百合一种中药材，具有以下功效：1清热解毒：百合具有清热解毒的作用，对于感冒、咳嗽等有一定的缓解效果。2润肺止咳：百合还有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、喉痛等症状。3养阴生津：百合对于口干、口渴、舌燥等症状有一定的缓解作用。4抗氧化：百合中含有丰富的营养成分，具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化。但是，百合也有一些禁忌：1腹泻：百合性凉，容易引起腹泻，所以腹泻患者不宜食用。2肝脏病患者：百合中含有某些成分可以刺激肝脏，肝脏病患者不宜多食。3孕妇和儿童：由于百合中含有一些成分具有一定的毒性，孕妇和儿童不宜过量食用。4与西洋参一起食用：百合和西洋参具有相反的作用，同时食用可能会相互影响。

​

科属与药用部分本品为百合科植物百合等的肉质鳞片。

性味与归经甘，微寒。入心、肺经。

功效润肺止咳，宁心安神。

临床应用1用于肺燥或肺热咳嗽等症。

本品甘寒，能清肺润燥，对肺燥或肺热咳嗽等症，常与麦冬、沙参、贝母、甘草等配合应用。

2用于热病后余热未清，神思恍惚等症。

本品有宁心安神作用，用于热病后余热未清、神思恍惚之症，与知母、地黄等配合应用。

处方用名百合、野百合（洗净，晒干用）。

一般用量与用法三钱至五钱，煎服。

方剂举例百合知母汤《金匮要略》：百合、知母。治百合病。

百合固金丸（录自《医方集解》）：生地、熟地、麦冬、贝母、百合、当归，芍药、甘草、玄参、桔梗。治肺伤咽痛，咳喘痰血。

文献搞录《本经》：「邪气腹胀心病，利大小便，补中益气。」

《别录》：「除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。」

《大明本草》：「安心定胆，益志养五脏。」

​

百合，又被称之为“百合蒜、夜合花”，是中药中的常用药材。那么，你知道百合的功效与作用及食用方法有哪些吗？如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下百合的功效与作用及食用方法。

百合的功效与作用及食用方法

一、百合的功效与作用：

1抗肿瘤作用

你们可能不知道，百合还能抵制肿瘤细胞的生长，提高人体的免疫功能，并且对各种疾病有着一定的治疗作用。

2提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白质、氨基酸以及多糖等有益元素，可进一步提高人体的免疫功能。

3改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能够起到一定的催眠作用。尤其是在临睡前服用百合汤，有助于改善睡眠，提高人体的睡眠质量，对失眠者起到很好的疗效。

4对急性关节炎的辅助治疗作用

还有一点非常重要，那就是百合中富含秋水仙碱，能够迅速止痛，而且对急性关节炎症有很好的辅助作用。

5延缓衰老作用

我们都知道，百合中含有多种有益物质，比如：矿物质、维生素等，这些物质可以使人体的耐缺氧能力增强，同时还能起到延缓衰老的功效。

6止咳、祛痰、平喘作用

百合有个人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。据研究表明：百合水灌给小鼠，可使咳嗽次数减少，而且酚红排出量明显增加，百合煎剂对小鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1百合汤

首先，将百合放入清水中反复清洗，直到洗净为止。接着，把百合放入锅内并加适量的水，用小火煮烂，再加入适量的白糖，一并吃下即可。具有很好的润肺清心作用。

2炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入适量的盐、蛋清，再用湿淀粉拌和，放入油锅中翻炒至熟，适量的调味即可。此菜具有补益五脏、养阴清热的功效。胃口不好的人食用此菜，还能起到增进食欲的作用。

3百合炒虾仁

主料：虾仁300g、百合60g；

辅料：红尖椒15g、鸡蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、盐2g、味精1g。

做法：

(1)虾仁洗净；

(2)再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀，放置10分钟；

(3)百合、西芹以及红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

(4)锅内放油，并烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

(5)锅内留适量油，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

(6)加虾仁翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒，用高汤勾薄芡即可。

海豹搬家

百合的功效与主治

　百合的功效与主治，百合是一个非常好的药物，它口感好，作用也多，也是临床常用的药物。具有养阴润肺、清心安神等功效，非常适宜秋季食用。下面来看看百合的功效与主治。

百合的功效与主治1

　 百合的功效

　百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。

　别名： 细叶百合、线叶百合、麝香百合、卷叶百合、白花百合、白百合、药百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、红岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重迈、重葙、重箱、中庭、摩罗、强瞿、强仇，中逢花、夜合花根、卷莲花根、灯伞花根、散莲花根、杜百合、红合、逢花。性味：甘；微苦；微寒。

