《全国中草药汇编》:水晶兰拼音名ShuǐJīnɡLán别名梦兰花、水兰草、银锁匙[浙江]来源鹿蹄草科水晶兰属植物水晶兰MonotropaunifloraL，以全草入药。夏秋采集，晒干。性味微咸，平。功能主治补虚止咳。用于肺虚咳嗽。用法用量3～5钱。摘录《全国中草药汇编》《中华本草》:水晶兰出处出自《贵州民间药物》。拼音名ShuǐJīnɡLán别名梦兰花、水兰草、银锁匙来源药材基源：为鹿蹄草科植物水晶兰的根或全草。拉丁植物动物矿物名：MontoropaunifloraL．采收和储藏：夏季采收，多为鲜用。原形态多年生草本，高1030cm。腐生。茎单一，全株无叶绿素，白色，肉质，干后变黑褐色。根细而分枝密，交结成鸟巢状。叶鳞片状，直立，互生；长圆形或狭长圆形或宽披针形，长1415cm，宽445mm，先端钝头，无毛或上部叶稍有毛，边缘近全缘。花单一，顶生，先下垂，后直立；花冠筒状钟形，长142cm，直径1116cm；苞片鳞片状，与叶同形；萼片鳞片状，早落；花瓣56，离生，楔形或倒卵状长圆形，长1216cm，上部最宽557mm，有不整齐的齿，内侧常被密长粗毛，早落；雄蕊1012，花丝有粗毛；花药**；花盘10齿裂；子房5室，花柱长23mm，柱头膨大成漏斗状。葫果椭圆状球形，直立，向上，长1314cm。花期89月，果期911月。生境分布生态环境：分布于西南及山西、陜西、甘肃、青海、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、西藏等地。资源分布：生于海拔800－3850m的山地林下。化学成份含山奈酚（kaempferol）和槲皮素（quercetin）的单葡萄糖和双葡萄糖甙[1]，甾醇类，主要有甾醇（sitosterol），脂肪酸类，主要为1618个碳的脂肪酸及少量的亚麻酸（linolenicacid）[2]。性味甘；性平功能主治补肺止咳。

详见百科词条：水晶兰 [ 最后修订于2009/12/8 0:50:15 共834字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

这个印章上的字太难认了，对比了很多篆字也不好分辨出来。

附：篆字识别

(一)以《说文解宇》(以下简称《说文》)为根本。

《说文》是东汉许慎撰写的我国语言学史上第一部分析字形、说解字义、辨识声读的字典。在中国语言发展史上占有非常重要的地位。它所研究的对象主要是小篆，因此，它是我们学习和掌握篆字的首选工具书，也是通解甲骨文、金文绝不可少的阶梯。查检《说文》，大多数人感到难以释读，这主要是不明其体例所致。《说文》首创汉字部首，按“分别部居”、“据形系联”的原则排列汉字，同此，部首是打开《说文》的钥匙。熟悉《说文》部首，利用部首记忆篆书的结构，有益于我们查检篆书的归属。从部首入手，再了解其说解。《说文》的说解，是给小篆所作的注释，言其“某也某也”是诠释字义；言其“象某形”、“从某从某”、“从某某声”是分析字形；这两部分是有机地联系在一起的。言其“某声”、“读若”、“某某切”是字的标音，这是全书的基本体例。姚孝遂著的《许慎与说文解字》(中华书局出版)详尽介绍了《说文》的有关内容、体例和部首等，初学者可与《说文》对照参阅，对于理解和掌握《说文》一书的内容会有所帮助的。《说文》的版本要以中华书局1964年、1977年新印本即以清陈昌治据孙星衍本为底本改刻的缩印本最为恰当。

对初学者还须指出，查篆字切忌仅仅翻看《说文》，单纯地对号入座，只取形体不顾音义，这样很难说出准确程度。清代素有“说文四大家”之称，段玉裁的《说文解字注》，王筠的《说文释例》、《说文句读》，桂馥的《说文义证》，朱骏声的《说文通训定声》，都是研究《说文》的总结，各有所侧重。最好的注本是段玉裁的《说文解字注》，形音义三者并重，是《说文》相佐的工具书。对读通《说文》有极大的启发和指导作用。初学者要深入得法，尚须参阅上述专著，才能真正弄通、弄懂篆字。

