宋人发明的，由油锅炒玉米粒发明演化而来。

爆米花是发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，爆糯谷于釜中，

名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎”。

新春来临之际，宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。

宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵，所以，爆米花机是宋人发明的，之后不断被改进，如加入压力指示等。

2013年1月，在中国司空见惯的爆米花机引起了美国人的好奇，登上美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》，后来发展成当今的爆米花。

扩展资料：

一、历史来源：

起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。

爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式膨化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的膨化食品。

这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。

二、保存方法

由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

——爆米花

其实爆米花在宋朝的时候就已经出现了，但是宋代人并没有选择食用爆米花，而是用爆米花来占卜，古人也把爆米花叫做孛娄。古代人会选择用爆炸的声音来推断时间，也会选择用来占卜自己的终身大事。在现代爆米花是非常美味的一种小吃，很多人群在观看**的过程中，也会选择抱着一桶爆米花。这种食物的制作方法非常的简单，只需要把玉米放在锅中炸到爆炸的状态就可以了，送的人会选择用爆米花祈祷来年的收成以及个人的命运。爆米花也是需要用到白砂糖，酥油等配料的。可以选择放入一些巧克力等其他佐料，口感非常的甜脆。

而爆米花也是比较古老的一种小吃，在千年之前美洲地区就有出现过这种食物。印第安人也在自己的洞穴当中遗留了一部分爆米花，考古学家在研究的过程中也发现了这种食物。千年前的爆米花在制作工艺方面是比较落后的，所以爆米花的口感也不是特别的酥脆。但是在当时还是非常受欢迎的，很多一家人都会选择制作这种食物来食用。

也有一部分的人群会选择把做好的爆米花穿成串儿，在大街上售卖，延续到宋朝之后，当地的人就选择用爆米花来进行占卜了，清代学者也曾描述过爆米花。古代的爆米花跟现代也是有很大区别的，在80年代和90年代的时候，爆米花也是需要用到一种机器的。

在很多人的童年记忆里，机器的形状就像是一个铁葫芦，而随着社会的发展，爆米花的制作过程也越来越简单方便了，很多人都会选择自己在家制作爆米花。宋朝的爆米花可能是由糯米制作而成的，到了明代之后才把糯米变成了玉米。

1、爆米花在欧洲的历史

爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。

也是印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术。一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。

现代的发明家为喜食爆玉米花的家庭设计了一种电锅，据说仅花费10分钟就能爆制好一大盆玉米花。美国的许多地方电视台还常常播出如何爆制玉米花的常识，还介绍各种新风味爆玉米花的方法。

2、爆米花在中国的历史

起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》，

诗人笔下的爆米花不仅写得很美，而且洋溢着生活的情趣。 范成大在《吴郡志·风俗》中记载在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。

爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式膨化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的膨化食品。

这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。

扩展资料：

爆米花的制作原理：

早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，  且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，

使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

-爆米花 （膨化食品）

爆米花古代用来做什么

爆米花古人用它做的有：

1、古人用来占卜。龙头节与爆米花传说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑、务耕田”每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等也相继效法伏羲。

2、到周武王时每年二月初二还举行盛大仪式号召文武百官都要亲耕。二月初二这天有看“引龙熏虫”之说，为的是驱毒，以免于病疫。

古代有爆米花吗

从宋朝开始就有了，起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子，数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美，而且洋溢着生活的情趣。范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。

爆米花的来源

爆米花发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。

爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它的更深的含义，就是爆米花的出现开创了一种新的食物加工方式的问世，即膨化食品的诞生。

古代荷包是干什么的

钱袋，顾名思义，只是装钱的东西，而荷包的作用远大于钱袋。荷包的前身叫“荷囊”。荷者，负荷；囊者，袋也。所谓“荷囊”，即用来盛放零星细物的小袋。因古人衣服没有口袋，一些必须随身携带的物品，只能贮放在这种袋里。

魏晋时期不论男女，身边都佩有囊。在囊上饰有兽头纹样，也称“兽头囊”。至南北朝时，佩囊制度正式确立，人们所佩的囊，并非全用皮制，也有用丝织物做成的，但仍然沿用囊的名称。

唐代放官印、鱼符的佩袋与装细物的佩囊分开使用，据《朝野佥载》记载：“上元年中，令九品以上佩刀砺等袋，彩为鱼形，结帛作之，取鱼之象，强之兆也。”