　归经：心经；肺经。

　功效：养阴润肺；清心安神。

　主治：阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

　用法用量：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。

　 主要成分

　百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等成分。

　 1、营养成分

　卷丹的花药每100g中含蛋白质21、29g，脂肪12、43g，淀粉3、61g，还原糖11、47g，钙108mg，磷329mg，铁3、2mg，胡萝卜素0、17mg，硫胺素0、443mg，核黄素1、829mg，尼克酸0、306mg，维生素C 21、2mg，并含β-胡萝卜素等。

　麝香百合的花药含多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯。

　 2、生物碱

　百合含秋水仙碱等生物碱。

　 3、糖苷类

　含百合苷;去酰基百合苷(22S，25S)-26-O-β-D-吡喃葡萄糖-22，25-环氧呋喃甾体-5-烯-3β;26-二醇-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖(1→2)]- β-D-吡喃葡萄糖苷等。百合还含拉哥罗苷;拉哥罗苷A、B、D、E、F;麝香百合苷甲;3，6’-二阿魏酰基蔗糖等酚酸糖苷类成分。

　 4、甘油酯类

　含2，3-二羟基-3-O-反式-对香豆酰基-1，3-丙二酸;1，2-二阿魏酰基甘油;1，2-O-二阿魏酰基甘油等酚酸甘油酯成分。

　 5、其他

　还含多糖类及无机元素等成分。

　 药理作用

　 1、止咳祛痰平喘作用

　百合煎剂对氨水引起的咳嗽有止咳作用;小鼠肺灌流使流量增加，可增加气管分泌而起到祛痰作用;并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。

　 2、镇静作用

　百合水提液可明显延长戊巴比妥钠的睡眠时间，百合水提液或水提醇沉剂可延长正常常压耐缺氧的存活时间。

　 3、抗变态反应

　百合水提液小鼠灌胃可抑制二硝基氯苯所致的迟发型变态反应。

　 临床体会

　 1、 关于百合

　百合全国各地都有栽种。花美可作盆景。处方名野百合，实际上全部是栽种的家百合。处方写野百合，中药房配的是家百合。

　江南百合味甘、带苦，性凉，兰州百合味甘，不带苦味，性平，瓣片肥厚。

　《中药大辞典》上的野百合为抗癌中草药豆科植物的农吉利。

　 2、 关于治疗慢性咳嗽

　百合入药，中药房有配。在肺支气管慢性疾病时，百合是常用的药物，有清肺、润肺、益肺功效，具有止咳、祛痰、平喘作用。药力较平和，实际上是起辅助之用。性平，偏凉，对肺部实证虚证，气虚阴虚，有痰无痰之咳嗽都能使用。百合不是宣肺药，感冒后之咳嗽不宜使用。

　百合以其含有少量秋水仙碱，临床可用于抗纤维化、抗癌和治疗痛风。尤其对免疫病引起的肺纤维化之咳嗽可以经常食用，或煎汤服用。药力较弱，只能在复方中起辅助之用。

　治疗痛风是理论上的，其效果是不明显的，但可加在复方中使用以增效。

　 3、 关于治疗百合病

　《金匮要略》上有百合病篇，“百合病者，百脉一宗，悉致其病也，意欲食复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行，如寒无寒，如热无热，口苦小便赤，诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者……”。

　对于百合病现一般理解为神经官能症。《金匮要略》上有6个方剂： 百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤、百合洗方和百合滑石散。

　现药理证实百合具有镇静作用，治疗神经官能症是合适的。经常服食百合汤对睡眠是有帮助的。

百合的功效与主治2

　 百合的作用

　1、百合润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　2、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　3、百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

