实条。

3 麸炒芡实的炮制方法

明代有炒法（《景岳全书》）[1]。

清代基本沿用前法[1]。

现在主要的炮制方法有清炒、麸炒等[1]。

麸炒芡实的方法是：先将锅用中火加热，均匀撒入麦麸即刻烟起，随即投入净芡实，迅速拌炒至表面亮**时，取出，筛去麸皮，放凉[1]。

每100kg芡实，用麦麸15kg[1]。

4 麸炒芡实的性状

芡实呈类球形，多为半球形破粒[1]。表面有红棕色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状种脐痕，除去内种皮显白色[1]。质较硬，断面白色，粉性[1]。无臭，味淡[1]。

麸炒芡实表面亮**或**，略有香气[1]。

5 芡实的性味归经

芡实味甘、涩，性平[1]。归脾、肾经[1]。

6 芡实的功效与作用

芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能[1]。

7 麸炒芡实的炮制作用

芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜[1]。如治遗精、带下的水陆二仙丹（《洪氏集验方》）；治梦遗滑精的玉锁丹（《杨氏家藏方》）[1]。

炒后性偏温，补脾和固涩作用增强，适用于脾虚之证和虚多实少者[1]。麸炒芡实和炒芡实功效相似，均以补脾固涩力胜[1]。主要用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精，亦可用于脾虚带下[1]。如治脾气虚弱，泄泻急迫，不能稍停的甘缓汤（《罗氏会约医镜》）；治肾虚精关不固的滑精，腰膝酸软，头昏耳鸣，四肢无力等的锁阳固精丸（《中国药典》）[1]。

8 麸炒芡实的贮存方法

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 枳实的处方用名 7 来源 8 产地 9 采集与初加工 10 生药性状 11 枳实的炮制 111 枳实的炮制方法 1111 枳实 1112 麸炒枳实 112 成品性状 113 炮制作用 114 炮制研究 115 贮存方法 12 性味归经 13 枳实的功效与主治 14 枳实的用法用量 15 枳实的化学成分 16 枳实的药理作用 17 枳实的药典标准 171 品名 172 来源 173 性状 174 鉴别 175 检查 1751 水分 1752 总灰分 176 浸出物 177 含量测定 1771 色谱条件与系统适用性试验 1772 对照品溶液的制备 1773 供试品溶液的制备 1774 测定法 178 枳实饮片 1781 炮制 17811 枳实 178111 鉴别、检查、浸出物、含量测定 17812 麸炒枳实 178121 含量测定 1782 性味与归经 1783 功能与主治 1784 用法与用量 1785 注意 1786 贮藏 179 出处 18 参考资料 附： 1 用到中药枳实的方剂 2 用到中药枳实的中成药 3 古籍中的枳实 1 拼音

zhǐ shí

2 英文参考

fructus aurantii immaturus [朗道汉英字典]

aurantii fructus immaturus [湘雅医学专业词典]

aurantii immaturus,fructus [湘雅医学专业词典]

immature orange fruit [湘雅医学专业词典]

orange pease [湘雅医学专业词典]

AURANTII FRUCTUS IMMATURUS [中华人民共和国药典（2010年版）]

Fructus Aurantii Immaturus(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

immature orange fruit [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

枳实为中药名，出《神农本草经》。为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L 及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O eck 的干燥幼果[1]。呈半球形，少数为球形，直径05～25cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚03～12cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。麸炒枳实切面**，略有焦斑，质脆易折断，气焦香，味较弱[2]。

枳实味苦、辛、酸，性微寒[3]。归脾、胃经[2][3]。具有破气消积、化痰散痞的功能[2]。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂[3]。枳实生品性较峻烈，以破气化痰为主，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者[2]。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂[2]。麸炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[2]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Fructus Aurantii Immaturus（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

immature orange fruit（《中医药学名词（2004）》）

6 枳实的处方用名

枳实、炒枳实[2]。

7 来源

枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L 及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O eck 的干燥幼果[1]。

枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O eck的干燥幼果[2]。

枳实为芸香科植物枸酸橙Citrus aurantium L等的幼果[4]。

8 产地

枳实产福建、陜西、广西、广东、贵州、四川、江西[4]。

9 采集与初加工

5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥[2]。

10 生药性状

枳实呈半球形，少数为球形，直径05～25cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚03～12cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