(二)以“六书”理论为指导。

“六书”是古人根据汉字的形体结构和使用情况，加以分析归纳出来的六种条例，即“象形、指事、会意、形声、转注、假借”。它的意义主要依从《说文》所举字例的说法。从《说文》中了解篆字的形、音、义，首先必须了解“六书”的原理，通过“六书”的提示，可以提纲挈领，从根本上达到识篆的目的。学习篆书要掌握“六书”，重要的不是这个字属于“六书”中的哪一种，而是要了解篆字的结构以及组成部分，弄清这些问题，绝大多数的汉字篆法就自然获得解决。有关“六书”的基本原理可参看唐兰著的《中国文字学》(上海古籍出版社)及裘锡圭著的《文字学概要》(商务印书馆)。

(三)强记特殊的篆法。

篆书中有许多字的篆法独特，和楷字形体相距甚远，是识篆的最大障碍。为辨别楷篆的正误，防止杜撰臆造，前人针对篆楷字形的差异和用字等情况，编过不少口诀，如元应在编撰的《篆法点画辨诀》、清朱之蕃的《篆书偏旁歌诀》，清沙青岩的《篆法百韵歌诀》(收入《说文大字典》)等都是极为适应习篆入门的参考书。读之上口，易于记诵。初入门者不妨在诵读之余加以理解，逐渐掌握篆字形体，排除障碍。

1、其实地上本没有路，走的人多了，也变成了路。——鲁迅《故乡》

2、横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。——鲁迅《自嘲》

译文：横眉怒对那些丧尽天良、千夫所指的人，俯下身子甘愿为老百姓做孺子牛。

3、时间就是性命，无端的空耗别人的时间，其实是无异于谋财害命的。——鲁迅《门外文谈》

4、只看一个人的著作，结果是不大好的：你就得不到多方面的优点。必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。倘若叮在一处，所得就非常有限，枯燥了。——鲁迅《致颜黎民》

扩展资料

人物影响

鲁迅是20世纪的文化巨人，他在小说、散文、杂文、木刻、现代诗、旧体诗、名著翻译、古籍校勘和现代学术等多个领域都有巨大贡献。作为中国现代文学的伟大奠基者，鲁迅创作的为数不多的小说建立了中国小说的新形式。

他所创作散文更是“显示了文学革命的实绩”；他的所开创的杂文文体富有现代性、自由性、批判性和战斗性，是后世作家最常使用的“批判武器”，他所创作的杂文更是中国社会、政治、历史、法律、宗教、道德、哲学、文学、艺术乃至文化心理、民性、民情、民俗……的百科全书。

几乎所有的中国作家都在鲁迅开创的基础上，发展了不同的方面的文学风格体式。作为翻译家他大量的翻译了外国的文学作品、科学自然作品为开启民智，引入先进的科学文化思想做出了巨大的贡献。

而作为美术爱好者鲁迅大量引进了西方木刻、版画作品，并在精神、理论和精神等多方面支持青年人学习木刻、版画艺术，极大的推进了现代木刻、版画在现代中国的传播与发展，为现代中国的美术事业做出卓越的贡献。

-鲁迅

目录 1 拼音 2 英文参考 3 仙人掌中毒 4 《中医大辞典》·仙人掌 41 仙人掌的别名 42 来源及产地 43 性味归经 44 功能主治 45 使用注意 46 化学成分 47 仙人掌的药理作用 5 《全国中草药汇编》·仙人掌 51 拼音名 52 仙人掌的别名 53 来源 54 性味 55 功能主治 56 仙人掌的用法用量 57 摘录 6 《中华本草》·仙人掌 61 出处 62 拼音名 63 仙人掌的别名 64 来源 65 原形态 66 生境分布 67 栽培 68 化学成份 69 仙人掌的药理作用 610 性味 611 归经 612 功能主治 613 仙人掌的用法用量 614 注意 615 各家论述 616 摘录 7 仙人掌的加工技术 71 仙人掌保健罐头 72 仙人掌挂面 73 仙人掌饮料 8 参考资料 附： 1 用到中药仙人掌的方剂 2 用到中药仙人掌的中成药 3 古籍中的仙人掌 仙人掌药品说明书 1 拼音

xiān rén zhǎng

2 英文参考

cactusOpuntia ficusindica Mill [21世纪双语科技词典]