　4、百合宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　5、百合美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　6、百合治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）

　7、百合治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎斋遗书》百合固金汤）

　8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）

　9、百合治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）

　10、百合治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（《圣惠方》）

　11、百合治百合病发汗后者：百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）

　12、百合治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。（百合地黄汤）

　13、百合治百合病变发热者：百合一两（炙），滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》）

　14、百合治百合病吐之后者：百合七枚（擘），鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。（百合鸡子汤）

　15、百合治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三两（碎，绵裹），代赭石如弹丸大一枚（碎，绵裹）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。（滑石代赭汤）

　16、百合治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）

　17、百合治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）

　18、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

　19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

　20、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。

　21、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

　22、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。（《包会应验方》）

　23、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）

　24、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）

　25、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。

　26、百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。

　27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

　28、疮肿不穿。用野百合同盐捣泥敷涂。

　29、天泡疮。用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。

　30、肠风下血。有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。

　31、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

　32、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

　33、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。

　34、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。

　35、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

　36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

　37、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。

　38、肺脏壅热。烦闷咳嗽。用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。

　39、肺病吐血。用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。

　40、风疹流走。用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。

百合的功效与主治3

　 百合的药用价值

　《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。

　《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。

　《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。

　孙真人：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。

　《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。

　《本草》：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。

　仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。

　《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。

　《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。

　 加工采集

　秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。

　 药材鉴别

　干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约05～15厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。

　药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。

　 药理作用

　百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。

　 炮制

　1、百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。

　2、蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百合100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至**不沾手为度，取出，放凉。《品汇精要》：百合，蒸熟用。

今天给各位分享百合的功效与作用的知识，其中也会对百合的功效与作用禁忌哪些人不适合吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、百合的功效与作用是什么？2、百合的功效与作用3、百合的功效与作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用4、百合都有什么功效百合的功效与作用是什么？1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合能清心除烦，宁心安神、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

扩展资料：

百合的妙用

1、百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。

此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。

2、百玉沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。

此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。

3、百玉苹果汤：百合、玉竹各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。

将前4味洗净，苹果去皮核切片，共煮汤，加冰糖适量，饮汤食百合、苹果、大枣等。

人民网-百合并非人人能吃？三款百合药膳去冬燥

人民网-秋季润肺吃百合细数百合的九大功效

百合的功效与作用百合的功效与作用有哪些？百合具有良好的营养滋补作用，可以润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌等。

百合的功效与作用

百合的功效

1、润肺止咳

百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

2、宁心安神

百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的营养价值

作为营养保健的食品，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，这些都有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

百合的营养成分很高，每100克百合里就含有以下多种营养素：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量16200（大卡）钾051（克）磷6100（毫克）烟酸070（毫克）铜024（毫克）镁4300（毫克）碳水化合物3880（克）钙1100（毫克）维生素C1800（微克）钠670（毫克）蛋白质320（克）膳食纤维170（克）铁100（毫克）硒020（微克）维生素B1002（毫克）锌050（毫克）维生素B2004（毫克）脂肪010（克）锰035（毫克）

百合的介绍

百合属多年生草本球根花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。

喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，最忌硬粘土;多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长，土壤pH值为55—65。

百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。

忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。

百合的茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。

地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡**，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。

多数须根生于球基部。

单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。

百合的花色因品种不同而色彩多样，多为**、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点。

花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。

有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。

花落结长椭圆形蒴果。

百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。

百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。

到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉，如银耳莲子百合汤。

百合的适用人群

一般人群都可食用。

特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

孕妇能吃百合，百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

产妇不宜吃。

注意产妇不可以吃百合，百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

宝宝慎吃。

婴儿可以适当吃些百合，不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强，只可喝适量百合炖品，虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气但也可能伤肺气。

百合花和百合的区别

一般人们说的百合指的是百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物大概有300多种，因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。

百合花指的是这类植物的花朵，花朵呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。

有不少百合花的鳞茎可以可食用，而人们平时所吃的百合就是个别百合花的鳞茎。

百合中含有蛋白质、脂肪、淀粉以及钙、铁磷等多种矿物质，还含有丰富的维生素等营养元素。

对人体有良好的滋补作用，还能防止因天气干燥所引起的季节性疾病，具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合的功效与作用-百合具有止咳、祛痰、平喘作用百合的功效与作用