11 枳实的炮制

汉代有去穰炒（《金匮玉函经》）、制炭（《金贵要略方论》）、炙（《注解伤寒论》）等炮制方法[2]。

唐代有熬制（《备急千金药方》）、炒黄（《外台秘要》），并提出“炒令黑，拗破看内外相似”（《颅囟经》）[2]。

宋代有麸炒（《太平圣惠方》）、面炒（《史载之方》）、醋炒（《校注妇人良方》）等方法[2]。

元代有“苦寒炙用，破水积以泄里除气（《汤液本草》）”[2]。

明代增加了米泔浸后麸炒（《普济方》）；“以蜜炙用，则破水积以泄气，除内热”（《本草纲目》）；“面炒，若恶心加姜汁炒”（《证治准绳》）；饭上蒸（《景岳全书》）等炮制方法[2]。

清代有酒炒（《幼幼集成》）、麸炒（《得配本草》）、土炒（《医方丛话》）等方法[2]。

现在主要的炮制方法有麸炒等[2]。

111 枳实的炮制方法 1111 枳实

取原药材，除去杂质，用清水洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑[2]。

1112 麸炒枳实

先将锅烧热，均匀撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入枳实片，急速翻炒至淡**时取出，筛去麦麸，晾凉[2]。

每100kg枳实片，用麦麸10kg[2]。

112 成品性状

枳实为不规则弧状条形或圆形薄片，条片长达25cm，宽达12cm，圆片直径03～15cm[2]。切面外果皮黑绿色至暗棕色，中果皮部分黄白色至黄棕色，近外缘有1～2列点状油室，条片内侧或圆片中央具棕褐色瓤[2]。质脆[2]。气清香，味苦微酸[2]。

麸炒枳实切面**，略有焦斑，质脆易折断，气焦香，味较弱[2]。

113 炮制作用

枳实性较峻烈，以破气化痰为主，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者[2]。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂[2]。如治痰浊内阻，胸阳不振，胸痹疼痛的枳实薤白桂枝汤（《金贵要略方论》）；治痰厥吐逆，头目眩晕的导痰汤（《严氏济生方》）[2]。

麸炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[2]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[2]。如治食积不化而致脘腹胀满的枳术丸和治下痢泄泻的枳实导滞丸（《内外伤辨惑论》）；治大肠热结，便秘腹满的大承气汤（《注解伤寒论》）[2]。

114 炮制研究

枳实主含挥发油、黄酮类化合物和辛弗林、N甲基酪胺等[2]。

枳实经麸炒后，挥发油含量降低[2]。通过枳实中挥发油对离体肠管作用的研究结果看，它可使肠蠕动频率增加，振幅降低，肠蠕动收缩张力加强，舒张不完全，平滑肌处于痉挛状态[2]。所以麸炒后挥发油的减少必然导致减弱枳实对肠道平滑肌的 [2]。另外对不同贮存期麸炒枳实进行定性定量分析研究[2]。结果表明，不同贮存期的麸炒枳实定性结果一致，但定量结果相差较大[2]。4年贮存期与0年贮存期样品比较：辛弗林、挥发油含量明显降低，水溶性浸出物、醇溶性浸出物也均有降低[2]。相同贮存期的麸炒枳实，辛弗林含量亦有差异，RSD>5%[2]。说明贮存期和炮制过程对麸炒枳实质量有影响，因此有必要对麸炒枳实制定炮制标准，以控制其内在质量[2]。

115 贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处[2]。防蛀[2]。

12 性味归经

枳实味苦、辛、酸，性微寒[3]。

枳实味苦、辛、酸，性微温[2]。

归脾、胃经[2][3]。

枳实味苦，性微寒；入脾、胃经[4]。

13 枳实的功效与主治

枳实具有破气消积、化痰散痞的功能[2]。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂[3]。

枳实生品性较峻烈，以破气化痰为主，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者[2]。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂[2]。如治痰浊内阻，胸阳不振，胸痹疼痛的枳实薤白桂枝汤（《金贵要略方论》）；治痰厥吐逆，头目眩晕的导痰汤（《严氏济生方》）[2]。

麸炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[2]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[2]。如治食积不化而致脘腹胀满的枳术丸和治下痢泄泻的枳实导滞丸（《内外伤辨惑论》）；治大肠热结，便秘腹满的大承气汤（《注解伤寒论》）[2]。