3 仙人掌中毒

仙人掌为常用的中药方剂，常用于外敷伤口，但有时也会引起中毒[1]。其发病机制尚不清楚[1]。仙人掌中毒的常见临床表现为外敷后引起接触性皮炎：表现为皮肤红肿、皮疹、瘙痒感等，少见荨麻疹[1]。根据应用仙人掌后导致皮肤皮疹、瘙痒等表现即可诊断[1]。目前尚无特殊治疗，在发生中毒后尽快停止外用仙人掌，并外用少量糖皮质激素类药膏[1]。

4 《中医大辞典》·仙人掌

仙人掌为中药名，出自《本草纲目拾遗》[2]。

41 仙人掌的别名

霸王树[2]。

42 来源及产地

仙人掌科植物仙人掌Opuntia dillenii（KerGawl） Haw的全株[2]。分布我国南方各地，野生或栽培[2]。

43 性味归经

苦，寒[2]。入胃、肺经[2]。

44 功能主治

活血消肿，清热解毒，止痛，镇咳[2]。

1治腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，带状疱疹，烧烫伤，蛇、虫咬伤，冻伤[2]。鲜品去刺捣敷或绞汁涂[2]。

2治心胃气痛，肠炎，痢疾，痔漏下血，支气管哮喘[2]。煎服：鲜品30～60g[2]。

45 使用注意

孕妇慎用[2]。忌铁器[2]。

46 化学成分

茎叶含苹果酸、琥珀酸及三萜化合物等[2]。花含槲皮素，异槲皮素、异鼠李素[2]。

47 药理作用

本品具有抗炎、降血糖、降血脂、抗氧化、抗溃疡等作用[2]。

5 《全国中草药汇编》·仙人掌 51 拼音名

Xiān Rén Zhǎnɡ

52 仙人掌的别名

仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉

53 来源

为仙人掌科仙人掌属植物仙人掌Opuntia dillenii （KerGawl）Haw，以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。

54 性味

苦，凉。

55 功能主治

清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。

56 仙人掌的用法用量

鲜品1～2两；外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。

57 摘录

《全国中草药汇编》

6 《中华本草》·仙人掌 61 出处

出自《纲目拾遗》。

62 拼音名

Xiān Rén Zhǎnɡ

63 仙人掌的别名

凤尾簕、龙舌、平虑草、老鸦舌、神仙掌、霸王、观音掌、观音刺、霸王树、灿巴掌、火焰、火掌、刺巴掌、番花、麒麟花、佛手刺、避火簪

64 来源

药材基源：为仙人掌科植物仙人掌及绿仙人掌的根及茎。

拉丁植物动物矿物名：1Opuntia dillenii（KerGaw）Haw[Cactus dillenii KerGaw]2．Op－untia vulgaris Mill．[Omonacantha Haw]

65 原形态

1多年生肉质植物，常丛生，灌木状，高053m。茎下部稍木质，近圆柱形，上部有分枝，具节；茎节扁平，倒卵形至长圆形，长740cm，幼时鲜绿色，老时变蓝绿色，有时被白粉，其上散生小窠，每一窠上簇生数条针刺和多数倒生短刺毛；针刺**，杂以黄褐色斑纹。叶退化成鉆状，早落。花单生或数朵聚生于茎节顶部边缘，鲜**，直径29cm ；花被片多数，外部的带绿色，向内渐变为花瓣状，广倒卵形；雄蕊多数，排成数轮，花丛浅**，花药2室；子房下位，1室，花柱粗壮，柱头68裂，白色。浆果多汁，倒卵形或梨形，紫红色，长57cm。种子多数。花期56月。