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一、荷包简介：

荷包的前身叫“荷囊”。荷者，负荷；囊者，袋也。所谓“荷囊”，即用来盛放零星细物的小袋。因古人衣服没有口袋，一些必须随身携带的物品，只能贮放在这种袋里。

最早的荷囊，在使用时既可手提，又可肩背，所以也称“持囊”或称“挈囊”。以后渐渐觉得手提肩背有所不便，才将它挂在腰际，并形成一种习俗，俗谓“旁囊”。

制作荷囊的材料，一般多用皮革，故又有“囊”之称。如新疆鄯善苏巴什古墓出土的一件，以羊皮为之，呈长方形，长67厘米，宽37厘米，在口部有一拴系的皮带，以备挂佩。现存最早的囊实物，是春秋战国时期的遗物。

二、相关典故：

清朝皇太后大玉儿送摄政王多尔衮的荷包意义非凡：它不仅代表一份真心更代表多尔衮为福临打下的清朝天下。

有一次，乾隆对孝贤皇后谈起关外旧俗，提及祖上刚刚创建帝业的时候，生活条件比较艰苦，衣物的装饰都是用鹿尾绒毛搓成线缝在袖口，而不是像现在皇宫中那样用金线银线精工细绣而成。

乾隆当时不过是随口说说而已，但孝贤皇后却将乾隆的一席话深深记在心里，后来还特地做了一个用鹿尾绒毛搓成线缝制而成的燧囊献给乾隆，以示不忘满洲本色。

乾隆非常珍爱孝贤皇后亲手缝制的燧囊，一直带在身边。孝贤皇后的节俭之风和不忘本色之心，深受乾隆的敬佩和尊重。

参考资料：

－荷包

古有画饼充饥今有看图解馋

今有画饼充饥。望梅止渴意思是：三国时期，魏国的曹操行军时，面对士兵非常口渴的情况，用望梅的办法使士兵止渴，比喻愿望无法实现，只能用想像或虚构的东西来自欺欺人，近些时候，有人饥饿难忍，就画一张饼来充饥，是在比喻用子虚乌有不切实际的东西来安慰自己，荒唐可笑，画饼充饥寓意做了废事。

糯米花。

我国早在宋朝就有爆米花了，不过最早的爆米花不是来吃的，而是用来占卜的，南宋诗人范成大记载：“炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花”。

在新年之际，宋代的人用爆米花占卜，期盼在以后的日子里会有好的收成、好的命运。“爆米花”白花花的越多成色越好，预示着这年稻子将会高产。

爆米花的历史转变

明朝玉米传入中国后，爆米花的原料就从糯米、小麦等转变成了玉米，并在时间的不断推进中，变化出了更多新的口味。

此外，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。

一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于当时的“工艺”所限，在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。

说到爆米花，小编觉得真的是再也熟悉不过的零食，平常我们去**院必点的一个零食，可是现在的爆米花真的是毫无生机，用的是较为现今的加工工具，做出来的爆米花真的失去了原有的灵魂，这是一道美食在传承中最受忌讳的发展，而我们作为爆米花的忠实粉丝真的应该认真的学习一下爆米花的真谛，要了解爆米花，你首先要来到北方，在北方中原，曾经有着爆米花的灵魂，当然也是存在的有遗迹的。

想了解爆米花为什么要来到北方呢？“爆米花”中虽然有“米”这个字，但是爆米花的原料可不是南方的米，而是北方的玉米，众所周知北方是玉米的盛产地，这里由玉米做成的美食是各种各样，爆米花就是其中的一种，上世纪八十年代之前，当地人都是靠农业为生的，当然也是以玉米粮食作物为主，有的家中有磨，有的家庭便没有，当地的劳动人民便有了对玉米的研究，在一次，一户人家用干锅炒时，发现有的玉米颗粒炸开了，品尝了一下，与其他的进行了对比一下，口感是很好的，玉米的香气完全的渗透了出来。

爆米花的发明，在那时候已经是老幼皆宜的美食了，在后来的发展中，逐渐的发明了一种锅，这种锅很特别，在农村讲这那就是锅，这种锅由机头螺镟，大弯头，小弯头，机盖和摇手组成，这种叫“锅”的锅不是家家户户都会去准备的，基本上几个生产队会有一个，如今就是很多80后儿时的回忆了。