枳实具有破气，化痰，消积，散痞的功效，治气滞，食积，痰癖，结胸，胸痹，便秘，胸腹痞满胀痛，下痢后重，胃下垂，子宫脱垂，脱肛[4]。

14 枳实的用法用量

煎服：3～9g[4]。

15 枳实的化学成分

枳实主含挥发油、黄酮类化合物和辛弗林、N甲基酪胺等[2]。

酸橙干燥幼果含辛弗林（Synephrine）、N甲基酪胺；幼果皮含新橙皮苷、柚皮苷、野漆树苷及忍冬苷等黄酮苷，还含维生素C 232～603mg%[4]。

枳实种子含宜昌橙苦素、闲米林等[4]。

16 枳实的药理作用

通过枳实中挥发油对离体肠管作用的研究结果看，它可使肠蠕动频率增加，振幅降低，肠蠕动收缩张力加强，舒张不完全，平滑肌处于痉挛状态[2]。麸炒后挥发油减少导致枳实对肠道平滑肌的 减弱[2]。

枳壳和枳实的水煎剂能兴奋家兔子宫，能使动物胃肠蠕动加强而有节律[4]。

枳实能升高血压，短时间利尿，减小肾容积[4]。

低浓度枳实使离体蟾蜍心肌收缩加强，高浓度时抑制，对血管呈轻度的收缩[4]。

枳实所含的N甲基酪胺和辛弗林具有和枳实同样的抗休克作用[4]。

柚皮苷等可抗炎，抗变态反应、抗氧化等[4]。

柚皮苷还能抑制肿瘤组织DNA合成[4]。

17 枳实的药典标准 171 品名

枳实

Zhishi

AURANTII FRUCTUS IMMATURUS

172 来源

本品为芸香科植物酸橙酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O eck的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。

173 性状

本品呈半球形，少数为球形，直径05～25cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚03～12cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。

174 鉴别

（1）本品粉末淡**或棕**。中果皮细胞类圆形或形状不规则，壁大多呈不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，气孔环式，直径18～26μm，副卫细胞5～9个；侧面观外被角质层。草酸钙方晶存在于果皮和汁囊细胞中，呈斜方形、多面体形或双锥形，直径2～24μm。橙皮苷结晶存在于薄壁细胞中，**或无色，呈圆形或无定形团块，有的显放射状纹理。油室碎片多见，分泌细胞狭长而弯曲。螺纹导管、网纹导管及管胞细小。

（2）取本品粉末05g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇05ml使溶解，作为供试品溶液。另取辛弗林对照品，加甲醇制成每1ml含05mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水（4：1：5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以05％茚三酮乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

175 检查 1751 水分

不得过150％（附录ⅨH 第二法）。

1752 总灰分

不得过70％（附录ⅨK）。

176 浸出物

照醇溶性浸出物测定法（附录XA）项下的热浸法测定，用70％乙醇作溶剂，不得少于120％。

177 含量测定

照高效液相色谱法（附录VID）测定。

1771 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇磷酸二氢钾溶液（取磷酸二氢钾06g，十二烷基磺酸钠10g，冰醋酸1ml，加水溶解并稀释至1000m1）（50：50）为流动相；检测波长为275nm。理论板数按辛弗林峰计算应不低于2000。

1772 对照品溶液的制备

取辛弗林对照品适量，精密称定。加水制成每1ml含30ug的溶液，即得。

1773 供试品溶液的制备

取本品中粉约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，加热回流15小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液10ml，蒸干，残渣加水10ml使溶解，通过聚酰胺柱（60～90目，25g，内径为l5cm，干法装柱），用水25ml洗脱，收集洗脱液，转移至25ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，即得。

1774 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10～20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含辛弗林（C9H13NO2）不得少于030％。

178 枳实饮片 1781 炮制 17811 枳实

除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥。

本品呈不规则弧状条形或圆形薄片。切面外果皮黑绿色至暗棕绿色，中果皮部分黄白色至黄棕色，近外缘有1～2列点状油室，条片内侧或圆片中央具棕褐色瓤囊。气清香，味苦、微酸。