2乔木或灌木状，高154m。老株有明显的圆柱形主干，自近基部分枝，分枝多而茂密。茎节倒卵形或长圆形基部渐狭,长1030cm，较厚，嫩茎节薄，常波皱状，鲜绿色，散生小窠；小窠具均匀短绒毛、黄褐色刺毛和12枚针刺；刺长14cm，幼时**，先瑞红褐色，老刺变灰色，先端暗褐色；老茎干上的小窠内针刺多达10根。叶鉆状，长23mm，早落。花15朵，着生于嫩茎节的顶部或边缘，鲜**，直径达75cm，外方花被片背面具紫红晕，内方花被片呈花瓣状展开，倒卵状长圆形；雄蕊多数，花丝浅绿色；花柱白色，柱头裂片6，果肉质，倒卵球形，长575cm，熟时紫红色，无刺，具多数种子。

66 生境分布

生态环境：1生于沿海沙滩的空旷处，向阳干燥的山坡、石上、路旁或村庄。

2生于河谷地区，常栽培于村庄、园边。

资源分布：1分布于西南、华南及浙江、江西、福建等地。

2分布于广西、四川、贵州、云南等地。

67 栽培

生物学特性 宜温暖、向阳、干燥、避风处栽培。土壤以较高燥的夹沙土为好。

栽培技术 用扦插繁殖。在春、夏雨季，把顶部扁化茎枝从节处割下，割下的茎枝，放通风处，经过2～3d，断面干燥后，再行扦插，在整好的地上或盆钵内，每隔60cm左右或每钵扦插1片，入土6～10cm，按紧，然后淋水1次，成活后，顶部发出新技时，可追施人畜粪水1次。露地栽培，每年要清除株旁杂草。盆栽的要插支柱捆好，并在霜降前搬入室内防冻，春季再搬到室外的向阳处，并追肥1次。

68 化学成份

栽培1年后，即可随用随采。绿仙人掌生药浆分析含果胶多糖和胶渗出物[1]。从全草分离提取得无羁萜酮（friedelin），无羁萜3α醇（friedelan．－3α－ol），蒲公英赛酮（taraxerone）和蒲公英赛醇（taraxerol）［ 2］。

69 仙人掌的药理作用

1用仙人掌全草的提出物进行细菌培养实验，对金**葡萄球菌抑制效果最显著，而且对此菌的18个抗青霉素系也有高度的抑制作用。另外对枯草杆菌也有高度抑制作用。

2仙人掌中所含墨斯卡灵有致幻作用。

610 性味

苦；性寒

611 归经

心；肺；胃经

612 功能主治

行气活血；清热解毒；凉血止血；清肺止咳。主胃痛；痞块；痢疾；喉痛；肺热咳嗽；肺痨咯血；吐血；痔血；疮疡疔疖；乳痈；痒腮；癣疾；蛇虫咬伤；烫伤；冻伤

613 仙人掌的用法用量

内服：煎汤，1030或；或培干研末，36。外用：适量，鲜品捣敷。

614 注意

1忌铁器。

2《岭南杂记》：其汁入目，使人失明。

3《闽东本草》：虚寒者忌用。

615 各家论述

1《本草求原》：消诸痞初起，洗痔。

2《分类草药性》：专治气痛，消肿毒、恶疮。

3《贵州民间方药集》：为健胃滋养强壮剂，又可补脾，镇咳，安神。治心胃气痛，蛇伤，浮肿。

4《民间常用草药汇编》：为解热镇静剂。治喉痛，疗疔毒及烫伤，又治精神失常。外用治小儿急惊风。

5《陆川本草》：消炎解毒，排脓生肌。主治疮痈疖肿，咳嗽。

6《中国药植图鉴》：外皮捣烂可敷火伤，急性乳腺炎，并治足胝。煎水服，可治痢疾。

7《湖南药物志》：消肿止痛，行气活血，祛湿退热，生肌。

8《闽东本草》：能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血，肺痈，胃痛，跌打损伤。

9《广西中草药》：止泻。治肠炎腹泻。

616 摘录

《中华本草》

7 仙人掌的加工技术

仙人掌为仙人掌科所有种类的统称。仙人掌中含有较丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，还具有较高的保健功效，如清热解毒、滋补健胃、调节血脂等等。以仙人掌为原料可加工果酱、饮料、罐头等多种产品。下面介绍几种仙人掌制品的加工技术。

