目录 1 拼音 2 概述 3 《重订严氏济生方》方之当归羊肉汤 31 组成 32 制法 33 当归羊肉汤的用法用量 34 功能主治 4 《陈素庵妇科补解》卷三方之当归羊肉汤 41 处方 42 制法 43 功能主治 44 当归羊肉汤的用法用量 45 各家论述 46 摘录 5 《医方集成》引《严氏济生方》（见《医方类聚》卷二三八） 51 当归羊肉汤的别名 52 组成 53 功效主治 54 当归羊肉汤的用法用量 55 各家论述 56 附注 6 《医疗保健汤茶谱》之当归羊肉汤 61 原料 62 做法 63 功效 64 适用人群 65 出处 7 参考资料 附： 1 古籍中的当归羊肉汤 1 拼音

dāng guī yáng ròu tāng

2 概述

当归羊肉汤为方剂名，其同名方剂约有三首。

3 《重订严氏济生方》方之当归羊肉汤 31 组成

当归（去芦，酒浸）、人参各七钱，黄芪（去芦）一两，生姜半两[1]。

32 制法

上药为粗末[1]。

33 当归羊肉汤的用法用量

用羊肉一斤，煮清汁五大盏，去肉入前药煎四盏，去滓，作六七服，日三四服[1]。

34 功能主治

《重订严氏济生方》方之当归羊肉汤功能补气养血[1]。主治产后蓐劳，发热，自汗，肢体痛[1]。

4 《陈素庵妇科补解》卷三方之当归羊肉汤 41 处方

羊肉1两（水煮烂如稀糊），当归末（酒炒）3两，山药末2两，白术末（土炒）3两，砂仁末1两，杜仲末（盐水炒）2两，白糯米1升。

42 制法

同煮如食粥法，日三服，夜一服。若嫌味苦，或暑天味变，捣成饼，晒干再磨，炼蜜为丸。

43 功能主治

《陈素庵妇科补解》卷三方之当归羊肉汤主治妊娠阴吹之病。

44 当归羊肉汤的用法用量

每服1钱，日2夜1服。

45 各家论述

是方羊肉补形，人参补气，主治虽异，功用则同。羊肉甘温能补阴血，配当归、白术之苦温，和营健脾；山药、杜仲之苦涩固肾益精，砂仁之辛温，糯米之甘凉和中益胃。

46 摘录

《陈素庵妇科补解》卷三

5 《医方集成》引《严氏济生方》（见《医方类聚》卷二三八） 51 当归羊肉汤的别名

羊肉汤

52 组成

当归（去芦，酒浸）7钱，人参7钱，黄耆（去芦）1两，生姜半两。

53 功效主治

《医方集成》引《严氏济生方》（见《医方类聚》卷二三八）功在收汗，止痛。主治产后蓐劳发热，自汗，肢体痛。

54 当归羊肉汤的用法用量

用羊肉1斤，煮清汁5大盏，去肉，入前药煎4盏，去滓，作67服，早、晚34服。

55 各家论述

《医方集解》：此手足太阴，厥阴药也。参、耆补气而固卫；当归养血而调荣；生姜辛温，引气药入气分而生新血；羊肉甘热，用气血之属以补虚劳，热退而汗收矣。

56 附注

羊肉汤（《普济方》卷三四九）。

6 《医疗保健汤茶谱》之当归羊肉汤

当归羊肉汤以山羊肉、当归、鲜姜片为主要原料，具有补血和血，益气生精的功效，适用于肾虚阳痿之人服用。

61 原料

山羊肉800克，当归50克，鲜姜片50克。

62 做法

洗净山羊肉，放入锅内，加清水2000克，置火上煮熟后，拆骨切碎肉，再重新放入锅中，加当归、鲜姜片煮成糊状，每天早晚各服2汤匙。

63 功效

当归羊肉汤具有补血和血，益气生精的功效。

64 适用人群

当归羊肉汤适用于肾虚阳痿等症。

65 出处

羊肉汤的做法如下：

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。 主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

羊肉汤的做法如下：

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。