(一)百合的功效

中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。

润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒

，凉血止血，健脾和胃。

治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不

利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

百合味甘微苦

《本经》：主邪气腹胀、心痛。

利大小便，补中益气。

《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。

《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。

《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。

《食疗本草》：主心急黄。

《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。

《本草蒙筌》：除时疫咳逆。

《医学入门》：治肺痿，肺痈。

《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。

《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。

《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。

《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。

《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。

与姜之用，正相反也。

《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。

《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。

《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。

(二)百合的作用

润肺止咳作用

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神作用

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

美容养颜作用

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌作用

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还

能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

抗肿瘤作用

百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的'体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。

提高免疫力作用

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。

改善睡眠作用

百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。

每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对失眠多梦有着不错的疗效。

对急性关节炎的辅助治疗作用

百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

延缓衰老作用

百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

健胃作用

百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

有治疗郁热型胃痛的功效。

清热解毒作用

百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。

止咳、祛痰、平喘作用

百合能够止咳、祛痰、平喘。

实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使

酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。

百合都有什么功效百合从中医来讲，性偏寒、味甘，归心肺二经，本身具有润肺止咳，清心除烦的作用。

首先，百合可以用于治疗阴虚所致的慢性咳嗽。

古人认为百合昼开夜合，其形象肺，故能润肺，可以治疗慢性咳嗽，往往此类患者表现为迁延难愈的咳嗽，而且其咳嗽表现为干咳少痰，有些患者还可以表现为痰中带血，此类患者往往舌头偏红，没有舌苔，脉细数。

除此之外，还可以用于治疗阴虚所导致的心烦、失眠。

对于此类患者，也可以采用百合治疗。

现代医学认为百合本身含有多种维生素，还有很多黏液物质，这些物质可以帮助人体达到养颜美容的功效。

除此之外，百合中还含有多种生物碱，这些生物碱可以起到改善支气管平滑肌痉挛的作用，改善呼吸道症状。

同时百合中的这些生物碱，对人体的代谢有一定辅助的，帮助人体调节代谢，调节免疫功能作用。

对于肿瘤还有一定抗癌作用，可以提高人体的白细胞，增加免疫系统对肿瘤细胞的免疫力，增加巨噬细胞对肿瘤细胞的吞噬能力，具有一定的抗癌作用。

这就是百合的功效与作用。

关于百合的功效与作用和百合的功效与作用禁忌哪些人不适合吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

百合成熟花药横切简图，如下：百合：

百合，学名（Lilium brownii var viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

花药：

花药（anther）是花丝顶端膨大呈囊状的部分，是雄蕊的重要组成部分。是种子植物的微小孢子堆，成熟的花药粒实为其小配子体，能产生雄性配子。花粉由雄蕊中的花药产生，由各种方法到达雌蕊，使胚珠受精。

百合中药材功效

百合中药材功效，百合比较常见的一种花卉，也是一种食材和药材，百合具丰富营养物质，食用方法也有很多，适当吃百合具有非常不错的养生功效，以下了解百合中药材功效。

百合中药材功效1

1、百合的功效作用

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增强免疫功能

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显着增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显着促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。

5、镇静催眠

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

6、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

8、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

9、保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

2、百合的食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

3、百合干的选购

1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳**，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。

2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。

4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。

百合中药材功效2

1、百合的功效与作用

百合除含有蛋白质2129%、脂肪1243%、还原糖1147%、淀粉161%，及钙、磷、铁、每百克含1443毫克维生素B、212毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

2、百合的食用方法

1、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。

7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。

8、冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。

10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

11、百合莲子红豆沙：红豆500克百合25克莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

3、吃百合的好处

1、清肺

百合属于味甘、微苦、性寒的药材，归心、肺经，食用百合对于肺部保养有非常好的效果。就清肺效果来说，在百合中有较多的黏液质，这种物质具有较高的润燥清肺的作用，适合中医上治疗润燥、肺热咳嗽等。