71 仙人掌保健罐头

一、 工艺流程：

原料→去刺→削皮→切块→热烫→辅料去杂→清洗→预煮→装罐→封罐→杀菌→冷却。

二、 加工要点：

1．原料选择：选择新鲜或长到15天～20天的嫩茎，按质量要求选用可食部分，用净水清洗干净。

2．去刺、削皮：将洗净的原料用消毒镊子拔去刺，然后用小刀将外皮削掉（15天～20天的嫩茎可以不去刺削皮），削皮时应少带茎肉。

3．切块、热烫：削皮后用不锈钢刀切为长3cm～35cm，宽15cm～2cm的长方形块，要求切边平整、光滑，不得带有毛刺。为了除去仙人掌中的粘液质，切块后放入1%～2%的食盐沸水中热烫10min～15min，水中事先加入015%～02%铜叶绿酸钠进行护色，热烫至仙人掌块呈透明状为好，捞出在冷水中浸泡30min～60min，以脱去大部分盐分，然后用清水冲洗，沥干备用。

4．辅料去杂：辅料桂圆肉、莲子、枸杞及红枣进行选料，分别除去杂质。

5．清洗、浸泡：去杂后分别用净水将各辅料清洗干净。将桂圆肉在30C～35C热水中浸泡20min～30min；把捅芯联衣莲子放入冷水中浸泡10h～12h，以浸透不裂口为准；枸杞在冷水中浸泡1h～15h；红枣在浸泡前先除去枣核，再将每只核孔内嵌入泡透的莲子2粒，然后在冷水中浸泡2h～3h。各料捞出，分别沥干水分。

6．预煮、冷却：净各种浸泡水过滤后配制成20%糖液，加入01%～015%的柠檬酸，搅匀煮沸，放入桂圆肉煮5min～8min，取出冷却；升温至95C～100C，放入浸好的莲子煮5min～8min，煮至酥软，不可过熟或过生，煮好后分段冷却；枸杞在糖水中预煮5min～8min，取出急速冷却；夹心红枣在糖水中煮20min～30min，以枣有透明感为止，冷却。

7．装罐：

（1）填充液准备：按开罐糖液浓度14%～18%要求，用预煮糖水经沉淀过滤调配为浓度30%左右，内含5%蜂蜜、01%乙基麦芽酚、006%以茶多酚，充分搅拌均匀。柠檬酸根据糖液PH值加用。溶解后用双层纱布过滤，保温75C～80C备用。

（2）空罐准备：挑选无破损的胜利罐，在2%的氢氧化钠溶液、40～50C条件下浸泡15min～20min，刷净后用净水冲洗，烘干备用。

（3）装罐：在用热风烘干的罐内装入预处理好的仙人掌块200g、桂圆肉5g、莲子10g、红枣（夹心）40g，然后加入保温75C以上填充液240g，保证罐头净重510g。

8．封罐：装罐加汁后盖上消毒的罐盖，立即送真空封罐机抽气密封，真空度300mmHg～350mmHg。封罐后要及时杀菌，间隔时间不超过30min。

9．杀菌、冷却：封罐后立即送入杀菌釜杀菌，其杀菌公式为：5′25′5′/100C。杀菌后分段冷却，最后冷却至38C左右即可，擦干罐盖及瓶身余水即成。

72 仙人掌挂面

一、 工艺流程：

仙人掌泥制备→和面→熟化→压片→切条→干燥→切断→计量→包装。

二、 加工要点：

1．原辅材料配比：原料中仙人掌泥、食盐、海藻酸钠的配比为：仙人掌泥18%、食盐18%、海藻酸钠04%。

2．仙人掌泥制备：仙人掌去刺、洗净、切碎，用打浆机加工成糊状，再用60目筛过滤。在1升仙人掌糊中加80gβ环状糊精充分搅拌混合，放入密封容器，置于冰箱4天，形成包接化合物，不但能保持仙人掌的色素在煮面过程中基本不溶出，保持了仙人掌的营养成分，而且减弱了仙人掌的苦涩味。

