白鹿原中提到的羊奶奶，是贵州叫法，它的学名叫胡颓子。

胡颓子，别名：蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根、石滚子、四枣、半春子、柿模、三月枣、羊奶子 ， 为胡颓子科。

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胡颓子属常绿直立灌木，高3-4米，具刺，刺顶生或腋生，长20-40毫米，有时较短，深褐色；幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽。 果熟时味甜可食。根、叶、果实均供药用，还有一定的观赏价值。胡颓子主要化学成分有挥发油、萜类、生物碱、黄酮等。

胡颓子生长习性：

1、抗寒力比较强，在华北南部可露地越冬，能忍耐零下8℃左右的绝对低温，生长适温为24—34℃，耐高温酷暑。在原产地虽生长在山坡上的疏林下面及阴湿山谷中，但不怕阳光曝晒，也具有较强的耐阴力。对土壤要求不严，在中性、酸性和石灰质土壤上均能生长，耐干旱和瘠薄，不耐水涝。 

2、耐阴一般，喜高温、湿润气候，其耐盐性、耐旱性和耐寒性佳，抗风强。生于山地杂木林内和向阳沟谷旁；或有栽培，生长于海拔1000米以下的向阳山坡或路旁。

-胡颓子

奶类是营养成分齐全、比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。最常食用的是牛奶和羊奶，牛奶和马奶偏寒凉，羊奶偏温，这一点在古籍中明确记载。

不过需要注意的是，古籍中记载的奶类的作用是新鲜奶类的作用，而非各种奶制品。

根据《本草经集注》记载，牛奶微寒，归心、肺、胃经。有“补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒”的作用。经常用于改善虚弱劳损、血虚导致的便秘、气虚导致的腹泻等。

现代研究发现，牛奶能强健骨骼和牙齿，对于骨质疏松症有一定的预防和改善作用；牛奶含有的钾比较丰富，可使动脉血管在高压时保持稳定，从而减少中风风险。

牛奶虽好，但有利就有弊，牛奶微寒，所以脾胃虚寒而导致腹泻者慎重饮用；体寒且痰多者慎重饮用。

根据《本草经》记载，羊奶微温，归心、肺经。有“补虚润燥，和胃，解毒”的作用。常用于调理虚劳导致的身体羸弱、消渴病、反胃、呕吐等。

现代研究发现，羊奶所含有的成分与母乳最相似，它的的乳蛋白也是奶类食品中含量最高的，蛋白质结构非常接近于母乳，有助于被人体吸收；羊奶的免疫球蛋白含量也很高，最重要的是它含有与母乳相同的“上皮细胞生长因子”，对人体鼻腔、血管、咽喉等粘膜有良好的修复作用。

羊奶虽好，也有禁忌，羊奶不能与药物、茶同饮；痰湿较重者慎用。

根据《名医别录》记载，马奶偏凉性，归心、脾经。有“养血润燥，清热止渴”的作用。可用于改善糖尿病、坏血病、体质羸弱、营养不良、血虚烦热等。

现代研究发现，马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和调理作用明显。

需要注意的是，马奶对于脾胃虚寒而导致的腹泻者慎用。

奶类食品虽然有一定的“温热寒凉”偏性和某些作用，但始终只是食疗而非医药，所以效果不是特别明显。再就是古籍中记载的奶类都是以“鲜奶”为参考，并非现代的奶类制品。

1羊奶的特点：李时珍《本草纲目》记载：“羊奶味甘、性温、主补寒冷虚乏、润心肺、益精气、补肾气”，民间流传一句话：“羊食百草，其乳甘润”，因而喝羊奶不容易上火，一经上市，就成为乳品界的新宠。

2羊奶的蛋白质构成与人奶基本相同，羊奶是国内外营养学家一致认为所有动物中最接近人乳的乳品

3．喝羊奶则不会发生乳糖不耐症。

6 羊奶中羊胎素含量非常丰富，其中主要成份是超氧化物歧化酶（SOD），对女士来说也有淡斑美白的效果。

7 羊奶中所含的EGF上皮细胞生长因子，可以修复人体受损的黏膜，所以可以起到细腻皮肤的作用。

8 由于羊奶取自乳期母羊的乳汁，数量有限、价格较高，因此在海外普遍被看作高档饮品，在有些发达国家羊奶更是被称作“贵族奶”。

在坊间有时候喝羊奶的孩子比较聪明，所以说有许多宝妈在喂宝宝选择奶粉的时候会选择饮用羊奶。当然可能还会有其他一些因素让宝妈为宝宝选择羊奶。可能很多人对羊奶不是太了解，那么什么是羊奶呢？它的英语怎么说呢？本草纲目对羊奶的功效记载详细的解释有什么？

所谓羊奶就是羊的奶，羊奶又分为山羊奶和绵羊奶。英语是Goats' milk。羊奶的营养还是比较丰富的，羊奶中含有丰富的蛋白质以及人体所需要的矿物质，并且羊奶中这些物质的含量比牛奶要多一些。并且比较利于人体的吸收，除此之外，羊奶还是可以长期使用的，并且长期使用不会发生身体长胖的情况。

李时珍的本草纲目对羊奶的作用的解释就是羊奶是高温无毒的，可以补肾气、益精气、养心肺、益五脏、疗虚劳、润毛发、利大肠和小肠等。在本草纲目的解释中很容易能看到，我们中国人经常都讲究的温补的方法，更多的详细内容大家可以去看一下本草纲目的第258页。

其实羊奶的功效作用是有许多的，对人体的健康发展是有很大的辅助作用的。

羊奶和牛奶都有很高的营养价值,最好的方式是兼而得之有条件你就分时间都喝

对于怕胖的人来说,羊奶的脂肪含量更低一些而你,偏瘦,就不存在怕牛奶脂肪高的问题

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据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

参考资料：

http://zhidaobaiducom/question/9827623htmlsi=6

生羊乳意思就是刚挤出来，还没有杀菌的羊奶。

羊乳，是牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的乳汁。遍及全国。羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；

维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

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喝羊奶的好处：

1、美容。羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化，可以延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。

2、抗衰老。羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。

3、缓解压力。羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。

4、保护视力。羊奶中有着比较丰富的维生素A、维生素B等物质，对于保护视力是有好处的。

5、降低血压。羊奶中是含有比较丰富的钙质的，饮食中摄取一定的钙质对于降低血压是有一定的帮助的，而羊奶是可以改善心肌，能改善防止动脉硬化。

6、促进睡眠。羊奶中含的五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。

-羊乳

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