食用百合能够改善肺部功能，对于肺部不适、肺部出现病变有较好的缓解作用。食用百合能够缓解肺部的病症，对于养肺效果极佳。

2、排毒

夏天身体产生的热毒，在秋天依然存在，并且，这样的热毒会更高，毕竟秋天更加干燥，干燥的气候容易造成身体中毒素增多。

以肺部来说，容易受到病毒伤害，造成肺部受到感染。适当的食用百合，对于排出肺部的毒素有非常好的帮助。能够让你免受肺部疾病的伤害，对于保证肺部的干净有非常好的必要。

3、美容养颜

在秋天有一个人们不得不重视的事情，那就是身体中水分的缺失，皮肤脱水是常见的情况，皮肤处于脱水的情况下，容易造成皮肤干裂。适当的食用百合，对于滋养皮肤，有一定的功效，这是因为在百合中有较多的'黏液质、维生素，对于皮肤细胞的更新有一定的益处。

4、宁心安神

秋天的燥热还会带来心神不宁，躁动的情绪更是常见的情况，进而会影响到睡眠，如何镇静、安神成了一件极其重要的事情。

这个时候适当的食用百合对于宁心安神有一定的益处，在食用百合的时候，能够吸收其中的百合苷，这种物质能让人保持镇静，对于催眠也有一定的功效。

5、提高免疫力

季节的变化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是预防疾病的重要措施。在这个时候食用百合能够提高免疫力。食用百合能够吸收其中的蛋白质、氨基酸、多糖，这些物质能够提高身体免疫力，对于增强机体活力有非常好的作用。

6、缓解疲劳

春困秋乏是大家耳熟能详的话，可见疲乏是需要引起大家注意的事情，这个时候食用百合对于缓解疲劳有非常好的作用，这是因为在百合中有非常多的营养物质，其中包括矿物质。维生素等。

对于促进机体营养代谢、使得机体抗疲劳消除体内有害物质，从而达到精神抖擞的状况，这些都值得大家注意。

7、清火养阴

秋天气候干燥，如何养阴是重要的事情，毕竟气候干燥，容易造成阴阳失衡，食用百合能够清火养阴，这是因为百合属于性凉的食材，对于清心有极好的作用。

食用百合能够使得心、肺得到极好的滋补，对于身体保健有非常好的功效。

百合中药材功效3

百合花茶的功效

百合花茶是用把百合花干燥之后制成的一种茶品，它味道清香，光彩淡雅，它还含有蛋白质、糖份以及磷以及铁等多种营养成身分，有多种保健医疗效用存。然而百合花茶能不克不及治咳嗽呢？要想晓得可以看看我对于百合花效用做的细致先容。

百合花茶能治咳嗽

百合花茶能医治人类的咳嗽，由于百合花拥有卓越的清肺效用，它对于人类因肺热涌现的咳嗽以及发热医治效用显着，还能进步肺部的呼吸本领，对于肺结核以及气管炎也有不错的防备效用。

百合花茶能润肠通便

百合花茶拥有润肠通便的作用，百合茶能清热去燥并且拥有不错的柔嫩效用，进入人体之后可以润滑肠道，能让便秘的症状很快消散。

百合花茶能宁心安神

百合花茶拥有卓越的宁心安神效用，它可以用于人类神经衰弱的医治，可以让记忆力消退以及失眠以焦急等多种不良症状消散。此外百合花茶还能降血压以及血脂，对于高血压引起的头痛以及头晕缓解作用显着。

百合花茶能补中益气

补中益气也是百合花茶的首要效用，对于人类因中气不足涌现的舌干口苦以及言语消沉以及食欲不振等多种不良症状都有优良的防备作用，此外百合花茶还能消炎补阴，可以用于女性阴虚发烧等症的帮助医治。

　　百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，是百合属植物自然分布中心。全世界百合属植物约100种，其中中国原产55种。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。另外“百合”还有中药草、图书和通讯增值业务名称。