将机盖打开，讲玉米倒入锅仓中，放入家中存放的白糖，扣上压力杆，架在火炉上，用的燃料也基本上是煤炭，任何一个步骤都是很接地气的，而摇手旁边的气压表就是指示，当达到一定的气压值，师傅就会利索地将锅取下，嫁到铁桶那里，一根铁钢接上压力杆，一只脚踩在锅皮上，一只手用力推下拉力杆，“嘭”的一生，一锅爆米花炸裂开来，热腾腾的爆米花，在空气中弥漫着玉米的香气。

传统的爆米花，给我们的感觉不仅仅的是美味，而是现在无法挽回的童年，每至玉米晒干之后，都会有崩爆米花的师傅来到村里，这是那时候最经济的零食，当村头那三声炮响起来，村里面的人就会陆陆续续拿着玉米围到这锅炉旁，说说笑笑，听着一声声炮响，显得也是格外的喜庆，这为八零后的童年增添很多韵味。

而现在的爆米花，都是为了快捷，味道是好了很多，但是那种感觉是没有了，现在的爆米花用的玉米去掉了玉米皮，显得精致了很多，可能也就是一个时代一个味道，那时的味道没有如今的香甜，但那时的爆米花更是充满了乐趣，一个乡村零食的历史，人与人之间拉近了感情，谁家加工了，都会毫不吝啬的拿出来分享，乡村之间的情感在每件事情上做的都像是在分享一般。

北方乡村的人们就是这样，像这时代忘不了的美食一样，虽然简单，处处存在着感情，村上人从来不和老师傅讨价还价，老师傅在村上中午还能混上一碗饭吃，讨一口水喝，老师傅来到村里，村里的孩子都有一种留下老师傅感觉，感觉留下崩爆米花的师傅，以后就不愁吃到这零食了，在北方，很多人的童年中都有那么些忘不了的景点美食

爆米花一直都是人们休闲时光里不可缺少的小零食，适合大众口味，人人都爱吃。据说，爆米花的做法在本草纲目中也有出现，看到这个消息，真有些吃惊。一位历史学家在美国的一个洞穴中发现了5000年前古代印第安人食用的爆米花，中国的爆米花起源于宋朝，没想到，这个人人爱吃的小零食，居然有如此悠久的历史。不过，之所以爆米花能够历经历史沧桑，依然能够得到人们的喜爱，主要还是它适合大众口味，男女老少，众口皆宜的特性吧。

厉害了，爆米花做法出现在本草纲目中

人们对爆米花喜爱程度不用做过多的描述，在**院，各种娱乐场所都已经成了标配，成了娱乐休闲时小零食的首选，记得小时候，从家里装满一碗玉米粒，花几毛钱的加工费，让走街串巷专门爆爆米花的师傅给爆一锅，听到“嘭”的一声，爆米花就爆好了，美美地吃上好几天，是最开心的事情了。

据报道，早在400多年前，李时珍就在本草纲目中就详细描述了爆米花的做法，“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”，我们现在的吃法，其实和他们一样，不同的是，现在使用的是更加先进的加工设备，小时候那种爆米花设备因为担心铅中毒也早已被淘汰，代替它的是更加方便更加健康的小型加工电器。

爆米花有多久的历史渊源了

前面已经为大家讲过爆米花的历史，早在5000年前的印第安人就有把爆米花穿成“项链”在街上售卖。爆米花在我国的起源是在宋朝，这在诗人和一些学者的诗词和著作中都有记录，如今的爆米花制作方法可以说是五花八门，不过万变不离其宗。经过历史的转化，传统和现代的激情碰撞，如今打造出来的爆米花，风味更加繁多，营养也得到了升华，以满足人们越来越高的口味，当然，也把这传承了上千年的美食文化加以发扬光大。

爆米花是小时候的最爱

小时候，因为条件限制，等待走街串巷的爆米花师傅爆一锅爆米花，是最快乐的一件事，那种满足感，现在想想够很美，也有实在等不及了，就会缠着父母在自家烙饼的平底锅里为我们兄妹炒着吃，这样做虽然不如人意，有的玉米粒是炒不开花的，但是也好过没有，后来妈妈为我们买了专门炒爆米花的小玉米为我们炒爆米花，想想真挺怀念的。