3．和面、熟化：将面粉准确计量后加入和面机，再加入仙人掌泥、定量充分溶解的海灌酸钠和食盐水，使得最终加水量为30%，充分和面，时间在10min～15min为宜，和面用20C～30C温水较好。面团和好进入熟化阶段，采用静止熟化，时间15min左右。

4．压片、切条：熟化后的面团经双辊压延机压成面带，再进一步轧薄至需厚度，最后切成一定宽度的面条。

5．干燥：在烘房中进行，温度50C～55C，温度55%～65%，干燥至含水量为13%～14%。

6．切断、计量、包装经干燥后挂面下架，计量、包装得成品。

73 仙人掌饮料

一、工艺流程：

原料处理→护色→打浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌。

二、 加工要点：

1．原料处理：仙人掌的 由于直接接触地面，容易受到土壤微生物等污染，为此，必须进行消毒处理，一般可采用05%的过氧乙酸浸泡3min，然后用过滤水冲洗。

2．护色：为保证仙人掌中的叶绿素，防止活性酶等氧化引起褐变，必须进行热烫处理护色。采用85C～90C下热烫1min，热烫后用01%的抗坏血酸与005%柠檬酸护色，由于抗坏血酸与柠檬酸协同作用，护色效果更好。

3．打浆、过滤：热烫后，加入01%的抗坏血酸与005%柠檬酸及一定的热水进行打浆，先进行粗滤。

4．调配：将仙人掌原汁205、低聚果糖15%、白砂糖4%、蛋白糖S60 001%、复合稳定剂（黄原胶0005%调配，风味适口、香气协调。

5．均质：调配好的饮品在均质机中均质处理，压力为20MPa～25Mpa。

6．灌装、杀菌：均质后在80C以上进行热灌装，脱气、封口、杀菌，其杀菌公式为：5′25′/100C，冷地后即制成色、香、味价目佳的仙人掌饮料。

8

目录 1 拼音 2 概述 3 紫菜的别名 4 紫菜的营养成分 5 紫菜的营养价值分析 6 紫菜的选购 7 适合吃紫菜的人群 8 紫菜的食疗作用 9 紫菜的食用建议 10 《辞典》:紫菜 101 出处 102 拼音名 103 子菜的别名 104 来源 105 原形态 106 生境分布 107 化学成份 108 性味 109 归经 1010 功能主治 1011 子菜的用法用量 1012 注意 1013 备注 1014 摘录 11 参考资料 附： 1 用到中药子菜的方剂 2 用到中药子菜的中成药 3 古籍中的子菜 这是一个重定向条目，共享了紫菜的内容。为方便阅读，下文中的 紫菜 已经自动替换为 子菜 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音

zǐ cài

2 概述

子菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的子菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。子菜属红藻类植物，生长在浅海巖礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名子菜。为红毛菜科植物甘子菜的叶状体。

自汉代以前我国就有食用子菜的记载，它一直被视为珍贵海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。子菜虽产于沿海，但经干制后可长途贮运，不论各地，不论何时，人们均可以购买到。质量以片薄，表面光滑，有光泽，洁将无杂质，含水量在9%以下者为佳品。

3 子菜的别名

子菜又称索菜、紫菜、甘子菜、海苔

4 子菜的营养成分

子菜营养丰富，每500克含蛋白质112克、脂肪25克、碳水化合物191克、钙145毫克、磷1910毫克、铁5095毫克、胡萝卜素095毫克、硫胺素035毫克、核黄素57毫克、尼克酸23毫克、维生素C 10毫克。此外，还含有维生素U、胆堿、磷脂、糖醛、锌、锰、碘等。[1]