　　中文名称： 百合

　　外文名称： Lily

　　别名： 强瞿、番韭、山丹、倒仙

　　功效： 养阴清热，滋补精血。

　　主要品种： 麝香百合、卷丹百合等

　　科属：百合科百合属 风景独好

　　拉丁语学名：Lilium brownii var viridulum 英文名字： Lily 中文别名： 强瞿、番韭、山丹、倒仙 百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴；宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。 中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。 百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。 百合在插花造型中可做焦点花，骨架花。它属于特殊型花材。 产地分布产地及分布： 中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。 科属分类 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 单子叶植物纲 Liliopsida 目： 百合目 Liliales 科： 百合科 Liliaceae 属： 百合属 Lilium

　　主要品种

　　• 朝鲜百合(Lilium amabile) • 山百合(Lilium auratum) • 珠芽百合(Lilium bulbiferum) • 布朗百合(Lilium brownii) • 加拿大百合(Lilium canadense) 野生百合全株

　　• 白百合(Lilium candidum) • 渥丹(Lilium concolor) • 台湾百合(Lilium formosanum) • 日内瓦百合(Lilium cv "Geneve") • 星象家百合(]](Lilium cv "Star Gazer")) • 湖北百合(Lilium henryi) • 洪堡百合(Lilium humboldtii) • 荷兰百合(Lilium hybrids) • 卷丹(Lilium lancifolium) • 麝香百合(Lilium longiflorum) • 欧洲百合(Lilium martagon) • 紫斑百合(Lilium nepalense) • 豹纹百合(Lilium pardalinum) • 山丹百合(Lilium pumilum) • 峨眉百合(Lilium regale) • 艳红鹿子百合(Lilium speciosum) 等百余种

　　形态特征

　　多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡**，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花冠较大，花筒较长，呈漏斗形喇叭状，六裂无萼片，因茎秆纤细，花朵大，开放时常下垂或平伸；花色，因品种不同而色彩多样，多为**、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。

　　习性特征

　　性喜湿润、光照，要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长。

　　栽培管理

　　百合原为生长在我国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。而卷丹百合则性喜温暖、干燥的气候条件，也较耐日光照射。百合适宜氮肥，以豆饼、菜饼，农家堆肥和氮、磷