178111 鉴别、检查、浸出物、含量测定

同药材。

17812 麸炒枳实

取枳实片，照麸炒法（附录ⅡD）炒至色变深。

本品形如枳实片，色较深，有的有焦斑。气焦香，味微苦，微酸。

178121 含量测定

同药材。

1782 性味与归经

苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。

1783 功能与主治

破气消积，化痰散痞。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。

1784 用法与用量

3～10g。

1785 注意

孕妇慎用。

1786 贮藏

置阴凉干燥处，防蛀。

注：栽培变种同枳壳。

179 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

18

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 麸炒枳壳的炮制方法 5 麸炒枳壳的性状 6 枳壳的性味归经 7 枳壳的功效与主治 8 麸炒枳壳的炮制作用 9 枳壳的炮制研究 91 对化学成分的影响 92 对药理作用的影响 93 工艺研究 10 麸炒枳壳的贮存方法 11 参考资料 附： 1 用到中药麸炒枳壳的方剂 2 用到中药麸炒枳壳的中成药 3 古籍中的麸炒枳壳 1 拼音

fū chǎo zhǐ qiào

2 英文参考

stirbaked FRUCTUS AURANTII in bran [湘雅医学专业词典]

3 概述

麸炒枳壳为枳壳的炮制品。麸炒枳壳南北朝刘宋时代已有，见《雷公炮炙论》。枳壳为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种的干燥未成熟果实[1]。麸炒枳壳表面淡**，偶有焦斑，质脆，气香，味较弱[1]。麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食[1]。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒[1]。麸炒枳壳因其作用缓和，适宜于年老体弱而气滞者[1]。

4 麸炒枳壳的炮制方法

南北朝刘宋时代用麸炒（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代有炒焦炙（《经效产宝》）和麸炒（《颅囟经》）等炮制方法[1]。

宋代提出了麸炒醋熬（《太平圣惠方》）、米泔浸后麸炒（《圣济总录》）、制炭（《博济方》）和面炒（《产育宝庆集》）等炮制方法[1]。

金元时代有炒制（《儒门事亲》）、麸炒、火炮、煨（《世医得效方》）等法[1]。

明代不仅增加了炮制方法而且对炮制目的也有阐述[1]。如米炒（《普济方》）；萝卜制（《奇效良方》）；米泔水浸（《保婴撮要》）；“（苍术、萝卜、干漆、茴香）四炒枳壳丸，治气血凝滞，腹内蛊胀”（《医学纲目》）；“热水浸一时，取起晾干，慢火煨透热即起，切片用，破至高之气，消食去积滞用麸炒，不尔气刚，恐伤元气”（《医宗粹言》）等[1]。

清代有麸炒、酒炒（《本草述》）、醋炒（《医宗金鉴》）、蜜水炒（《校注医醇賸义》）等法[1]。现在主要的炮制方法有麸炒等[1]。

枳壳片的制法：取原药材，除去杂质，洗净，捞出润透，去瓤，切薄片，干燥，筛去碎落的瓤核[1]。

麸炒枳壳的炮制方法：先将锅烧热，均匀撒入定量麦麸，用中火加热，待烟起投入枳壳片，不断翻动，炒至淡**时取出，筛去麦麸，放凉[1]。

每100kg枳壳片，用麦麸10kg[1]。

5 麸炒枳壳的性状

枳壳为不规则弧形条状薄片，长达5cm，宽达13cm，表面黄白色，近外缘有1～2列点状油室，内侧具瓤脱落后的凹窝[1]。周边绿褐色或棕褐色，粗糙[1]。质脆[1]。气清香，味苦微酸[1]。

麸炒枳壳表面淡**，偶有焦斑，质脆，气香，味较弱[1]。

6 枳壳的性味归经

枳壳味苦、辛、酸，性微寒[2]。

枳壳味苦、辛、酸，性温[1]。

归脾、胃经[1][2]。

7 枳壳的功效与主治

枳壳具有理气宽中、消滞除胀的功能[1]。用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂[2]。

枳壳生品辛燥，作用较强，偏于行气宽中除胀[1]。用于气实壅满所致之脘腹胀痛或胁肋胀痛，瘀滞疼痛；子宫下垂，脱肛，胃下垂[1]。如治胁肋胀痛的枳壳散（《本事方》）；治瘀血疼痛的膈下逐瘀汤（《医林改错》）[1]。

麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食[1]。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒[1]。如治积滞内停，胃脘痞满的木香槟榔丸（《太平惠民和剂局方》）；治呕逆嗳气兼脾胃虚弱，里急后重的宽肠理气汤（《婴童百问》）[1]。麸炒枳壳因其作用缓和，适宜于年老体弱而气滞者[1]。

8 麸炒枳壳的炮制作用

枳壳辛燥，作用较强，偏于行气宽中除胀[1]。用于气实壅满所致之脘腹胀痛或胁肋胀痛，瘀滞疼痛；子宫下垂，脱肛，胃下垂[1]。如治胁肋胀痛的枳壳散（《本事方》）；治瘀血疼痛的膈下逐瘀汤（《医林改错》）[1]。

麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食[1]。用于宿食停滞，呕逆嗳气，风疹瘙痒[1]。如治积滞内停，胃脘痞满的木香槟榔丸（《太平惠民和剂局方》）；治呕逆嗳气兼脾胃虚弱，里急后重的宽肠理气汤（《婴童百问》）[1]。麸炒枳壳因其作用缓和，适宜于年老体弱而气滞者[1]。

9 枳壳的炮制研究

枳壳主含挥发油，其中主要成分为d柠檬烯、枸橼醛、d芳樟醇和邻氨基苯甲酸甲酯等[1]。另含黄酮类成分，主要为酸橙素、苦橙苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷（异橙苷）、苦橙丁等[1]。还含升压成分辛弗林和N甲基酪胺[1]。

91 对化学成分的影响

枳壳的炮制，历代以去瓤后麸炒居多[1]。实验对枳壳及其果瓤和中心柱等不同药用部位进行成分分析比较，结果表明，三者均含挥发油、柚皮苷及具有升压作用的辛弗林和N甲基酪胺[1]。但果瓤和中心柱中挥发油含量甚少，且不含柠檬烯[1]。柚苷含量也低于枳壳[1]。枳壳瓤约占整个药材重量的20%，并极易发霉变质和虫蛀，水煎液味极苦酸涩，不堪入口，因此传统炮制中将枳壳瓤作为质次部分和非药用部位除去是有科学道理的[1]。

又有研究表明，枳壳经麸炒后，其挥发油含量有所降低，挥发油比重、折光率、颜色及成分组成也发生了变化[1]。挥发油中低沸点成分含量下降，多数高沸点成分含量略有增高[1]。采用薄层色谱法和高效液相色谱法对麸炒前后的枳壳进行成分分析，结果薄层色谱行为基本一致，而麸炒枳壳的新橙皮苷和柚皮苷含量均减少，说明枳壳经麸炒加热过程，对黄酮苷含量有一定影响[1]。

92 对药理作用的影响

枳壳和麸炒枳壳水煎液对兔离体肠管、兔离体子宫及小白鼠胃肠运动均有影响，但麸炒品水煎液作用强度低于生品，从而减缓了枳壳对肠道平滑肌的 ，这点符合古人“麸皮制其燥性而和胃”及有关文献对枳壳生用峻烈，麸炒略缓的记载[1]。

93 工艺研究

针对传统麸炒烟气大，污染环境，且不易控制质量的缺点，有人对其炮制工艺进行了研究，介绍如下：

（1）采用中药炮制控温炉加工麸枳壳，其优选工艺参数为：炒制温度420℃，炒制时间50秒，加麸量10%，投料量150g，翻拌速度为每分钟40次[1]。

（2）采用CY340460电热炒药机加工麸枳壳，其优选工艺参数为：炒制温度490℃，炒制时间20秒，加麸量10%，投料量1500g[1]。

（3）用烘法代替传统麸炒法加工枳壳的工艺为：枳壳喷湿后，润30分钟，用170℃温度烘20分钟[1]。此法炮制的枳壳挥发油降低程度与麸炒法近似，均能减少枳壳对肠道平滑肌的 ，黄酮类成分薄层层析结果一致，其中橙皮苷含量高于麸炒法[1]。

10 麸炒枳壳的贮存方法

来源《医彻》卷二。

组成厚朴1钱（姜制），枳实1钱（麸炒），莱菔子1钱（焙，研），木香5分，黄芩1钱，广皮1钱，山楂1钱半，豆豉1钱，炙甘草3分，柴胡7分，槟榔1钱。

主治痢疾，饮食停滞下积者。

用法加砂仁末7分，生姜1片，水煎服。