5 子菜的营养价值分析

1营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，子菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2 富含胆堿和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3 子菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4 子菜的有效成分对艾氏癌的抑制率532%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

6 子菜的选购

1 若凉水浸泡后的子菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种子菜对人体有害，不能食用；

2 子菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

7 适合吃子菜的人群

一般人均宜食用子菜

1 子菜尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；

2 消化功能不好、素体脾虚者少食子菜，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。

8 子菜的食疗作用

子菜性寒、味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。可辅助治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、夜盲症、贫血、水肿等病症。子菜还有一定的降低胆固醇的作用，对防治动脉硬化，延年益寿有益。盛夏适量多食一点子菜可消暑。子菜性寒，脾胃虚寒而有温滞者不宜食用。因子菜容易发霉，产生毒素，危害健康，故要注意保管，如发现蓝紫色应即弃之，千万不可食用。[1]

子菜性味甘咸、寒，入肺经；

子菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；

子菜用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1 应用于肺热痰多：子菜30克，萝卜1个，煮汤服。用子菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将子菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼子菜也可。

2 用子菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用子菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将子菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3 治疗高血压及两眼昏花：可用子菜与决明子一同加清水煎服。

4 治疗慢性气管炎：可用子菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

9 子菜的食用建议

一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的子菜沏汤，其实子菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

10 《辞典》:子菜 101 出处

《本草经集注》

102 拼音名

Zǐ Cài

103 子菜的别名

索菜（《漳浦县志》），紫英（《本草从新》），紫菜（《漳州府志》）。

104 来源

主要为红毛菜科植物甘子菜的叶状体。

105 原形态

藻体为扁平叶状体，基部有盘状固著器。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～20厘米，宽10～16厘米，个别的长可达50厘米，宽可达30厘米。膜质，边缘波状；幼时浅粉红色，以后逐渐变为深紫色，衰老时转为浅紫**。生长期（叶状体）11月至次年5月。

生于海湾内较平静的中潮带巖石上。

106 生境分布

分布江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。亦有栽培者。

107 化学成份

干子菜含水分10％，蛋白质245％，脂肪09％，碳水化物31％，粗纤维34％，灰分303％，钙330毫克％，磷440毫克％，铁32毫克％，胡萝卜素123毫克％，硫胺素044毫克％，核黄素207毫克％，尼克酸51毫克％，抗坏血酸1毫克％。每公斤干子菜含碘18毫克。

甘子菜中含核黄素，尼克酸，生物素，硫辛酸，维生素B12，胆堿比较丰富；多量自由氨基酸如丙氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸；β胡萝卜素及少量α胡萝卜素，叶黄素，玉蜀黍黄素；藻红蛋白，藻青蛋白，叶绿素。甘子菜中含总脂约17％（以干重计算），其中磷脂占35％，甘油三酯25％，甘碳四烯酸占408％。尚含α蒎烯，d柠檬烯，异松油烯，牻牛儿醇,葛缕酮,糠醛,缬草酸,甲酸,乙酸,丙酸等。

108 性味

甘咸，寒。

①《本草拾遗》："味甘，寒。"

②《本草从新》："甘咸，寒。"

③《随息居饮食谱》："甘，凉。"

109 归经

《本草撮要》："入手太阴经。"

1010 功能主治

化痰软坚，清热利尿。治瘿瘤，脚气，水肿，淋病。

①《本草经集注》："治瘿瘤结气。"

②《食疗本草》："下热气，若热气塞咽者，汁饮之。"

③《本草纲目》："病瘿瘤脚气者宜食之。"

④《随息居饮食谱》："和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析酲开胃。"

⑤《现代实用中药》："治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。"

⑥《国药的药理学》："干嚼之，治肺坏疽的起始性吐臭痰者。"

1011 子菜的用法用量

内服：煎汤。

1012 注意

①《食疗本草》："多食胀人。"

②《本草拾遗》："多食令人腹胀、发气，吐白沫，饮少热醋消之。"

1013 备注

此外常见的尚有圆子菜（青岛以南沿海）、长子菜（浙江、福建、广东沿海）等数种。

1014 摘录