　　、钾复合肥为最好。在百合的生长期要勤松土、除草，结合浇水施肥进行中耕。一般在生长期施稀释液肥2—3 次，以促其株苗生长发育。将近孕蕾开花时，施1—2 次磷、钾肥，以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养，不仅可使花朵硕大，色鲜，并可促进球茎的发育。大面积栽植，要注意通风透气和适当遮阴，若小面积栽植或盆栽，对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架，以防花枝折断。百合虽病虫害较少，但也要注意防治。 栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方。种植时间以8-9月为宜。种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽种宜较深(一般深度为鳞茎直径的3-4倍)，以利根茎吸收养分。北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长。生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎。若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作土壤覆盖。这样，既可防止杂草生长，又可保墒和降低土壤湿度，以利鳞茎发育。 盆栽宜在9-10月份进行。培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1：1：1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作基肥。栽种深度一般约为鳞茎直径的2-3倍。百合对肥料要求不很高，通常在春季生长开始及开花初期酌施肥料即可。国外一些栽培者认为，百合对氮、钾肥需要较大，生长期应每隔10-15天施一次，而对磷肥要限制供给，因为磷肥偏多会引起叶子枯黄。花期可增施1-2天磷肥。为使鳞茎充实，开花后应及时剪去残花，以减少养分消耗，浇水只需保持盆土潮润，但生长旺季和天气干旱时须适当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提高空气湿度。盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂，盆栽百合花每年换盆一次，换上新的培养土和基肥。此外，生长期每周还要转动花盆一次。不然植株容易偏长，影响美观。 新涌现的金百合，其种头暂时仍要从国外进口供应。在栽培过程中，对磷钾肥的需要量较多，播种前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。在幼苗时适当追施化学氮肥，这样就能生长壮旺。在长江以南各地，金百合的早熟品种从播种至开花约需120天左右；中迟熟品种则要15O天左右。如要控制在春节前开花上市，必须预早了解所购品种的熟期如何，并预测天气的变化来确定播种日期，防止造成不能应节上市的失误。 不论白百合或是金百合，都具有抗寒、喜光、耐肥、畏湿的特性，适宜生长的温度为12～18℃。在冬天即使气温降至3～5℃亦不会冷死。如果缺乏阳光，长期遮阴就会影响正常开花。但它们对地域的适应性较广，南北各地都可地种或盆栽。因它属球根植物，可用种头直接播种，要求深播至六七厘米，以便侧根能够深扎，尽量多吸收养分。所需的植料以沙质壤土为好，不宜用粘土和石灰土之类。如果用了塘泥种植，也要适当掺入一些河沙和木炭碎，使植料疏松透气才能适时开花。 切花百合栽培 （1）土壤准备 百合忌连作，怕积水，应选择深厚、肥沃、疏松且排水良好的壤土或砂壤土种植。土地要深翻30厘米，基肥要腐熟，亩施厩肥2500一3000千克，沤制饼肥100一15O千克，过磷酸钙20~30千克，翻耙入土，平整作畦，四周开好较深的排水沟，以利排水。亚洲和铁炮百合一部分品种可在中性或微碱性土壤上种植，东方百合则要求在微酸性或中性土壤上种植。如土壤pH值不适宜，要进行改良。百合对土壤盐分敏感，故头茬花收获后，有条件的要采用大水漫灌进行洗盐或换土，否则二茬花可能会出现缺铁黄化生理病害。老产区要实行3~4年的轮作。 （2）种球选择 亚洲百合种球最好采用周径12-14cm的种球，10-12cm种球也可利用。 铁炮百合种球规格除Snow Queen最好采用周径12-14cm球外，其它品种可以采用周径10-12 cm种球。东方百合种球规格应在周径16cm以上，有些品种也可选用14-16cm的种球。种球应完好无损，没有病虫害。 （3）栽植 种植时间主要依切花上市时间及百合品种的生育期而定，在昆明周年可种植，以正常产花计，11月下旬到元月上旬切花上市，可在8月下旬到9月上旬定植；如要在11月至翌年4月连续产花，可将种球冷藏，在元月前陆续取出定植。 栽植密度因品种、种球大小、季节而异。亚洲杂种50—60个/m2，东方杂种和麝香杂种45—55个/m2；同一品种，大球稀些，小球密些；阳光弱的冬季比春秋季稀些。定植深度冬季可在6cm左右，夏季8cm左右。 （4）土肥水管理 百合生长期间喜湿润，但怕涝，定植后即灌一次透水，以后保持湿润即可，不可太潮湿，在花芽分化期、现蕾期和花后低温处理阶段不可缺水。 百合喜肥，定植3—4周后追肥，以氮钾为主，要少而勤。但忌碱性和含氟肥料，以免引起烧叶。通常情况下可使用尿素、硫酸铵、硝酸铵等酸性化肥，切勿施用复合肥和磷酸二氨等化肥。 （5）光温管理 百合对温度较为敏感，管理上有三个时期较为关键。第一个时期为种植后20-30天内，要求温度不可超过30℃，其中亚洲百合要求不高于25℃。第二个时期为现蕾后至切花采收前，温度若持续低于5℃或高于30℃均会引起裂萼。第三个时期为花后低温处理阶段，白天最高温度应控制在15-18℃以下，最低气温应控制在0℃以上。夏季生产要适度遮光，以降低温度。 （6）采收 在花枝上第一朵花蕾充分膨胀、透色时采收，过早开放不好，影响花色，过晚既给包装造成困难，又会因花粉散出而污染花瓣。剪花在早上10时前进行，花枝应尽快离开温室，及时插入清水中。

　　繁殖方式

　　百合的繁殖方法有播种、分小鳞茎、鳞片扦插和分株芽等4种方法，可根据需要任选一种。 1、播种法繁殖：播种属有性繁殖，主要在育种上应用。方法是：秋季采收种子，贮藏到翌年春天播种。播后约20-30天发芽。幼苗期要适当遮阳。入秋时，地下部分已形成小鳞茎，即可挖出分栽。播种实生苗因种类的不同，有的3年开花，也有的需培养多年才能开花。因此，此法家庭不宜采用。

　　2、分小鳞茎法：如果需要繁殖1株或几株，可采用此法。通常在老鳞茎的茎盘外围长有一些小鳞茎。在9-10月收获百合时，可把这些小鳞茎分离下来，贮藏在室内的砂中越冬。第二年春季上盆栽种。培养到第三年9-10月，即可长成大鳞茎而培育成大植株。此法繁殖量小，只适宜家庭盆栽繁殖。 3、鳞片扦插法：此法可用于中等数量的繁殖。秋天挖出鳞茎，将老鳞上充实、肥厚的鳞片逐个分掰下来，每个鳞片的基部应带有一小部分茎盘，稍阴干，然后扦插于盛好河沙（或蛭石）的花盆或浅木箱中，让鳞片的2/3插入基质，保持基质一定湿度，在20度左右条件下，约1个半月，鳞片伤口处即生根。冬季湿度宜保持18度左右，河沙不要过湿。培养到次年春季，鳞片即可长出小鳞茎，将它们分上来，栽入盆中，加以精心管理，培养3年左右即可开花。 4、分珠芽法：分珠芽法繁殖，仅适用于少数种类。如卷丹、黄铁炮等百合，多用此法。做法是：将地上茎叶腋处形成的小鳞茎（又称“珠芽”，在夏季珠芽已充分长大，但尚未脱落时）取下来培养。从长成大鳞茎至开花，通常需要2-4年的时间。为促使多生小珠芽供繁殖用，可在植株开花后，将地上茎压倒并浅埋土一将地上茎分成每段带3-4片叶的小段，浅埋茎节于湿沙中，则叶腋间均可长出小珠芽。 百合开花之后，很多人就把球根扔掉。其实它仍有再生能力，只要将残叶剪除，把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏，经常保湿勿晒，翌年仍可再种1次，并可望花开二度。 不同颜色百合的含义： 白百合：象征百年好合、伟大的爱 粉百合：象征清纯、高雅 黄百合：象征财富、高贵 黑百合：恋、诅咒 不同品种百合的花语： 百合（所有的百合）：顺利、心想事成、祝福、高贵 香水百合：纯洁、婚礼的祝福、高贵 白百合：纯洁、庄严、心心相印 黑百合：恋·诅咒 粉百合：纯洁、可爱 红百合：永远爱你 黄百合：早日康复 葵百合：胜利、荣誉、富贵 姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅 野百合：永远幸福 狐尾百合：尊贵、欣欣向荣、杰出 玉米百合：执著的爱、勇敢 编笠百合：才能、威严、杰出·尊贵，高雅 圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情 水仙百合：喜悦、期待相逢 百合在朵数上的讲究 1朵,你是我的唯一 2朵,你侬我侬,祝我你幸福 3朵,我爱你,请原谅我 4朵,山盟海誓,相爱长久,似曾相识 5朵,无怨无悔 6朵,祝你一切顺利 7朵,喜相逢,祝你幸福 8朵,弥补,请原谅我 9朵,长长久久,长相厮守，相爱到永远 10朵,十全十美,完美的你 11朵,爱情,一心一意,最美 12朵,心心相印 13朵,暗恋的人 14朵,成长的喜悦 15朵,守住你的人 16朵,成长的喜悦 17朵,好聚好散,让爱结束吧 19朵,一生守候 20朵,两情相悦,矢志不渝 21朵,你是我的最爱 22朵,双双对对,生生世世 24朵,思念,我好想你 25朵,没有猜忌 26朵,旧爱新欢 30朵,不需要言语的爱 32朵,告诉你,我不会三心二意 33朵,深情呼唤我爱你 36朵,我心属于你 44朵,亘古不变的誓言 50朵,这是无悔的爱 56朵,吾爱 57朵,吾爱吾妻 66朵,情场顺利,真爱不变 77朵,有缘相逢,嫁给我吧 80朵,让我尽一切的弥补你 88朵,用心弥补一切的错 99朵,天长地久,长相厮守 100朵,百份百的爱,白头偕老,百年好合 101朵,你是我的唯一,唯一的爱

　　太多了，去里面有详细的